Dieses fluffige Partyrad ist so einfach und so lecker. Aus gutem Grund ist es seit Jahren bei meiner Familie immer wieder gerne gesehen.
Es gibt im Leben einige Begegnungen, die einschneidend sind. Solch eine Begegnung war für mich die Bekanntschaft von Käse und Kümmel. Während ich den typischen Altenburger Ziegenkäse mit Kümmel nicht unbedingt zu meinen Favoriten zähle, sieht es beim Harzer Roller ganz anders aus. Ihn kann ich mir ohne Kümmel nicht vorstellen. Harzer Roller schmeckt besonders gut, Weiterlesen...
... ohne Brösel und jedes Stück mit einer schönen Kruste ... MannMannMann! Was war denn das bitte für ein Osterwetter dieses Jahr? Da hat der liebe Petrus ja wirklich sein volles Programm aufgefahren! Von kühl bis frühlingshaft, Regen bis Sonnenschein und an vielen Orten ist sogar nochmal der Winter zurückgekehrt…
Einfacher No-Knead-Teig mit wenig Hefe oder Lievito Madre
Ciao Tortano! Dieses Brot ist bei uns im Hause ein gern gesehener Gast auf dem Esstisch! Schon an die tausendmal gebacken, aus dem Ofen geholt und mit hungrigen Mäulchen Stück für Stück verspeist. …
Zupfbrot mit Kräuterbutter zum Grillen Das Zupfbrot mit Kräuterbutter oder auch Hefeteig-Kräuterbutter-Brot ist die perfekte Beilage für eure Grill-Party. Die Rosenoptik ist ein Hingucker. Zutaten für 1 Portionen: Für den Hefeteig: 600 g Mehl 1 Würfel Frischhefe 300 ml Wasser 1 TL Zucker 2 TL Salz 30 g Öl, gerne Olivenöl Für die Kräuterbutter: n.
Bayerisches Kümmelbrot - pikant und extrem lecker. Über 15 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ein wunderbar mediterran gefülltes Pizzabrot welches auch noch ganz wunderbar anzusehen ist, hat auch ein Plätzchen auf unserer Tafel gefunden. Das Schöne an diesem Brot ist, dass der Kreativität bei der Füllung keine Grenzen gesetzt sind.
Du willst ein einfaches Bärlauchbrot backen? Bei diesem Rezept verwende ich Dinkelmehl und Joghurt - so wird das Brot schön saftig!
Du willst deinen Gästen nicht nur trocken Brot auf deiner Party anbieten? Dann ist unser Zupfbrot mit Kräuterbutter genau das Richtige.
Franzl's kleines Kümmelbrot, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Safran-Speck-Brot
Kartoffeln im Teig machen das Brot schön saftig und halten es gleichzeitig lange frisch - darum schmeckt dieses Brot auch am dritten Tag noch!
Für das Kräuterbrot alle Zutaten, bis auf die frischen Kräuter, mit einer Knetmaschine oder einem Handmixer (Knethaken) in ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend die frischen Kräuter nur kurz unterkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, zuerst zu einer Kugel und dann zu einem länglichen Laib formen. In einen bemehlten Brotkorb oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt an einem warmen Ort weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Mit einem scharfen Messer einmal der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden und mit Wasser bestreichen. Das Brot auf der untersten Schiene backen. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Anschließend weitere 35 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.
Die Krume der scharfen No Knead Dinkel Partystangen ist locker und weich, die Kruste knackig und dazu gebackener Käse und Jalapenos. Einfa...
Unser einfaches Fußball Brot ist der perfekte Snack für Fußballfans. Dieses unkomplizierte Weizenbrot mit Hefe besticht durch seine außergewöhnliche Fußballoptik und sorgt für Begeisterung bei Fußballfans. Wir zeigen euch, wie ihr das Brot als Fußball selbst backen könnt.
[Werbung] Das Sauerteig Bubble Bread aus Dinkelmehl ist durch den Lievito Madre schön aromatisch, fluffig weich und lädt einfach zum snack...
Das Fonduebrot eignet sich optimal für Fondue, da es nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch einfach in kleine Rechtecke zu brechen ist.
tolle Partyidee für die Feiertage
Jetzt, da die Kürbisse und Rote Beete wieder fleißig sprießen, backen wir wieder unser Lieblingsbrot im Akkord! Und wundern uns, warum wir das nicht das ganze Jahr über machen.
Knusprige, dünne Käsetaler - ein feiner Snack zu Wein oder Bier ca 200 g Hartkäse gerieben ( am besten Bergkäse) 150 ...
