Este bizcocho son de los que llamo "receta vieja" pero que no pasa de moda. Creo que fue de los primeros que aprendí a preparar teniendo yo algunos 12 añitos. ¡Queda delicioso! Y lo mejor, es super fácil de preparar. Para el bizcocho: 4 cdas mantequilla( media barra) 1/2 taza azúcar 1 huevo 2 cdta vainilla 1 1/4 taza harina self rising 1/2 taza leche Para el Glaseado: 4 cdas mantequilla ( media barra) 1/2 taza azúcar negra Piña en rodajas o triturada Cherries Derrite la mantequilla, la viertes en un molde ( yo utilicé uno 9" x 2") Vierte el azúcar negra encima de la mantequilla, luego acomoda la piña y las cherries, déjalo a un lado. Pre calienta el horno a 350. Ahora prepara la mezcla para el bizcocho: Bate la mantequilla con el azúcar hasta quedar suave, añade el huevo y la vainilla, mezcla, añade la harina alternando con la leche, de manera que termines con la harina. Cuando ya esté mezclado , vierte sobre el glaseado de mantequilla y azúcar, llévalo al horno por 40- 50 minutos. Espera a que enfríe antes de voltear. Espero te guste ! LISA :o) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved

Los garbanzos no son del agrado de muchas personas. Creo que la mayoría son como esposo, medios melindrosos para comer .🙄🤣 En casa mi mamá los preparaba con frecuencia así que siempre me han gustado. La receta es como siempre ,a mí manera. Esta receta la puedes hacer con garbanzos enlatados y así te evitas este procedimiento. ¡Pero ! Jamás en la vida los enlatados se comparan con los que ablandas en casa. Como siempre, cada cual a su gusto. Vas a necesitar : 1 libra de garbanzos secos 1-2 libras de patitas de cerdo picaditas En una olla coloca los granos secos y las patitas en agua que las cubra bastante, hasta el próximo día. Al próximo día lleva la olla de presión a la estufa. Le vas a echar más agua, que esta llegue hasta la mitad de la olla. Cuando comience a hervir , la tapas y deja que se cocine, cuando comience a sonar , cuenta de 30-40 minutos. Al cabo de ese tiempo, espera que la olla bote toda la presión antes de abrirla. Prueba las garbanzos , si están un poco duritos, la puedes poner a hervir unos 10 minutos más. Para el guiso: Yo no utilizo todo lo que ablando, uso la mitad o divido en porciones y congelo, el siguiente guiso es solo para la mitad de la libra de garbanzos ablandados o para dos latas. Te recuerdo si utilizas enlatados, lava, lava, lava y elimina toda esa sal y sabor a lata. Coloca los garbanzos ya ablandados en una cacerola, AÑADE: 1 taza de agua (puede ser la misma agua con la que ablandaste, con todo y patitas,si es muy salada para ti,descarta o lava) 1/2 taza de jamón de cocinar picadito * 2-3 chorizos picaditos** 1 taza de calabaza o papas picaditas*** 2 cda de sofrito 1 o 2 cdtas pasta de tomate 2-3 hojitas de recao 1/2 pimiento morrón picadito Pónlas a fuego mediano hasta que espesen. Ajusta sabor con la sal ( si fuera necesario, o con más sofrito, la cocina es a gusto) *En mi caso utilicé salami. **Utilizo artesanales, utiliza el que te guste. **Puede ser calabaza , papas , en mi caso utilicé apio y yautías picaditas. También añado coditos porque así lo aprendí de mi mamá, y quedan muy ricos, como 1/4 taza coditos secos. ¿No te gustan las patitas? ¿Te dan asco? Bueno,las patitas no te las tienes que comer, pero es lo que le da ese sabor riquísimo como las que hacen las abuelitas. Por más jamón que le añadas no es igual que si las haces con patitas. ** Es el mismo procedimiento si vas a hacer habichuelas, habichuelas blancas etc. ** Como les repito una y otra vez, la cocina es a gusto. Yo te explico como las hago y como mejor quedan a gusto de mi familia. ¿No tienes o no te gusta usar la olla de presión? Bueno ,puedes hacerlas sin ella, pero te vas a tardar mucho tiempo, y tienes que estar añadiendo agua con frecuencia. Pierde el miedo a que explote, eso son cuentos de antaño o de personas que no saben seguir instrucciones. LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Creo que el flancocho es el postre preferido de todas las páginas de cocina.🤷‍♀️ Y a pesar que me encantan los postres no es de mis f...

