O creme de pasteleiro é um dos cremes mais usados na confeitaria e é muito versátil, além de ser delicioso. Assim, o creme de pasteleiro é ideal para rechear os seus bolos, tortas ou qualquer doce que preparar. No entanto, também é delicado de conservar por ser preparado com ovo, de maneira que deverá mantê-lo sempre na geladeira ou refrigerador. Não espere mais e aprenda com este artigo de umComo como fazer creme de pasteleiro.

O creme de pasteleiro é muito usado em várias receitas de sobremesas. Veja como fazer neste artigo e delicie-se com este creme!

Fiz esta tarte no aniversário da minha mãe. Tinha acabado de regressar de uns dias maravilhosos e inspiradores em Paris e ainda vinha com as imagens daquelas montras coloridas da pastelaria francesa... Além disso, uma vez que voltei na véspera do aniversário da minha mãe, não tinha muito tempo e esta tarte é bem simples de fazer. Podem usar outras frutas frescas e resulta sempre deliciosa e fresca. Perfeita para esta época de verão! Ingredientes para a massa: 1 chávena e ½ de farinha de trigo sem fermento 2 colheres de sopa de açúcar refinado ¼ de colher de chá de sal 115g de manteiga sem sal, bem fria e cortada em cubinhos 3 a 5 colheres de sopa de água gelada Raspa de 1 limão Para o recheio: 5 gemas 500ml de leite 200g de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de essência de baunilha Para finalizar: 500g de framboesas algumas folhas de hortelã Confeção Comece por preparar a massa: misture a farinha, açúcar, raspa de limão e sal. Junte os pedacinhos de manteiga gelada e, com os dedos, desfaça-os juntando com a farinha, até obter uma areia grossa. Se tiver um processador de alimentos, pode usá-lo com alguns toques para obter esta areia. Junte a água e amasse com as mãos até a massa começar a formar uma bola. Passe para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e amasse delicadamente a massa (vai parecer um pouco seca, mas amassando, ela forma uma massa uniforme. Não amasse em excesso, senão fica dura. Embrulhe em película aderente e leve ao frio por 30 min. Passado este tempo, numa superfície de trabalho polvilhada com farinha, abra a massa com o rolo e estique o suficiente para cobrir o fundo e laterais da forma. Leve ao frio por 10 min. Decore as laterais a gosto (usei um cortador em forma de coração e "colei" pequenos corações na borda da tarte). Pré-aqueça o forno a 180º. Retire a forma do frio e pique o fundo da massa com um garfo. Asse por cerca de 10 min, ou até as laterais dourarem levemente. Deixe arrefecer. Faça o recheio: misture o leite com o açúcar, a essência de baunilha, as gemas e o amido de milho com uma vara de arames. Leve ao lume médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar. Verta sobre a massa e deixe arrefecer completamente antes de decorar com as framboesas e folhas de hortelã. Sirva fresca ou à temperatura ambiente. Bom apetite! Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Framboesas; N.º de porções: 8-10; Prato: sobremesa, tartes

O creme de pasteleiro é amplamente usado na doçaria portuguesa, daí que não possa faltar no seu livro de receitas.

A receita que deixo aqui hoje é um creme de ovos que só de olhar já apetece comer 😋 confesso que demorei meses para encontrar o que a mim m...

