Benefícios das cascas de ovos. Não deitem fora as cascas de ovos. Estas podem ser-vos bastante úteis tanto no jardim como na horta!

Ingredientes: 250g farinha 200g açúcar 70g margarina 4 ovos 1 colher sobremesa de fermento em pó Casca de 1 laranja Sumo de 1 laranja Preparação tradicional: Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a margarina amolecida o sumo da laranja e a raspa da casca da laranja e bata muito […]

Rabanadas Enroladas. Corte o pão em oito fatias e elimine-lhes a côdea. Numa tigela misture os frutos secos com o doce de ovos. No centro de cada fatia de pão,

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Ingredientes: 100 grs de manteiga sem sal; 2,5 dl de água; 150 grs de farinha; uma pitada de sal; 1 colher (chá) de açúcar; 4 ovos;...

“Aprendi muitos truques de culinária com a minha mãe!” Ai sim? A minha mãe fartou-se de rir ao ver essa frase… :) Mas é claro que já aprendi muito com ela,… Então ela quis testar a minha receita de churros, mas no forno… Uma vez que a receita dela é ligeiramente diferente e costuma fazê-los fritos… E aqui estão eles, lindos e deliciosos… Tenho a dizer que provei uns quantos antes de almoçar e uns quantos depois do almoço, para acompanhar o café… Não fosse eu ter mais que fazer e a pilha de churros ia abaixo! Estavam mesmo uma maravilha :) A receita da massa dos churros podem ver AQUI. A minha mãe colocou os churros para uma folha de papel vegetal não aderente e levou-os ao forno a 180º C cerca de 15 minutos… Depois foi só polvilhar os churros com açúcar e canela. MUITO BOM!!!

Ingredientes: - 250g de açúcar - 250g de margarina - 600g de farinha - 3 ovos - raspa da casca de 1 limão grande Preparação: 1 – Bater o açúcar com os ovos. 2 – Adicionar a margarina derretida (já fri

1 l de leite casca de limão 1 pau de canela … sal 12 ovos 450 g de açúcar 125 g de farinha canela em pó Ligue o forno e regule-o para os 225° C. Leve ao lume, a ferver, o leite juntamente com a casca de limão, o pau de canela e uma […]

Para a massa: 5 ovos 125 grs. de açúcar 150 grs. de farinha de trigo + 50 grs. de açúcar Para o creme: 3 dl de leite gordo 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo 3 gem

Ingredientes 6 ovos 250g de açúcar 1 colher de sobremesa de maizena 1 copo de sumo de laranja(2 dl) raspa da casca da laranja açúcar pilé Preparação: Abrem-se os ovos inteiros para uma tigela e mistur

Receita de Farófias com doce de ovos. Descubra como cozinhar Farófias com doce de ovos de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

Ingredientes: Massa: 500 gr Farinha 250 gr Açúcar 200 gr Margarina 2 Ovos q.b Baunilha Calda da Nata: 1 Kg Açúcar 500 gr Água 3 Paus de Canela 1 Vagem de baunilha 3 cascas de Limão Recheio: 800 gr Leite 130 gr Farinha 20 gr Amido 200 gr Leite 2 Ovos 12 Gemas 1L Natas […]

Ingredientes: Molotof : 17 claras 15 colheres de sopa de açúcar Bater as claras em castelo juntando aos poucos o açúcar. Untar uma f...

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para preparar o doce de ovos é preciso : 8 gemas (batidas) 200ml de água 240g ...

Hoje trago-vos, talvez, o post mais pessoal até agora. O mais intenso e mais emocionante para mim. Não é todos os dias que vos posso apresentar alguém tão [...]Continuar a ler...

Quase todos nós gostamos de pudim de ovos, mas quando se trata de um pudim caseiro, impossível resistir... O que é o caso desta deliciosa receita!

