Un libro de Le cordon Bleu

Pasaron los días y por fin vuelvo a mi cocinita de Babel...os he añorado mucho amig@s!!!. Es un retorno a medio gas... porque me volveré ...

A probar este exquisito Chutney, preparado a base de duraznos maduros, vinagre, pimentón, cebolla, especias, mantequilla y un toque picante que les va a encantar! Solo hay que seguir el paso a paso!

Aprende cómo preparar este postre típico de la gastronomía francesa, con esta receta de cocina explicada paso a paso.

Este pan es un fuego!!! Queda medio dulzón y el color es una cosa que no se puede creer, parece que tuviera colorante. Estoy copada con est...

El pan perdido (pain perdu) de Nueva Orleans es similar a las tostadas francesas y a las torrijas. Los emigrantes francófonos que llegaron desde Canadá.trajeron la receta.

Recopilación de las mejores recetas otoñales publicadas en la revista. Delicioso platos calientes y reconfortantes con ingredientes como calabaza, setas, membrillo...

Este Quiche de atún y brócoli, es muy fácil de preparar, además este tipo de receta siempre vienen bien para cualquier ocasión.

Peras en hojaldre

Anímate a preparar una sabrosa quiche.

Cómo hacer un bizcocho de manzana casero al estilo normando. Triunfar con un postre de manzana jugoso, fácil y barato. Paso a paso con fotos.

FRENCH APPLE CAKE, A DELICIOUS, CLASSICAL DESSERT YOU CANNOT MISS (Scroll down for the English recipe) La cocina francesa es mundialm...

La zabaione ou zabajone ou zabaglione (sabayon en français) est une crème sucrée et mousseuse à base de jaunes d'oeufs, de sucre et de vin ou de liqueur. La zabaione est préparée au bain- marie, montée au fouet jusqu'à devenir très molle. Elle est souvent accompagnée de biscuits (langues de chat,...) ou de gâteaux aux noix. En Italie, elle a donné naissance à des liqueurs célèbres telles que le Vov (1845)

Las crepas, también conocidas como crepes, son originarias de la cocina francesa y son populares por ser uno de los postre de los más ricos. Se preparan a base de una mezcla de consistencia muy suave, que se realiza con harina, leche, huevo, mantequilla, azúcar y vainilla, lo cual hace a esta receta muy accesible y fácil de realizar.En esta ocasión, en RecetasGratis.net, te llevamos de la mano para preparar unas deliciosas crepas de cajeta flameadas, verás lo divertido que es hacerlas y lo exquisitas que quedan.

Aprende hacer una de las cremas más utilizadas en el mundo de la pasteleria. En menos de 10 minutos tendrás uno de los orgullos de la Cocina Francesa

El brioche francés es un clásico de la bollería francesa.

¿Cómo hacer crepas fácilmente con la receta básica? Sigue los pasos para crear la masa de la crepa dulce o salada y después añade nutella, queso crema y más

Venha saber mais sobre 4 tradicionais pratos franceses!

El pan canilla es un pan suave de corteza crujiente que forma parte de la cultura venezolana y es la versión criolla y simplificada de la baguette francesa.

Este flaugnarde de ciruelas rojas y frambuesas esta basado en una receta tradicional francesa, es un postre delicioso y muy sencillo de preparar

El calisson en un dulce típico francés, aunque originariamente es de Aix-en-Provence, una ciudad situada en la Provenza francesa y que...

Receta de Quiche rellena de jamón York y queso. Valorada en 3.9/5 por los votos de 117 usuarios. ¡Pruébala!

