Recipe video above. Crispy light-as-air pastry balls filled with custard or cream and topped with chocolate. There are few things in life as delightful as biting into one of these! Terrific lighter / finger food option for dessert. Bonus: people are always impressed when you bring these to gatherings - but they're pretty straightforward!
Become a certified choux pastry expert with Mary Berry's recipe for classic chocolate profiteroles. Light and airy, it will be hard to stop at just one.
Disse skønne macarons fik gæsterne til min fødselsdag i år. Inden i de lilla macarons gemmer der sig blåbærmos og blåbærganache, og i de lyserøde er der hindbærmos og hindbærganache. Jeg har brugt en opskrift fra Maja Vase som udgangspunkt, men har ændret lidt og nedenstående er som jeg tilberedte dem. Macaronsbunde ca. 40 skaller 150 g mandelmel 150 g flormelis 55 g æggehvider lidt lilla pastafarve 150 g sukker 50 ml vand 55 g æggehvider Sigt mandelmel og flormelis i en skål, og tilsæt 55 g æggehvide og pastafarve. Rør blandingen godt sammen med en træspatel. Bring sukker og vand i kog i en lille gryde, og varm det op til 118 grader. Pisk de resterende 55 g æggehvide stive i en skål, og hæld den 118 grader varme sukkerlage ned i æggehviderne i en tynd stråle under piskning. Pisk videre, til marengsen er sej og blank og næsten afkølet. Vend lidt af marengsen i mandelblandingen, så den bliver smidig, og vend derefter forsigtigt resten i. Kom dejen i en sprøjtepose med en lille, rund tylle, og sprøjt små cirkler ud på en bageplade med bagepapir. Bag bundene i først 5 minutter med ovnlågen på klem, så med lukket ovnlåge i 10 min ved 150 grader, og lad dem køle helt af. Blåbærmos eller hindbærmos 100 g blåbær eller hindbær 50 g sukker 1/2 tsk. vaniljesukker lidt citronsaft Kom blåbær, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en lille gryde, og bring det i kog. Lad det småkoge i ca. 10 minutter. Blend det en smule, så der stadig er større stykker frugtkød. Hæld så mosen på glas, og stil det i køleskabet i til det er afkølet og tyknet. Ganache 150 g hvid chokolade 50 ml piskefløde 20 ml bærpuré (blåbær eller hindbær, der er kort kogt op og siet fri for kerner) 10 ml citronsaft (dog ikke til hindbær-versionen, hvor der bruges 10 ml. mere puré) Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen. Bring fløde, bærpuré og evt. citronsaft til kogepunktet i en lille gryde, og hæld det over chokoladen. Rør rundt i midten af skålen med en dejskraber, til ganachen samler sig og får en smuk, blank overflade. Stavblend. Kom ganachen i køleskabet i 2-3 timer eller natten over. Fyld ganachen i en sprøjtepose med lille, rund tylle, og sprøjt cirkler ud på halvdelen af bundene. Kom lidt bærmos i midten. Saml kagerne med de resterende bunde. Stil kagerne i køleskabet i mindst 24 timer, så de når at 'smelte' sammen.
lækre og svampede blåbærmuffins med ricotta og citron samt en sprød crumble på toppen.
Åkeeiii, dette er jo ganske vilt. Innenfor bakeverden hvertfall, eller makronverden. Jeg har jo mast på dere hele tiden om at det er viktig å tørke makronene før de skal steke. Hvis ikke så vil ikke makronene danne de typiske “føttene” som makroner skal ha. Fordi luften vil presses oppover om de ikke er tørket …
Easy recipe for creamy white chocolate ganache truffles rolled in coconut.
Beautiful wholesome gluten-free vegan tarts with fragrant elderflower lemon cream custard filling.
Simple kokostoppe med mørk chokoladeovertræk. Skøn dessert på hyggelige weekendaftener, eller til gæsterne. Fra Odense marcipan. Klik her og se opskriften
Hin und wieder lässt sich auch hier im Norden mal ein bisschen der Sommer blicken. Wir genießen dann die warmen Spätsommersonnenstrahlen, bringen den Garten auf Vordermann und schmieden schon wieder Reisepläne 😉 . Zum Sommer gehören untrennbar Beeren. Die Vielfalt wird zwar langsam geringer, doch Brombeeren und Heidelbeeren sind noch überall erhältlich und versüßen uns den Spätsommer. Mein Mann und ich sind neulich mit großen Schüsseln unterm Arm in die Brombeeren gegangen und konnten nicht aufhören zu pflücken (und zu naschen) 😀 . Anschließend wurde dann des Liebsten Lieblingsmarmelade gekocht, Püree eingefroren und … Macarons gebacken. Macarons – das ideale Mitbringsel zu einer Einladung zum Sommerfest 2017 meiner Bloggerkollegin Elena auf ihrem wunderbaren Blog La Crema. Ihr virtuelles Sommerfestbuffet wird in diesem Jahr von leckersten Rezepten vieler äußerst talentierter BloggerkollegInnen ausgestattet und es ist mir eine Freude, mich dort einreihen zu dürfen. – Die Brombeer-Macarons, die ich Elena mitgebracht habe, sind ja eigentlich schon ausgewachsene Törtchen 😉 , in denen ich all die Produkte, die ich aus unserer Brombeerschwemme gezaubert habe, verarbeitet habe: Frische Brombeeren, Brombeerpüree und -gelee. Mmmmmh!! Und das Rezept? Das findet ihr bei ⇒La Crema und HIER. Dort findet ihr dann die detaillierte Beschreibung für die Brombeer Macaron Törtchen, […]
Dessa björnbärssnittar med citronglasyr och pistaschnötter är en given efterrätt att bjuda på för garanterad wow-faktor till kaffet!
