Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Nagyon omlós, nagyon roppanós, és nagyon, de naagyon fahéjas :D ...
Utazás előtt elfelejtettem bevásárolni, így ezzel a muffinnal oldottam meg a helyzetet. Csak a szokásost tudom róla írni, 15 perc alatt összedobható, megerőltetés nélkül, utána meg vidáman l…
18 db kekszhez
»HOZZÁVALÓK« - 30 dkg sütőtökpüré - kb - 30 dkg háztartási keksz - 1 tasak vaníliás cukor - porcukor ízlés szerint - 1 kk mézeskalács fűszerkeverék - 5 dkg olvasztott vaj - kókuszreszelék A keksz felét összetördeljük, a másik felét ledaráljuk majd összekeverjük a pürével. Ízesítjük és hozzákeverjük a vajat is. A masszát alaposan összedolgozzuk és legalább 30 percre hűtőbe tesszük. ( ha lágy lenne keverjünk még hozzá kekszet ) Egy sütőpapírt alaposan megszórunk kókusszal és a tökös masszából rudat formálunk rajta, párszor átgörgetjük, majd becsomagoljuk mint a szaloncukrot és egy éjszakára ismét hűtőbe tesszük. Másnap ujjnyi szeletekre vágva kínáljuk.
Én nagyon szeretem a grízes desszerteket. Emlékezzetek csak a nagy sikerű tejbegríztortára, amit rengeteg olvasóm készített el. Na, ez a desszert is sikerre van ítélve, mert szerintem a fahéjas tejbegrizt szinte mindenki szereti. Ez a pohárdesszert ennek egy újragondolt változata, és én már 2. alkalommal készítem. Elsőre olyan gyorsan elfogyott, hogy nem volt időm lefotózni :) A fahéjszörp házi készítésű, a recept I T T található. Elkészítés: 1. A tejet, a grízt, a cukrot és a vaníliát egy lábasba tesszük, és folytonos kevergetés mellett felforraljuk. 2. 1-2 perc elteltével, ha gríz besűrösödött, elzárjuk , és 2 pohárba öntjük. 3. Elkészítjük a zselét: a fahéj szörpöt elkeverjük a tortazselével, és kevergetve felforraljuk. 4. Pár perc hűlés után a kihűlt gríz tetejére öntjük. 5. Jól behűtve tálaljuk.
»HOZZÁVALÓK« Omlós tészta : - 22 dkg liszt - 12 dkg hideg vaj - 5 dkg cukor - csipet só - 1 tojássárgája - 1 kk sütőpor - hideg víz ( kb 1 - 2 ek ) Almaszósz : - 4 - 5 db alma - 5 dkg vaj - 10 dkg barna cukor - 1 / 2 citrom leve tetejére : - kb 3 - 4 alma - 2 ek barnacukor - 2 ek baracklekvár - 1 ek forró víz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és 60 percre hűtőbe tesszük. Az almaszószhoz az almákat megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevét, majd kb 15 - 20 perc alatt megpároljuk, ha már elég sűrű, szószos állagú, hozzákeverjük a vajat és pár perc alatt összeforraljuk. A tésztával kibélelünk egy 24 cm - es kivehető aljú piteformát, villával megszurkáljuk és egy sütőpapírt helyezünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk és 190 °C - os sütőben 12 perc alatt elősütjük. Azután eltávolítjuk a sütőpapírt és további 5 percig még sütjük. A kihűlt almaszószt rásimítjuk a tésztára, majd elrendezzük rajta a megpucolt almaszeleteket, meghintjük cukorral és további 30 - 35 perc alatt készre sütjük. A lekvárt a vízzel simára keverjük majd rákenjük a még forró tortára.
Valami mákos süteményre vágytam hétvégén, ami egyszerűen és gyorsan elkészül. Először citromos mázas változatra vadásztam a neten, de ne...
