Canning foods you grew and harvested yourself is exciting and rewarding. After canning, you have rows of colorful jars lining your pantry ready to be enjoyed

Stop buying the jarred stuff right now.

Here's a canning primer, complete with a bit of canning history, reasons for the current canning resurgence, and even a bit of troubleshooting.

My grandma always made the best canned foods…. Now, if you’ve never heard of this vegetable spread, let me tell

TAMATIE LEKKERTE

Don't make these 7 controversial canning mistakes that can cost you your health!

KERRIE UIE SLAAI

ANNELISE SE KERRIEKOOL

This simple canning recipe is a complimentary mixture of sweet, heat and pepper make this a fan favorite condiment.

We’re canning, you’re canning, just about everyone is canning these days. And we think that’s pretty fantastic. But before you fill your kitchen with steaming-hot glass jars and pounds of tomatoes, we have a few insider tips that might just make your next canning session go a lot more smoothly. A few weeks ago, I had the extremely happy privilege of attending one of Marisa McClellan‘s canning classes during the tour for her recently released book, Food in Jars.

If your looking for THE BEST cucumber relish recipe, then you've come to the right place. Perfect on weenies, burger and mixed into potato

BUURVROU SE INGELEGDE BEET (heerlik)

KERRIE TAMATIE BLATJANG

Ground cherry jam is a delicious spread with a surprising tropical flavor. Also called Husk Cherries or Cape Gooseberries, these little garden fruits make an excellent jam.

Inlê Groente / Bottled Vegetables

This one of Nigella Lawon 's recipes. It's a great condiment for stirfries, vegan "meats" or nutloaf. It also makes a great gift because it'...

Whether you are a novice or expert at canning, these 29 recipes for canning vegetables is a godsend!