Receita de croissants de ovos-moles. Descubra como cozinhar Croissants de ovos-moles de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Ingredientes 300 gr de açúcar 6 ovos inteiros + 6 gemas 100 gr de farinha Casca de 1 limão Preparação Pré aquecer o forno a 180° Barrar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal Ralar a casca de um limão e colocar no açúcar . Adicionar os ovos e gemas e bater com […]

Depois de ter feito as Farófias e o Molotof de Groselha no mesmo dia, utilizando ovos frescos, fiquei com 9 gemas… E agora? É desta que vou experimentar os fios de ovos? Não, ainda não… Não estou com paciência. A minha mãe sugeriu-me que fizesse Ovos Moles. Ok! Mas onde é que os vou usar? É muito bom, mas comer aquilo tudo á colher, não é muito aconselhável… O mais rápido mesmo é fazer uma torta! E foi este o resultado. Não dá bem para ver o recheio de amêndoa e canela, mas acreditem, é muito bom. Ingredientes: Para a massa 6 ovos, 150 g de açúcar, 4 c. (de sopa) de água morna, 150 g de farinha, 1 c. (de café) de fermento em pó, raspa de 1 limão, manteiga e açúcar q.b. Para os ovos moles 9 gemas, 225 g de açúcar, 2,25 dl de água. Para o recheio Miolo de amêndoa ralado, canela em pó q.b. Preparação: Comece por preparar os ovos moles, coloque ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda de açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer. Separe as gemas, passe-as por um passador de rede e junte-as ao preparado anterior. Leve tudo ao lume para que as gemas obtenham a consistência desejada (sempre em lume brando). Mexa em movimentos de vaivém e não em círculo, até que as gemas engrossem. Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Depois, unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 190º C. Bata bem as gemas, junte-lhes metade do açúcar e a água morna. Bata mais um pouco. À parte, levante as claras em castelo e, no final, adicione-lhes o restante açúcar. Bata de novo. Envolva as claras batidas, no preparado de gemas, assim como a farinha peneirada com o fermento e a raspa do limão. Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar e descole o papel vegetal. Barre o bolo com os ovos moles, polvilhe generosamente com uma mistura de miolo de amêndoa ralado e canela em pó. Enrole com o auxílio do pano, apertando bem, até obter uma torta. Apare as pontas e sirva. Notas: - Optei por não decorar a torta, deixando à mostra os riscos que fiz com a espátula quando espalhei a massa no tabuleiro antes de ir ao forno. - Utilizei o tabuleiro do forno que tem 34 x 41 cm. - Os ovos moles foram todos usados na torta. - Nada se perdeu e fiquei com uma torta bem fofinha!

Ora aqui está uma receita que passei a gostar! Aletria! Desta vez utilizei para decoração folhas naturais, que lavei bem e coloquei a secar antes de utilizar. Acho que ficou giro. Fiz apenas meia receita da dose habitual, e utilizei açúcar amarelo, já que não coloco gemas, sempre dá um bocadinho de cor… Ingredientes: 125 g de aletria 900 ml de leite 225 g de açúcar 1 pau de canela 1 casquinha de limão 25 g de manteiga com sal canela em pó Preparação: Leve ao lume um tacho com o leite; junte a casquinha de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver. Logo que comece a ferver, junte a aletria, partindo antecipadamente os novelos com as mãos para que a aletria vá solta. Depois de começar a ferver, deixe cozer a aletria durante 3 minutos. Depois da aletria cozida, junte o açúcar e deixe cozinhar 5 minutos. Deixe ferver, mexendo sempre até ficar consistente a gosto; apague o lume. Retire a casca de limão e o pau de canela, coloque numa travessa ou em tacinhas. Depois de fria, polvilhe com canela em pó. Sirva. Preparação na Companion: Acessório misturador Coloque na taça o leite, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga. Vel 3/90º C/10 min Adicione a aletria. Vel 3/90º C/3 min Adicione o açúcar. Vel 2/90º C/20 min Verifique se está consistente a gosto. Eu gosto dela ligeiramente cremosa. Para isso, se necessário: Vel 2/100º C/5 min Retire a casca de limão, o pau de canela e coloque num prato de servir. Decore a gosto com canela em pó. Sirva. Bom Apetite! Marta

