CH csökkentett zsemle. A családban többen fogyóznak, anyósom pedig a cukra miatt nem igazán ehetne fehér kenyeret, így én is belevágtam és kipróbáltam a Zero-6 lisztkoncentrátumot (Dia-wellness termék). Elkészült életem első, de nem utolsó szénhidrát csökkentett zsemléje. Most

túró, kókusz, ch csökkentett, serpenyős, egyszerű, tízórai, uzsonna

Gyorsan elkészül, keleszteni sem kell, és másfajta lisztekből is el lehet készíteni ezt a zsömlét, sőt keverni is lehet a liszteket :)

Íme, a bizonyíték, hogy lehet egészséges is, ami a finom! Ez a csodálatos farsangi fánk alig tartalmaz szénhidrátot, így bátran ehetsz belőle többet is. Annál is inkább, mert mesésen finom!

CH csökkentett zabpelyhes zsemle, dagasztás nélkül, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. :-) A sima lisztes változatát nagyon szeretjük, sokszor készítem (receptje itt található: zabpelyhes zsemle), m ...

Úgy volt, hogy ezt nem írom meg. Mert vendég poszt, Szamoca recept-oldaláról . De. Annyira jól sikerült, s végül is egy picit alakítottam rajta, tehát…

Gyermekkoromban anyukám gyakran készített lángost, nagyon szerettük. Amikor felnőttem meg is mutatta, hogyan csinálja, de valahogy sosem sikerült. Egyikőnk sem értette pontosan miért. 🤷🏻‍♀️Ő mindig "érzéssel" készíti, amit én nem tudtam megtanulni, amíg rá nem jöttem. Mostmár tudom, hogy egy lángos tökéletessége nem csak a recepten múlik. Anyukám pár hozzávalóból készíti és isteni. Most, hogy nagyrészt szénhidrát csökkentett lisztet használok, ismét tettem egy próbát és elégedett vagyok. Fontos, hogy a tésztán kellő ideig dolgozzunk, és elég ideig keljen, különben tömör lesz. Fontos, hogy ne nyújtsuk, hanem csak húzkodjuk kicsit szét mielőtt kiszaggatjuk. Figyeljünk az étolaj hőmérsékletére, és legfőképpen legyünk türelmesek. Megéri😉 Ebből az adagból nekem 4 nagyobb lángos lett, plusz a leeső szélek.(kb. még 1, ha összegyúrnám.) A gyerekeim ezt eszik szívesebben, mert más-más alakúak és bármilyen formát beleképzelhetnek. 😊

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Egy totál ch mentes valami, ami a kenyér illúzióját adja.. egy totális fehérje puffancs.. :)) Ahol találtam, ott Atkins zsemleként sze...

ch csökkentett, egyszerű, goji, gyors, krémsajt, mikrós, Myprotein, sajttorta

Ez a túró alapú fitt pizza recept elsősorban a diétázók számára jelenthet jó megoldást, ha már unalmasak a megszokott fogyókúrás fogások. Én mindig szívesen eszem, mert nem csak nagyon finom, de egy pár szeletet tényleg lelkiismeret-furdalás nélkül meg lehet enni. Bármilyen feltéttel fogyaszthatjuk, mint az igazi pizzát, de természetesen ne számítsunk egy olasz pizzatésztára. Egy próbát mindenképpen megér, ha vigyázni akarunk a vonalainkra. :)

Szénhidrát csökkentett, zablisztes pizza gluténmentesen, tejmentesen, élesztőmentesen A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek! Hozzávalók:

Ez egy egyszerű fasírt recept, amely szinte 0 g szénhidrátot tartalmaz. Tökéletes ebédre vagy vacsorára Atkins diétázók számára. Nagyon finom bármilyen zöldsalátával, de kaszinótojás mellé is ajánlom! Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 5 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 csipet őrölt köménymag Só Bors Pirospaprika Elkészítés: Dolgozzuk jól össze a darált húst, a finomra zúzott fokhagymát, a tojást és a fűszereket (1 csipet őrölt köménymag, só és bors ízlés szerint, valamint egy pici pirospaprika - csak azért, hogy szebb színe legyen a fasírtnak). Miután jól összedolgoztuk az alapanyagokat, gyúrjunk belőle ping-pong labda nagyságú golyókat, majd bő forró olajban 8 percig süssük őket. Kellemes időtöltést, jó étvágyat kívánok! :)

A legkevesebb szénhidrátot tartalmazó kenyérféle, amit valaha készítettünk 97%-al csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes

Jó dolog a zsemlemorzsa, de nem érdemes leragadni nála, ha igazán ropogós élményre vágysz, a corn flakes a barátod.

