Zelf jam maken is helemaal niet moeilijk. Een van mijn favoriete smaken is sinaasappeljam en dan het liefst met specerijen of kruiden als extra. Aan deze jam voegde ik geraspte appel toe en dat maa…
Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
Smoothies zijn heerlijk en heel gemakkelijk te maken. In dit artikel zullen we bespreken waarom je watermeloen aan je smoothie toe wilt voegen. Watermeloen is namelijk lekker, gezond en zit vol met mineralen en vitaminen. Tot slot geef ik je een aantal heerlijke watermeloen smoothierecepten op een rijtje!
Deze pruimenjam met kaneel is niet alleen leuk maar ook makkelijk om te maken. Je hebt maar drie ingrediënten nodig!
Heb je veel peren en weet je niet wat je er mee moet? PaTESSerie maakte deze heerlijke kruidige perenmoes, heerlijk als bijgerecht maar ook ideaal in cakes.
Wilt u een abrikozenjam maken met een leuke twist? Fabriceer dan een abrikozenconfituur met amandelen en rozijntjes! Lekker!
confiture d'orange à l'écossaise, oranges, raisins secs, whisky écossais
Watermeloen smoothie: Smoothies zijn niet alleen super lekker, maar ook gezond. Je kunt deze smoothies meenemen voor onderweg. Ik geef deze smoothies ook
Nog lekkerder dan een toastje met blauwe kaas? Een toastje met blauwe kaas en een lik vijgenjam.
Ik zat er al een paar weken op te azen, maar afgelopen vrijdag ben ik dan toch geslaagd. Er waren al wel vijgen op de markt, maar ik vond ze nog een beetje te duur. Nu had ik voor € 4 een hele doos. Ze waren ook goed rijp en zoet, wat juist goed is om er jam van te maken. Vijgenjam met peer en kaneel (± 6 potten) 20 vijgen (± 1,2 kilo) 500 gram peer 2 theelepels kaneel 1 pak geleisuiker 1:2 300 gram rietsuiker Leg een schoteltje in de vriezer. Steriliseer de potten. Ik was ze hiervoor in een heel heet sodasopje en spoel ze na met kokend water en zet ze tot de jam klaar is omgekeerd op een schone theedoek. Was de vijgen en snijd ze in kleine stukjes. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Doe de vijgen en peer samen met de kaneel en beide suikers in een grote, liefst wijde pan. Breng aan de kook. Pureer grof met een staafmixer, zodat je nog wel wat stukjes overhoudt. Roer geregeld. Als het kookt, 3 minuten flink laten borrelen. Ook dan blijven roeren. Pas wel op voor de gloeiendhete spetters. Doe een schepje jam op het ijskoude schoteltje. Kijk of de jam goed is. Als de jam goed opstijft, is de jam klaar. Schep dan in de schone potten. Als de jam nog niet goed opstijft, kook de jam dan nog een minuutje door. Draai de deksels op de potten.
Dit stond al lang op mijn "to-cook lijstje" ... zelf confituur maken. Omdat we momenteel volop in het seizoen zijn van aardbeien en rabarber, ben ik hiermee aan de slag gegaan. Het resultaat was meer dan geslaagd ...rabarber en aardbeien zijn samen een perfecte match en dat samen met de vanille is geresulteerd in een
Vijgenjam maken! Heb je veel vijgen over? Maak dan dit recept voor vijgenjam. Lekker bij een kaasplankje of op brood!
Confiture d'oranges aux épices de Noël, délicatement épicée, un bonheur au petit déjeuner!
10 smoothies om te maken en te genieten is echt een inspirerend artikel om te smullen. Alle smoothies zijn makkelijk om te maken en het water
Klaprozenjam is eigenlijk geen jam of confituur maar een gelei omdat je het maakt van de smaak van bloemen of het sap van fruit en het vruchtvlees of de bloemen niet gebruikt. In Frankrijk wordt al jaren gelei van klaprozen gemaakt. Hoe kan het ook anders met de reusachtige klaprozenvelden die je in
Zelf je eigen smoothies maken is makkelijk, leuk, lekker en hartstikke hip. In dit artikel wordt er ingegaan op meloen smoothies die je geheel zelf gemakkelijk klaar kunt maken. Doordat er zoveel verschillende meloenen zijn is elke smoothie weer anders! Lees hier hoe jij thuis meloen smoothies kunt maken!