Hogy én mennyire imádom az őszt! Helló S Ü T Ő T Ö K, réteges öltözködés, óriási ‘hatszor körbetekerem a nyakam’ sálak, helllló füge és padlizsán.. Hiányoztatok. Férjemnek már a k…
Ezt mindenképp ajánlom kipróbálásra, mert álomfinom! Akár más gyümölccsel is el tudom képzelni. Hozzávalók az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz (cukormnetes Gullon kekszet használtam) 10 dkg vaj A krémhez: 40 dkg fehér csokoládé 25 dkg tehéntúró 25 dkg mascarpone krémsajt 5 dkg áfonya 1,25 dl tejszín 1 tasak zselatinpor (7 g) Elkészítése: A kekszet ledaráljuk, és a vajjal összegyúrjuk. Egy 22 cm-es kerek tortafomrába nyomkodjuk, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. Ehhez először az apróra tördelt csokoládét felolvasztjuk. Egy tálban kikavarjuk a túrót, meg a krémsajtot, majd belekavarjuk a csokoládét is. A zselatint felmelegítjük a tejszínnel (forralni nem szabad!), és a krémhez kavarjuk. Rásimítjuk egyenletesen a kekszes alapra. Néhány szem áfonyát félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig összetörjük, és márványosan a krémbe húzogatjuk. Egy keveset állni hagyjuk hűtőszekrényben, majd szeleteljük.
Muffin áfonyával és csokival
Klasszikus, az amerikai kontinensen méltán népszerű sajttorta. Érdemes legalább egyszer kipróbálni, nagyon finom. Hozzávalók 22 ...
»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 3 tojás - 22 dkg cukor - 1 tasak vaníliás cukor - 150 ml étolaj - 2 dl tej - 45 dkg liszt...
Egy pár perc alatt összedobható citromos süti elég jól tud jönni, ha rátok tör az édesség utáni vágy, és esetleg nincsen kéznél csoki, egy üveg mogyorókrém.
Nagyon megtetszett a friss áfonya; a kellemes, édesen fanyarkás ízével. :) ...és szeretjük az egyszerű, gyorsan elkészülő gyümölcsös sütiket is. Így nem nagy meglepetés, hogy az áfonya egy része ezekben a muffinokban lényegült át. Fehér csokoládéval és pár szem gyümölccsel akár ünnepi ruhába is öltöztethetjük őket. :) Hozzávalók 12 db muffinhoz: 22 dkg sima liszt 12 dkg cukor 2,5 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 csipet só 15 dkg friss áfonya A tetejére 10 dkg fehér csokoládé és 5 dkg friss áfonya. Az áfonyát megmossuk, leszárítjuk. A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. Egy muffin-sütő mélyedéseibe muffin-papírt teszünk. Egy tálban elkeverjük a lisztet, cukrot, sütőport és sót. Hozzáöntjük a tejet és olajat, majd gyors mozdulatokkal összekeverjük a tésztát. Legvégül óvatosan beleforgatjuk az áfonyaszemeket. A tésztát elosztjuk a formákban, majd ~18-20 perc alatt készre sütjük a muffint. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A fehér csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elosztjuk a muffinok tetején, majd mindegyiket áfonyaszemekkel díszítjük. A receptet megtaláljátok a Kifőztük júliusi számában is. :)
Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Egyszerű muffin cukkinivel és áfonyával
Aki szereti a cékla kissé földes ízét, annak ajánlom kipróbálásra ezt a süteményt. A céklát a tésztában egyáltalán nem...
Szuper reggeli, de desszertként is fogyasztható! Joghurtos chia mag puding eperrel Hozzávalók 2 személyre: 2 dl natúr joghurt, 4 evőkanál chia mag, 2 teáskanál méz, 20 dkg eper, kevés víz, 1 evőkan…
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók kb. 50 db-hoz: 2 5 0 g l a k t ó z m e n t e s t ú r ó 1 0 0 g p o r c u k o r 1 5 0 g k ó k u s z r e s z e l é k 1 e v ő k a n á l v a n í l i a k i v o n a t 1 b i o c i t r o m r e s z e l t h é j a a forgatáshoz: k ó k u s z r e s z e l é k a mázhoz: 1 0 0 g g l u t é n m e n t e s é t c s o k o l á d é 1 e v ő k a n á l o l a j ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A hozzávalókat összedolgozzuk, majd a masszából 10 g-os golyókat formázunk. A felét kókuszreszelékbe forgatjuk, a másik felét az olajjal vízgőz fölött megolvasztott csokoládéba mártjuk. Jól lehűtve kínáljuk. Forrás: https://kifoztuk.hu/turos-kokuszgolyo/