How can we inspire students to believe in themselves and to pursue their dreams? Today's post is all about teaching inventors and inventions.

Me encanta experimentar en la cocina, creo que es parte de la magia intrínseca de las buenas recetas. Los inventos, las recetas nuevas, el experimento empírico buscando el sabor o la textura perfecta. Este pan es el resultado de esa experiencia. Cuando salieron los panes de molde especiales en el lineal de Mercadona me aficioné al Pan de Avena. Lo encontraba muy sabroso, nada que ver con el pan de molde tipo de marca blanca. Para sándwiches era divino. Cuando empece a hacer pan fue una de las recetas que primero me lancé a experimentar. Quería conseguir ese pan, pero casero 100%. Después de mucho experimentar aquí os traigo la última versión, ya depurada y creo que suficientemente testeada como para compartir este pan con vosotros. Un pan de sabor intenso a cereal, de miga jugosa por la avena que te regala el paladar con un retrogusto a avena muy interesante. Si lo potenciáis con leche de avena en lugar de la normal, conseguiréis intensificarlo todavía más. Ingredientes (para un molde de 20cm): - 60g de harina de avena - 100g mix de cereales (centeno, espelta, trigo integral,arroz... al gusto, lo que tengáis por casa) - 140g harina de fuerza - 6g de sal - Hasta 6g de levadura fresca (si ponéis menos, más tiempo de levado) - 2 cucharadas de miel - 30g de mantequilla - Entre 90 y 110g de leche, (según absorción y como os sintáis cómod@s) - Todo el tang-zhong - 150g de copos de avena - 1 cucharada de masa madre activa (para el tang-zhong) -25g de harina de fuerza -125g de agua NOTA: Si cambiáis la leche por leche de avena, potenciareis el punto avena. Preparación: Preparar el tang-zhong y dejar atemperar (aquí explico como). Tostar los copos de avena en una sartén y reservar. Poner todas las harinas,el tang-zhong, la masa madre y los líquidos en un bol, mezclarlo y dejarlo en autolisis una hora. Añadir la sal, mezclar, añadir la levadura disuelta en unas gotas de agua y empezar a amasar. Utilizar la técnica de Dan Lepard de amasados cortos y reposos. Dar unas tres o cuatro tandas de amasados y sus reposos y añadir la mantequilla. Amasar con esta técnica hasta obtener una buena membrana y entonces añadir la mitad de los copos de avena a la masa. Homogeneizar. Bolear y poner en un bol tapado con un trapo. Dejar levar hasta que duplique volumen. Formar haciendo un rollo bien apretado un poco más corto que el largo del molde y dar un baño en los restantes copos de avena. Tapar con un trapo y dejar levar hasta casi el límite, más o menos hasta que sobrepase las paredes del molde. Precalentar el horno arriba y abajo a 200º. Cuando ya esté caliente dejar sólo abajo, esperar un par de minutos (para que la resistencia de arriba pierda algo de fuerza) meter el pan y bajar la temperatura a 180º. Hornear un total de unos 35 minutos (dependerá del horno o el tamaño del pan). El resultado es un pan suave, semi-integral y muy sabroso por la variedad de cereales utilizados. Lo recomiendo si sois los que compráis el pan de avena del Mercadona. Esta receta os conquistará el corazón.

¿Quién inventó los misiles? ¿Y quién creó el primer blindaje de la Historia? ¿Cuál fue el primer ataque o bombardeo aéreo? ¿Quién creo la Bomba Atómica y la Bomba H?

