Con erbe aromatiche, yogurt, capperi e acciughe, per dare un tocco in più alle vostre preparazioni
SALSE PER CROSTINI FACILI E VELOCI: perfette per ogni occasione dall'inverno all'estate da preparare in pochi e semplici passaggi. Da mettere sui crostini
Non tutti sanno che è possibile preparare la marmellata anche con il caffè. Solitamente, la confettura viene fatta con frutta o ortaggi (pensiamo alla
Oggi andiamo a vedere come preparare una variante unica e sfiziosa della marmellata classica di frutta: la marmellata al caffè
Il Pesto alla trapanese è un condimento squisito della cucina siciliana a base di pomodori, mandorle, pecorino, basilico, aglio rosso
La Salsa allo yogurt greco è una salsa dressing tipica della cucina greca preparata con yogurt greco, olio d’oliva, succo di limone e aromi vari; una salsa simile alla salsa Tzatziki ma dal sapore più delicato, utilizzata per condire l’Insalata ma anche Pollo, Patate e Pesce (come il Salmone). Una sorta di ricetta milleusi che io adoro servire anche come aperitivo insieme ai Nachos! lo yogurt ideale per preparare questa salsa è lo yogurt GRECO (io uso il FAGE) denso e cremoso con il giusto grado di acidità. Quanto al modo in cui condirla potete veramente spaziare a seconda dei vostri gusti e della pietanza alla quale volete abbinarla. La mia preferita è quella con la menta… adoro il suo gusto fresco che la rende perfetta per l’Estate ma anche per rinfrescare le pietanze. Della salsa allo yogurt esiste anche la versione araba. E’ la tipica salsa bianca che viene servita insieme al Kebab. Ha una consistenza un po’ più liquida ed è meno sapida, questo perché si aggiunge qualche cucchiaio di maionese. Quanto alla conservazione, la salsa allo yogurt, una volta pronta può essere conservata in frigo per più giorni (come del normale yogurt) ed essere usata quando più ve ne viene voglia. per me, averla in frigo, è una vera tentazione, la metterei su tutto! L’ultima volta l’ho accompagnata a delle POLPETTE DI MELANZANE FRITTE.
La Tahina - o Tahini - è una pasta di sesamo vegan e gluten-free molto popolare nella cucina medio orientale, greca e asiatica.
Fresca, leggera e facile da preparare, la salsa tzatziki è un'ottima alternativa alla maionese. A base di cetriolo, aglio e yogurt, si prepara velocemente
Il Pesto di Rucola è una deliziosa salsa per la pasta ispirata al famosissimo pesto alla genovese! Cremoso e dal sapore estivo, è indicato anche per condire le insalate.
Quando preparo l’arrosto di carne, non posso fare a meno di preparare una deliziosa salsina per accompagnarlo. La salsa di cui ti parlo oggi, si prepara con ingredienti semplicissimi, sempre pres...
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Il Pesto di limone è un condimento gustoso e fresco. Variante profumatissima del pesto classico. Con questa salsa otterrete dei primi piati sfiziosi e singolari. Potete preparare il Pesto di limon...
Salsa Chimichurri - ricetta Argentina
Crema inglese del Maestro Montersino, una crema semplice preparata senza amidi, per accompagnare dolci secchi, torte, lingue di gatto. Ricetta veloce.
Un dessert fresco e cremoso, facilissimo da preparare, perfetto a fine pasto per una cena estiva o come merenda leggera e rinfrescante.
La Crema allo yogurt è un dolce fresco, leggero, veloce, senza cottura con yogurt greco, per farcire Torte, bignè, rotoli, dolci al cucchiaio
Lo sciroppo di fragole è un ingrediente molto versatile in cucina, non ci avete mai pensato? Fatelo a casa e scoprite come utilizzarlo nei vostri dolci
Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie tipologie di antipasto.
Siamo soliti a condire la pasta con un solo pesto, quello alla genovese, la verità, però, è che ne esistono di diversi tipi: dalle. Continua su Cook
Cercate un’alternativa al classico pesto? volete qualcosa di cremoso e di diverso? ecco la soluzione alle vostre problematiche il pesto alla siciliana cremosità allo stato puro gusto e fa...