KERRIE BOONTJIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Helena Kruger En ja Ek het ook lekker KERRIE-BONE GEMAAK... 2 kg Gekerfde Groenboontjie 1 kg Gekerfde Uie 2 t sout 3k Asyn 3 k Suiker 2 t Kerrie 1t Borrie 2 e Mielieblom [Maziena] Kook boontjies en uie en sout vir so 15min in bietjie water tot amper sag Meng ander bestd. behalwe mielieblom en voeg by Kook vir so +-6min Maak mielieblom aan met bietjie water en roer in Kook 5min tot mooi blink en bottle warm 12/6/12*Helena Chilli Kruger* — at Die Gasdak Bultfontein*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* Foto>Helena Kruger 22/8/13 Helena Kruger KERRIE-BONE EN PERSKE-STUKKIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Eie verwerking* 1Blikkie Perskesnippers[410g]kerf hulle in stukkies 2 kg Gekerfde Groenboontjies 1 kg Gekerfde Uie 2 t sout 3k Asyn 3 k Suiker 2 t Kerrie 1t Borrie 2 e Mielieblom [Maziena] Kook boontjies en uie en sout vir so 15min in bietjie water tot amper sag Meng ander bestd. behalwe mielieblom en voeg by Kook vir so +-6min Maak mielieblom aan met bietjie water en roer inKook 5min tot mooi blink en bottle warm 10/5/12*Helena Chilli Kruger*baie lekker>> Weer bietjie KERRIEBOONYJIES GEMAAK MET PERSKESTUKKIE** Maart 2016 Helena Kruger** ************************************************************** KERRIEBONE MET PERSKE SOETRISSIE EN WORTELS 2 soorte gekook 1. Kerrieboontjies met Perske stukkies 2. Kerrieboontjies met Soetrissie en Perske en Wortels Ek hou nogal van Nr2.en ek het by elkeen net 1 e Appelkooskonfyt bygevoeg.. KERRIE-BONE EN PERSKE-STUKKIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Eie verwerking* 1Blikkie Perskesnippers[410g]kerf hulle in stukkies 2 kg Gekerfde Groenboontjies 1 kg Gekerfde Uie 2 t sout 3k Asyn [ek het net 2k asyn gebruik] 3 k Suiker 2 t Kerrie 1t Borrie 2 e Mielieblom [Maziena] 1 e Appelkooskonfyt 2 Soetrissies gekerf 2 Wortels gekerf fyn Kook boontjies en uie, soetrissie en wortels en sout vir so 15min in bietjie water tot amper sag Meng ander bestd. behalwe mielieblom en voeg by Kook vir so +-6min Maak mielieblom aan met bietjie water en roer in Kook 5min tot mooi blink en bottle warm in warm bottels**Helena Kruger*04/10/2016 ************************************************************* Hier het ek my KERRIEBONE so bietjie verander..en ja dit is baie baie lekker Helena Kruger​ HAWAINSE KERRIEBOOONTJIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Eie verwerking* 1Groot Blik Perskesnippers [kerf hulle in stukkies 2 Pakke Hawain Stirfry 2 kg Gekerfde Groenboontjies 1 kg Gekerfde Uie 2 t sout 3k Asyn 3 k Suiker 2 t Kerrie 1t Borrie 2 e Mielieblom [Maziena] Kook boontjies en uie en sout vir so 15min in bietjie water tot amper sag Voeg jou Perskesnipper en jou Stirfry by en kook vir 8min Meng ander bestd. behalwe mielieblom en voeg by Kook vir so +-6min Maak mielieblom aan met bietjie water en roer in Kook 5min tot mooi blink en bottle warm 02/03/2015*Helena Kruger *baie lekker>>*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* *************************************************************** KERRIEBOONTJIES MET KOMKOMMER Hier het ek weer my KERRIEBOONTJIES bietjie verander en dit is baie baie lekker>Helena Kruger >31/03/2015KERRIEBOONTJIES MET KOMKOMMER http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html **Eie verwerking* 2 Komkommers in kwarte gesny en mooi dun skyfies gesny 1 Pak Hawain Stirfry[500g] 2 kg Gekerfde Groenboontjies 1 kg Gekerfde Uie 2 Bossies Spinasie fyn gekerf 2 t sout 2k Asyn 3 k Suiker 2 t Kerrie 1t Borrie 1 e Heelkorrelmosterd 2 e Mielieblom [Maziena] 1 k Asyn Kook boontjies en uie en sout vir so 15min in bietjie water tot amper sag Voeg jou komkommers, Spinasie by en kook tot komkommers gaar is Nou: Water jou hele mengsel heeltemal af in n vergiettes Voeg 1k warm water by..miskien bietjie meer** Voeg jou Stirfry by en kook vir 8min Meng ander bestd. behalwe mielieblom en voeg by Kook vir so +-6min tot alles lekker deurgekook is Maak mielieblom aan met die 1k asyn en roer in Kook 5min tot mooi blink en bottle warm 31/03/2015*Helena Kruger *baie lekker>>*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* Dalene Brits Maureen Jansen van Rensburg KERRIE GROENBONE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html My seun eet glad nie groenbone of kerrie bone nie. Ek maak hierdie lekker een en ewe skielik eet hy nou kerriebone. Dis baie lekker en maklik. 