Buenos días!! Ya estamos en Otoño! Aunque quién lo diría, porque todavía hace calorcito. Pero nosotros ya tenemos la cabeza llena de recetas otoñales, con manzana, calabaza, uvas, membrillo... De momento, vamos a "remasterizar" una receta que os gustó mucho, la de nuestra QUESADA. Es muy parecida, aunque en este caso vamos a utilizar algo muy típico de mi pueblo, El Requesón de Miraflores. Fotografía de La Casa del Queso Es uno de los productos con más fama de Miraflores, y la gente viene de todas partes a comprarlo. Si no lo habéis probado, os aconsejo que si estáis cerca os paséis un fin de semana, y además de disfrutar del fantástico paisaje, aprovechéis para conocer a la gente y a los productos típicos que ofrecen. Así que aprovechando que tenemos producto de primerísima calidad, hoy vamos a hacer un PASTEL DE REQUESÓN. Los ingredientes que vamos a utilizar son: 500 gramos de Requesón, nosotros de Miraflores, por supuesto. 125 gramos de azúcar 35ml de nata líquida 30 gramos de harina 3 huevos En un recipiente batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla quede espumosa. Añadimos el requesón desmenuzado, y batimos bien. Como es bastante grumoso, hay que deshacerlo bien. Cuando esté disuelto, añadimos la nata y la harina y terminamos de mezclar. Mientras, precalentamos el horno a 220 grados. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, y horneamos en la parte baja del horno unos 30 minutos. El Pastel, aunque queda aplastado, sube durante la cocción, así que coged un molde grande que llenéis por la mitad. Igual que con los bizcochos, pinchamos antes de sacarlo para ver si está hecho. Si vemos que se está tostando demasiado, ponemos por encima un poco de papel de plata. Para desmoldar tiene que estar bien frío, así que tendréis que ser pacientes!! Así es como sale del horno: Como veis ha subido hasta llenar todo el molde. En cuanto se enfría, quedará el tamaño original. Esto es por culpa de los huevos, que al cocerse aumentan su tamaño. Un consejo, está más bueno de un día para otro, porque el sabor del requesón se va asentando. De hecho, si lo probáis todavía templado os parecerá soso. Para acompañar, nosotros hemos puesto un poco de miel... Casera!! Gracias a nuestro amigo Fermín, que tiene Colmenas, y tiene una miel de Milflores pura que está para chuparse los dedos!! Seguro que os encanta!! Un abrazo, y hasta la receta que viene!!

Tarta francesa de manzana, una tarta con una textura muy suave y jugosa, donde se mezclan los sabores de la manzana con el ron y la vainilla.

El Far bretón es un postre clásico de la región francesa de Bretaña, de textura 'aflanada' (pero más consistente que un flan) y que habitualmente lleva ciruelas pasas como ingrediente protagonista. No obstante, hay versiones que no llevan fruta, o variantes en las que esta fruta es sustituida por otra -uvas pasas, manzana...-. Su preparación es realmente sencilla y el resultado es delicioso. Si te animas con este pastel, eso sí, ten en cuenta que el horneado requerirá al menos una hora.

A mi hija le encanta la sopa de cebolla, esta es su versión y le queda buenísima, pero no crean que les digo esto porque sea mi niña, lo que pasa es que siempre ha tenido una gran maestra en…

Este postre es muy conocido en Monterrey y aquí les comparto mi receta. Ingredientes: Para la base: -2 paqu...

Esta crema de coliflor y alubias blancas es muy fácil de preparar, ideal como primero o como cena ligera. Esta crema es perfecta para disfrutar tanto fría como caliente.

Te enseñamos cómo hacer uno de los platos franceses más populares: una quiche. En esta ocasión, Guiainfantil.com ha elaborado una quiche de espinacas, tomates cherry y queso feta, ideal para celebraciones de cumpleaños, Navidad, y otras fiestas familiares. A los niños les encantan.

Ingredientes de la bagguette casera 500 gr de harina . 35gr de levadura fresca . 1 cucharada de azúcar. 2...

Los profiteroles o bombitas (como se conocen el Chile) son parte de la pastelería clásica Francesa, se hacen con masa choux, y dependiendo del relleno y forma que le demos podemos hacer diferentes preparaciones tanto dulces como saladas.

Encontrá acá la receta de Galette des Rois o Rosca de Reyes como en Francia y Bélgica