Ingredientes 400 g de açúcar 8 Ovos 1 colher (chá) de farinha maisena 2 paus de canela 2 casquinhas de limão Raspa da casca de 1 limão pequeno Canela em pó para polvilhar Modo de Preparação Deite 200

Ingredientes: Para a massa 1 colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de fermento em pó 35 g de manteiga 4 ovos raspas da casca de 1 limão farinha p/ tender Para a calda 200 ml

Ingredientes: 1 kg de abóbora 250 g de farinha 4 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Raspa de casca de laranja q.b . Sal q.b. Açúcar em pó para polvilhar Óleo para fritar Preparação: 1. Descas

Receita de croissants de ovos-moles. Descubra como cozinhar Croissants de ovos-moles de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Veja agora mesmo a diferença entre o ovo branco e ovo vermelho e tire suas dúvidas de uma vez por todas nesse artigo.

Uma receita do século XIX que ganha cada vez mais adeptos, este Pudim Abade de Priscos é sem dúvida um ex-libris da Doçaria Conventual Portuguesa. Um pudim que tem tanto de saboroso como de calórico, que não sendo para comer todas as semanas, é indispensável na mesa dos portugueses nas ocasiões mais especiais como a Páscoa ou o Natal. Não é uma receita fácil de fazer, uma vez que tem alguma técnica, contudo vou tentar desmistificar esta receita, tornando-a acessível a todos. No instagram deixei os vídeos de todo o processo, para que não perca cada detalhe! Agora só tem que decidir fazer e deliciar-se com este Pudim Abade de Priscos.

Ingredientes: 250 grs de açúcar; 200 grs de miolo de amêndoa; 2 colheres (sopa) de manteiga; uma casca de laranja; 15 gemas; açúcar...

Ingredientes para 6 unidades: - 125 g de açúcar - 60 g de manteiga à temperatura ambiente - 1 colher (chá) de fermento em pó - raspa da casca de 1 limão - 2 ovos - 100 ml de leite - 250 g de farinha d

Ingredientes: 1 massa quebrada( amanhã ponho a minha receita, mas podem usar de compra) Para o creme de pastel de nata: 4 dl de natas 4 gemas 125 gr de açúcar 1 pau de canela 1 casca de limão 1/2 colh

Ingredientes: 2 placas de massa folhada (de preferência rectângulares ) 180 g de açúcar em pó 1 clara de ovo sumo de 1/2 limão pequeno amêndoas laminadas (opcional) Doce de ovos 6 gemas 250 g de açúca

Queijadas Ingredientes: 3 ovos 400 gr de açúcar 130 gr de farinha casca de 1 limão 500 ml de leite meio gordo 75 gr de manteiga Preparação: Levar o leite a ferver com a casca de limão. Entretanto numa

Trying to #win at Easter egg decorating this spring? Read on! 🐣 🎨

Farófias is one of the most appreciated Portuguese desserts. It's a simple and very tasty recipe! Bon appetit!!!