Ik heb ergens eens gelezen dat aardbeien en vlierbloesem samen erg lekker zijn, ik had zelf de combinatie nog nooit gemaakt. Maar nu eens een aardbeienjam met vlierbloesem gemaakt. En dat is heel erg goed bevallen! Is het mijn favoriet van de 3 aardbeienjams (met Limoncello, met chocolade en deze)?…
Met kaneel
Une délicieuse confiture douce et acidulée
La grande prêtresse de la confiture maison, j'ai nommé Christine Ferber, a créé une recette totalement divine alliant deux ingrédients qu'on adore : la pomme et le caramel. Je fais souvent des desserts à base de l'un ou de l'autre ou même des deux, et j'ai aussi une belle collection de recettes de confitures sur le blog, mais rien qui ressemble à celle-ci. Une tuerie... Normalement, Christine Ferber ajoute des noix pour une confiture bien automnale. J'ai préféré sans, mais c'est vraiment affaire de goût. Quant à la quantité de sucre... eh bien disons qu'elle n'est pas négligeable, vu que la pomme est déjà à la base un fruit bien sucré... Pour ma prochaine tournée, je le limiterai à 800 grammes au total, ce qui devrait suffire... Ou bien j'utiliserai des pommes plus acides que les Reines de reinette ! Cette recette est récemment parue aussi chez Mimm (Les Délices de Mimm). Ingrédients 1,5 kg de pommes Reine de reinette 1 kg de sucre cristal 1/2 citron 100 g de noix sèches (facultatif) Préparation Dans le four chauffé à 120°, disposer les pots de confiture et leurs couvercles très propres afin de les stériliser. Les laisser dans le four pendant tout le temps de la préparation de la confiture. Peler, épépiner et détailler en petits morceaux les pommes, de manière à en avoir 1 kilo net. Ajouter 800 grammes de sucre dans le saladier ainsi que le jus du demi-citron. Bien mélanger. Dans une casserole à fond épais, verser les 200 grammes de sucre restants. Poser la casserole sur feu assez vif et surveiller le sucre qui va se transformer en caramel (environ 5-6 minutes). Dès qu'il a pris une belle couleur ambrée, verser 200 ml d'eau très chaude. Attention, ça crépite et ça gicle ! Remuer tout de suite à la cuillère en bois pour décuire le caramel. Lorsqu'il est redevenu bien liquide, ajouter les pommes sucrées. Mélanger constamment pendant 10 minutes, en laissant la casserole sur feu assez vif. De l'écume va se former... ... mais elle va disparaître au fur et à mesure que la confiture cuit et que les pommes deviennent transparentes. Juste à la fin, ajouter éventuellement les noix en morceaux. La confiture est cuite lorsque l'écume a disparu et qu'une petite goutte déposée sur une assiette très froide fige rapidement. Sortir les pots du four, les remplir de confiture, les fermer et les retourner jusqu'au refroidissement complet. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! Recette de Christine Ferber © Cooking Julia 2015
Perenjam met koek- en speculaaskruiden. Zelf jam maken. Dat is simpeler dan je denkt. Je kunt je eigen favoriete jam maken. Ik maakte perenjam.
Très parfumée, cette confiture de mûres est revisitée grâce à un savant mélange d'épices... Des bâtons de vanille, de la cardamome, des graines de coriandre et du poivre en grains viendront apporter beaucoup de saveurs et d'originalité au mélange de mûres et de sucre.
Découvrez notre recette facile et rapide de Confiture d’oranges épicées sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Maak zeker deze pruimenconfituur mét amandelen en frambozen. Een totaal ideaal potje om de eerste herfstdagen te trotseren.