#FamousPeopleWithDyslexia “A teacher sent the following note home with a six-year-old boy: “He is too stupid to learn.” That boy was Thomas A. Edison”. - Thomas Edison Thomas Edison had Dyslexia....

5 Cute DIY Projects that are perfect to get you in the mood for Spring. Spring craft project ideas and sewing tutorials.

El té es una bebida que se ha popularizado bastante en los últimos años, beber estas infusiones beneficia a nuestro organismo y además hay una infinita y deliciosa variedad para complacer hasta a los paladares más exigentes. Yo sé que por aquí hay muchos amantes del té y por ello hoy les mostramos 28 fascinantes […]

Foto: Crafts by Amanda Creo que una de las cosas más divertidas del verano es poder tener tiempo que dedicar a las manualidades. Para mí son muy importantes porque no es solo una manera de ocupar el tiempo, sino de desarrollar diversas habilidades y explotar mi lado creativo. Si

Este sí que es un pecado divino . Las galletas de Cameo creo que donde único se consiguen es en PR, y en algunos lugares de EU, pero el precio es 🤷‍♀️🤦‍♀️. La verdad que son divinas, tienen un sabor a vainilla o no sé qué, algo peculiar que no se asemeja a ninguna otra galleta en el mercado. Para este cheesecake , utilicé mi receta de mini cheesecakes y le hice algunos cambios. Para el crust: 1 1/2 taza galletas Cameo trituradas ( con todo y relleno) 2 cdas mantequilla derretida Mezcla mantequilla con galletas trituradas , coloca en unmolde para cheesecakes ( tipo springform / resorte) de 8-9" Hornea 350 por 12 min. Deja a un lado. 2 paquetes de queso crema 1/4 taza azúcar granulada* 3 huevos 2 cdta vainilla 1 taza galletas Cameo trituradas ( con todo y relleno) *Yo lo hice con 1/2 taza, pero las galletas son dulces, así que con 1/4 me parece es suficiente. Si te gusta muy dulce como a mi esposo, pues añade 1/2 taza azúcar. Mezcla todos los ingredientes , excepto las galletas en la licuadora. Añade las galletas de forma envolvente, suavemente. Vierte encima del crust. Hornea en 325 por 35-40 minutos. Una vez listo, deja a que llegue a temperatura ambiente , guarda en nevera hasta el próximo día o al menos 6 horas. Decora a gusto . En mi caso utilicé crema batida que hice con : 1 taza heavy cream batida hasta espesar. Añadí 2 cdtas vainilla 1/4 taza azúcar en polvo. Decoré y añadí más Cameos trituradas encima. Esta parte es a gusto. Mis moldes son mini springform, . Son de 4" Marca [email protected] 3 por paquete. La mezcla me da para varios de ellos. Y las preguntas de siempre son: "No me gusta el crust" "¿Lo puedo hacer con galletas pre hechas? " Sí,puedes hacerlo sin el mismo. Utiliza molde pre hecho, pero la idea de Esta receta es que tiene galletas Cameo en la base, mezcla y topping. La cosa es que utilices un molde de 8-9" Receta probada en casa, perfecta tal y como está, como siempre les digo, la cocina es a gusto y conveniencia. Cualquier cambio , hazlo a tu riesgo. RECETA ORIGINAL DE ESTA SERVIDORA *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Espero te guste ! LISA :O) Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Esta es una de esas recetas