Des amis arrivent bientôt pour l'apéro et le soleil n'est pas au rendez-vous ? Préparez de délicieux accras au thon. Cette recette super simple inspirée de la grande spécialité des Antilles est idéale pour apporter de la convivialité à un apéritif. En fermant les yeux, vous vous croirez presque en Guadeloupe !
Black Radish, Smoked Salmon and Fromage Frais • Foie Gras, Figs and Apricot • Ahi Tuna Tartare • Amuse-bouches Au Comté • Scallops and Chorizo • More ...
De délicieux cigares croustillants garnis de courgettes grillées, feta et herbes fraîches : une recette facile et rapide pour se faire plaisir.
Les spaghettis boulettes, c'est le plat easy à préparer en vitesse. Tentez le tout pour le tout avec ces spaghettis aux boulettes!
Il existe plusieurs milliers de variétés de plantes comestibles et aromatiques, mais nous n’en utilisons et connaissons qu’une toute petite partie. Du coup, chez Alsagarden, on a décidé de vous donner un petit aperçu de plantes comestibles méconnues que vous ne connaissez sans doute pas encore mais que vous allez sûrement avoir envie de goûter […]
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L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
Black Radish, Smoked Salmon and Fromage Frais • Foie Gras, Figs and Apricot • Ahi Tuna Tartare • Amuse-bouches Au Comté • Scallops and Chorizo • More ...
Des amuse-bouche chics et simples à préparer, ça existe!
Ces amuse-bouches sucrés aux échalotes seront parfaits à l'apéro lors de réceptions d'invités.
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Défilé de fruits de saison Après un copieux apéro à base de petits-fours, de verrines et de dips estivaux, le dessert se doit d’être frais et léger. Heureusement, la solution est toute trouvée, il suffit de miser sur les fruits d’été. Fruits rouges, abricots, pêches, pastèque… De...
L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
Recipe video above. This is garlic bread - on crack! Great to share with a crowd, or as a centre piece for dinner accompanied by a simple salad.
Défilé de fruits de saison Après un copieux apéro à base de petits-fours, de verrines et de dips estivaux, le dessert se doit d’être frais et léger. Heureusement, la solution est toute trouvée, il suffit de miser sur les fruits d’été. Fruits rouges, abricots, pêches, pastèque… De...
L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
Les huitres sont très prisées sur le plan gastronomique depuis déjà plusieurs siècles. Pourtant, nombreux sont les gastronomes qui n’apprécient pas la texture de ce mollusque marin. Sachez qu’il existe une alternative végétale ! La Mertensia maritima, plus couramment appelée « Huitre potagère » est une plante comestible au goût iodé qui possède des feuilles légèrement croquantes […]
Saveurs de saison Poivrons, concombre, tomates, courgettes, pour la partie légumes ; feta, fromage frais, ricotta, et fromage de chèvre, pour la partie lactée ; jambon cru de Bayonne, saumon fumé, charcuterie italienne, œufs sous toutes leurs formes, crevettes roses ou grises pour la partie...
Les bases de l’apéro vegan Si vous vous essayez à la cuisine vegan, voici quelques ingrédients qui vous sauveront la mise, à l’apéritif. Les légumineuses Lentilles, pois chiches, cacahuètes et haricots… Tous font partie de la grande famille des légumineuses , lesquelles sont souvent...
Je vous propose cette fois une recette de petits sablés salés au thym et au romarin. Ils sont idéaux pour accompagner les apéritifs, avec un verre de vin ou de champagne! Ces petits sablés sont friables à souhait et riches en huile d’olive. Une recette simple et sans prétention, rapide à préparer et délicieuse à déguster! Le secret de leur réussite? Leur finesse. Ils seront en effet bien meilleurs si ils sont fins et croustillants. J’utilise pour cela technique au pistolet que nous avons vu dans les « sablés au blé noir de Portsall ».
Une entrée sympa pour les fêtes : découvrez le mille-feuille de la mer composé de disques de saumon fumé et d'une farce de crabe aux herbes... tout un poème ! J'avais trouvé cette recette il y a quelques années dans le journal des femmes rubrique cuisine. J'ajoute une pointe de piment d'Espelette, un peu de fromage frais et du jus de citron afin de relever la farce et "d'adoucir" le côté salé du saumon. Je ne possède pas d'emporte-pièce ou cercle à mousse, j'utilise un morceau de bouteille d'eau gazeuse (on fait avec les moyens du bord !) que je tapisse de film cellophane avant de monter le mille-feuille. Une entrée puissante, colorée et fraiche. Mille-feuille de la mer par Catherine Eliot Ingrédients (pour 4 mille-feuilles) : - 2 boîtes de crabe au naturel (choisissez un produit de qualité) - 8 tranches de saumon fumé - 3 petites échalotes - 2 càs d'huile d'olive - 1/2 bouquet de persil plat - 1/2 bouquet de coriandre - 1/2 botte de ciboulette - poivre - 2 càs de jus de citron - 1 pincée de piment d’Espelette - 1 càs de fromage frais type St Môret A l'aide d'un emporte-pièce (j'utilise une boîte de crabe vide), découpez 12 cercles de 8 cm de diamètre dans les tranches de saumon. Les tranches étant plus ou moins grandes, voire minuscules, je triche et reconstitue des cercles avec des bouts de saumon. Ces "cercles cassés" seront placés au centre du mille-feuille, ni vu ni connu :) Récupérez les chutes de saumon et hachez-les. Pelez et hachez finement les échalotes. Ciselez les fines herbes. Égouttez le crabe et retirez les éventuels cartilages. Dans un saladier, effilochez la chair. Ajoutez le saumon haché (les chutes), les échalotes, les herbes et l'huile. Ma touche perso : je rajoute 1 càs de fromage frais, un peu de jus de citron et du piment d'Espelette. N'oubliez pas de poivrer. Pour monter les mille-feuilles, utilisez un cercle à mousse ou comme moi, un moule fait maison tapissé de cellophane. Déposez un cercle de saumon, garnissez de chair de crabe et tassez. Disposez un second cercle de saumon et à nouveau la farce. Terminez par un cercle de saumon. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit !
Envie d'épater vos invités ? Ces recettes sont faites pour vous !Vous avez invité du monde pour dîner et vous aimeriez leur en mettre plein la vue en innovant...
Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.
Un blog qui réunit ma passion pour la cuisine et la photographie.
L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.
Fermez les yeux, écoutez le chant des cigales et laissez-vous transporter par nos recettes d’apéro provençal…
Les mauricettes ou moricettes sont des petits pains Alsaciens fabriqués à partir d'une pâte à bretzel.Avec cette recette, vous obtiendrez des mini viennoiseries moelleuses et parfaites pour faire des petits sandwichs.Comme les bagels, les moricettes sont pochées avant d'être mises au four.Vous pouvez les servir en apéritif lors de réceptions, de mariages, ou de grandes occasions comme Noël et Pâques.
Régalez-vous avec ces petites brochettes !
Et si on se concentrait sur l'apéro? Notre idée: le faire durer autour d'amuse-bouches plus gourmandes les unes que les autres!
Hoofdgerechten zijn zò 2022. Op ons volgende feestje focussen we ons uitsluitend op aperitiefhapjes! 20 ideeën voor een groots aperobuffet
Compilation of various amuse bouche ideas to help you pick a selection of tiny party food appetizers. + veg & non-veg bite-sized hors d'oeuvres options.
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