Parabéns a todos os meninos que nascem a cada dia! Felizes os que têm crianças em casa, não há maior alegria. Aos olhos das mães, os filhos são sempre pequeninos, Não importa quantos anos têm, nem que estejam tão altos Que nem em pontas de pés se lhes chega para dar um beijinho! Serão sempre crias, filhotes e sabe tão bem tê-los no ninho! Rabanadas, um doce de Natal por excelência, uma tradição que não pode faltar na mesa. Há tantas receitas diferentes, com leite, com vinho, com água e açúcar, com e sem calda... já experimentei imensas variações, misturei leite com vinho, passei-as só por gemas antes de fritar, mergulhei em calda de vinho doce e frutos secos... As que vos trago são as "rainhas" entre as rabanadas, cá em casa já não querem outras! Eu ainda insisti mas foi em vão... São muito apreciadas e sempre pedidas estas meninas amarelinhas, ninguém se farta delas, são mesmo uma "tentação sobre a mesa"! (Adaptado de Teleculinária e Docaria, volume 17., º pág. 263 ) Rabanadas com Creme de Ovos Ingredientes (rendeu cerca de 18 unidades): pão cacete duro (usei cacete do fininho); 10 claras (podem ser mais se houver de sobra); leite q.b. casca de limão; óleo para fritar. Creme de Ovos 500 g de açúcar; 250 ml de água; casca de limão; 10 gemas. Execução: Cortar fatias de pão cacete duro (3 a 4 dias) na diagonal, com a espessura de um dedo. Ferver o leite com uma casca de limão. Bater as claras em castelo firme. Embeber o pão no leite e escorrer um pouco o excesso. Cobrir de ambos os lados com as claras aconchegando um pouco, seja generoso e se tiver claras em excesso aproveite para gastar mais algumas. Formar pequenas nuvens, envolvendo totalmente a fatia de pão. Fritar em óleo moderadamente quente, procurando que não se toquem para não se pegarem umas às outras (poucas de cada vez). Deixar escorrer sobre papel absorvente, de ambos os lados, troque o papel as vezes necessárias para retirar o máximo de gordura possível, mas não pressionar. Preparar o creme de ovos fervendo a água com o açúcar e a casca de limão, durante 5 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer, até a calda estar apenas morna. Adicionar as gemas batidas, misturar bem e levar de novo ao lume, em temperatura moderada, mexendo sempre até começar a querer levantar fervura. Baixar a temperatura para o mínimo, continuar a mexer e assim que o creme estiver espesso retirar. Colocar as rabanadas no prato de servir, regar generosamente cada uma com o creme de ovos. Polvilhar com canela a gosto. Não resista, é tempo de festa e de cometer alguns excessos, vá lá... delicie-se. Experimente-as na festa de passagem de ano, sucesso garantido! Imaginem colocar na boca um pedacinho de nuvem coberto com um raio de sol e perfumado com o melhor da terra. Delicioso!

Cette recette portugaise des Rabanadas traditionnelles de Noël sont simples à faire. Une fois frites, sont passées par un mélange de sucre et cannelle!

Aquelas pitangas que colhi na praça, usei-as no lugar dos mirtilos (blueberries) numa receita de muffin. Escolhi uma fórmula (New York cookbook by Molly O´Neill) que usasse iogurte, para que eu pudesse substitui-lo por o kefir que estava dando sopa na geladeira. Aí vai a receita ligeiramente adaptada. Muffins de pitanga com kefir Ingredientes ½ xícara de manteiga sem sal, derretida 1 xícara de açúcar 2 ovos ½ xícara kefir ou iogurte 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal Raspas da casca de dois limões (um taiti e outro siciliano) 1 xícara de pitangas sem caroço polvilhadas com farinha Modo de fazer: unte com manteiga e polvilhe com farinha 15 forminhas de muffins. Numa tigela combine a manteiga derretida fria com o açúcar, os ovos e o kefir. Misture bem. Peneire sobre esta mistura a farinha, o bicarbonato e o sal. Misture até virar uma massa homogênea. Junte a casquinha de limão e as pitangas e mexa delicadamente para incorporar. Divida a massa entre as forminhas – deixando espaço para crescer. Leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos. Rendimento: 15 muffins Enfarinhe as pitangas sem caroços e passe por peneira para tirar o excesso da farinha. Obs: se preferir, use aquelas forminhas de silicone (menores - vão render mais), que não precisam untar. Foram usadas medidas padronizadas e rasadas: 1 xícara=240 ml; 1 colher (sopa) =15 ml e 1 de chá=5 ml.