Szeretem ezeket a könnyed túrós süteményeket. Momentán ez egy olasz ricottás mini pite, amit a Pinteresten találtam. Hihetetlen inspiráló ez az oldal, mert telis tele van jobbnál jobb fotókkal és világraszóló, izgalmas recept ötletekkel. Imádom. Az eredeti leírás ricottával készül, de itthon simán megteszi a jó öreg gurulós túró is. Gyorsan és könnyedén összeállítható. Ez a mennyiség hat adagra szól, ha többre lenne szükségünk, akkor duplázzuk a mennyiségeket. Fantasztikusan finom! A ropogós pite kehely egy édes, krémes, túrós tölteléket rejt... Egyszerűen mennyei! Hozzávalók 6 darabhoz: 150 gr. liszt, 1 tojás, 3 evőkanál cukor, 1 csipet só, 2 kanál olíva olaj. Töltelék: 250 gr. túró, 2 tojás szétválasztva, 5 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 tk. vanília esszencia, 1/2 kanál citromlé. Porcukor a szóráshoz. Először a tésztát gyúrjuk össze. A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd sima tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagoljuk majd egy órára a hűtőbe tesszük dermedni. Mikor lehűlt a tészta, hat egyenlő részre osztjuk. Gyengén lisztezett lapon, nagy tenyérnyi lapokká nyújtjuk a tésztadarabkákat. Egy hatos muffinsütő mélyedéseit vajjal kikenjük, liszttel meghintjük, majd beletesszük a kinyújtott pite tésztákat. A töltelékhez a sárgájákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliát, a citrom reszelt héját és nagyon habosra kikeverjük. A tojás fehérjéket pedig a citromlével kemény habbá felverjük. A túrót villával összetörjük, majd először a sárgakrémet adjuk hozzá, a végén pedig lazán beleleverjük a tojáshabot is. A kész tölteléket elosztjuk a tésztakelyhekbe. A tészta kilógó részeit a töltelékre hajtjuk. A sütőt előmelegítjük 180 C°-fokra, majd betesszük a pitéket sülni. Kb. 20-25 perc alatt pirulásig sütjük őket. Sütés után langyosra kihűtjük őket, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
Zabpelyhes túrós puffancs Egyszerű, gyors, olcsó zabos-túrós puffancs recept Lídiámtól ???? Sós verzióban kiváló köret, édes ver
Szintén évek óta a karácsonyi aprósütikészlet szerves része, nagy előnye, hogy villámgyorsan elkészül és minden háztartásban megtalálhatók ...
Sokszor előfordul, hogy marad a sütésből tojásfehérje. Kidobni nem szokás, felhasználni pont akkor nem tudjuk vagy nem akarjuk. Ilyenkor eltesszük és várjuk amíg összegyűlik annyi, hogy egy adag sütemény lehessen belőle. A sima habszelet, gondolom sokunknak ismerős, hiszen a legjobb recept amivel a tojásfehérjéket el lehet tüntetni. Ez is habszelet, csak egy kicsit más. Kávéval és kakaóval van ízesítve. Könnyed és puha. Fagylalt mellé szuper kísérő lehet. Az ötletet innen vettem, csak egy kicsit átreformáltam. Hozzávalók: 180 gr. tojásfehérje, 1 kávéskanál kukoricakeményítő, 1/4 mokkáskanál só, 8 dkg cukor, 2 evőkanál kávékrémpor, 16 dkg liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 30 gr. tej, 20 gr olaj. Kávés színezéshez: 1 evőkanál instant kávé, 1 kanál forróvíz, 1 kávéskanál cukor. Kakaós színezéshez: 1 evőkanál sötét kakaópor, 2 kanál forróvíz, 1 kávéskanál cukor. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval és a keményítővel. A száraz hozzávalókat / liszt, cukor, tejpor, sütőpor /egy tálban összekeverjük. Ha a hab felverődött, akkor kanalanként hozzákeverjük a lisztes keveréket, a tejet és az olajat. A kész masszát három részre osztjuk. Egy adag fehéren marad, a másik kettőbe belekeverjük az előzőleg kikevert kávés illetve kakaós keveréket. Egy szögletes gyümölcskenyérformát sütőpapírral kibélelünk. 3 kanál kakaós masszával kezdünk, arra jön rá 3 kanál kávés massza, utána 3 kanál fehér massza. Ezt addig ismételjük, amíg elfogy az összes. Előmelegített sütőben, 150 °C-on kb. 25 perc alatt készre sütjük a süteményt. A végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban átsült... Rácsra téve kihűtjük, majd felszeleteljük. Kávéhoz, fagylalthoz nagyon passzol, de lekvárral is nagyon finom.
