Wij hebben onze favoriete recepten met courgette voor je op een rijtje gezet! ✓Koolhydraatarm ✓Makkelijk Afvallen ✓Eet smakelijk!
Deze courgette-maiskoekjes eet je als snack of vervanging van een stukje vlees bij de maaltijd. Zacht en smeuïg van binnen en ontzettend…
Wij hebben onze favoriete recepten met courgette voor je op een rijtje gezet! ✓Koolhydraatarm ✓Makkelijk Afvallen ✓Eet smakelijk!
Geniet van een heerlijke en gezonde courgette-tomatensoep die perfect is voor een lichte lunch of diner. Deze soep is eenvoudig te maken en zit boordevol verse groenten.
Crispy courgette
Zelf courgette inmaken is een ontzettend leuk klusje. Hier vind je mijn recept voor zoetzure courgette met ui en smaakmakers als mosterdzaad en jeneverbes.
Laat jij je betoveren door de courgette.
Gevulde courgette met gehakt, tomaat en kaas uit de oven. Een koolhydraatarm recept en heel makkelijk om te maken.
Luxe probleem van een moestuinierder: wat te doen met een groot aantal gelijktijdig rijp geworden courgettes. Weggeven natuurlijk. Vooral de gele courgette wordt met enthousiasme ontvangen. Courgette invriezen gaat niet. Inmaken dan! Deze zoetzure courgette rook tijdens het koken al heerlijk...
Courgette is een heerlijke groente en bovendien bijzonder veelzijdig. Vooral in de zomer kun je courgette volop in de moestuin en op markten vinden. Wil je weer eens wat anders dan courgettesoep, dan hebben we
Een lekker licht gerecht van gevulde courgettes uit de oven met o.a. amandelen, couscous en feta. In 15 minuten voorbereid om in de oven te gaan.
Koolhydraatarme lasagne met courgette en gehakt is overheerlijk comfort food, zonder de snelle koolhydraten en suikers. Ja ja, ook lasagne is koolhydraatarm te maken; courgette is een prima vervanger van lasagnebladen!
Wil jij een keer gezonde frietjes maken? Dat kan! Deze lekkere gekruide courgette frietjes zijn gezond en ontzettend lekker!
Recept voor de lekkerste gevulde courgette met gekruid gehakt, paprika en mais. Heerlijk van smaak, een feestje om te zien en op te eten!
De opbrengst van een courgetteplant is vaak enorm en soms raak je de courgettes dan ook niet aan de straatstenen kwijt. Hier vind je een eenvoudig en heerlijke recept voor courgette in zoetzuur, zodat je ook in de winter nog van je zelf gekweekte courgettes kunt genieten.
Bak je vlees, aardappels en groenten eens samen op een bakplaat. Deze traybake met kip, courgette en krieltjes is lekker makkelijk en snel!
Voor de foodswap van mei maakte ik een heerlijk courgette ovenschotel met bieslook en geitenkaas. Een easy peasy recept loaded with veggies!
Een recept voor een koolhydraatarme versie van de lasagne. Coursagne is een lasagne met plakken courgette als "lasagnevellen"! Lekkerrrr!
Wraps, heerlijk koud als warm, als lunch of avondmaal… je kan hier zoveel in variëren! Deze keer koos ik voor deze ovenschotel. Super makkelijk en ideaal voor een diner met meerdere personen
De courgettes gaan weer goed dit jaar, niet een overschot, we kunnen het prima be-eten. Als de oogst te veel werd heb ik er courgette zoetzuur van gemaakt dan ben je in een keer van de voorraad af. Verder is het zaak dat je jong plukt, niet denken die pluk ik morgen wel en dat dan vergeten.... Dan zit je gelijk met een joekel van een courgette, die zijn voor de meeste gerechten niet zo lekker maar soep maken kan altijd. Een paar jaar geleden plaatste ik iedere week een recept met courgette op de blog, inmaken, soep, taart en ook koekjes. Ik maak zelf nog steeds gebruik van deze recepten maar zo af en toe maak ik weer iets nieuws wat zeker het 'bloggen' waard is. Dat is nu dus het geval. Courgette burgers met feta of zoals ze ook wel genoemd worden fritters met feta. Het originele recept is met manouri maar dat is hier moeilijk te krijgen. Halloumi kan ook maar ik heb voor feta gekozen, is voor iedereen makkelijk te krijgen (kopen...) en is ook erg lekker. Het recept komt uit het boek Nopi van Ottolenghi, ik heb het boek zelf niet maar kwam het recept al diverse