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Tejido a mano en hilo de algodón
ayuda me estoy cociendo #southpark
Camisetas Mientras que en el horno se van cociendo nuevos modelos de verano seguiré haciendo un repaso a modelos anteriores que tuvieron ...
El caldo hecho en casa es uno de los pilares básicos de la cocina casera. Hacerlo resulta fácil, ayuda a elevar el nivel de la cocina diaria y da carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes ocasiones. El caldo es el líquido que se consigue cociendo lentamente carne o […]
Filetes de salmón con salsa de estragón de Evelyne Ramelet del programa de televisión Cocina Francesa. Lo primero, calentamos una sartén a fuego vivo con un chorrito de aceite y cocinamos los 4 filetes de salmón, con la piel en contacto con el fondo de la sartén, durante 5 minutos. Mientras esté cociendo, salpimentamos y les damos la vuelta a los filetes. Después, los flambeamos con el brandy, tapamos la sartén y apagamos el fuego. A...
Fregar una sartén hasta que vuelva a brillar, una vez que se ha quemado, no es siempre tarea fácil. Si no consigues que vuelvan a lucir como cuando las compraste y estás harto de tener que estar fregándolas sin conseguir resultados, te van a encantar estos útiles consejos para conseguir que tu batería de cocina luzca como el primer día. Si te olvidas de engrasar la sartén o de que tienes los huevos cociendo, probablemente el resultado final sea una sartén o una cacerola quemada. Y esto es algo que no te gustará que vean tus invitados si preparas una cena, además de que te...
Receta del libro, Bravazo, mas de 500 recetas para hacer en casa. Próximamente, a precio módico( Alrededor de 8 dolares) en toda america latina....
Hoy vengo con una receta diferente ya que vamos a preparar croquetas sin bechamel. Se que algunos la bechamel se os resiste o si sois de los que no os apetece esperar a que la masa se enfríe o, simplemente, os apetece probar otra versión ¡Sea como sea os van a encantar! Lo mejor de estas croquetas hechas con patata es que son mucho más rápidas de hacer que las tradicionales con bechamel. Así que son perfectas para una cena improvisada o para aprovechar los restos de pollo que te han sobrado de otra receta. ¿Os apetece probarlas? ¡Vamos con la receta! Receta en vídeo paso a paso Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play! Ingredientes 500gr de patatas 200gr de pollo cocido y desmigado. Podemos aprovechar sirven restos de pollo asado 50gr de queso rallado, en nuestro caso queso Emmental Una cucharada sopera de perejil picado 2 huevos Harina Pan rallado Sal y pimienta Cómo preparar las croquetas de pollo con patata 1.- Comenzaremos cociendo las patatas, con piel hasta que estén tiernas. Las escurriremos y dejaremos que se enfríen un poco. Cuando estén templadas las pelaremos. 2.- Pondremos las […]
Casi siempre preparo los calamares con la salsa en su tinta, pero hoy decidí cocinarlos con una salsa de cebolla, tomate y vino blanco y acompañarlos con su arroz blanco. Lo más entretenido es limpiar los calamares, pero pillé a mi pescadero Sergio con poca faena y me hizo el favor de limpiármelos un poquito para así no tener tanto trabajo. Gracias Sergio!! Como los calamares menguan mucho compré 2 Kg, pero la verdad que al ser un plato único pudimos disfrutar de un buen arroz con su salsita y sobró incluso algo para la cena. Para 6 personas: 2 kg de calamares 2 cebolletas hermosas 1 puerro 1 zanahoria 1 tomate 1 vaso de vino 500 mL de caldo de pescado o fumet aceite de oliva virgen extra sal Se prepara un sofrito de cebolla. Para ello se lavan las cebollas, la zanahoria y el puerro y se pican muy finas. La zanahoria se ralla. Se pone en el fondo de una cazuela un chorro de aceite de oliva y se pochan suaves las verduras con un poco de sal. Se pela un tomate (o se escalda un minuto en agua hirviendo para quitarle la piel) y se trocea. Se añade a la cazuela del sofrito. Se puede añadir una cucharadita de harina y remover bien para que espese un poco la salsa. Mientras tanto se van limpiando los calamares, se les quita la pluma, las tripas y la piel. Se cortan en aros y se cortan las patas y las aletas. Se añaden los calamares al sofrito y se rehogan un poco. Empezarán a soltar agua. Se agrega el vino y se sube el fuego para que se evapore el alcohol. Se agrega el caldo de pescado y se baja el fuego. Se deja cocer a fuego lento por espacio de 1,5 horas o 2 horas. Es importante que los calamares no queden duros, pero tampoco gomosos, por lo que debéis probarlos para ver el punto. Rectificad también el punto de sal. Si se va consumiendo el líquido se puede añadir más caldo o agua. Si queréis reducir el tiempo de cocción no tenéis más que hacerlos en la olla express, por lo que así sólo los tenéis cociendo una hora. Siempre los guisos están mejor dejándoles reposar o de un día para otro. Se prepara un arroz blanco y se sirven muy calentitos con el arroz y con el vino blanco que hemos utilizado (yo usé Diamante, de La Rioja)