La ricetta crema di nocciole senza zucchero, con questa ricetta si può realizzare una crema spalmabile buonissima, in modo pratico e veloce
Che noia, il solito olio+aceto+sale... Non credete? Certo, a volte la semplicità è la migliore scelta, ma quando siamo stufi rischiamo di abbandonare i pasti salutari proprio perché ci appaiono noiosi. In realtà basta cambiare qualche carta in tavola per rendere il tutto nuovamente interessante e gustoso. L’esempio perfetto sono le insalate: perché condirle ogni santo giorno con il mix basic che mangiamo da quando siamo piccoli? A noi piace sperimentare, mischiare i sapori e creare salse dalle consistenze perfette per condire insalate e insalatone, sempre con gusto, semplicità, naturalezza e leggerezza! Ecco le nostre 8 salse per insalate: le ricette per i mix vincenti per creare salse per insalate gustose, salutari e leggere - Il primo mix è semplicissimo ed è molto simile a quello tradizionale, ma con una punta di senape che rende il tutto molto più intrigante. Se vi piace il sapore, quindi, questo dressing alla senape è per voi: basta mischiare in una ciotola un cucchiaino di senape con dell’olio e del sale, mescolando molto molto bene fino a che otteniamo una salsa cremosa. Condiamo poi la nostra insalata (a noi piace, in questo caso, quella di patate, con patate lesse - con la buccia -, sedano e rucola!) con la salsa di senape. (photo credits: The lemon bowl) - La seconda salsa che vi proponiamo è un mix tra la tradizione greca e quella italiana: la salsa allo yogurt greco e aceto balsamico è infatti un connubio perfetto che gioca con sapori di culture differenti. Mischiamo, sempre in una ciotola o in un barattolo, mezza tazza di yogurt greco con tre cucchiai di aceto balsamico, due di olio di oliva extravergine e un pizzico di sale, condendo poi un’insalata mista corredata da alcune olive. (photo credits: cupcakesandkalechips) - Anche questa tendente al greco è una salsa davvero buona: quella alla feta cremosa. Frullate in un mixer una tazza di yogurt greco con una di feta a cubetti, un cucchiaio di aceto, uno di salsa Worchester, mezzo spicchio di aglio, sale, olio e pepe. Per aggiustare la consistenza e renderla più cremosa aggiungete, sempre frullando, del latte di mandorla. (photo credits: Five Heart Home) - Avete presente quando al ristorante giapponese, soprattutto a pranzo, vi portano dell’insalata condita con quella salsa saporita pazzesca? Bene, ora potete creare a casa il vostro condimento giapponese. Basta frullare una carota con una cipolla, un pezzetto di zenzero grattugiato, un cucchiaio di zucchero di canna integrale, tre cucchiai di salsa di soia, quattro di aceto di vino, quattro di olio e un po’ di sale. (photo credits: Pickled Plum) - A noi piace moltissimo perché ha un sapore acidulo ma interessantissimo: è la salsa di limone e semi di papavero. Frullate un bicchiere di olio di oliva evo con il succo di un limone, un cucchiaio di senape, uno di miele e uno di semi di papavero e condite tutte le vostre insalate, anche quelle di pollo! (photo credits: The View from Great Island) - Avete mai pensato, poi, di creare una salsa per insalata a partire dalla frutta? Per esempio quella di fragole e aceto balsamico (già di per loro un’accoppiata vincente), alle quali possiamo sostituire anche i kiwi. Frullate dieci fragole con due cucchiai di aceto balsamico, due di olio evo, uno di zucchero di canna e un pizzico di sale: ne otterrete una salsa rossa bellissima e deliziosa. (photo credits: Cupcake Diaries) - Di sapore stravagante è il condimento che combina cipolla e aneto. Frullate mezza cipolla rossa con mezzo spicchio d’aglio, un cucchiaio di aneto essiccato, quattro cucchiai di olio di oliva e due di aceto, regolando di sale e pepe. (photo credits: The honour system) - Infine, la salsa per eccellenza, la salsa Caesar. Versate in una ciotola un uovo con tre cucchiai di parmigiano (o in alternativa del pecorino), 5 acciughe sott’olio, due cucchiai di olio evo, due di aceto di vino bianco, il succo di mezzo limone e sale e pepe quanto basta. Frullate tutto con un frullatore ad immersione e condite la vostra insalata (non necessariamente quella di pollo, anche se sappiamo che è la morte sua!). (photo credits: Honest Cooking)
Una crema di frutta secca semplicissima: tostate gli anacardi e poi frullateli. Fatto!
La salsa verde è un condimento facilissimo da preparare, basta avere tanto prezzemolo, olio e uno spicchio di aglio. Conoscete tutte le varianti? Eccone ben 8!
Salsa allo Yogurt per sostituire la maionese, dai 24 mesi in su. Preparata con yogurt light può essere apprezzata anche da chi segue una dieta ipocalorica.
Il pesto è uno dei condimenti più amati e versatili. Oltre al classico alla genovese con basilico, infatti, ne esistono tantissime altre varianti. Questo pesto di melanzane e noci è una di queste e con il suo sapore intenso e la sua consistenza vellutata sarà perfetto per la preparazione di tantissimi piatti. Ecco la ricetta e tanti consigli utili
La ricetta completa per preparare una buonissima marmellata caffè ottima per la colazione o per farcire i dolci...
Preparare il Caramello salato Bimby facile e perfetto è davvero semplice. Inoltre questa ricetta va benissimo per tutti i modelli Vorwerk!
Il Pesto di radicchio trevigiano è una preparazione facile perfetta da mangiare come accompagnamento per la pasta oppure da spalmare come crema su dei crostini. Il radicchio trevigiano, caratteristico per il suo sapore amarognolo è davvero un’ortaggio che si presta in moltissime preparazione, io lo amo molto e secondo me in questa preparazione cosi elegante e originale…
La salsa tahina fatta in casa è un condimento a base di semi di sesamo tipica del nord Africa che possiamo preparare facilmente con poche mosse e in poco tempo.Come ho già accennato l'ingrediente...