clásicas, ya sea para época navideña y hasta para bodas. Creo que fue de las primeras recetas que aprendí a preparar yo solita hace algunos años atrás. Por lo regular la preparaba utilizando un jamón entero que venía enlatado. Ahora lo hago un poco más sencillo pero queda igual de rico. Esta receta no lleva medidas , es más bien a ojo, pero aquí vamos : 1 -2 libras jamón rebanado de 1/4 " de espesor* 3 cdas clavos de especia 1/2 taza azúcar negra 1 lata de piña en rebanada 1 envase pequeño de marashino cherries *Puede ser jamón enlatado o el de sandwich. Pero, compra la posta de jamón y córtala en casa o pídele al carnicero que lo haga por ti. Si utilizas el que viene ya rebanado, por lo regular es demasiado finito y al cocinar pierde consistencia. Creo que es una de las razones por la cual este plato no es del agrado de muchos,la mayoría utiliza jamón sin consistencia o sabor y hacen una sopa de piña y cherries.👎👎 LEE hasta el final para otra opción de jamón. En una sartén , ( yo añado mantequilla) saltea las rebanadas de jamón por ambos lados . Una vez estén todas salteadas, deja a un lado. En la misma sartén añade el resto de los ingredientes. A fuego alto hasta que hierva . Ve añadiendo el jamón ya salteado y ve volteando para que remoje en el almibar. Baja el fuego y cocina por 10 minutos. Listo. Dirás que es un poco complicado, pero saltear el jamón primero, sella el mismo . Y preparar el almibar aparte es mucho mejor ya que los sabores se concentran. Además nota como queda el jamón caramelizado. Otra ventaja de mi receta es que puedes saltear el jamón y dejarlo aparte para el que no le guste el almíbar,especialmente si utilizas el jamón completo como utilizo en la última foto al final . Foto viejita: Para la ensalada de papas: 2 libras de papas picaditas en cuadritos 1/2 taza cebolla picadita Pimientos morrones picaditos a gusto 1/2 taza mayonesa sal y pimienta a gusto *Extras: aceitunas picaditas huevo hervido picadito manzanas picaditas Hierve las papas en agua con sal. No hiervas por mucho tiempo, al estar picaditas se cocinan más rápido, y la papa tiene que quedar con consistencia. Escurre completamente, añade el resto de los ingredientes. Ajusta sabor con sal y pimienta. La mayonesa, si vas a consumir inmediatamente la puedes añadir, si no, añade al momento. En las nuevas fotos, el jamón utilizado fue el que llamamos en PR jamón de cocinar. Compré el jamón entero. Lo corté en rebanadas y lo puse en agua para desalar un poco,solo en agua, sin cocinar. Me gusta más pues el jamón queda con mucho más consistencia y sabor. En casa nos gusta la combinación de salado/dulce. Como mencioné arriba,este tipo de jamón es mejor,tiene más consistencia y sabor y como en mi receta se saltea el jamón primero, el que no quiera el almíbar se puede comer el jamón salteado.😉 Esta es la manera en que lo preparo y queda muy rico. Estás en libertad de alterar la receta a tu gusto y conveniencia. LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Creo que el flancocho es el postre preferido de todas las páginas de cocina.🤷‍♀️ Y a pesar que me encantan los postres no es de mis f...

