Esta es la receta de las Natillas Caseras que hacía mi abuela, receta que hemos heredado sus descendientes. Porque ojo que buenas están las natillas!
Conseguir un caldo consistente y con un sabor profundo, cargado de matices no es tarea sencilla. Sin embargo, son muchos los platos que parten de esta elaboración y gracias a ellas están infinitamente más ricas.
Blog de recetas explicadas paso a paso.
Vamos a preparar un delicioso y esponjoso Bizcocho en airfryer (freidora de aire) sin necesidad de encender el horno, es ¡facilísimo!
Mira esta rica receta de Pollo al ajillo estilo de la abuela mila.
Conejo guisado, receta tradicional. Una receta clásica de la gastronomía española, preparada en muy poco tiempo y con pasos muy sencillos. ...
Cómo hacer almejas marinera. Este es un plato de tradición gallega, pero que se consume en toda España. De hecho es muy frecuente encontrarlo en cualquier bar de tapas, ya que son perfectas para acompañar una cerveza fría para ir abriendo boca a la hora del "tapeo". Como todas las…
Es una receta clásica de la cocina árabe que bien puede ser consumida por el público vegetariano. Aprendé a hacer tabulé en la nota.
Los huevos poché son una buena alternativa para un desayuno rápido y saludable. ¡Aquí te dejamos cinco recetas deliciosas!
El huevo es uno de los alimentos más completos que existen y que benefician a nuestra dieta diaria
Estas magdalenas quedan con un copete altísimo (gracias a un truco infalible) y llevan por encima un crujiente de azúcar al que es todo un placer hincarle el diente
Hoy os propongo una de las recetas mas clásicas de nuestra cocina tradicional, las albóndigas caseras de la abuela. Que ten...
Salsa de tomate cherry y albahaca
La preparación de la masa es muy fácil , y sólo se necesitan pocos ingredientes para poder hacerla.
En el blog podéis encontrar los gofres belgas más comunes...éstos que os traigo hoy son los originarios de Lieja, que se diferencian de los anteriores en que tienen una masa más compacta y que se preparan con azúcar perlado...como los otros, se pueden servir con nata montada, frutas o chocolate caliente... Ingredientes (6 unid.):
Receta torrijas de la abuela, la más sencilla pero deliciosa receta que puedas encontrar para hacer este postre tan típico de la Semana Santa en España
Estas tortillitas de bacalao típicas de Málaga apetecen todo el año y son ideales para la cena o como segundo plato, ¡mira cómo se preparan!
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This delicious, pillowy soft Turkish Flatbread is an easy, one-bowl-no-mixer recipe. It's perfect with hummus, tabouli, for wraps and more!
Tarta de queso de La Viña, receta original sin gluten
¡Higaditos de pollo encebollados de la abuela! Una deliciosa receta rica en hierro, proteínas y vitaminas del grupo B. ¿Sabías que tiene una alta cantidad
Receta de Torta de Manzana con Crema Pastelera. Como hacer Torta de Manzana con Crema Pastelera. Ingredientes. Super rica para compartir en familia
ESPAGUETIS A LA MARINERA Espaguetis Cebolla Ajo Tomate frito Almejas Langostinos Vino blanco Aceite, sal, pimienta negra molida y perejil picado Cocemos los espaguetis con un poco de sal y un...
Trucos y secretos para hacer la mejor tortilla de patatas en La cocina de Lila Es curioso como cuando le preguntas a alguien cual es la mejor tortilla de patatas del mundo siempre responde lo mismo, la respuestas mas habituales suelen ser la de mi madre o la de mi…
Buñuelos dulces los hay de muchos tipos. En Semana Santa son típicos los de viento, pero la verdad es que preparar unos buñuelos casero s es tan fácil que cualquier tarde o cualquier mañana de finde puedes cocinarlos para desayunar o merendar.
