Le mois de novembre commence à sentir la fin de l’année et les fêtes qui approchent à grand pas. Pendant que l’on trouve encore des figues, je vous propose cette recette de chutney que …
Ce chutney de figues est tellement rapide à préparer et il ajoute une touche d'originalité à ton plateau de fromages ou planche de charcuterie !
C'est la saison des figues et chaque année je congèle toujours quelques figues fraîches du jardin, afin de préparer un chutney ou confit de figues en vue des repas de fêtes.
Le chutney de figue est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise, il se prépare avec des fruits ou des légumes. J’ai choisi un chutney aux figues et raisins secs aux 4 épices. Le chutney de figues fraîches aux 4 épices On profite...
Pour accompagner des viandes froides, du foie gras ou encore du fromage, essayez cette recette de chutney très parfumée et originale. Elle est réalisée à partir de figues fraîches, oignon rouge, sucre, vinaigre de cidre, piment, ail et feuilles de basilic pour aromatiser l'ensemble.
figue, oignon, thym, feuille de laurier, vinaigre de xérès, miel, pistaches, amandes, pignons
Chutney de figues recette facile Bonjour tout le monde, Ce Chutney de Figues Fraîches aux raisins secs et aux pommes accompagne parfaitement les viandes blanches, les plateaux de fromages et de charcuterie. Ce condiment aigre-doux aux saveurs sucrées salées et gourmandement assaisonné d’épices réchauffantes comme les clous de girofle et le gingembre est une excellente...
chutney de figues, figue verte, sucre, oignon, vinaigre de vin, entrée figues vertes, gingembre, noix de muscade, poivre noir, sel, cannelle
figue, oignon, thym, feuille de laurier, vinaigre de xérès, miel, pistaches, amandes, pignons
Envie d’un accompagnement sympa, fruité et de saison. En hiver, pour Noël et les fêtes de fin d’année cette recette de compotée de figue plaira aux plus gourmands d’entre vous. Il vous faut des figues, du sucre, un oignon, de la cannelle, du vinaigre balsamique et vous pouvez démarrer la préparation de votre Chutney de figue au Thermomix.
Je vais m’absenter une petite semaine, alors je vous mets, pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine (à moins que j’aie un peu de temps à consacr…
Pour relever le goût d’une viande blanche, avec du foie gras sur des toasts, pour accompagner un fromage de brebis, etc… J’ai été séduite par cette recette trouvée dans Le Blogue …
C'est la saison des figues et chaque année je congèle toujours quelques figues fraîches du jardin, afin de préparer un chutney ou confit de figues en vue des repas de fêtes.
En prévision des fêtes, je vous propose ce soir un chutney de figues qui accompagnera idéalement le foie gras, du moins pour ceux qui apprécient le mélange sucré-salé. Il est vrai que le foie gras est souvent servi avec de la confiture de figues, mais le chutney est à mon sens plus approprié. Comme la confiture, il est sucré, mais comporte aussi du vinaigre et des épices. Comme ce n'est plus la saison des figues fraîches, j'ai utilisé des moelleuses, c'est-à-dire séchées mais réhydratées. Si on emploie des figues sèches, il faudra les réhydrater au préalable dans un bol de thé chaud, puis les égoutter. La recette est proposée au Thermomix, mais sans, il suffit de mettre tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux et de mélanger le chutney jusqu'à sa mise en pot. Ingrédients (pour 1 pot moyen) 1 oignon 250 g de figues moelleuses 50 g de cassonade 30 g de vinaigre balsamique blanc 1 c. à c. rase de quatre-épices Préparation Éplucher l'oignon et le couper en 4. Mettre les morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 4 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Retirer le pédoncule de chaque figue et les découper en fines rondelles. Ajouter les figues dans le bol avec la cassonade, le vinaigre, le quatre-épices et 120 grammes d'eau. Programmer 14 minutes, 100°, vitesse 1. Pour un chutney plus lisse, mixer 5 à 10 secondes, vitesse 3. Mettre en pot et conserver au réfrigérateur. Le chutney de figues accompagne idéalement le foie gras. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2016
Délicieux chutney de figues fraîches aux épices, raisins secs et vinaigre de cidre de pomme. A servir en accompagnement de viandes et légumes grillés ou rôtis. Magnifique aussi dans un plateau de fromages, sur du pain naan, tranches de baguette...Quantité de chutney obtenue : 2 petits pots de 250 ml chacun.