Creo que el flancocho es el postre preferido de todas las páginas de cocina.🤷‍♀️ Y a pesar que me encantan los postres no es de mis f...

Esta es una de esas recetas clásicas, ya sea para época navideña y hasta para bodas. Creo que fue de las primeras recetas que aprendí a preparar yo solita hace algunos años atrás. Por lo regular la preparaba utilizando un jamón entero que venía enlatado. Ahora lo hago un poco más sencillo pero queda igual de rico. Esta receta no lleva medidas , es más bien a ojo, pero aquí vamos : 1 -2 libras jamón rebanado de 1/4 " de espesor* 3 cdas clavos de especia 1/2 taza azúcar negra 1 lata de piña en rebanada 1 envase pequeño de marashino cherries *Puede ser jamón enlatado o el de sandwich. Pero, compra la posta de jamón y córtala en casa o pídele al carnicero que lo haga por ti. Si utilizas el que viene ya rebanado, por lo regular es demasiado finito y al cocinar pierde consistencia. Creo que es una de las razones por la cual este plato no es del agrado de muchos,la mayoría utiliza jamón sin consistencia o sabor y hacen una sopa de piña y cherries.👎👎 LEE hasta el final para otra opción de jamón. En una sartén , ( yo añado mantequilla) saltea las rebanadas de jamón por ambos lados . Una vez estén todas salteadas, deja a un lado. En la misma sartén añade el resto de los ingredientes. A fuego alto hasta que hierva . Ve añadiendo el jamón ya salteado y ve volteando para que remoje en el almibar. Baja el fuego y cocina por 10 minutos. Listo. Dirás que es un poco complicado, pero saltear el jamón primero, sella el mismo . Y preparar el almibar aparte es mucho mejor ya que los sabores se concentran. Además nota como queda el jamón caramelizado. Otra ventaja de mi receta es que puedes saltear el jamón y dejarlo aparte para el que no le guste el almíbar,especialmente si utilizas el jamón completo como utilizo en la última foto al final . Foto viejita: Para la ensalada de papas: 2 libras de papas picaditas en cuadritos 1/2 taza cebolla picadita Pimientos morrones picaditos a gusto 1/2 taza mayonesa sal y pimienta a gusto *Extras: aceitunas picaditas huevo hervido picadito manzanas picaditas Hierve las papas en agua con sal. No hiervas por mucho tiempo, al estar picaditas se cocinan más rápido, y la papa tiene que quedar con consistencia. Escurre completamente, añade el resto de los ingredientes. Ajusta sabor con sal y pimienta. La mayonesa, si vas a consumir inmediatamente la puedes añadir, si no, añade al momento. En las nuevas fotos, el jamón utilizado fue el que llamamos en PR jamón de cocinar. Compré el jamón entero. Lo corté en rebanadas y lo puse en agua para desalar un poco,solo en agua, sin cocinar. Me gusta más pues el jamón queda con mucho más consistencia y sabor. En casa nos gusta la combinación de salado/dulce. Como mencioné arriba,este tipo de jamón es mejor,tiene más consistencia y sabor y como en mi receta se saltea el jamón primero, el que no quiera el almíbar se puede comer el jamón salteado.😉 Esta es la manera en que lo preparo y queda muy rico. Estás en libertad de alterar la receta a tu gusto y conveniencia. LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Siempre comento que el mejor pavo del mundo lo prepara mi suegra, creo que pasa al segundo lugar , el primero es el mío.😜 Mi horno es pequeñito, tipo 'toaster oven' y sí, ahí preparo todos mis inventos,este año mi suegra se fue de visita así que me antojé de hacer el pavo ( aunque se ofreció a prepararlo), porque son muchas las personas que me piden receta del mismo. 1 pavo descongelado de 10-12 libras 3 barras de mantequilla suave* 4 cdas sal 3 cdas pimienta 2 cabezas de ajo 3 cdas orégano picadito*** 3 cdas cebolla en polvo 3 cdas perejil picadito 3 cdas albahaca picadita 2 cdas paprika *Quizás te parezca mucho, si es así, baja a la mitad, pero créeme, es perfecta la cantidad. ***Las hierbitas pueden ser frescas o secas. Comenzamos preparando el ajo rostizado. Con cuidado , corta la parte de arriba de los ajos. Añade un poco de sal y 1 cda aceite oliva. Envuelve el ajo y lleva al horno , 425, por 20 -25 minutos. Al cabo de ese tiempo, el ajo estará asado y quedará como una crema. Proseguimos . Mezcla mantequilla,ajo rostizado, sal, pimienta y hierbitas. El pavo tiene que estar completamente descongelado, le sacas la bolsita de adentro y secas bien el mismo. Ahora a darle cariñito al pavo por dentro y por fuera, por debajo de la piel. Tapa bien y guarda en nevera hasta el próximo día. Cuando compartí esta foto no faltó el comentario: "A ese pavo le falta color boricua" 🙄😒😜🤣😂 Hornea 375 por 4-5 horas,tapado, siempre pendiente, no todos los hornos son iguales. Resultado, no creo que le haga falta "color boricua". Para dorar , subí a 400 por 15-20 minutos. También con una brocha le pasé de la misma mantequilla del fondo de la bandeja. No tengo fotos por dentro porque cuando fuí , ya mi amada familia lo había cortado y estaban comiendo, así, sin pedir permiso.🤨😂 Para el relleno que es otra pregunta constante, el de las fotos tiene mofongo y chorizo. Puede ser de pasteles de masa, jamón y queso ( mi favorito), mofongo de yuca o pana. Hay personas con carne molida y pasas (😒😂). En fín, tienes un mundo de posibilidades. ¡Espero te guste ! LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Creo que somos muchos los fanáticos de la guayaba, y en estos muffins queda divina. Esta receta rinde para 6 muffins grandes. 2 tazas harina self risng 1/3 taza azúcar 1 huevo 1 taza leche 4 cdas mantequilla derretida Pasta de Guayaba picadita a gusto Pre calienta el horno a 400 grados. Mezcla harina, azúcar con leche y huevos. Añade mantequilla derretida. Vierte la mezcla en los moldes y encima coloca la pasta de guayaba. Si quieres también la puedes añadir la mezcla antes de llevarla a los moldes. Es a gusto. Hornea de 18-20 minutos. El glaseado es a ojo. 1 taza Azúcar 10x 2 cdtas leche 1 cdta vainilla Mezclar todo hasta lograr consistencia. LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