No domingo fomos almoçar a casa da minha sogra. Levei um bolo, uma tarte e uma taça de fruta para sobremesa. O que trago hoje é a receita da tarte, coisa um bocadinho decadente… e tão boaaaaaaa! É uma tarte simples, mas um bocadinho trabalhosa, uma vez que tem que ser feita em várias etapas, coisa que não é muito o meu género, mas às vezes tem mesmo que ser! Fui montando estar tarte na cabeça com as camadas que mais gosto de outros doces ou sobremesas. Saiu uma combinação perfeita, apenas um bocadinho difícil de cortar sem se desmanchar um bocadinho. Mas bom, experimentem porque seguramente não se vão arrepender! Base: 150g de bolacha maria 3 colheres de sopa de flocos de aveia 80g de manteiga ou margarina ligeiramente amolecida Colocar as bolachas partidas em pedaços e a aveia num robot de cozinha e triturar até ficarem com aspeto de farinha grossa. Juntar a margarina amolecida e misturar novamente. Retirar do copo e forrar o fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem (usei retangular, mas pode ser uma forma redonda). Colocar a forma no frigorífico. Creme de pasteleiro: 250ml de leite 2 ovos pequenos 80g de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena) Colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e bater muito bem com a ajuda de uma vara de arames até não aparecerem grumos. Levar a lume brando continuando a mexer até o creme começar a engrossar. Retirar para uma taça e reservar. Deixar arrefecer por completo. Depois de frio colocar sobre a base de bolacha e reservar. Cobertura: 2 maçãs médias de qualquer qualidade 80g de amêndoas fatiadas 80g de açúcar 70g de margarina Colocar todos os ingredientes numa frigideira antiaderente. Levar a lume brando e mexer com uma colher de pau. Primeiro vai começar por parecer muito líquido, mas deixem cozinhar até a maçã amolecer, a amêndoa começar a dourar e o açúcar começar a caramelizar ligeiramente (deve ficar com o tom que aparece nas fotos). Retirar do lume e colocar de imediato sobre o creme de pasteleiro. Deixar arrefecer por completo antes de servir. Bom apetite!

Receita de Tarte de creme pasteleiro. Descubra como cozinhar Tarte de creme pasteleiro de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

O creme de leite é uma desses sobremesas que sempre caem bem após uma refeição. Se você adora o creme de leite, mas não é muito boa cozinheira, não se preocupe: agora existe a possibilidade de cozinhar facilmente com a ajuda do micro-ondas. Em umComo ajudamos você a aprender como fazer creme de leite no micro-ondas e surpreender sua família com uma excelente sobremesa caseira que não custará muito a saber fazer. Tem coragem de experimentar?

O TudoReceitas sugere uma receita muito fácil de creme de pasteleiro, também chamado de creme de confeiteiro, com apenas quatro ingredientes. Descubra essa preparação simples com um resultado suave, ideal para fazer sobremesas. Se você é um amante deste doce e você sempre quis saber como prepará-lo em casa, chegou a hora de colocar em prática as dicas que são mostradas abaixo. Confira como fazer creme de pasteleiro rápido e econômico no passo a passo seguinte!

Esta é daquelas receitas Bimby, que não tem como falhar. Sai sempre bem, rende bastante e dá para imensas variedades de doces e sobremesas. Para quem nunca experimentou, toca a perder o medo e deitar mãos à obra. A próxima entrada, vem com uma sugestão de como utilizar o creme. Até lá, experimentem, que não se arrependem! Aqui fica: 500g de leite (1/2 litro) 4 ovos 125g de açúcar 55g de amido de milho (usei 40g de amido de milho e 15g de farinha Custard) Colocar todos os ingredientes no copo e bater alguns segundos na velocidade 5-7-9. Colocar a borboleta e programar 8 minutos, temp. 90, vel 3. Retirar de imediato para uma taça depois de pronto. Bom apetite!

Una receta deliciosa para aprovechar la calabaza que te sobra. Una velouté (crema) deliciosa y cremosa para calentarte los días de frío. Perfecto como entrante o como una cena ligera.

Hoje completei 33 anos. A partir dos 30 senti que nunca mais dei pelo tempo passar. Depois de ser mãe então... os dias voam! Por outro lad...

Tarte de maçã com creme pasteleiro, uma deliciosa sobremesa que conjuga o sabor da maça com o famoso creme que todos gostam.

Um blogue com receitas simples e rápidas.