keren tegen op internet met alleen maar positieve reacties. En dat is gegrond, ze zijn werkelijk heerlijk. Ingrediënten: 3 kleine courgettes (580 g) 2 sjalotjes, klein gesneden (50 g) 2 tenen knoflook, geperst of geraspt rasp van twee limoenen 60 g zelfrijzend bakmeel 2 eieren, licht geklopt 2½ tl gemalen koriander 1½ tl gemalen kardemom 150 g feta, in stukjes van 1-2 cm zeezout en zwarte peper 150 ml zonnebloemolie, om te bakken Voor het dipsausje: 200 ml zure room (of Griekse yoghurt) 5 g koriander, grof gesneden ½ tl gemalen kardemom sap en rasp van 1 limoen Bereidingswijze: Maak eerst het sausje door alle ingrediënten door elkaar te mengen met ¼ tl zout en een paar slagen zwarte peper. Zet afgedekt in de koelkast. Rasp de courgette grof, doe er een theelepel zout bij en vermeng dit. Zet dit ca. 10 minuten opzij. Knijp er dan zoveel vocht uit tot de courgette niet kurkdroog is maar nog licht vochtig. Doe de courgette in een flinke kom en voeg de sjalotjes, knoflook, limoenrasp, zelfrijzend bakmeel, los geklopte eieren, gemalen koriander, kardemom en wat zwarte peper toe. Meng dit goed door elkaar tot een mooi mengsel. Meng er nu voorzichtig de feta doorheen, zorg ervoor dat het niet te veel kapot gaat, het moeten mooie stukjes feta blijven en geen kruimels. Doe een bodempje olie in een flinke koekenpan en verwarm dit op middelhoog vuur. Schep ca. vier flinke eetlepels van het courgettemengsel in de pan en druk deze een beetje plat tot een burger. Je kunt ook quenelles maken maar ik vind dit makkelijker en net zo lekker. Keer de burgertjes na ca. 3 minuten om en bak de andere kant ook nog eens 3 minuten, of tot deze mooi goudbruin zijn. Dit is altijd even zoeken, net hoe hoog staat het vuur, houd het dus in de gaten. Haal de burgers uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. Bak burgers tot het courgettemengsel op is. Serveer de burgers met het dipsausje.
Een lekkere goedgevulde ovenschotel.
Maak met deze hartige courgette pannenkoekjes een feest van je maaltijd! Past helemaal binnen een koolhydraatarm en/of glutenvrij dieet, maar daarbuiten zijn ze ook gewoon heerlijk! Deze groentepannenkoeken zijn ideaal om een (extra) portie groente binnen te krijgen, zowel voor groot áls klein. Zeg nou zelf, zo'n stapeltje pannenkoeken ziet er toch een stuk gezelliger uit dan een standaard AVG-tje of stamppot?
Dit eenpansgerecht met courgette en paprika zit boordevol zomergroenten en smeuïge kaas. En de afwas blijft beperkt tot 1 pan!
Zo’n 20 jaar al ben ik actief in de boeiende wereld van gezondheidspreventie en er is geen job ter wereld die ik liever zou willen doen dan deze. Naast de gevolgde opleidingen is het vooral de praktijkervaring die mij geleerd heeft hoe ik mensen op een succesvolle manier kan begeleiden naar een gezo
Dit recept gevulde courgette op Italiaanse wijze is om je vingers bij af te likken. Lekker met pasta. Kijk op BonApetit.
Maak een simpel en smakelijk gerecht met krokante aardappeltjes, rundergehakt en courgette. Serveer met een frisse yoghurtdip met knoflook & peterselie. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd!
Op zoek naar een lekker rijstgerecht? Dan is deze rijstschotel met gehakt, prei, paprika en cougette wat je zoekt! Klaar in 25 minuten.
Courgette als bijgerecht? - Met deze makkelijke en gezonde groente kun je alle kanten op. Dat bewijzen deze eenvoudige en zeer verschillende bijgerechten.
Deze pasta met courgette roomsaus is een makkelijke doordeweekse maaltijd. Een snelle pastasaus met groenten, room en kaas. Serveer bijvoorbeeld met een frisse salade.
Van courgette kun je lekkere pannenkoekjes bakken. In courgette zit veel ijzer, vitamine c en vezels. Geniet van je courgette pannenkoek
Dit overheerlijke courgette uit de oven recept is zo makkelijk dat ik twijfelde of het wel een blog moest worden. Maar de smaak won het!
Deze courgette pannenkoekjes zijn zo makkelijk om te maken en ze zijn ook nog eens waanzinnig lekker! Ideaal voor de lunch, snack of als bijgerecht.
