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Ya os conté que este verano estuve haciendo una ruta en coche por el Sur del Sur, de Almería hasta Cádiz picando aquí y allá (aquí dejé mi versión de la porra antequerana). Aproveché el viaje para hacer una visita a mi amigo Davidín, buen mod y mejor persona, que estaba en Tarifa pasando unas…
Es un plato muy típico de Huelva. Los chocos es la forma popular de llamar en Andalucía a las sepias o jibias. Antiguamente esta re...
Picar las cebollas, el perejil, los ajos, y el pimiento, y pocharlos con un poco de sal y el laurel, en una olla con aceite. Si es de barro tanto mejor. -...
Mi plato de hoy es de los que no deja indiferente a nadie (claro que les guste la habas) un plato de habas con chocos o sepia, que le d...
Os dias estão mais frios e húmidos. Apesar de ainda ser Outono até dia 21, não há dúvida de que o Inverno já chegou, para ficar. Dias destes...
Chocos Grelhados de Coentrada. Comece por colocar os chocos, já limpos e arranjados, numa tábua de cozinha e faça-lhes cortes superficiais num sentido e
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Menudo de Chocos. Este potajito que traigo hoy es uno de mis favoritos pues tiene todo lo bueno del Menudo y no tiene el que quizás sea el único inconveniente del Menudo, los callos, un ingrediente que no a todo el mundo gusta. Sin embargo si sustituimos los callos por chocos ya es más difícil […]
con verduras
Ya sabéis que yo tengo debilidad con el cuchareo y los guisos marineros, y esta receta es una de mis favoritas. En Cádiz le llaman también...
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¿ No nos digáis que no os apetece un guiso como este con este fresquito propio de Enero ? A nosotros nos encanta :-) Nos