... ohne Brösel und jedes Stück mit einer schönen Kruste ... MannMannMann! Was war denn das bitte für ein Osterwetter dieses Jahr? Da hat der liebe Petrus ja wirklich sein volles Programm aufgefahren! Von kühl bis frühlingshaft, Regen bis Sonnenschein und an vielen Orten ist sogar nochmal der Winter zurückgekehrt…
Kürbisbrot backen geht einfach und schnell. Erfahre im Rezept, wie du mit Hefe oder Sauerteig ein echt leckeres Kürbisbrot bäckst. Geling Garantie!
Statt Schmand gibt's Wildkräuterbutter: 250 g Butter mit ½ gestr. TL Salz und 1 TL abger. Bio-Zitronenschale cremig rühren. 1 Handvoll gehackte Wildkräuter unterrühren.
Die Brottassen, gefüllt mit z.B. Chili con carne, sind das perfekte Rezept für die nächste Feier mit der Familie oder Freunden. Viel Spaß beim Backen!
Ein leckeres Gewürzbrot selber backen, so geht es: Den Teig die Mehlsorten in einer Schüssel mischen, eine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe hinein bröckeln. Mit 4 EL Wasser, Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einem runden Laib formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Dreimal über Kreuz einschneiden, mit etwas Mehl bestäuben und nochmals etwa 45 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Dabei eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Das Brot vor dem Backen mit Wasser bestreichen, auf der zweiten Schiene von unten etwa 60 Minuten bei 220 Grad backen.
Italienisches Tomatenbrot - mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Sonnenblumenkernen. Über 49 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Baguette mit Tomaten
Bärlauch-Kartoffel-Brötchen: Kartoffeln, Mehl, Salz, Zucker, frische Hefe, Buttermilch, Pinienkerne, Bärlauch, Butter, Bio-Eier, Papier-Muffinförmchen, Backpapier
Hier findet ihr verschiedene Rezepte für Brotgewürz zum selber machen: Vom fränkischen Gewürzbrot bis hin zum mediterranen Ciabatta (inkl. Anwendungstipps)
Leicht rauchiger Auberginendip - in seiner nordafrikanischen Heimat als Baba Ghanoush bekannt, mit Granatapfelkernen und Zitronenschale.
Pizzawürfel eignen sich nicht nur gut als Salat-Beilage, sondern sind auch eine abwechslungsreiche Fingerfood- bzw. Snack-Idee.
"Happy Birthday to you, happy Birthday to you, happy Birthday liebe Rettungstruppe, happy Birthday to you! " Gut, das mit dem Singen sollte ich wahrscheinlich besser lassen. Allerdings freue ich mich so sehr mit Sina und Susi, dass ihr "Baby" - die Rettungstruppe - heute 3 Jahre alt wird! Seit 2014 zeigen die beiden zusammen mit anderen engagierten Bloggern, dass selbstgemachtes meist viel besser schmeckt als Industrieprodukte und der Aufwand zum "nur warm machen" sich in Grenzen hält. Und weil ein Geburtstag nun einmal gefeiert werden muss, haben wir einen virtuellen Brunch vorbereitet. Mit Brunch ist natürlich nicht der bekannte Frischkäse gemeint, sondern ein ausgiebiges spätes Frühstück mit kalten und warmen Elementen. Bei einem Brunch ist erlaubt was gefällt - von Brötchen, über Marmelade, Brotaufstriche, Rührei und Kuchen kann man sich da frei austoben. Und wenn man es drauf anlegt, könnte dieser Brunch komplett im nächsten Supermarkt gekauft werden. Fertige Salate, Aufbackbrötchen, fertige Kuchen aus der Plastik-Aroma-Verpackung, Kekse die "nur noch" fertig gebacken werden müssen, sogar fertig hart-gekochte Eier kann man im Laden kaufen... Aber ist es nicht total traurig, wenn man einen festlichen Anlass wie einen Geburtstag hat und dann seinen Gästen nur Fertigzeug hinstellt? Deshalb gibt es heute von mir eine 2-in-1-Idee für einen Brunch im Frühling. Und bei meinen Mitrettern noch jede Menge andere Vorschläge zum Thema (die Links findet Ihr ganz unten). Zurück zu meiner 2-in-1-Idee. Ich habe Euch heute ein Bärlauchpesto mitgebracht. Das kann man entweder einfach so hinstellen, es passt nämlich super als Brotaufstrich, schmeckt aber beispielsweise auch gut zu Rührei. Oder man verarbeitet es noch zu einem herzhaften Monkeybread weiter - und das solltet Ihr wirklich ausprobieren! Zuerst wird das Pesto