Pui chinezesc cu ceapa verde esteo reteta rapida si gustoasa din bucataria chinezeasca. Aceste feluri de mancare gatite cu piept de pui si sos, se numara printre favoritele noastre. Sunt usor si rapid de preparat, cu ingrediente la indemana si se servesc cu orez gatit la aburi . Pentru reteta de pui chinezesc cu ceapa verde avem nevoie de ingrediente simple, iar sos de soia si ulei de susan gasiti in mai toate supermarket-urile. Iar daca deja gatiti acasa mancare asiatica, probabil aveti deja aceste produse. De asemenea, mai puteti adauga legume sau un sos picant. Incercati si reteta de pui teriyaki din bucataria japoneza. Recomand si 10 retete asiatice pe care le poti face acasa Ingrediente Pui chinezesc cu ceapa verde 250 gr piept de pui 3-4 cepe verzi 1 lingura de ulei de floarea soarelui un catel de usturoi 1 lingurita de sos de soia dark 1/4 lingurita de ulei de susan 100 ml apa 1 lingura de amidon alimentar Mod de preparare reteta Pui chinezesc cu ceapa verde Taiem pieptul de pui curatat,spalat si uscat in bucati de 1,5 cm. Taiem ceapa in bucati de aproximativ 2 cm. Punem tigaia pe foc si cand e fierbinte adaugam uleiul. Lasam sa se infierbanteze si adaugam ceapa verde. Lucram la foc mare. Lasam ceapa sa se caleasca cam 2 minute,apoi adaugam bucatile de pui. Intr-un bol,amestecam apa rece cu amidonul alimentar. Neaparat sa folositi apa rece,de la apa fierbinte se va ingrosa. Amestecam continutul din tigaie,iar cand pieptul de pui e aproape facut,adaugam usturoiul si sosul de soia. Amestecam,iar apoi adaugam apa cu amidon. Cand incepe sa fiarba,se va ingrosa,asa ca vom continua sa amestecam si eventual sa mai punem putin sos de soia,daca e nevoie. Cand s-a ingrosat sosul,luam de pe foc si adaugam uleiul de susan. Acesta nu trebuie adaugat mai repede,isi va pierde aroma. Sa aveti pofta! Incercati si voi Pui chinezesc cu ceapa verde Haideti si pe Dosar de mama.
Prima zacusca pe care a mancat-o in viata mea - a fost zacusca de vinete. Mai tarziu am descoperit zacusca cu ciuperci de padure (ghebe sau manatarci), zacusca de fasole boabe si zacusca de peste (macrou). Toate sunt minunate si au farmecul lor. In fiecare an fac din fiecare fel macar cateva borcane. Ne place si ne salveaza in multe situatii... pachet la serviciu, gustare atunci cand nu am chef sau timp sa gatesc. Sta cu mandrie alaturi de alte aperitive :) Am folosit: - 1,4 kg vinete coapte si scurse - 2 kg ceapa - 3 kg gogosari - 300 ml ulei de floarea soarelui - 250 ml suc de rosii (home) - sare, piper -2 foi dafin (optional) Coc vinetele in luna august, atunci cand sunt in plin sezon, nu au multe seminte, nu sunt amare si au pret bun. Le pun in congelator si cand hotarasc soarta zacustii, scot portia de vinete din timp, ca sa se dezghete si sa se scurga. Curat ceapa, o spal si o macin. Spal gogosarii, ii curat si ii macin. :) Am folosit robotul de bucatarie, dar pana nu de multa vreme am folosit cu succes masina de carne pentru a toca/macina legumele. Am pus ceapa la calit/sotat in 300 ml ulei, impreuna cu sare, piper si 2 foi de dafin. Cand ceapa a devenit sticloasa, am adaugat gogosarii tocati. Am amestecat bine si le-am lasat sa fiarba/caleasca impreuna, amestecand din cand in cand. Cand zeama lasata a scazut, am adaugat vinetele tocate, piper si in scurt timp si sucul de rosii. Am amestecat si am fiert compozitia rezultata pana cand s-a ingrosat. Unii spun ca zacusca trebuie fiarta pana cand iese uleiul la suprafata, altii ca trebuie sa se vada fundul cratitei atunci cand amesteci in ea.... Ei bine, eu nu am pus foarte mult ulei si nici nu am vazut fundul cratitei... asta si pentru ca am folosit o cratita mai inalta... :) Cand am considerat ca este fiarta si a scazut suficient, am potrivit gustul de sare si piper, am pus-o in borcane spalate bine si USCATE. Am sterilizat borcanele la bain marie aproximativ 30 de minute din momentul in care a inceput sa fiarba apa. Din cantitatile de mai sus au rezultat 13 borcane de 370 ml si o portie generoasa pentru degustare :) Foarte gustoasa a iesit!!! Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. Nota personala: - nu as schimba nimic la aceasta reteta - pentru mine este perfecta :)