Get this recipe in English @ Seasoning Stories. Ja ja, het was alwéér zover: een dagje jam maken met ons mam! Dit keer hebben we bramen&pruimenjam gemaakt met een beetje citroen erdoor heen. Tijdens de tweede en derde pan jam ontdekten we dat we toch een beetje zuinig waren geweest met het aantal potjes dat we hadden begroot, maar voor we goed en wel een oplossing hadden bedacht zat di papi al in de Patrol op weg naar de dichtstbijzijnde buurvrouw die vast nog wel wat lege potjes had staan. En dat was ook zo. Eindresultaat: 25 potjes bramen&pruimenjam voor in de voorraadkast. Of direct voor op brood. Ik werd nogal raar aangekeken toen ik vertelde dat ik al bijna door mijn deel van de rode&zwartebessenjam heen ben. Tja, je bent een jamfanaat of je bent het niet. En je maakt het om het op te eten toch, niet als kunststuk voor in de kast. Al zijn de potjes altijd een genot om naar te kijken! Dit keer zowaar met zelfgemaakte labels. Van zoveel landelijke bedrijvigheid ga ik even bijkomen. In Engeland zijn ze ervan overtuigd dat je beter geen bramen kunt eten na 15 september, omdat ze dan geclaimd zouden zijn door de duivel en hij zijn merkteken op de bladeren zou hebben aangebracht. Je begrijpt dat dat voor ons een extra reden was om bramen door de pruimenjam te doen: living life on the edge! Al schijnt het duivelse effect te verdwijnen als je ze kookt. Zucht. De bramen zorgen ervoor dat de jam niet te zoet wordt. Bramen kun je overal in Nederland vinden: in het struikgewas, langs grote wegen, in het bos, zelfs in kleine stadsparken. Zelf bramen plukken is erg leuk om te doen, maar wees erop bedacht dat de meeste bramen er rijper uitzien dan ze zijn. Al zijn ze nog zo donkerpaars of zwart, het kunnen nog zure krengen zijn. Voor deze jam is dat geen probleem, maar als je ze uit de hand wilt eten, proef er dan altijd ééntje voordat je in al je enthousiasme een hele struik leeg plukt. September is de beste maand voor wildplukken, maar dan moet je wel het geluk hebben dat de vogels je niet voor zijn geweest. Bramen langs een drukke weg kun je beter niet eten, vanwege de ongezonde uitlaatgassen. Van de bladeren van de braamstruik kun je thee zetten en de vruchten kun je verwerken in jam, compotes, bavarois, crumbles, muffins, gelei, taarten, soufflés en smoothies. Bramen zijn heerlijk met witte chocolade en misstaan ook niet als onderdeel van een wildmenu. Bramen & pruimenjam 9 potjes van 400 ml Ingrediënten 1 kilo ontpitte pruimen in kwarten, gewicht is na ontpitten 800 gr bramen 1800 gr geleisuiker sap en rasp van 1 citroen 1. Doe alle ingrediënten in een heel grote pan en breng op hoog vuur aan de kook, terwijl je roert. Als de vruchten koken, zet het vuur op half. 2. Doe na 5 min. de 'stol-check'. Laat een druppel op een koud schoteltje vallen. Zet in de koelkast. Controleer of de druppel uitloopt als je het schoteltje verticaal houdt. Zo ja, laat de jam nog even koken. Zo nee: vul de potjes. Voor een uitgebreid jam recept kun je de post over Franse Zwartebessenjam nog eens doorlezen. Eet de jam op brood, bij een kaasplank, bij wild, door de yoghurt of bij ijs. Yum! En weer een foto update van de mooiste boom van Nijmegen. Tel uw zegeningen.
Het recept voor de sinaasappeljam met specerijen heb ik al eerder gedeeld (klik hier voor het recept). Hij was zo geweldig goed van smaak, dat het voorraadje in no time verdwenen was. Reden om het …
Pour des tartines au goût d'été même sous la neige !
Clafoutis, dat klinkt heel fancy, maar het is stiekem gewoon een taart van pannenkoekenbeslag. Deze clafoutis met verse vijgen is heerlijk bij de koffie.
Een heerlijk zomerse confituur die ook nog lekker smaakt in de winter, met aardbei en watermeloen. Lekker bij kaas of op een toastje.
Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
On profite de la fin de l’été pour enfermer tous nos fruits et légumes préférés en pots ! Framboises, abricots, prunes, poivrons ou concombres, il y en a pour tous les goûts. Zoom sur une sélection de 50 recettes gourmandes et originales à tester de toute urgence.
Voor dit recept gebruikten we 20 gram pectine. De jam geleerde wel goed maar bleef toch iets te dun. Als je dezelfde verhoudingen aan houdt probeer het dan eens met 25-30 gram pectine. En laat even weten hoe het ging!
Dit voorjaar lanceerde Lotus via Facebook een oproep om recepten in te sturen met hun befaamde speculooskoekjes. De beste recepten zouden gebundeld worden in een heus boek. Voor zo’n initiatieven ben ik altijd te vinden en ik stuurde dan ook niet één, maar 2 recepten in: konijn met bruin bier en speculoos en tiramisu met […]
Découvrez notre recette facile et rapide de Confiture de melon à la lavande sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Confituur smaakt altijd lekkerder als je hem zelf bereidt. Je kunt er een eigen accent aan geven of opteren voor verrassende combinaties. Kruisbessen, aardbeien, frambozen, kersen, perziken: vijf keer zomerfruit in een verrassend potje.
Wil je iemand graag eens verrassen met iets dat je zelf hebt gemaakt? Het hoeft niet altijd cake te zijn! Deze heerlijke confituur is om je vingers van af te likken. Lees snel verder hoe je het kla…