Nem tudod, hogyan készítsd el a kölest és mit főzz belőle? Akkor olvasd el ezt a cikket! Ezután már neked is egyszerű lesz a köles elkészítése!

Mindenmentes zsemle: gluténmentes, gabonamentes, csökkentett szénhidrát tartalmú, élesztőmentes, mégis puha, szaftos zsemlék kb. 20 perc alatt a sütőben.

A közelmúltban többen kérték, hogy a blogon gondoljak azokra is, akik valamilyen betegség miatt ketogén étrendre kényszerülnek, így elhatároztam, hogy ezentúl ketogén recepteket is megosztok. Ennek az étrendnek a hosszútávú betartása bizony nem könnyű dolog, mert egyrészt sok minden hiányzik, másrészt nehéz pontos tápanyagérték számolás nélkül biztosan tudni, hogy jól csinálja-e valaki. A legszigorúbb formájában napi 20, maximum 30 gramm szénhidrátot szoktak engedélyezni, és a zsír-fehérje aránya 4:1. Ennél egy fokkal megengedőbb, de még mindig napok alatt ketózist létrehozó arány a 3:1-hez, amivel például a Gastroyal ketogén étlapjának a tervezésénél is dolgoztunk. Nagy kihívás volt változatos, ízletes ketogén ételeket tervezni a magas zsírtartalmú tejtermékek beiktatása nélkül, amit a klasszikus ketogén étrendekben előszeretettel használnak. Idővel tápanyagérték táblázatokat is fel fogok tüntetni, bár a szorgalmas kereső ezeket megtalálja az interneten. Onnantól kezdve már csak egy kis matematika a tápanyag arányok helyes betartása. A gyümölcsfogyasztást ilyenkor tanácsos teljesen kizárni, mert olyan minimális mennyiséget lehet naponta enni, ami talán nem is éri meg. Zöldséget viszont lehet és kell is enni, mert a zöldségek kitűnő "hordozói" lehetnek elég nagy mennyiségű zsiradéknak, és segítenek élvezhetővé tenni a fogyasztását. Ilyenek lehetnek pl. a zöldségpürék. Itt csak az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek jöhetnek szóba, tehát a répafélék pl. lényegében kiesnek. A következő zöldségekből nyugodtan készíthető köretnek püré: zeller 5gr ch/100gr cukkini 5 gr ch/100gr brokkoli 2 gr ch/100gr karfiol 4 gr ch/100gr spenót 2 gr ch/100gr sóska 2 gr ch/100gr A puhára párolt zöldséghez sót, borsot, szerecsendiót, vagy gyömbért, leheletnyi fokhagymát adhatunk, és az egészet turmixoljuk 1 dl kókusztejszínnel és egy púpozott evőkanál kókusz- zsírral vagy állati zsírral. Nagyon finom köret lehet valamilyen zsírosabb húshoz, pl. sült oldalashoz. A sóskát eritrittel vagy steviával lehet édesíteni, mindkettőnek 0 a (ch) szénhidráttartalma.

Ismét kedvenc recept oldalamról hoztam egy finomságot, amit kicsit átalakítottam. Ezt nagyon sokszor elkészítem, mert egyszerű, gyors és nem túl drága. Mindemellett kiadós és NAGYON fincsi! :)

Puha, mellékízmentes zablisztes palacsinta recept Julikától Hozzávalók (5 db palacsintához): 20 g Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt

Ismét egy nagyon egyszerű, de annál finomabb édesség. Friss gyümölccsel, gyümölcsöntettel, dzsemmel kínálhatjuk. Hozzávalók 24 x 36 cm-es tepsihez 50 dkg túró 3 dl tej 7 dkg finomliszt 20 dkg cukor 2 tojás 1 teáskanál vaníliakivonat csipet só A tepsit vajjal vékonyan kikenjük, a sütőt 180 fokra melegítjük. A lisztet, a cukrot, a sót, a tojásokat a tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és a túrót és az egészet összedolgozzuk. Ha túl rögös lenne a túró, botmixerrel kicsit finomíthatunk rajta. A így kapott híg masszát a tepsibe öntjük, betoljuk a sütőbe és 15-20 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtve szeleteljük.

