Une envie de gâteau réconfortant et un restant de crème de marrons... Il ne me fallait pas grand chose de plus pour m'emmener en cuisine et préparer un ardéchois. L'ingrédient principal de ce gâteau, vous l'aurez compris, est la crème de marrons. Le résultat est un gâteau bien moelleux et délicatement parfumé. Finalement, tout ce que l'on aime quand l'hiver s'installe. Avec un bon chocolat chaud... Humm! Ardéchois: (D'après Clément Faugier) 2 œufs 65 g de cassonade 80 g de beurre 300 g de crème de marrons 100 g de farine 2 cc de levure chimique Préchauffer le four à 150°C. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange mousseux. Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter. Ajouter la crème de marrons. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Verser la pâte dans un moule de 20 cm. Faire cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Pour finir: on peut éventuellement ajouter un peu de rhum. J'utilise un moule en silicone. Si ce n'est pas le cas pour vous, n'oubliez pas de bien le graisser.
Le chef Cyril Lignac vous prépare son dessert préféré de l'été : une crème brûlée divinement parfumée au citron, idéale pour clore un dîner estival avec lég...
La crème mousseline est une crème composée de crème pâtissière et de beurre. Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l'autre moitié lorsqu'elle est froide en foisonnant avec un fouet. Elle peut être parfumée avec un sirop (fleur, fruits, café), une liqueur ou un alcool (kirsch, rhum, Grand Marnier, ...),
Facile à faire, vous allez adorer ce gâteau à la crème de marron ultra léger et ultra moelleux et bien sûr au bon goût de marrons
Vous allez fondre pour cet incroyable moelleux à la crème de marrons ! Une recette à garder précieusement dans votre carnet de recettes !
Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer. Pour moi le chocolat est carrément addictif,...
La crème pâtissière légère est une crème à base de jaunes d'oeufs, lait, sucre, amidon de maïs et vanille. Facile et rapide à préparer, douce et légère, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Préparation : Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
La crème de thon à tartiner est un entremets salé à base de thon, crème fraiche, fromage frais, jus de citron, huile d'olive, persil et ciboulette. Facile et rapide à préparer, elle est idéale en amuse-bouche ou en entrée. Préparation : Égoutter, réduire le thon en miettes et mettre dans un bol. Ajouter le fromage
Un dessert français classique, mais indémodable !
Facile à faire, vous allez adorer ce gâteau à la crème de marron ultra léger et ultra moelleux et bien sûr au bon goût de marrons
Le gâteau magique est une pâtisserie obtenue à partir d’une seule préparation qui possède après cuisson trois textures différentes: un flan, une crème et une génoise aérée. La recette d’origine du gâteau magique est celle d’un dessert traditionnel du Sud-Ouest et en particulier des Charentes, le millasson ou millas. Ce dessert ancien préparé à base de farine
Coucou mes gourmands.La canicule va faire son retour.Donc, attendez vous à avoir des recettes plus fraîches et
Facile et délicieux : voici une recette de glaçage à la vanille maison, qui se prépare avec seulement 4 ingrédients : La préparation : Ingrédient requis : 1½ tasse (300g) de beurre non salé, froid 5 tasses (625g) de sucre en poudre (sucre glace/sucre à glacer) 2½ c. à thé/café d’extrait de vanille 2 c. […]
Texte et illustrations photos Jean-Luc Modat Tous droits réservés 2019 Découvrez, ici, ma recette de la crème catalane traditionnelle avec quelques touches particulières que je tiens de ma grand-mè…
La recette du gâteau basque traditionnel de Sare proposée par le Chef. Découvrez la véritable recette à la crème ou à la confiture de cerises noires.
Voici la crème catalane (crema catalana) qui n'est qu'autre la version espagnole de la crème brûlée facile et rapide. C'est le dessert le plus typique de la région de la Catalogne reste préparé partout en Espagne.
Découvrez notre recette facile et rapide de Crème brûlée façon Cyril Lignac sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Un beau jour d'automne m'est venue une envie de dessert aux pommes - quelque chose de simple qui ne soit ni une tarte ni un crumble. Il me fallait du moelleux et de la texture...
Crème à la vanille express
Découvrez la recette de Tarte Crème Brûlée par Ma Vie Caramel
Une recette de bas en pâtisserie : la Crème d'amande ! Parfaite pour garnir vos galettes des rois , pithiviers ou vos tartes aux fruits...
La crème anglaise est une crème sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson d'un mélange de lait, de jaunes d'œufs frais et de sucre. Elle est parfumée à la vanille, au citron ou à l'orange.Sa cuisson doit se faire entre 69 °C et 85 °C pour qu’elle reste fluide ; une température plus élevée la rendra plus épaisse,
McFlurry aux M&M’S
Confinement mais confinement gourmand! Voilà une petite crème dessert gourmande au chocolat pour régaler petits et grands à l'heure du desse...
Cette crème caramel a pour moi le doux souvenir de l’enfance. La recette me vient de ma maman qui elle même la tenait de ma grand-mère.
La crème pâtissière est une crème composant certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l'éclair, le mille-feuille, le chinois, le gâteau basque, la religieuse, le saint-honoré ou la tarte tropézienne (mélangée avec de la crème au beurre). Cette crème est à base de jaunes d'œuf, de farine de blé ou de fleur de
Aujourd'hui nous vous proposons la recette de la Crème au citron ou "Lemon Curd" ! Une crème acide et sucrée qui vous réveillera dès la première bouchée !
Il y a quelques semaines, je me suis offerte mon premier livre de recettes de Christophe Michalak : LE GÂTEAU DE MES RÊVES . Ce livre d...
L'amandier est un gâteau naturellement sans gluten car la poudre d'amande remplace la farine. Ce gâteau a vraiment tout pour lui, rapide à préparer, hyper fondant, très parfumé avec l'amande amère et la fleur d'oranger ! Cette recette est celle de Michalak (qu'il a partagé sur son compte Instagram pendant le confinement), elle est assez
Ma version du fraisier : un dessert riche en fraises, en goût et encore plus léger que la version classique grâce à l'emploi d'une crème diplomate.
Un délice que le monde entier nous envie !
Voici la crème renversée au caramel de Michel Oliver que je vous propose de réaliser. Un flan au caramel inratable, facile et super rapide à préparer. Agréable en bouche, cette crème parfumée à la vanille de Mayotte et non de la vanilline, toute nappée de sauce caramel, elle est aussi à tomber à la renverse.
Voici ma première recette Espagnole du concept "Kitchen Trotter" Un dessert que j'aime particulièrement... Je vous ai parlé de cette start-up dans un billet précédent et le thème du kit que j'ai reçu est sur l'Espagne. Ingrédients pour 6 personnes...
