Skyrnik - fit sernik z owocami to idealny przepis, gdy masz ochotę na coś słodkiego. Sprawdź na Delektujemy.pl!

Babka na oleju Lubicie w niedziele przekąsić coś słodkiego do kawy, a dzień wcześniej nie mieliście czasu na przygotowanie łakoci, ta...

Mój ulubiony sernik na herbatnikach, który nigdy nie pęka i zawsze się udaje.

Gdy wyciągam z kredensu czajniczek z podgrzewaczem na tealighty, oznacza to ni mniej ni więcej, że nadeszła jesień. Zaczynam gromadzić owocowe herbaty i moją ulubioną senchę z rozmaitymi dodatkami.…

"... A dzisiaj mam coś takiego słodkiego, co pasuje w sam raz do gorącej kawki lub herbatki w takie mroźne, zimowe dni. Skorzystałam z prz...

Szarlotka dla leniwych czyli błyskawiczne ciasto z jabłkami i cynamonem, które znakomicie sprawdzi się gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego.

Sos z cukinii “chodził za mną” już od dłuższego czasu. Uwielbiam cukinię za to, że świetnie przechwytuje inne smaki. Sama na surowo jakoś specjalnie smakowita nie jest, za to jako dodatek, jako zagęszczacz sprawdza się idealnie. Sos jest naturalnie gęsty, jest lekko pikantny ale też […]

Ciasto które jest pyszne i efektowne chociaż trochę pracochłonne. Mnóstwo w nim bakali i pyszny krem. Ciasto możecie upiec bez okazji, na uroczystości a także będzie idealnym pomysłem na święta. Nawet po 3-4 dniach jeśli oczywiście zostanie ciasto jest tak samo smaczne a nawet nie wiem czy nie lepsze. Składniki: Beza 7 białek szczypta soli 150 g cukru 100 g mielonych orzechów włoskich 100 g siekanych orzechów włoskich 100 g wiórków kokosowych 100 g prince polo orzechowego (2 batony xxl, możecie też użyć klasycznego smaku) Biszkopt kakaowy 5 jajek 5 łyżek cukru 3,5 łyżki mąki pszennej 1,5 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem 3 szkl mleka 7 żółtek 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 320 g miękkiego masła 1 czekolada mleczna posiekana 100 g posiekanych wafelków prince polo (2 batony xxl) 100 ml spirytusu Polewa 3 łyżki masła 3 łyżki kakao 3 łyżki cukru 3 łyżki jogurtu naturalnego Dodatkowo herbatniki Przygotowanie: Beza: W misce wymieszać orzechy, kokos i pokrojone wafelki. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli dodawać stopniowo cukier i ubijać aż białka będą sztywne i lśniące. Wsypać mieszankę bakaliową i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę 25*36 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach 25 minut. Wyjąć i ostudzić Biszkopt: Białka ubić na sztywno stopniowo dosypywać cukier, po jednym żółtku i ubijać do momentu aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia dodawać stopniowo do ubitej masy i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać na blachę 25*36 cm wyłożoną papierem i piec w 180 stopniach 25 minut. Krem: Żółtka, cukier, szklankę mleka i obydwie mąki zmiksować. Resztę mleko zagotować. Do gotującego się mleka wlać przygotowaną masę jajeczną. Energicznie mieszać, by nie powstały grudki. Zagotować, zdjąć i przykryć folią spożywczą by nie powstał kożuch, ostudzić. Masło utrzeć do białości dodawać porcjami zimny budyń i ucierać. Dodać pokrojoną czekoladę i prince polo, wymieszać. Na koniec wlać spirytus i ponownie wymieszać. Polewa: Masło rozpuścić w garnuszku, dodać cukier, kakao i na końcu jogurt. Podgrzewacz chwilkę do rozpuszczenia się wszystkich składników i połączenia w kremową masę. Lekko przestudzić i rozprowadzić na herbatnikach. Warstwy ciasta: biszkopt, połowa kremu, beza orzechowa, krem, herbatniki i polewa. Inspiracja z moimi modyfikacjami stąd.