Receita de Creme de pasteleiro. Descubra como cozinhar a receita de creme de pasteleiro de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

Bolas de Berlim (Mestre Silva) Massa: 0,5 kg de farinha e mais alguma para polvilhar; 30 g. de fermento de padeiro; sal q.b.; 125 g. de margarina; 150 g. de açúcar; raspa do vidrado de limão ou laranja; 3 ovos; 1/2 dl. de leite levemente aquecido; óleo q.b. para fritar as bolas; canela e açúcar misturados, na proporção de 5 colheres (sopa) de açúcar para 1 de canela moída. O processo de amassar é idêntico ao do bolo rei e do folar: deite a farinha sobre a mesa, abra-lhe uma cavidade ao centro, deite aí o fermento de padeiro e o leite e amasse-os com um pouco de farinha que os rodeia; faça uma bolinha, dê-lhe dois golpes superficiais em cruz e deixe crescer. Depois de o fermento ter crescido, retire do meio da farinha e amasse aí o açúcar com a margarina e a raspa do limão ou laranja, muito bem amassados; junte-lhe depois o fermento, o sal e os ovos, um a um, e continue a amassar e a bater a massa até que, polvilhando com a ajuda de mais um pouco de farinha, ela se descole da mesa. Forme uma bola e deixe levedar até crescer praticamente para o dobro. Corte pequenas porções com o peso de 50 g. cada e coloque-as, intervaladas, num tabuleiro ou sobre a mesa polvilhada com farinha. Deixe levedar bem e crescer novamente. Depois de terem crescido bastante, frite-as em óleo pouco quente, lentamente, virando-as de vez em quando para fritarem por igual; trate a massa com muito cuidado para não a deformar. Depois de fritas, retire-as, escorre-as e polvilhe-as muito bem com a mistura de açúcar e canela. Depois de polvilhadas, com uma tesoura limpa, faça-lhes uma abertura, na qual, com a ajuda de uma colher, introduz porções de creme pasteleiro frio. Creme Pasteleiro 75 gr. de açúcar 30 gr. de farinha de trigo (1 colher de sopa bem cheia) 1 ovo inteiro + 1 gema 2,5 dl. de leite 1 casquinha de limão 1 pauzinho de canela Ferva o leite com a casco do limão e o pauzinho de canela; misture muito bem o açúcar com a farinha, junte os ovos, mexa bem e adicione depois o leite fervido, passado pelo passador, devagarinho e mexendo sempre. Leve ao lume e mexa bem com a colher de pau, sem parar, até ferver, raspando bem no fundo para não pegar. Logo que ferva retire do lume e despeje num recipiente. Existe outra receita de Bolas de Berlim AQUI.

Fãs de doces tradicionais com creme de pasteleiro e massa folhada, têm mesmo de experimentar esta sugestão fácil e deliciosa!

