Rallento un po', pur non avendolo propriamente deciso io. Passo più tempo a casa, complice la pioggia, la nebbia, complice novembre, insomma. Il suo compare dicembre si avvicina a grandi passi, insieme alla febbre natalizia e a tutto quello che ciò comporta per chi lavora in una bottega piena zeppa di cose carine. Niente decorazioni o lucine colorate a casa mia, le cedo volentieri alla vetrina.
Primo, secondo o contorno? Gli spaghetti di carote in salsa di cannellini possono essere portati a tavola in entrambi i modi: un piatto vegan senza
Come preparare degli gnocchi di ortica e patate, con farina di grani antichi macinata a pietra e pochi semplici ingredienti. Ricetta facile e 100% vegetale.
Come miscelare una tisana contro le affezione respiratorie e antinfiammatoria, utile anche in caso di febbre. Ricetta con erbe da raccolta selvatica.
Come essiccare i cachi nell'essiccatore elettrico, per sfruttare senza sprechi l'abbondanza dei raccolti di novembre. I cachi essiccati non allappano!
Come preparare una misticanza selvatica a base di erbe e fiori spontanei di inizio aprile, con finocchio marino, alliaria, caccialepre, tarassaco e altri.
Una zuppa semplice a base di erbe selvatiche di ottobre, con tarassaco, sedano selvatico e costolina, arricchita da farro decorticato e fagioli borlotti.