Les fêtes de Noël approchent à petits pas, alors je commence à réaliser des petits tests en cuisine. Une femme du quartier là où je travaille m'a donnée des figues fraiches. J'ai donc trouvé une recette du blog de Mamou and Co que j'affectionne particulièrement....
Chutney de figues recette facile Bonjour tout le monde, Ce Chutney de Figues Fraîches aux raisins secs et aux pommes accompagne parfaitement les viandes blanches, les plateaux de fromages et de charcuterie. Ce condiment aigre-doux aux saveurs sucrées salées et gourmandement assaisonné d’épices réchauffantes comme les clous de girofle et le gingembre est une excellente...
figue, oignon, sucre en poudre, vinaigre, muscade, gingembre, sel, poivre blanc
Une recette facile à réaliser lorsque le figuier est plein de fruits et qui rappellera les beaux jours à l'ouverture des pots.
cette année encore notre figuier à été très généreux mais il faut faire vite car les oiseaux sont très gourmands aussi je vous propose une recette de confit à déguster cet hiver avec un bon foie gras maison ou foie gras à la vanille C'est chez Lolo...
Très facile!! Essayer dès maintenant , vous allez obtenir un super résultat!!
Très bonne recette de chutney que m'a donné ma cops Floso , idéale pour accompagner foie gras ou viandes blanches...Avec un bon pain maison un régal. Je le prépare en petits pots et je les congèle pour les sortir suivant mes besoins. Ingrédients 1...
Sauce chutney à base de figues, oignons, vinaigre, épices et fruits secs, parfait pour accompagner le foie gras
Chutney aux figues et aux bleuets
C'est la saison des figues et chaque année je congèle toujours quelques figues fraîches du jardin, afin de préparer un chutney ou confit de figues en vue des repas de fêtes.
Généralement, il y a un incontournable sur les tables en cette fin d’année : le foie gras. Et s’il y a bien un aliment qui se marie à merveille avec le sucré-salé, c’est bien celui-ci. Accompagné de figues, de pain d’épices, de confit d’oignons ou bien de chutney, il fait toujours un carton pleinLire la suite
Idéal pour accompagner le foie gras, le chutney de figues figure en bonne place dans les repas de fête. A l'approche des fêtes de fin d'année, nous vous proposons de découvrir une recette facile pour préparer vous-même votre chutney aux figues maison.
Voilà… nous sommes en pleine saison des figues… et à moins de 100 jours de Noël ;-) … alors il faut commencer certains préparatifs, ben si !!! surtout si vous avez envie de dégust…
L'accompagnement parfait pour des fromages de chèvres, de brebis ou encore du foie-gras.
Un apéro sur la terrasse ça vous tente ? Une petite bière, un verre de vin ou de rosé, quelques petits toasts au fromage de chèvre et au chutney et le tour est joué ! Cette recette c’est auss…
Ce chutney de figues est tellement rapide à préparer et il ajoute une touche d'originalité à ton plateau de fromages ou planche de charcuterie !
La recette : Chutney de figues fraiches des Joyaux de Sherazade. Des recettes algériennes faciles pour tout le monde.
Une belle version de confiture à la figue... Ingrédients pour 4 pots 1,300 kg de figues 300 g de sucre complet 1 gousse de vanille Le jus d'un citron 2 g d'agar agar La veille Lavez, coupez en deux puis en petits morceaux vos figues. Fendre votre gousse...
Lle est très simple à réaliser et c'est un vrai bonheur! Il accompagnera divinement le foie gras de Noël...
Le chutney de figue est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise, il se prépare avec des fruits ou des légumes. J’ai choisi un chutney aux figues et raisins secs aux 4 épices. Le chutney de figues fraîches aux 4 épices On profite...
Une autre confiture de figues maison très fruitée puisque chaque année à cette saison, je ramasse les fruits arrivés à maturité. La figue, un fruit que j'apprécie beaucoup surtout lorsqu'il est tout juste cueilli de l'arbre avec cette odeur très caractéristique du figuier.
Servez avec une viande en grillade, des burgers de saumon, un plateau de fromage ...