Cuando se trata de improvisar un plato rápido con los ingredientes que tengas a mano, aunque no lo creas, podrás preparar verdaderas exquisiteces de una forma rápida y sencilla, como en caso de estos guisantes con jamón de la abuela .
Probé este flan en un restaurante libanés en Paris y estaba tan bueno que cuando volví lo primero que hice fue buscar la receta.
Prepara este pastel, con el que volverás a la infancia y harás las delicias de los más pequeños
Es curioso cómo la col lombarda gusta mucho más que la col blanca o la col verde, su sabor es …
Esta receta tiene más de 100 años, me la enseño mi abuela 🥲
El Ragú o Ragout , es un estofado preparado, normalmente, a base de carne y vegetales, aunque no lo parezca es una receta tradicional itali...
En casa nos encanta el arroz, con cualquier cosa, con carne, con pollo, con verduras, con marisco, con lo que sea. A mí uno de los que más me gusta es el arroz a la asturiana, es uno de los más sabrosos. Podéis utilizar los ingredientes que más os gusten, siempre que sean de cerdo, yo mezclo costillas, jamón fresco y salchichas. También se puede añadir longaniza (yo la pongo en sustitución a las salchichas) o chorizo (para mí le deja demasiado sabor a la paella). INGREDIENTES: 3/4 de cerdo (combinarlo como queráis). Pedid al carnicero que os pique las costillas. 6 salchichas. 3 tazas de arroz. 6 tazas de agua. 1 bote pequeño de guisantes. Una pizca de guindilla. Un chorro de vino blanco. 1 sobre de azafrán. 2 cucharadas de tomate frito. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimiento seco molido (si no lo tenéis usad un pimiento seco, lo ponéis en remojo y cuando esté bien hidratado, le sacáis la carne). Sal. PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es limpiar de grasa la carne de cerdo y la troceamos. La adobamos con sal y ajo y la dejamos unas 3 horas. Ponemos aceite en la paellera y doramos bien las costillas y el jamón fresco. Las salchichas las freímos aparte en una sartén, cuando hayan cogido color las picamos y dejamos que sigan dorándose. Cuando tengamos todo bien doradito lo mezclamos, echamos los dientes de ajo que habremos picado muy menudito y la pizca de guindilla (poned solo una pizca, no tiene que quedar picante, solo le tiene que dar un puntito de picante). Pasados 2-3 minutos echamos un chorrito de vino blanco, no mucho; cuando se haya absorbido vamos añadiendo poco a poco agua o caldo para que la carne siga cociendo, tiene que quedar muy tierna. Cuando esté todo hecho sacamos la guindilla. Ponemos el agua o el caldo a hervir tapado y encima de la tapa colocamos el sobre de azafrán para que se tueste, a la hora de añadirlo al arroz apretamos el papel con las manos para moler las hebras. Echamos el arroz, lo rehogamos bien, unos 2-3 minutos, después añadimos las dos cucharadas de tomate y seguimos rehogando, a continuación echamos el pimento molido y rehogamos un minuto más. Añadimos el agua hirviendo, la sal, el azafrán y el bote de guisantes y lo dejamos cocer unos 15 minutos, el tiempo depende del arroz, del agua y del fuego. Esto es lo complicado, dejar el arroz en su punto. Si pasados 12 minutos vemos que nos queda sin caldo, hay que echar un poco más de agua hirviendo y bajar el fuego. Si pasados 12 minutos vemos que nos queda caldo en exceso subid el fuego para que se consuma el agua. Si después de15 minutos no está el arroz casi cocido dejadlo unos minutos más. Cuando esté casi cocido yo lo tapo con papel de cocina o con un paño y lo dejo reposar. Listo para servir.
Una receta de mi abuela insuperable.
Si queremos que nuestros chips de calabacín estén crujientes es importante que dejemos que se enfríen, por lo menos, un par de horas antes de consumirlos
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El puchero o cocido andaluz es una de las recetas tradicionales de la cocina andaluza. Se compone de una sopa de puchero y la popular pringá ¡delicioso!