Podwójnie biszkoptowe ciasto z dodatkiem cappuccino. Wilgotne, mięciutkie, pyszne. Dla wzmocnienia kawowego smaku można dodać do ponczu łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, ale nie jest to konieczne. Biszkopt natomiast dobrze jest upiec dużo wcześniej, żeby łatwiej można go było potem przekroić. Biszkopt: - 6 jaj - 1 szkl. cukru - 1 i 1/2 szkl. mąki tortowej Przygotować ciasto biszkoptowe tak jak w tym przepisie. Piec około 35 minut, w blaszce o wymiarach 24×36 cm, wyścielonej tylko na spodzie papierem do pieczenia. Poncz: - 7 łyżek cappuccino waniliowego lub śmietankowego - ew. 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (ja dodałam, ale nie musi być) Cappuccino i ew. kawę zalać 1/2 litra gorącej wody. Wymieszać i ostudzić. Masa: - 500 g serka waniliowego (homogenizowanego) - 250 g masła - 1/2 szkl. cukru pudru - 200 g mleka w proszku - 2 łyżki żelatyny Poza tym: - 180 g biszkoptów - kilka kostek czekolady Serek i masło ogrzać do temp. pokojowej. Żelatynę zalać 4 łyżkami zimnej wody (najlepiej w małym garnuszku), odstawić na chwilę (żelatyna w tym czasie napęcznieje), po czym wstawić do garnka z gorącą wodą i mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do wystudzenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodawać serek oraz mleko w proszku. Na koniec połączyć z rozpuszczoną żelatyną (najlepiej, żeby miała konsystencję kisielu). Dobrze wystudzony biszkopt (najlepiej upiec go dzień wcześniej albo przynajmniej kilka godzin) przekroić na dwa równe placki. Dolny placek nasączyć ostudzonym ponczem – niezbyt dużo, tak, żeby powstał na powierzchni marmurkowy wzorek. Z masy odłożyć kilka łyżek (będzie na wierzch). Pozostałą masę podzielić w misce mniej więcej w stosunku 40% i 60%. Mniejszą część wyłożyć na nasączony biszkopt, wyrównać, na wierzchu poukładać zamaczane w ponczu biszkopty (bardzo krótko, dosłownie 1-2 sekundy), po czym wyłożyć resztę masy. Przykryć drugim plackiem biszkoptowym, nasączyć resztą ponczu i cienko posmarować odłożoną wcześniej masą. Wierzch posypać startą czekoladą i wstawić ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Inspiracja

Przepis na rewelacyjne i pyszne ciasto cytrynowe pieczone z borówkami.

.

Zapasy się kończą, a chcesz zjeść coś słodkiego? Może wypróbujesz przepis na ciasto bez jajek, masła i mleka? Możesz go zrobić ręcznie lub z pomocą miksera. To nie ma znaczenia. I tak ciasto będzie przepyszne!

Cynamonowe brioszki

Ciasto dakłas to zdecydowanie jedno z najsmaczniejszych ciast, jakie miałam okazję w ostatnim czasie przygotować

Sernik nowojorski to klasyczny deser kuchni amery

Przyznam szczerze, że jakoś nie po drodze mi ostatnio z pieczeniem ciast. Po części dlatego, że piekarnik mi szwankuje i zwyczajnie wolę nie zaczynać niczego bardziej wymagającego, żeby się potem n…

Ciastka (ciacha!) z mojego dzieciństwa, trochę zapomniane... a szkoda. Zapach amoniaku może niektórym przeszkadzać, ale po wystygnięciu...

Kostka Dacquoise to uzależniający kawałek sycącego ciasta. Niesamowity kajmakowy krem z orzechami, daktylami i nutą tiramisu między warstwą cienkiego, mięsistego, mocno czekoladowego ciasta a delik…

Puszyste ŁATWE Babeczki z BORÓWKAMI – Zapraszam na pyszne, puszyste muffiny z borówkami. Babeczki są wilgotne, takie nawet soczyste, waniliowe i troszkę cytrynowe. Bardzo mi smakują. W przygotowaniu są proste i szybkie. Do śniadania są wspaniałe. Babeczki można również ozdobić bitą śmietaną i borówkami. Polecam!

Przepis na pyszne i bardzo proste gruszki w karmelu idealne do deserów.

Prosty i szybki przepis na muffinki czekoladowe bez użycia miksera. Wilgotne, puszyste i lekkie muffinki z dużą ilością czekolady.

Sernik pistacjowy to niebanalny sernik świąteczny. Z masą pistacjową, białą czekoladą i różanym zapachem... Cudo!

Fantastyczne proste ciasto z jabłkami – Nowe, pyszne ciasto z jabłkami. Proste i szybkie w przygotowaniu. Fantastycznie smakuje, jest wilgotne, aromatyczne i

Blog kulinarny dla wszystkich

Przepis na pyszne i mięciutkie bułki z puree z dyni idealne na śniadanie i przekąskę.

Jeden z najlepszych francuskich deserów- małe, delikatne i pełne smaku makaroniki- małe bezy z migdałami przekładane kremem czekoladowym.

