Make the most of ripe, juicy tomatoes this summer with our foolproof roasted tomato sauce recipe. It's bursting with rich flavors and can be frozen or canned.

La Vichyssoise ("vichysua" como la llamamos popularmente en España) es una crema de puerros que se sirve fría y es de origen francés, aunque dicen

Qué duda cabe que el zarangollo es el reflejo de una cultura como es la murciana, dedicada en cuerpo y alma a su famosa huerta la cuál, junto con la de Navarra o la de Rioja, es de las más importantes de todo nuestro territorio. Pues este platillo, popular dónde los haya, es quizás uno de los revueltos más exquisitos que existen en toda nuestra gastronomía, y si no lo habéis probado nunca, no os podéis imaginar qué gran sabor se exprime de una simple cebolla nueva y del buen calabacín de temporada. Algo digno de que probéis acompañado de unas buenas tostadas de pan, una buena ensalada de tomate aliñao a ser posible de Mazarrón (los venden en EC), unos buenos filetes de lomo ibérico y para beber un buen vino de Jumilla. Así la experiencia se convierte en un placer para los 5 sentidos. Al verlo, alguno de la zona sentirá verdadera raigambre murciana. Y lo curioso de esto, es que nosotros hemos hecho zarangollos a montones, y durante varios años, sin saber qué ingredientes exactos tenía el plato más genuino (que hay muchos diferentes). Adulterábamos sin querer esta receta con otras viandas (queso, chorizo, pimiento etc), pero nunca la hicimos exactamente así. Y no fue hasta ahora, después de repasar unas recetas viejas que recopilamos hace unos años, cuando nos dimos cuenta que la teníamos en el olvido. Pues nos pusimos manos a la obra y más fácil imposible. El resultado es genial, además no echas de menos nada más. Un lujo. Los ingredientes para 2-3 personas son, 4 huevos frescos, 2 calabacines medianos, 1 cebolla o cebolleta, AOVE, pimienta y sal. Opcional orégano. Lavamos la verdura, pelamos la cebolla y picamos ésta. El calabacín eso sí en trocitos menudos. Pochamos esto con medio vaso de aceite de oliva, sal y pimienta a fuego muy lento, durante unas 2 horas, dando vueltas de vez en cuando. Es importante que la verdura no se queme y tenga aceite. Luego lo quitaremos. Podemos ir tostando pan. Una vez todo pochado escurrimos la verdura en un colador, y dejamos que gotee unos 10 minutos, meneando la misma y siempre sin apretar. Que el aceite caiga por sí sólo. Una vez colado el aceite sobrante (lo aprovecharemos para otros platos), batiremos aparte los huevos con algo de sal. Echaremos la verdura en la sartén, y con el aceite que tiene pegado a las paredes, rehogaremos la misma junto con los huevos batidos. Veréis que poco a poco se irá cuajando. Lo importante es que no quede muy secas, pero este detalle como gustéis. Sacar de la sartén y comer caliente. Ideal para tomarlo de aperitivo. Salud y buen fin de semana.

Vamos a disfrutar de un rico manjar que es pura tradición, se trata de la fabada asturiana, al mas puro estilo del Principado.

Aprende a preparar paso a paso y gracias Karlos Arguiñano la tradicional receta andaluza de porra antequerana, una sopa fría exquisita.

Andalusische Gazpacho. Die kalte Suppe aus Tomaten, Gurke und Paprika ist gerade bei hohen sommerlichen Temperaturen ein Genuss.

Hoy os traigo una riquísimas migas Manchegas. Un plato tradicional de Castilla - la Mancha elaboradas con pan sobrante del día anterior y ...

Aprende a preparar una sabrosa y jugosa tortilla de papas (patatas). Ten paciencia, sigue las recomendaciones y con la práctica lograrás que tu tortilla española saque aplausos.

No hay mejor acompañante para un café o un chocolate caliente que unas hojarascas/polvorones. Son ideales para meriendas con amigas o para r...

Deliciosos bocados de mini portobellos con relleno de espinaca y queso crema, con un toque de mantequilla y espolvoreados con queso mozzarella.

La tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega en España. Se trata de un bizcocho hecho a base de almendras, lo que lo hace ideal para personas que no pueden consumir gluten ya que solo utiliza harina de almendras. Este bizcocho para celíacos es un postre muy apreciado por quienes visitan Galicia así que no esperes a viajar para probarlo y aprende a preparar la tarta de Santiago paso a paso con RecetasGratis.net

Gazpacho andaluz tradicional, receta explicada con fotografías paso a paso para hacer el mejor Gazpacho del verano, saludable y no engorda.

Há uns dias, uma fatia de aspeto decadentemente cremoso, de uma Tarte de Queijo ao estilo basco, partilhada pelo Duarte Lebre de Freitas (pesquisem por @_duartecalf_ no Instagram e aprendam muita coisa séria sobre comida), apelou me imediatamente à sua execução. Como não conhecia o doce original parti à pesquisa. As referências eram mais do …

This gluten-free strawberry buckle is easy to whip up and a great way to showcase spring berries for Easter or any occasion.

Aprende a preparar una deliciosa, saludable y fácil salsa bechamel casera con aceite de oliva virgen extra. También receta de bechamel Thermomix y vegana.

Si vas a viajar a España, en este artículo podrás descubrir qué ver en Sevilla a fondo durante 3 días completos, recomendaciones de atractivos y mucho más.

In Spain, tortilla refers to a hearty egg-and-potato dish that's eaten warm or cold any time of day. Red bell pepper gives this version another layer of flavor.

Von der portugiesischen Küche mag man halten, was man will – Liebhaber von Meeresgetier auf dem Teller kommen

¿Quieres saber qué ver y hacer en Cudillero? Te contamos lo que puedes visitar en el pueblo más bonito de Asturias y te damos unos consejos

Ajoutez-y la crème , le thym, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.Mixez à pleine puissance votre gaspacho de tomates et poivrons, jusqu'à obtenir un

As batatas a murro são um ótimo acompanhamento para servir com assados de carnes e peixes. Nunca retire a casca pois faz toda a diferença.

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Visitar los pueblos más bonitos, dejarte sorprender por cómo resoplan los bufones de Pría, recorrer la ruta del Cares o hacer una cata de queso en una cueva de Cabrales. Muchas ideas para pasar unas vacaciones muy entretenidas en el norte.

Os contamos cómo hacer porra antequerana, la receta tradicional de Antequera con similitudes con el salmorejo, pero con sello de identidad propia.

Spanish piquillo peppers are traditionally hand-picked, then roasted in wood-fired ovens, peeled and packed into jars or cans. The flavor of wood smoke

Mejores bares donde comer tapas en Sevilla bien y barato, recomendados por sevillanos. Imprescindibles para tapear e ir de tapas por Sevilla.

¿Cuáles son los platos típicos de España? Aquí hacemos un buen repaso a la gastronomía española desde la tortilla de patata al jamón.

Una forma fácil y exquisita de comer verduras.

De tanto ver estes ovos rotos no blog da Luísa Alexandra, fiquei com vontade de experimentar. Coisas assim simples, para o dia a dia, dá ...

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Blistered padrón peppers are a simple tapa: In 5 minutes you can have one of the finest, most exciting bar snacks ever.

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Where to go and what to do in Peñiscola, Valencia, a beautiful and culturally rich tourist destination, largely undiscovered by Brits, in the Castellón province of Spain. Castellón is now easily accessible from the South West with seasonal 2.5 hour direct flights from Bristol Airport.

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