El arroz con pollo , aunque nos gusta mucho, no es algo que prepare con frecuencia. Yo creo que es que se me olvida. En esta ocasón decidí añadirle gandules y en verdad nos encantó. Me parece una buena alternativa si no consumes carne de cerdo. ( mi receta tampoco lleva jamón) Les comparto mí manera de prepararlo. 2 pechugas de pollo con hueso picaditas* 1/4 taza aceite 1/2 taza sofrito** 1 taza cebollas y pimientos picaditos 1 sobrecito sazón con color 1 cubito de pollo 1 cdta paprika aceitunas a gusto 1 pimiento morrón picadito 4 tazas arroz grano mediano** 4 1/2 tazas caldo de pollo o agua 1 lata de gandules escurridos y lavados ( 2 tazas si vas a utilizar frescos) sal a gusto *Utilicé pechugas pero puedes utilizar la pieza de pollo que te guste. Si quieres cambiar pues obvio, utiliza costillas o carne de cerdo. **Yo siempre utilizo grano mediano a menos que lo especifique, si no es el arroz que utilizas o simplemente no te gusta, pues tendrias que tratar tu opción. Adoba las piezas de pollo con antelación , al menos una hora, si es la noche anterior, mucho mejor. En la olla /caldero a utilizar, sofríe el pollo hasta dorar en el aceite. Una vez doradito, saca y deja a un lado. En el mismo aceite, añade cebollas, pimientos ,sofrito , cubito, morrón y sazón. Añade aceitunas a gusto . Añade el caldo de pollo y espera a que hierva. Una vez esté hirviendo, añade el arroz lavado ( yo siempre lo lavo, es gusto personal) Añade el pollo y mueve, prueba y ajusta sabor con sal si fuera necesario. Añade los gandules. Espera que se evapore el agua por completo. Voltea, tapa y baja fuego a mediano. En este punto le pongo una hoja de plátano encima del arroz y es después que lo tapo, la hoja le da un sabor apastelado riquísimo, es opcional. Hay personas que le añaden plátano verde rallado. Espera 15-20 minutos destapa y voltea nuevamente. Prueba para ver si está cocido por completo, baja fuego y cocina 10 minutos más a fuego bajito. Unos maduritos, ensalada de aguacate y pollo frito aparte fue nuestro acompañante. **NOTA** Les comparto la manera en que lo preparo, obviamente si no te gusta mi manera, no te gustan los ingredientes que utilicé o simplemente.... LA COCINA ES A GUSTO. Espero te guste! LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

