A fordított sütemények látványosak, mégis egyszerűek. Az ananászos és a banános változat után most szezonális a fügés. Cukor helyett mézet használtam, a mézkaramell bevonja kívülről a süteményt, így nem titok, hogy a szélek a …

Bögrés citromos-mákos süti a Rupáner konyhából! Süssétek meg ezt az abbahagyhatatlan desszertet, nem lesz híján a dicsérő szavaknak!

Van két füge bokrunk, de még mindkettő olyan fiatal, hogy eddig nem volt egyiken sem termés. Most kaptunk egy kedves hölgytől egy nagyd...

Nagyon sok változata van, de ezt azért szeretem, mert gyors. A masszába lehet keverni diót, pisztáciát, mogyorót, mazsolát.

Igazi karácsonyi süti, nem is bonyolult,és az a jó, hogy sokáig eláll hűvös helyen dobozban, már ha marad.

Elöljárójában csak annyit, hogy ez a péksüti őrültfinoooom!!! :D Gyerekkoromban nagyon szerettem a vajasrudat, mert édeskés, kívül eny...

A zabpelyhes gyümölcskenyér éppúgy feldobhatja a hétvégi vagy ünnepi reggeliket, a délutáni uzsonnákat, mint a karácsonyi ünnepek süteménykínál

Barbinál és Vicuskánál is szembejött velem még régebben ez a recept, és azonnal elmentettem, mert a mélyhűtő már akkor tele volt tojásfehérjével. :) A két recept szinte teljesen azonos, de mivel én 6 tojásfehérjéből készítettem, így Barbi receptjének hozzávalóit feleztem meg. Ennyire finom, pihe-puha piskótát én még sosem ettem, elképesztően ízlett. :) Köszönöm a receptet lányok! :) Hozzávalók: 6 tojásfehérje 5 dkg kristálycukor 5 dkg szitált porcukor 6 dkg szitált liszt csipet só 1/2 ek. citromlé 1/2 cs. vaníliás cukor A tojásfehérjét a csipet sóval habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a kristálycukort, a vaníliás cukrot és a citromlét. A porcukrot és a lisztet összekeverjük, és óvatosan, apránként a habba forgatjuk. A maszát kikent, liszttel megszórt sütőformába simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük. Ha megsült, hagyjuk langyosra hűlni a formában, majd rácsra téve kihűtjük. Én csak porcukorral szórtam meg a tetejét, és dzsemmel ettük. De nekem önmagában is nagyon-nagyon ízlett.

A világos kekszhez: 8 dkg porcukor 13 dkg puha vaj 2 tojássárgája 22 dkg finomliszt 1 zacskó vaníliás cukor kakaós kekszhez: 8 dkg porcukor 13 dkg puha vaj 2 tojássárgája 18 dkg finomliszt 3 dkg kakaópor 1 zacskó vaníliás cukor Töltelék: 15 dkg vaj 2 csapott evőkanál holland kakaópor 3-4 evőkanál nutella rum vagy rumaroma ízlés szerint porcukor ízlés szerint

Ha ti is szeretitek a Rákóczi túróst, de nem akartok a tésztával bajlódni, próbáljátok ki ezt a megúszós változatot, és nyugi, nem bűn, ha bolti tésztát használtok!

Rachel Allen répatorta receptje egyszerűen tökéletes. Hibátlan, nagyon finom süti, az olvasóimtól is nagyon sok pozitív visszajelzést kaptam ehhez a répatortához.

A hagyományos püspökkenyeret kevésbé szeretem, de ha Ti azt részesítitek előnyben, a blogon ide kattintva megtaláljátok. Viszont ez a tojá...

Önállóan is nagyon finom keksz, de a közelgő Valentin-nap alkalmából díszíthetjük, így ajándéknak is kiváló lehet. Hozzávalók a kekszhez 12 dkg liszt 5 dkg kakaópor 10 dkg porcukor 8 dkg vaj vagy margarin 1 tojás késhegynyi sütőpor csipet só A hozzávalókat összegyúrjuk, és enyhén lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges mintájú kiszúróval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt sütőlapra vagy tepsibe rakosgatjuk a kekszeket. 200 fokra melegített sütőben 6-8 perc alatt megsütjük. Azonnal fogyasztható, omlós kekszet kapunk. Hozzávalók a díszítéshez 1 kisebb tojás fehérje 1 csapott evőkanál étkezési keményítő 15-20 dkg porcukor piros por vagy gél állagú ételfesték Keményre felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a keményítőt és fokozatosan adagolva, és közben folyamatosan verve a habot, annyi porcukrot, hogy szilárd krémet kapjunk. Akkor jó, ha már nem vagy csak nagyon lassan folyik le a habverőről a hab. Az így kapott írókát kétfelé osztjuk. Az egyik rész marad fehér, a másikat minimális mennyiségű ételfestékkel rózsaszínre festjük. Egy-egy kávéskanálnyit mindkettőből zacskóba töltünk, aminek a végén apró lyukat vágunk. A piros írókához a rózsaszín habból veszünk ki teáskanálnyit és sötétebbre színezzük. Ezt is zacskóba töltjük. A maradék fehér és rózsaszín habot 1-2 kávéskanálnyi vízzel hígítjuk, ez lesz a terülőmáz. A kekszeken körben kontúrvonalat húzunk az írókával, és kitöltjük a megfelelő színű terülőmázzal. Nem várjuk meg, hogy megszáradjon, hanem azonnal megrajzoljuk rá a mintákat. Így a színes íróka egybemosódik a terülőmázzal száradás után teljesen sima felületet adva. A teljes száradás ideje 6-8 óra.