Queria uma coisa diferente, pensei no mil folhas, mas não chegava para o que queria. Para levar para um almoço de fim de ano lectivo com professores e auxiliares. Então pensei em fazer um bolo de laranja e cenoura e meter no meio do mil folhas, a Professora Graça adorou e disse que estava aprovado, e quem provou também gostou. Fiz o bolo na bimby e o creme também, mas pode-se fazer facilmente da maneira normal, a bimby ajudou muito e não se sujou muita loiça, tormou mais fácil e muito mais rápido. Podem fazer metade da receita, pois este ficou um bolo grande. Ingredientes: 2 massas folhadas do LIDL Creme de pasteleiro Bolo de cenoura e laranja Glacê Ingredientes para o bolo: 6 ovos 1 laranja com casca 1 cenoura média 300 gr de açúcar 300 gr de farinha 1 colher de chá de fermento Ingredientes para o creme: 600 gr de leite 200 gr de açúcar 3 ovos+ 2 gemas 1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné 100 gr de farinha Ingredientes para o glacê: 350 gr de açúcar em pó 2 claras de ovo pequenas 2 colheres de sopa de chocolate em pó umas gotas de limão 1 colher de sopa de água Preparação do bolo na Bimby: Meter a laranja e a cenoura, 10 seg. veloc 6, meter a borboleta e juntar os ovos e o açúcar. Programar 6 min. velo 3. Juntar a farinha com o fermento 15 seg. velo 3. Forrar com papel vegetal e untar uma forma rectangular e polvilhar com farinha, meter a massa levar ao forno a cozer durante cerca de 40 min a 180º( atenção depende muito dos fornos, alguns podem cozer mais depressa outros mais devagar, façam o teste do palito.). Preparação do creme na bimby: Juntar todos os ingredientes com a borboleta no copo, 6 min veloc 3 100º, retirar do copo e reservar. Preparação do glacê: Meter o açúcar com as claras e mexer bem, juntar umas gotas de limão, retirar um terço e juntar o chocolate e a água misturar bem Foto 8 e foto 9. Montagem do bolo: Com a massa folhada já cozida, meter uma na parte de baixo, meter creme e espalhar, em cima o bolo de laranja e aparar com uma faca para ficar do mesmo tamanho da massa folhada.Foto 1, foto 2 foto 3. Meter mais creme em cima do bolo e a outra parte da massa folhada por cima, tendo o cuidado de meter a parte lisa para cima, aparar com uma faca para ficar tudo direito e do mesmo tamanho. Foto 4, foto 5 e foto 6. De lado do bolo espalhar mais um pouco de creme foto 7. Com o glacê meter por cima da massa folhada e espalhar, fazer riscos com o glacê de chocolate e com um palito ou um pau de espatadas fazer os enfeitesFoto 10 , foto 11. Versão tradicional: Bolo: Num liquidificador meter a laranja, a cenoura e os ovos. Misturar tudo bem, juntar o açúcar e misturar mais um pouco, retirar para uma taça e juntar a farinha com o fermento. Forrar com papel vegetal e untar uma forma rectangular e polvilhar com farinha, meter a massa levar ao forno a cozer durante cerca de 40 min a 180º( atenção depende muito dos fornos, alguns podem cozer mais depressa outros mais devagar, façam o teste do palito). Creme de pasteleiro: Meter os ingredientes num tacho levar ao lume até engrossar, reservar. Montagem do bolo: Com a massa folhada já cozida, meter uma na parte de baixo, meter creme e espalhar, em cima o bolo de laranja e aparar com uma faca para ficar do mesmo tamanho da massa folhada.Foto 1, foto 2 foto 3. Meter mais creme em cima do bolo e a outra parte da massa folhada por cima, tendo o cuidado de meter a parte lisa para cima, aparar com uma faca para ficar tudo direito e do mesmo tamanho. Foto 4, foto 5 e foto 6. De lado do bolo espalhar mais um pouco de creme foto 7. Com o glacê meter por cima da massa folhada e espalhar, fazer riscos com o glacê de chocolate e com um palito ou um pau de espatadas fazer os enfeitesFoto 10 , foto 11.

Para terminar a semana de uma forma doce e colorida, trago-vos hoje uma tarte que para mim foi muito boa enquanto durou. Pena ter durado tão pouco. Adorei, adorei, adorei… A repetir mais vezes certamente. Eu não disse que agora ia usar o creme em tudo e mais alguma coisa… Tempo de preparação: 60 m Dificuldade: * Vegetariano: não Para crianças: sim Ingrediente principal: farinha Prato: tarte Forma: 26 cm Ingredientes: Para a massa 250 g de farinha 100 g de açúcar 100 g de manteiga 1 ovo 1 gema 1 pitada de sal Para o creme 2,5 dl de leite 75 g de açúcar 1 casca de limão 13 g de farinha de trigo 13 g de farinha maisena 2 gemas Para a cobertura frutas a gosto geleia de marmelo Preparação: Prepare o creme: Ferva 2 dl de leite com metade do açúcar e a casca de limão. Misture o restante açúcar com a farinha e a maisena. Junte o restante leite, que reservou frio, e misture. Acrescente as gemas ao creme anterior e misture bem. Verta-lhe o leite quente, mexendo sempre. Leve a cozer, até ficar espesso. Retire a casca de limão do preparado e transfira-o para outro recipiente. Tape-o com película aderente, colando-a ao creme, para não adquirir crosta, e deixe-o arrefecer. Prepare a massa: Misture delicadamente, esfregando com as mãos, a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga. Acrescente o ovo e a gema, ligando-os à mistura anterior. Molde a massa, formando uma bola, e envolva-a com película aderente, deixando-a descansar no frigorífico, por 30 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo. Leve ao forno a 180º C durante 20 minutos ou até ficar douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer. Coloque depois o creme já frio sobre a massa. Arranje as frutas e corte-as às fatias. Aplique as frutas a gosto sobre o creme. Pincele com a geleia de marmelo ligeiramente aquecida. Sirva fresca. Experimentem e partilhem.