La moussaka es una de esas recetas que siempre me ha llamado la atención pero que nunca había preparado en casa. La he comido en restaurantes, la he probado en casa de amigos, pero nunca me había lanzado a prepararla. Y hoy ha sido el día. He estado investigando un poco, hay millones de recetas en i-net de este plato y, prácticamente todas, coinciden bastante. Una especie de lasagna a base de capas de berenjena y carne picada de cordero aderezada de las más variadas formas. La moussaka es tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente. La versión griega, que es la que voy a preparar yo, es la más extendida. En esta versión, las recetas que circulan por la red, la gratinan con bechamel. Y a mi, personalmente, ¡no me convence! Creo que la bechamel es un invento posterior a este plato (comprobado en la wikipedia) y creo que originalmente la mousaka se prepararía con una mezcla de huevo, yogur y un poco de queso, que es como lo hacen los turcos. ¡Y así lo he preparado yo! Ingredientes (para 4 o 5 raciones): - 2 berenjenas medianitas - 400g de carne de cordero picada (podéis usar ternera, pero el conjunto pierde potencia de sabor) - 1 pimiento rojo pequeño (o medio grande) - 1 puerro - 1 vasito de vino tinto - 1 vasito de tomate frito casero - 1 huevo - 1 yogur griego - 50g de queso feta - Sal, pimienta negra - 1/2 cucharadita de postre de canela molida - 1 cucharadita de postre de tomillo - Queso parmesano y mozzarella rallado Preparación: Cortar la berenjena en rodajas de 1cm de grosor, ponerlas en un plato y espolvorearlas con sal. Poner algo debajo del plato para que se mantenga inclinado y que todos los líquidos drenen bien. Dejar reposar cerca de una hora hasta que la berenjena expulse todo el líquido amargo. Calentar el horno a 200º. Secar bien las rodajas de berenjena y disponerlas en la bandeja del horno sobre papel de hornear pintado con aceite de oliva. Echarles otro poquito de aceite por encima y hornear unos 20 minutos a 200º hasta que empiecen a estar doradas por los bordes y blanditas al tacto. Sacarlas y bajar el horno a 180º. Mientras se hacen las berenjenas, en una sartén pochar el puerro y el pimiento. Cuando ya estén blanditos, añadir la carne y salpimentar al gusto. Añadir la canela y el tomillo y cocinar hasta que la carne empiece a dorar, removiendo de vez en cuando. Añadir el vino y dejar que evapore. Añadir el tomate frito y cocinar a fuego lento hasta que las berenjenas estén listas. En un bol batir el huevo, añadir el yogur y el queso feta machacado, mezclar bien y reservar. Para montar la moussaka necesitamos una bandeja apta para horno bien engrasada con mantequilla. Hay dos opciones, o se hace una sola capa de berenjena en el fondo, encima el preparado de carne y encima la mezcla para gratinar, o, como yo lo he hecho: capa de berenjena, capa de relleno, un poquito de mozzarella rallado, otra capa de berenjena, otra capa de relleno y otra vez berenjena. Poner por encima la mezcla de huevo, yogur y feta, espolvorear con un poco de queso parmesano y llevar al horno a 180º durante más o menos una hora (en mi caso estaba lista y doradita a los 50 minutos) Sacar del horno y dejar reposar mínimo media hora antes de servir. Este paso es necesario porque la moussaka necesita asentarse para poder servirla sin que se desmorone. A la hora de recalentarla esto ya no es un problema. Espero que la disfrutéis tanto como yo!

Creo que me los merezco todos.