Amellett, hogy ezek a köretek szinte szénhidrátmentesek, bevezetésükkel csökkenthető a hagyományos ételek kalóriatartalma is és jóval tovább laktatnak.

Hozzávalók 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 1 dl tej 3 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 25 dkg vaj 2 csapott teáskanál só 10 dkg tejföl 1 tojás A tetejére 1 tojássárgája 1 evőkanál tej szezámmag A langyosra melegített tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és az egészet összegyúrjuk. Kicsit ragacsos tésztát kapunk. Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk, és a tepertős pogácsánál látható módon hajtogatjuk. 40-45 percet pihentetjük, ismét kinyújtjuk és hajtogatjuk. Ekkor már nem pihentetjük, hanem azonnal újra kinyújtjuk nagyjából 2 cm vastagságúra. Kisebb méretű (4 cm) szaggatóval pogácsákat szaggatunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatunk. Tetejüket megkenjük a tojássárga és a tej keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal. 240 fokra melegített sütőben addig sütjük, amíg a tetején a tojás szépen meg nem pirul.

Liszt nélkül készül, ennek ellenére hihetetlenül finom, és még a fogyókúrás diétában is megállja a helyét! :)

A Pinteresten találtam ezt a receptet és azonnal kipróbáltam. Teljesen a Bounty csokira emlékeztet, úgyhogy nem okozott csalódást. Ráadásul az egyik legegyszerűbb édesség, amit valaha készítettem, …

Ez a videó rendkívüli lesz, ugyanis nem egyedül készítem az ételt. A vendégem egy olyan hölgy, akiről nagyon sok fiatal lány példát vehetne! A

Ne hagyd ki a cukkini tekercset, hiszen rendkívül egészséges, finom és alig van benne szénhidrát. Elkészíteni pedig egyszerűbb, mint gondolnád!

E heti gasztrobloggerünk tematikája az egészséges süti. Blogján is igyekszik karcsúsító fogásokkal megörvendeztetni az olvasóit. Most egy túrós-citromos sütit hozott nektek!

Tényleg ropogós :) semmi omlós puhaság, komolyan meg kell vele dolgoztatni a rágóizmokat. Nem szoktam a klasszikus értelemben reggelizni -csak folyadék, nyersturmix, esetleg gyümölcs, magocskák- a napom is sűrű volt, így dél elmúltán ropogtattam belőle párat. Jártamban megjegyeztem a Férjemnek, hogy ez bizony "olyan keksz, amit nem finomságáért szeretünk". Mire Ő elmondta, mit ért Ő ez alatt ... :) és azonnal védelmébe vette a ropogóst. "Igenis finom, nemcsak egészséges." - válaszolta. (Majd jól kiveséztük a témát, ki, mit, hogyan ért.) Nos igen, igaza van, tényleg finom (de nem egy ízorgia...). Szezámropogós (kréker) (35 - 40 db) Hozzávalók 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 100 g szezámmag só 50 g olívaolaj 100 g (+/-) víz - Minden hozzávalót tálba mértem és összegyúrtam/nyomkodtam az ujjaimmal. (Annyi vizet adjunk hozzá, hogy összeálljon a tészta, de ne legyen lágy.) - A sütő forró volt -sült más- egy tepsire sütőpapírt borítottam. A tésztát enyhén lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtottam és 3,5 cm nagyságú kiszúróval kiszaggattam. Tepsire rendeztem, a leeső széleket is. (Nem fontos szaggatni, késsel is metélhetjük más formára, illetve a széleket újra összegyúrhatjuk, és újra szaggathatjuk.) 180 fokos sütőben kb. 20 perc kellett neki, hogy kis színt kapjon és ropogóssá süljön :) Tervben van a ropogós édes változata. További kréker receptek a tartalomjegyzék Pogácsák - sós sütemények... címszava alatt: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2015/06/tartalomjegyzek-etek-1-frissitve-2015.html Szeretetrehangoltan a Facebookon :)

ch csökkentett, diawellness, zero6, zabpehelyliszt, kókusz, cukkini, zabkorpa, tönkölydara

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