Hörnchen aus Blätterteig gefüllt mit Konditorcreme. Ähnlich wie vanillepudding

Esta tarte de maça é muito simples de fazer e fica muito saborosa, para quem gosta de uma tarte bem fina está é ideal e com massa folhada como tanto eu gosto. Ingredientes; 1 Massa Folhada redonda 2 ou 3 Maças 2 Colheres de sopa de manteiga derretida 4 Colheres de sopa de açúcar Umas gotas de limão Creme de Pasteleiro Preparação; Comece por fazer o creme de pasteleiro e deixe arrefecer. 1) Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno e pique a mesma com um garfo. 1) Pincele a massa com a manteiga. 2) Espalhe 2 colheres de açúcar por cima da massa. 3) Coloque por cima o creme de pasteleiro mas deixe um pequeno bordo. Prepare uma taça com água e algumas gotas de limão. Agora descasque as maças, e corte em fatias finas e coloque na taça com a água e com o limão para não ficarem escuras. 1) Agora coloque as fatias em círculo na massa 2) Polvilhe com o resto do açúcar. 3) Dobre um pouco a borda da massa para dentro. Coloque agora papel vegetal por cima e coloque algum peso por cima para a massa não crescer, coloquei a parte de uma forma. Pré aquecer o forno a 190º. Coloque a tarte no forno aquecido e ao final de 15 minutos retire o peso e o papel vegetal e asse mais 15 minutos até dourar. Simples, Rápido e Saboroso....

How to make Crème Pâtissière, also known as pastry cream or vanilla custard. Easy to follow recipe with step-by-step photos.

Procuram uma deliciosa receita de creme de pasteleiro?! Não procurem mais pois acabaram de encontrar a receita perfeita para rechear os vos...

Uma tarte de creme de pasteleiro acompanhada com morangos: uma combinação irresistível! Faz-me recuar uns anos, quando pedia sempre nu... Uma tarte de creme de pasteleiro acompanhada com morangos: uma combinação irresistível! Faz-me recuar uns anos, quando pedia sempre numa pastelaria uma tarte idêntica a esta, com a diferença que este creme não é um semi-preparado, por isso é bem melhor! É fácil de confecionar e fica deliciosa depois de umas horas no frigorífico (se resistirem tanto tempo de espera). Vá, também é uma maravilha ainda quente! Esta receita foi partilhada hoje na rubrica "Segundas-feiras Doces com o Café da Manhã", na RFM. Escolhi uma música que está no top 25 RFM (vídeo em baixo) para acompanhar esta tarte. Tarte de Creme de Pasteleiro Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada de compra 6 gemas 500 ml de leite 200 g de açúcar 60 g de amido de milho 1 colher de sobremesa de essência de baunilha Morangos para decorar Pré-aquecer o forno a 170º C. Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo. Levar ao forno durante 25 minutos. Misturar o açúcar com o leite, a baunilha e o amido de milho num tacho, levar ao lume, mexer com uma vara de arames até ferver. Deixar arrefecer um pouco, bater as gemas e verter em fio no preparado anterior, sempre a mexer, levar ao lume até engrossar. Colocar na tarteira e levar ao forno durante 10 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Decorar com morangos. Espero que gostem! Não se esqueçam de partilhar a fotografia da vossa tarte na página de facebook e de seguir o Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/ :) Para quem ainda não sabe, no novo livro encontram 70 receitas deliciosas! Tenho de agradecer a todos os leitores gulosos que têm enviado fotografias lindas dos bolos que têm feito, fico mesmo muito contente com o feedback! O livro está à venda em livrarias, supermercados e online (com desconto): na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook e no Continente. Continuem a enviar as fotografias dos bolos que fazem com a ajuda das receitas do livro :) Desejo-vos uma semana cheia de sorrisos! Fotografia: © Diogo Agante

A receita de Mil Folhas tem feito furor cá por casa :) Depois de vos mostrar ESTE VÍDEO em que puderam comprovar a facilidade com que se preparar o Mil Folhas, muitas foram as pessoas que experimen…