Nevét a hófehér, légiesen könnyed tészta miatt kapta. Bár nálam most kakaós változatban készült, de tojásfehérjés sütemény néven megtalá...

Süss otthon fügés mandulapitét New York-i recept alapján, bögrés mérési módszerrel. Kipróbált recept az Ízzel-lélekkel gasztroblogon. #fügésmanduláspite #piterecept #fügésédesség #newyorkirecept

Sütöttem már ezt a süteményt, nem is egyszer. Most egy kicsit változtattam a mennyiségeken, így sokkal jobb lett a végeredmény. A süteménynek itt megtalálható az elkészítési módja. A hozzáva…

Zserbó, az ünnepi asztalok egyik elmaradhatatlan szereplője. Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihez A tésztához 50 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor 1/2 kávéskanál só 1 tojás 1 dl tej 2 dkg friss élesztő A töltelékhez 30 dkg őrölt dió 20 dkg cukor 1 üveg sárgabaracklekvár A tetejére 15 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj A töltelékhez a diót és a cukrot elkeverjük. Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalóival összegyúrjuk. Bő félórát pihentetjük. Ezután négy egyenlő részre osztjuk, és lisztezett munkafelületen mindegyikből egy-egy tepsiméretű téglalapot nyújtunk. Az első lapot a vékonyan kivajazott tepsibe terítjük, megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a cukros dióval. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, végül az egészet befedjük a negyedik lappal. 180 fokra melegített sütőbe toljuk és kb. 40 perc alatt megsütjük a süteményt. Ha teljesen kihűlt, bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládéval.

Évek óta próbálkozok olyan bejglit sütni, ami nemcsak finom, hanem küllemre is tökéletes. Olyat, ami nem reped ki, márványos és csillogó, jó vastag töltelék van benne, finom, omlós tésztája van, házias ízvilággal. És idén végre sikerült, majd kiugrottam a bőrömből örömömben, nem is tudom, hogy milyen új kihívást fogok magamnak ezután találni 🙂 Küldöm szeretettel […]

Interneten találtam, megtetszett, kipróbáltam. És megtartottam, 😀 A recept nem ír kakaót, én most tettem bele. 😊

Ez a kedvenc alap kekszreceptem, mert sütés után rögtön annyira omlós a tésztája, hogy csak na! :) Most mogyorókrémmel töltöttem... ugye mo...

Hogy egy falat süteményben mennyi minden tud lenni.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Családi recept alapján készítettem ezt a ropogós tallért a lányom szülinapjára, még februárb...

Omlós keksz zsírral, nagyon finom illatos, citromos-vaníliás édes teasütemény. Hétköznapra, ünnepekre is készíthetjük. Adhatunk hozzá diót, mákot, csokit vagy reszelt narancshéjat is.

Igazi őszi finomságot hoztam, diós kuglófot. Pihe-puha, könnyű tésztájú kevert süti, amelyet, ha elkészítünk biztos lesz a siker. :) Könnyű diós kuglóf Hozzávalók: A tésztához: 200 g liszt 100 g őrölt dió 4 tojás 100 g vaj 140 g natúr joghurt fél csomag sütőpor egy csipet só 180 g cukor A tetejére: kevés porcukor Elkészítés: A lisztet elkeverjük a dióval, a sütőporral és a sóval. A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és azzal is habosra keverjük. A tojásos-vajas részhez hozzáadjuk a joghurtot, majd belekeverjük a lisztes keveréket. Kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk a süteményt és kb. 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Rácson hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintjük.

Nagyon szeretjük az apró süteményeket, főleg azokat, amelyek sokáig elállnak. Ez a mákos pont ilyen. Egyszerű, finom és fémdobozban ...

Gyors kuglóf - karácsonyi ajándéknak is kitűnő: egy illatozó csokis kuglóf, egy csésze gőzölgő, habos kakaó és már rögtön szebb is a világ

Bögrés retro puncsgolyó: a Rupáner konyhából! Könnyedén elkészíthető, gyors, sütés nélküli rumos, baracklekváros vendégváró!