Nadszedł już wrzesień, a wraz z nim – jesienna pogoda. Skutecznym sposobem na osłodzenie sobie deszczowych dni jest upieczenie ciasta z dyni. Przygotowanie tego sezonowego deseru nie zabierze wiele czasu, a efekt...

Zapraszam dzisiaj na klasyczne połączenie czekolady z malinami. Puszysty, słodki i intensywnie czekoladowy mus, którego słodycz doskonale przełamuje warstwa malinowa umieszczona na dnie…

Rewelacyjna tarta na kruchych, pełnoziarnistych ciasteczkach, o wyraźnym limonkowym smaku. Dosyć słodka, kwaskowata - Tarta limonkowa - Mała Cukierenka

To ciasto wyjątkowe, na specjalne okazje. Dosyć czasochłonne, ale warte poświęconego mu czasu. Cienkie, bakaliowe placki, krem budyniowy, brzoskwinie, ciastka "Delicje"(moje ulubione to te o smaku pomarańczowym :-), a na wierzchu jeszcze galaretka. Czy można oprzeć się takiej pokusie ? ;-) Ciasto: - 6 białek - 2 żółtka - 1/2 szkl. cukru - 100 g orzechów (włoskich lub laskowych) - 75 g rodzynków - 75 g wiórków kokosowych - 1 łyżka mąki - niepełna łyżeczka proszku do pieczenia Orzechy drobno posiekać lub zmielić (ja rozdrobniłam malakserem razem z rodzynkami i wiórkami kokosowymi). Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Bakalie wymieszać z mąką i razem z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać, podzielić na dwie, równe części i upiec dwa jednakowe placki (23 x 33 cm) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (blaszka powinna być wysoka, żeby potem zmieściła się na wierzchu galaretka). Piec w temp. 170 st.C przez ok. 35 minut (jeżeli mamy dwie jednakowe blaszki i termoobieg, możemy upiec placki jednocześnie, obniżając nieco temp. do ok. 150-160 st.C). Masa: - 1 puszka brzoskwiń - mleko (ilość poniżej) - 4 żółtka - 2 budynie śmietankowe z cukrem - 1 łyżka mąki pszennej - 400 g masła - ew. 4-5 łyżek cukru pudru (dosłodziłam od siebie, bo jak dla mnie krem wyszedł za mało słodki) Brzoskwinie odcedzić. Do soku dolać tyle mleka, żeby było 2 szklanki - zagotować. Budynie razem z mąką i żółtkami rozmieszać w 3/4 szkl. mleka. Wlać do gotującego się mleka z sokiem. Mieszając ugotować budyń, po czym ostudzić do temp. pokojowej (nie może być zimny). Ogrzane do temp. pokojowej masło utrzeć na puszystą masę, dodając stopniowo budyń. W razie potrzeby krem dosłodzić cukrem pudrem. Nasączenie: - ok. 3/4 szkl. gorącej wody - 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej - ew. 2 łyżki spirytusu lub likieru orzechowego (pominęłam) Kawę zaparzyć wodą, wystudzić i ew. dodać alkohol. Ponadto: - 2 paczki "Delicji" pomarańczowych, brzoskwiniowych lub morelowych - 2 galaretki brzoskwiniowe Obie galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody i odstawić w chłodne miejsce. Jeden z wystudzonych placków włożyć z powrotem do blaszki, nałożyć 1/3 kremu, na nim ciastka "Delicje" czekoladą do dołu. Na każde ciastko wlać trochę ponczu kawowego. Następnie wyłożyć połowę pozostałego kremu i przykryć drugim plackiem. Wierzch posmarować resztą kremu i poukładać na nim pokrojone w plasterki lub kostkę brzoskwinie. Całość zalać tężejącą galaretką. Schłodzić. Uwagi: Myślę, że "Delicje" wygodniej by było zamaczać na dosłownie 1-2 sekundy w ponczu niż polewać je już na kremie (część spływa po ciastkach na krem). Placki po upieczeniu nieznacznie się kurczą. Przestrzenie między nimi a blaszką trzeba zapełnić kremem, w przeciwnym razie galaretka z wierzchu spłynie do powstałych rowków ;-) Za udostępnienie przepisu dziękuję Margarytce (proporcje składników dostosowałam do własnych potrzeb).

Prawdziwe amerykańskie pancakes. Co zrobić, aby rosły i były puszyste. Zobacz przepis!

Przepis na pyszne ucierane ciasto z masą cynamonową w środku. To bardzo proste i szybkie do zrobienia ciasto, które zasmakuje każdemu. Koniecznie zobacz film z przygotowań!