CRÊPES ÉPAISSES AUX FLOCONS D’AVOINE ET PETITS TROUS ! Ces crêpes aux allures de contrefaçon de baghrir sont le résultat…

Seulement 2 ingrédients pour cette recette économique et ig bas

Faites plaisir à votre famille avec cette recette de pâte à crêpes aux flocons d'avoine rapide, simple et inratable

Et si pour changer des traditionnelles crêpes, vous tentiez cette recette peu connue et pourtant délicieuse. Le fait d'ajouter des flocons d'avoine dans la pâte donne des crêpes super moelleuses.

Ma recette de crêpes aux flocons d'avoine idéale pour le petit déjeuner et le goûter. Prête en 5 minutes et seulement 4 ingrédients.

Régale-toi avec la meilleure recette healthy de crêpes à la farine d'avoine aromatisée. En plus, la recette est sans sucre et sans beurre !

Seulement 2 ingrédients pour cette recette économique et ig bas

Il n'y a pas de Chandeleur sans crêpes, et même si celles-ci ne sont pas spécialement ma tasse de thé (à faire, pas à manger !), je me suis fendue ce week-end d'une fournée de jolies crêpes bien dorées, moelleuses au centre et croustillantes sur les bords, bref une super recette simple, économique, à conserver dans ses tablettes. Pas de produits laitiers ni d'œufs dans cette pâte, et pourtant, quel régal ! Tout le monde a adoré. La base liquide est le lait d'avoine (parfait ici), mais on peut le remplacer par du lait de soja, d'amande ou de riz, selon les goûts. La présence de curcuma dans la liste des ingrédients peut sembler étrange ; son rôle n'est pas gustatif, mais il permet de colorer légèrement la pâte, ce qui la rend plus appétissante. D'ailleurs, mes crêpes ont un aspect qui est loin d'être fade, vous ne trouvez pas ? Ingrédients (pour une douzaine de crêpes) 250 g de farine T45 75 g de Maïzena 50 g de sucre 1 c. à c. rase de vanille liquide 1 c. à c. rase de curcuma (facultatif) 50 g d'huile neutre 650 g de lait d'avoine Huile neutre pour la crêpière Sucre glace (facultatif) Préparation Dans le bol du Thermomix, réunir la farine, la Maïzena, le sucre, la vanille liquide, le curcuma, l'huile et le lait d'avoine. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Si possible, laisser reposer la pâte au moins 1 heure. Huiler une crêpière et y verser une petite louche de pâte. Faire tourner la poêle pour que celle-ci recouvre toute la surface. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Lorsque les bords commencent à dorer et à se détacher de la poêle, retourner la crêpe à l'aide d'une spatule coudée (ou la faire sauter). Poursuivre la cuisson 2 minutes. La crêpe doit être bien dorée. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en huilant légèrement la crêpière à chaque fois. Servir les crêpes tièdes avec un peu de sucre glace, de pâte à tartiner, de confiture... ou nature. Adapté de Deliacious © Healthy Julia 2021

Ces crêpes sont assez santé avec l'avoine et la farine de blé entier. J'avais un peu peur que leur texture soit très consistante, mais pas dutout! Elles sont légères et gardent le même bon goût que des crêpes traditionelles. Bon ok... elles restent santé à condition de ne pas les cuire dans une tonne de beurre et des les garnir de mascarpone et de les noyer arroser de sirop d'érable. Un peu comme j'ai fait finalement, mais il y a des fruits ça compense non? Il m'est resté quelques crêpes que je me réchauffe les matins où je travaille avec du yogourt et des fruits, faut bien être raisonnable la semaine ;) Ingrédients : 1/2 tasse d'avoine (gruau) 1 3/4 tasse de lait 1 tasse de farine tout usage 3/4 tasse de farine de blé entier 2 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de sel 2 c. à soupe de beurre fondu 2 oeufs 1 c. à thé de vanille Dans un bol, mélanger ensemble l'avoine et le lait. Laisse reposer 5 minutes. Dans un autre bol, mélanger ensemble les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre fondu, les oeufs et la vanille au mélange de lait et bien mélanger avec un fouet. Ajouter le mélange de farine et mélanger juste pour humecter. Cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre ou de margarine. Source : Recettes du Québec

Il y avait trop longtemps que je n'avais pas préparé des crêpes. Depuis la chandeleur je crois. Du coup, j'en ai fait deux jours de suite, une fois pour le dessert et une autre pour le petit déjeuner. Cette recette est un peu différente de celle que je fais habituellement, car elle se compose essentiellement de flocons d'avoine. J'ai juste mis un peu de farine pour améliorer la tenue et faciliter le retournement. Ces crêpes sont délicieuses! Comme c'est la saison, je les ai accompagnées d'une confiture de fraises maison et de fraises fraîches. On peut imaginer tant d'autres garnitures. Avec juste un peu de sucre de canne, c'est délicieux. On peut même ajouter un filet de jus de citron. Et avec de la pâte à tartiner c'est très gourmand. Crêpes aux flocons d'avoine: 130 g de flocons d'avoine 30 g de farine 30 g de cassonade 1 pincée de sel 2 œufs 500 ml de lait Dans le mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer pendant quelques secondes. La pâte est très liquide, c'est normal. Laisser reposer pendant 1 heure. La pâte va bien épaissir pendant ce temps. Cuire les crêpes dans une poêle de 20 cm bien chaude et graissée. Il faut laisser la crêpe bien cuire sur la première face, sinon, il est difficile de la retourner. Ne pas la faire sauter, mais la retourner avec une spatule ou en la retournant sur une assiette. Manger tout de suite ou réchauffer en les passant légèrement au micro-onde. Pour finir: j'ai testé avec un lait végétal, et le résultat ne m'a vraiment pas séduite. Déjà, il m'a fallu rajouter un peu plus de farine, car elles étaient très fragiles. Et puis, surtout, le goût et la texture n'étaient pas terribles. Je ne retenterai pas. Je prépare 8 crêpes dans une poêle à crêpes de 20 cm.

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