El arroz con pollo creo que lo preparo una vez al año.🤦‍♀️🤷‍♀️ Pero es uno de los arroces preferidos de esposo, debería hacerlo más ¿no creen ? Por lo regular las personas lo preparan y lo acompañan con habichuelas guisadas y ensalada, en casa no, en casa siempre hago alguna carne aparte, eso de que "la carne está en el arroz" no va con nosotros.😜🤣 Les comparto mi manera de prepararlo. 2 libras de pollo trozado y adobado a tu gusto 1/4 taza aceite 1 taza jamón de cocinar picadito* 1/2 taza sofrito** 2 hojas de recao 1 pimiento morrón picadito 1 taza cebollas y pimientos picaditos 1 sobrecito sazón con color 1 cdta cúrcuma en polvo aceitunas a gusto 4 tazas arroz grano mediano 4 1/2 tazas caldo de pollo *** sal a gusto 1/3 taza cilantrillo picadito *En esta ocasión no tenía jamón así que utilicé longaniza ahumada de pollo. **Sofrito boricua, aquí en el blog encuentras la receta. ***Caldo de pollo, agua con 3 cubitos de pollo. Adoba las piezas de pollo con antelación , al menos una hora. En la olla /caldero a utilizar, sofríe el pollo hasta dorar en el aceite. Una vez doradito, saca y deja a un lado. En el mismo aceite, sofríe jamón( o la longaniza en mi caso). Añade cebollas, pimientos , morrón, hojas de recao,sofrito ,cúrcuma y sazón. Añade aceitunas a gusto . Añade el caldo de pollo y espera a que hierva. Una vez esté hirviendo, añade el arroz lavado ( yo siempre lo lavo, es gusto personal). Añade el pollo y revuelve, prueba y ajusta sabor con sal si fuera necesario. Espera que se evapore el líquido por completo. Voltea, tapa y baja fuego a mediano. Espera 15-20 minutos destapa y voltea nuevamente. Prueba para ver si está cocido por completo, baja fuego y cocina 10 minutos más a fuego bajito. Sirve con el cilantrillo picadito encima. Listo, ¿con qué lo acompañas tú? ¡Espero te guste! LISA :O) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Hoy me fuí con un menú super sencillo, yo creo que hasta cierto punto típico de Puerto Rico. Pero primero quería enseñarles el paso a paso de como preparar un sabroso arroz con tocino. Haz la prueba, no te arrepentirás, el sabor que le da el tocino al arroz es único. Existen otras versiones, como prepararlo con pimientos verdes o con grasa de tocineta, pero eso será en ocasión. Comenzamos : Vamos a preparar 5 tazas de arroz Necesitas : 1/2 -1 taza de tocino, lavado y cortado en trozos ( hay pedacitos grandes , porque tengo duendes que roban comida 🤦‍♀️🤣) Lo vas a sofreír en un poco de aceite: Cuando ya esté tostadito y haya botado la sal y grasa, añade 5 tazas de agua: Ahora añade las 5 tazas de arroz grano mediano lavado y PRUEBA la sal, puedes añadir más a gusto. Cuando se haya evaporado el agua , lo mueves y lo tapas. Lo vas a dejar así por al menos 15 minutos a fuego mediano. Al cabo de ese tiempo lo mueves y pruebas , si ya está le bajas el fuego, si no, lo tapas nuevamente y lo dejas por 10 minutos más. Lisa :o) *Utilizar mis fotos y compartirlas en otras páginas y grupos , violenta los derechos del copyright que me cobijan. PIDE PERMISO.** Utiliza la herramienta de SHARE/COMPARTIR , en lugar de un copy/paste. Por favor , en lugar de hacer un screenshot en tu celular o hacer copy/paste, invita a tus amistades a visitar este blog. Es gratuíto. Fotos y receta propiedad de esta servidora, favor de no utilizar mis fotos y hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento. © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

What is Negroni? Negroni is a cocktail made with equal parts gin, sweet vermouth, and Campari. Although its origin is unclear, it is believed that this cocktail was invented in Florence in 1919 by Count Camillo Negroni, who wanted to improve his favorite drink - the Americano - by replacing soda with gin

Honestamente, cuando vi esta auto-casita me sorprendí porque aunque no me pareció muy tecnológica, sí creo que está llena de grandes ideas. Este vehículo

From papers to clocks, the ancient Egyptians invented a number of things that are used―albeit in a different form―in our day-to-day activities even today.