2 kg Bone, 1 kg uie, 1 bottel bruin asyn, 2 koppies suiker, halwe (125ml) mielieblom (mazeina), 4 eetlepels kerriepoeier (nie sterk nie), 3 eetlepels borrie, 1 teelepel droë mostert poeier, 2 teelepels sout en halwe koppie appelkooskonfyt. Kook die bone tot nie pap nie. Snipper die uie en lê in gekookte water vir so 20 minute. SOUS : Meng nou droë bestandele , behalwe die mielieblom. Gooi dit in pot met asyn en roer toe gesmelt. Roer die konfyt by. Meng die mielieblom met koppie water. Roer dit by die sous tot verdik. Gooi nou jou groenbone en uie by. Laat dit net goed deur kook. Bottel. Hoe langer dit staan, hoe lekkerder.*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* KERRIE BOONTJIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html 2 kg gekerfde boontjies 1 kg gekerfde uie 2 t (gelyk geskraap) sout Kook 10 min in stoompot. 1 bottel asyn (750ml) 3 kop suiker 2 t Kerrie (gelyk geskraap) 2 e (hoogvol) maizena METODE: Kook asyn en suiker saam. Maak pasta van maizena en Kerrie. Roer in kokende mengsel. Gooi oor bone. Kook 5 minute Bottel warm."Van ons Kosmaters" *Lekker Resepte vir die Jongergeslag* . BOONTJIE BLATJANG http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Linette Olckers 1lb Boontjies gekerf 1 Knoffelhuisie, fyngedruk 1 Bottel asyn 4 Groot uie, gekap Kook als saam tot sag. 2k Suiker 2e Kerriepoeier 1e Sout 10 Naeltjies 5 Groot tamaties ½t Peper 1t Borrie ½t Rooipeper 4 Lourierblare Voeg alles by gekookte mengsel. Kook weer tot dik en bottle.26/4/13 *Lekker Resepte vir die Jongergeslag* . Magda Augustyn HEERLIKE KERRIEBONE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html 2kg groenbone, 4groot uie in ringe gesny, 2E kerrien 2k suiker 2E sout 4E mielieblom 3k asyn 2E gouestroop 2E mosterd METODE: kook bone e uie tot sag. Voeg nou alles behalwe die stroop e mosterd by. Laat kook haal van stoof af en laat afkoel voeg nou stroop e mosterd by. Bottel koud*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* Maré Nieuwoudt KERRIE-MOSTERDBONE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html (Hierdie mosterdbone kry tamatie ook in) 2 kg jong groenbone 700 g uie, in ringe gesny 500 ml (2k) wit druiwe-asyn 10 ml (2t) sout 45 ml (3e) gouestroop 5 ml (1t) borrie 30 ml (2e) matige kerriepoeier 750 ml (3k) suiker 30 ml (2e) mosterdpoeier 80 ml (1/3k) mielieblom 5 groot tamaties, ontvel en fyn gekap METODE: Bedek die groenbone en uie met water en verhit tot kookpunt. Kook 20 minute lank en dreineer goed. Meng die res van die bestanddele, behalwe die tamaties, en verhit tot kookpunt. Roer tot die mengsel kook en verdik. Voeg die bone, uie en tamatie by en prut nog 5-7 minute lank. Skep warm in gesteriliseerde flesse. Lewer 3,2 liter. Huisgenoot*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* . KERRIE-GROENBOONTJIE-SUURTJIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Dit is nie die tradisionele kerrieboontjies wat met sous gemaak word nie, maar regte,egte suurtjies. Sit voor by lamstjops of koue lamsboud. 4 groot uie geskil en gekap 25ml olie 5ml borrie 10ml marsala of matige kerriepoeier 500g groenboontjies, onthaar en in 10mm lengtes gesny 1 x 250g pakie sultanas 250ml asyn 250ml suiker Sout en peper METODE: Braai uie in verhitte olie tot sag en deurskynend, maar nie bruin nie. Strooi borrie, marsala oor en roerbraai vir 3 min. Voeg bone en sultanas by en roerbraai vir 3 min. Voeg asyn en suiker by en roer oor lae hitte tot suiker opgelos is. Bedek en laat prut vir 30min oor lae hitte. Laat koud word, plaas in yskas. Proe en geur met sout en peper. Bedien yskoud.* Rooi Rose 1996* "BAIE LEKKER JULLE KAN DIT ENIGE TYD MAAK!!Helena 22/9/11*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* KITS KERRIE GROENBONE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html Kan koud of warm bedien word. 500g bevrore of vars bone 2 uie fyn gesny 3ml sout 200ml suiker 200ml asyn 10ml kerriepoeier 15ml mielieblom METODE: Kook die bone, uie en sout tot sag, nie pap nie (10min) in water. Gooi die water af. Voeg suiker en asyn by, kook vir 5 min. Meng kerrie en mielieblom met bietjie water.Voeg by bone en kook vir 5min. Roer aanhoudend. Kan bottel of net in yskas bere tot gebruik. *Lekker Resepte vir die Jongergeslag* SOUSBOONTJIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/boontjies-eiervrug.html 250 g droë suikerboontjies 50 ml suiker 100 ml asyn 10 ml sout 3 ml fyn swartpeper 50 ml botter METODE: Was die boontjies en week hulle oornag. Dreineer en plaas in ’n kastrol. Bedek met water en kook tot sag. Voeg die ander bestanddele by sodra die boontjies sag is en byna droog gekook het. Die gereg moet souserig wees. Vul gesteriliseerde flesse met jou sousboontjies."Sarie Kos " Helena Kruger" *Lekker Resepte vir die Jongergeslag*

KERRIE-KOMKOMMERS

VEELSYDIGE TAMATIE EN UIE SMOOR