A zserbó a legnépszerűbb sütemények egyike, amire minden háziasszonynak megvan a maga receptje. Így vagyok ezzel én is, aki a nagymamám leírása alapján készítem mindig ezt a fantasztikus süteményt. Nagyon szeretem, nem is értem, miért nem került eddig ide, ebbe a virtuális gyűjteménybe ez a recept. Sokan olvasztott étcsokoládé- vagy tortabevonóval fedik be a zserbó tetejét, én azonban esküszöm a mama-féle kakaós mázra. Nekem azzal az igazi, behunyom a szemem és elképzelem, hogy újra kisgyerekként a nagyszülők konyhájában majszolok.... :-) Hozzávalók: 25dkg margarin 60dkg liszt 10dkg porcukor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 2 dkg élesztő 1 dl tej Töltelék: 30dkg sárgabaracklekvár 35dkg darált dió 15dkg porcukor 1 citrom reszelt héja Bevonat: 4evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 4evőkanál cukor Víz 6dkg vaj A tésztához a margarint felolvasztom, belekeverem a cukrot és a tojássárgákat. A lisztet átszitálom, a közepébe mélyedést alakítok, oda öntöm a langyos tejet, tejfölt, élesztőt és a cukros-margarinos masszát. Jól kidolgozom, 4 db cipóra osztom, letakarom és fél órát pihenni hagyom. Közben a töltelékhez összekeverem a darált diót, porcukrot, citromhéjat. A cipókat elkezdem kinyújtani kb 30x20cm-es méretre. Az elsőt kinyújtom és ráhelyezem egy tiszta, zsírmentes sütőlapra. Rákenem a lekvár 1/3 részét és megszórom a diótöltelék harmadával. Jöhet a második lap, rá szintén a lekvár és dió második harmada. Harmadik lapra a maradék töltelékek, a negyedikkel pedig lezárom a süteményt. Kézzel kicsit körbenyomkodom az oldalát, hogy egyenletes vastag legyen és ne szóródjon ki a töltelék. Villával imitt-amott megszurkálom, hogy szabadon távozzon a gőz a belsejéből. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt világosbarnára sütöm. Hagyom teljesen kihűlni. A bevonathoz a kakaót és cukrot elkeverem annyi vízzel, hogy éppen keverhető legyen és összeforralom. A tűzről levéve belekeverem a vajat és hagyom hűlni, sűrűsödni. Bevonom vele a sütemény tetejét és legalább egy napig hagyom hűvös helyen összeérni. Persze a torkosabbak azonnal is fogyaszthatják.... :-DD

5 perc összekeverés után kb. 30 perc sütés és már ehető is a szaftos , puha , finom sütemény. Egy könnyű tavaszi/nyári leves második fog...

A húsvéti sós fonott kalács nagyon finom kiegészítője a húsvéti hidegtálnak és a főtt sonkának. Mivel sós, így a kenyeret teljes mértékben hely

Húsvét előtt mindig elhatározom, hogy sütök répatortát. ...és ez így megy már vagy öt éve. Az elhatározás megszületik, csak a torta nem. :) Pedig a receptet -ami, ha jól emlékszem Rachel Allen-től származik- kiírtam már évekkel ezelőtt. Persze némiképp módosítottam rajta, az itthon fellelhető alapanyagok függvényében. :) Egyrészt a feledékenység, másrészt az a tény, hogy párom nincs odáig a sárgarépáért; volt a két fő ok, hogy eddig nem készült el ez a finomság. De idén végre megsütöttem. :D ...és nekem nagyon tetszik. Oké, lehet, hogy a feltétel nélküli sárgarépa-szeretetem az oka, de akkor is finom. Fűszeres, krémes, puha. Ja, és nem mellesleg egyáltalán nincs répaíze. Párom hősiesen megkóstolta, aztán közölte, hogy jó, jó, meg végül is finom... "De minek egy süteménybe répa?" Így maradtunk annál a felosztásnál, hogy neki külön készítek krémet, mert az jó, én meg eszem a tortát. :D Hozzávalók egy ~22 cm-es kapcsos tortaformához: A tortához: 30 dkg sárgarépa (tisztítva, finomra reszelve) 1,4 dl olaj 2 tojás 15 dkg cukor 8 dkg dió 17,5 dkg sima liszt 8 g sütőpor 1 kk. őrölt fahéj 1 kk. őrölt gyömbér 1 narancs reszelt héja A krémhez: 25 dkg mascarpone 5 ek. sűrű tejföl (20%-os) 3 ek. porcukor 1 narancs reszelt héja 1 csomag habfixáló (10 g) A díszítéshez: tört kandiscukor A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tortaformát kivajazzuk/lisztezzük. A lisztben elkeverjük a sütőport, fahéjat és gyömbért. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a sárgarépát, olajat, a reszelt narancshéjat és a durvára vágott diót, végül belekeverjük a sütőporos, fűszeres lisztet. A masszát a tortaformába öntjük. Elegyengetjük, majd az előmelegített sütőben ~30-35 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A krémhez a mascarponét simára dolgozzuk a tejföllel és porcukorral. Belekeverjük a narancshéjat és a habfixálót. A kihűlt tésztát két lapra vágjuk. A kész krémmel megtöltjük és bevonjuk a tortát. Néhány órát hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt tört kandiscukorral díszítjük.