The Little Blog Of Vegan Vegan Nutella Cupcakes
Suksessterten ser imponerende ut med tre lag mandelbunn, tre lag gul krem og sjokoladeglasur på toppen. Marit Hegle tar deg gjennom oppskriften steg for steg.
Nem opskrift på hjemmelavede luftige lagkagebunde. De er perfekte til en traditionel lagkage, valnøddelagkage eller bananlagkage.
Dansk klassiker møder fransk klassiker, og vi er helt vilde med kombinationen! Macarons med kæmpe skildpadde er en virkelig lækker fristelse, som alle med en sød tand vil overgive sig til. Prøv selv!
Jeg har efterhånden lavet en del bryllupskager i mit liv og for nylig lavede jeg bryllupskage til mine søde venners bryllup. Jeg havde egentlig frie hænder, dog et krav om…
Du kan göra mycket med rosévin. Här finns goda och enkla drinkar med rosévin. Perfekt till sommaren.
En blogg med oppskrifter på all slags mat basert på gode råvarer.
Karamelkage med mandler, hindbær og lakrids - en virkelig skøn og lækker kombination. Og en flot portionsanrettet dessert der er virkelig nem at lave.
I juni var vi til et fantastisk bryllup hos vores venner Sofie og Jens. Normalt er jeg faktisk ikke så begejstret for bryllupskager,...
French macarons inspired by the Great American eclipse. Painted with edible gold and filled with fresh blackberries and cinnamon vanilla frosting. Dairy & Gluten Free
Masser af mørk chokolade, der smelter på tungen og spreder ren, rå nydelse i hele kroppen. Mmm, mere chokolade til alle! Så bliver verden et lidt bedre sted. Her får du opskriften på Gateau Marcel chokoladekage i to lag.
Liker du Dumle? Liker du Snickers? Ok, disse er til deg. Dette er nok ikke de fineste makronene jeg har laget....
De bedste, svampede og luftige vanille cupcakes. Pynt for eksempel dine cupcakes med sprøjtet glasur eller server dem præcis som de er.
Pour une sorbet party, on rhabille des mini ramequins de jolis papiers aux motifs géométriques. Ambiance ice cream bar assurée ! Plus de photos ici
Opskrift på chokoladekage med kokostopping. Så opskriften på lækkker hjemmelavet svampet chokoladekage lige her.
En nem opskrift på flødekartofler, hvor der også er brugt stok fra broccoli. Det er en god måde at få undgå madspild og bruge hele broccolien.
Connaissez vous les pie pops, ces sucettes tartes à déguster sans modération. C'est facile, délicieux et en plus vous épaterez belle maman.
Frisk og læskende lemonade lavet på friske citroner.
The weekend is here and although we are braving pretty frigid weather, the excitement of travel is not waning. Let's celebrate with cocktails, shall we?! These Rhubarb Moscow Mules ??, (I couldn't resist making these while in Moscow) are delicious and refreshing!!
Bedstefars Skæg er en virkelig en bradepandekageklassiker af de helt store. Og min mor er helt vild med den. I den klassiske udgave naturligvis… Med almindelig lys skærekage, hindbærmarmelade og marengslåg. Men når ens søde naboer annoncerer bryllup, dur det...
Hint: You've probably got a can of it in your pantry.
Gâteau mille-crêpes
Uimodståelig vegansk cheesecake. Med intens dadel-kakao bund og fløjlsblød cashewfyld. Vegansk cheesecake vil slå benene væk under alle! Den perfekte veganske, glutenfri dessert som har sunde, nærende ingredienser og er en himmerig mundfuld.
Her får du opskriften på en lille Dulcey kage med en dulceymousse på en kakaomørdejsbund dekoreret med en lille klat mørk chokoladeganache og pyntet med rød skovsyre. Server kagerne til et kagebord eller kagetapas med en masse andre små kager, eller lav kagerne i større forme, og server som portionsanrettede desserter.
A delicate Italian set cream dessert with a scattering of summer fruit, syrup and crunchy topping - a dinner party sensation!