Könnyű, morzsálódó piskótatészta, amit nagyon sok mindenhez használhatsz. Készítheted magában vagy gyümölccsel, dióval megszórva. Ha gyors édesség kell, tegyél lekvárt vagy csokiöntetet a tetejére és már eheted is.
Az aprósütemények sem hiányozhatnak az ünnepi asztalról. Ismét egy csokorba gyűjtöttem az eddig általam készített édes apróságokat. A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg. Mandulamag Tojáslinzer Preckedli Kókuszos csipkekeksz Sárgabarack Mákos linzervirág Diós kosárkák Kétszínű linzerkék Diós patkó Formabontó vaníliás karika Diócska Őszibarack Diós pöfeteg Apró zserbó Mákos pöfeteg Boszorkánypogácsa Kakaós csipkekeksz Omlós szilvalekváros rudacskák Kókuszos csillagkeksz Mákos linzer szilvalekvárral töltve Kakaós kukoricakeksz Diós mokkakeksz Fahéjas csipke keksz Egyszerű kókuszos patkó Fahéjas nyuszi pecsétes keksz Kókuszhabos kosárkák Kókuszos pöfeteg Egyszerű zserbó kifli Dióhabos tallérok Citromos csibés keksz
Mennyei Egyszerű túrós süti lisztmentesen recept!
Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van , és mivel a tésztájában van egy "kupica" rum - ami sütés közben nem ...
Sütis hét lesz. Összegyűlt az elmúlt hetekben pár recept, amit jó lenne nem elfelejteni, mielőtt végképp elszóródnak a konyhai papírfecnik...
Ha még sikerült időben betáraznotok élesztőből, mint nekem, akkor következő recept abszolút teszt...
A blogon már szerepel Isler recept, ide kattintva érhető el, most a klasszikus cukrászreceptet hoztam el. Kiemelném, hogy a tésztája DIÓT ...
Amikor egy játék nyerteseként ajándékba egy fantasztikusan szép falevél mintázatú sodrófát k...
6 db mini kuglófhoz
Mióta 9 éve diétázni, 4,5 éve blogolni kezdtem, sok változáson ment keresztül a módszer, megváltoztak ajánlások, megjelentek új alapanyagok. Így sok olyan régebbi receptem van, amiben érdemes végrehajtani egy-két cserét. Ilyen ez a túró alapú köleses sütemény, amelynek régi verziójában még tej és nyírfacukor szerepel. Ezeket most lassúbb vizes tejszínre és nem felszívódó szénhidrátokat tartalmazó negyedannyi ugyanannyira cseréltem. Azt hiszem megérte a ráncfelvarrás, mert nem csak a belbecs lett kedvezőbb, de a külcsín is sokkal üdébb! Hozzávalók, 22x30cm kinyitható sütőkeret vagy tepsi 150g köles 250ml 30%-os habtejszín 250ml víz 50g vaj 250g túró 4 tojás fél mokkáskanál sütőpor fél mokkáskanál szódabikarbóna 120g cukornak megfelelő édesítő, nálam negyedannyi ugyanannyi 1 kezeletlen citrom héja fél rúd vanília kikapart magjai szeletelt mandula 200g áfonya A kölest átválogattam, alaposan megmostam és egy órára beáztattam. Leszűrtem és egy tapadásmentes edényben a tejszínnel és vízzel megfőztem. Belekevertem a vajat, citromhéjat, vaníliát, a negyedannyi felét, lefedtem és félretettem hűlni. A sütőt 180 fokra előmelegítettem. A túrót egy nagyobb keverőtálba tettem, hozzáadtam a sütőport, szódabikarbónát, a tojások sárgáját, a kihűlt kölest. A tojásfehérjét a negyedannyi másik felével laza habbá vertem. Beleforgattam a köleses alapba. A masszát belesimítottam a papíros sütőlemezre állított keretbe. Rászórtam az áfonyát és a mandulát. Sütőbe tettem és 45 perc alatt megsütöttem. Ha tepsiben sütjük vékonyan vajazzuk, lisztezzük ki. Tipp: áfonya helyett használhatunk meggyet, gurulós málnát, erdei gyümölcs keveréket, szezonban cseresznyét, keményebb húsú barackot. Az eredeti meggyes kölestorta recept ide kattintva érhető el. Ebből az is kiderül, ha tortát szeretnék sütni, mekkora formára van szükség.