Az interneten bukkantam erre az istenien finom, eszméletlenül csokis brownie-ra, amit kicsit átalakítottam. Szinte minden hétvégén el kell készíteni, mindenki imádja.

A hozzávalókat elkeverjük, majd alaposan összegyúrjuk, és kisebb gombócokat formálunk belőle.

Almás sütit számtalan módon lehet készíteni, ma egy nagyon egyszerű és csodás variációt készítettem, elképesztően jó lett. Hozzávalók Fél kg liszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg kristálycukor, 1 egész tojás, 15 dkg zsír, 1 egész citrom héja, 2dl tejföl, kevés só. Elkészítés Fél kg lisztet, 1 csomag sütőport, kevés sót és 20dkg kristálycukrot 1 egész […]

Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, gyorsan készül és finom. Túrós-gyümölcsös kuglóf Hozzávalók: 4 tojás, 16 dkg cukor, 60 ml olaj, 1 dl tej, 25 dkg liszt, 2 evőkanál holland kakaópor, ½ tasak süt…

Ezt a sütit még nagymamám régi szakácskönyvében találtam, s azóta is gyakran készítem. Gyerekként imádtam amikor az egész házat belengte a frissen sült kelt tészta illata, és már alig vártam, hogy kihűljön. Mert ugye Mamánál nem volt szabad melegen enni a sütit, mert "elcsapja a hasad! ". 🥰 Aztán felnőttem, nekem is lett családom, és azóta az én szakácskönyvem dísze ez a recept. 🥰 Túrós batyu Hozzávalók: ( kb. 25 db) Az élesztő felfuttatásához: • 150 ml langyos tej • 1 tk kristálycukor • 25 g friss élesztő, vagy 1/2 csomag instant A tésztához: • 600 liszt • 170 ml langyos tej • 1 db tojás • 80 g puha vaj • 3 ek kristálycukor • 1 csipet só A töltelékhez: • 550 g túró • 2 ek búzadara • 4 ek kristálycukor • 2 csomag vaníliás cukor • 1 citrom reszelt héja • 2 tojás Ha valaki szeretne mazsolát tenni bele, akkor kb. 50-60 grammnyival számoljon. Ebben az esetben elég az 500 g túró. Én most nem tettem bele mazsolát, mert nem volt itthon. 🤷🏼‍♀️ Elkészítés: Az élesztő felfuttatásához szükséges tejet (150 ml) langyosra melegítjük, elkeverünk benne egy teáskanál cukrot, majd bele morzsoljuk az élesztőt. Kb. 10 percig hagyjuk állni. Egy keverőtálba mérjük a tészta hozzávalóit, majd hozzá öntjük a felfutott élesztős tejet. Kb. 10 perc alatt hólyagosra dagasztjuk a tésztát egy konyhai robotgép segítségével. Lágy tésztát fogunk kapni. Letakarva meleg helyen 30 percet pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A túrót egy villával alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát, a citromhéjat és a tojások sárgáját. Alaposan kikeverjük a masszát. A tojások fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük. A felvert fehérjét a túrós masszába forgatjuk. Amikor a tésztánk megkelt, lisztezett felületen kb. 3 mm vastag téglalappá nyújtjuk, majd 12x12 cm-es négyzeteket vágunk belőle. A négyzetek közepére teszünk 1 evőkanálnyi tölteléket, a tészta 4 sarkát összecsípjük, majd tekerünk rajta egyet. Így nem fognak sütés közben szétnyílni a batyuk. A megformázott sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd hagyjuk pihenni addig, amíg a sütő be nem melegszik. (10-15 perc) Előmelegített, hőlégkeveréses 175 °C-os sütőben 15-20 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Amikor kihűlt, megszórjuk porcukorral és már tálalhatjuk is. 🙂 A kislányom nem szereti a túrót, így neki Nutellával töltve szoktam készíteni néhány darabot. Érdemes kipróbálni, mert úgy is nagyon finom. 🙂

 A sárgabarackos túrós köles süti nagy sikerére való tekintettel immáron egy epres változatá...