hergestellt: 50 g frische Bärlauchblätter 1/2 TL Salz 150 ml Olivenöl 50 g Cashewnüsse 50 g Parmesan Den frischen Bärlauch gut waschen, das ist vor allem bei selbst gesammeltem Bärlauch sehr wichtig. Die Blätter etwas klein schneiden und dann mit dem Salz und dem Olivenöl fein pürieren. Die Nüsse und den Käse zugeben und ebenfalls klein pürieren (stückiger oder feiner, je nach Belieben). Das fertige Pesto in ein sauberes, verschließbares Glas umfüllen, mit einer dünnen Schicht Olivenöl begießen und in den Kühlschrank stellen. Dieses Rezept für Bärlauchpesto ist recht wandelbar. Möchte man ein veganes Pesto, dann ersetzt man den Käse einfach durch Haferflocken, soll es vegetarisch sein, dann bietet sich zum Beispiel Ziegenkäse an. Auch bei den Nüssen ist erlaubt was schmeckt. Ich bin ein Riesenfan von Cashewnüssen, allerdings passen hier sicherlich auch Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse. Aber nun weiter zu meiner versprochenen zweiten Idee - dem Monkeybread. Ich habe dafür Pizzateig angesetzt mit 1 Kilo Mehl und die Hälfte hierfür verwendet. Die andere Hälfte kann man zum Beispiel in Würstchentornados oder Pizzaschnecken verarbeiten, die kommen sicherlich auch super auf einem Buffet. Für den Pizzateig: 1 kg Mehl (hier T 550) 10 g frische Hefe 600 ml kaltes Wasser 16 g Salz Für das Monkeybread: 2 EL Bärlauchpesto evtl. etwas mehr 1/2 Kugel Mozzarella Die Hefe im Wasser auflösen, das Mehl mit dem Salz mischen und dann die Hefelösung dazu gießen. Per Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Luftdicht verschließen und für etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und halbieren. Eine Hälfte anderweitig verarbeiten oder in einem großen, verschließbaren Gefäß in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag verarbeiten. Eine Kastenform fetten. Das Pesto in eine Schüssel füllen und den Mozzarella fein würfeln. Vom Pizzateig jetzt kleine etwa 1-2 cm große Stückchen abreißen und zu kleinen Kugeln formen, diese Kugeln müssen NICHT gleichmäßig sein! Die Kugeln jetzt im Pesto rollen, sodass sie rundherum bedeckt sind und dann in die gefettete Form werfen. Sobald der Boden nahezu bedeckt ist mit Kugeln, wird der Mozzarella darauf verteilt. Danach den restlichen Teig zu pestobedeckten Kugeln verarbeiten und auf dem Mozzarella verteilen. Die Form sollte jetzt ungefähr zur Hälfte gefüllt sein. Das vorbereitete Monkeybread noch einmal eine Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und dann für 30-35 Minuten backen lassen. Kurz auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen, solange der Mozzarella noch geschmolzen ist. Sobald das Monkeybread zu sehr ausgekühlt ist, bekommt man ihn kaum noch aus der Form (ist mir passiert *g*). Es schmeckte aber auch direkt aus der Form ;). Ich habe das Bärlauchpesto-Monkeybread für unsere Krabbelgruppe gebacken und es wurde mir quasi aus den Händen gerissen. Von der ganzen Kastenform habe ich 1 kleines Bällchen abbekommen. Das zweite Bällchen was ich mir genommen hatte, musste ich an die 10 Monate alte kleine M. abtreten. Sie hat so süß geschaut, danach gegriffen und es hingebungsvoll aufgemampft... *seufz*. Dieses Rezept ist also krabbelgruppengetestet und wirklich empfehlenswert für ein Buffet - es macht nämlich sowohl warm als auch kalt eine gute Figur. Und hier wie versprochen noch jede Menge weitere Brunchideen: 1x umrühren bitte aka kochtopf: Joghurt-Brötchen mit Sauerteig Anna Antonia: Sticky Buns auchwas: Egg-Benedict mit Homemade English Muffin Aus meinem Kochtopf: Zimtschnecken mit Apfel - Rezept und Tipps Barbaras Spielweise: Bananen-Zimt-Waffeln Bonjouralsace: Eiweißbrot Brittas Kochbuch: Pastéis de Nata - Portugiesische Puddingtörtchen Brotwein: Schnelle Sonntagsbrötchen mit über-Nacht-Gare Cuisine Violette: Bananen-Pancakes Dynamite Cakes: Vegane Apfelmuffins ohne Soja Fliederbaum: Grüne Tartelettes German Abendbrot: Sandwich mit Lachs, Gurke und Remoulade giftigeblonde: Nussschneckchen Katha kocht!: Gebeizter Saibling auf Apfelsalat mit Salicorne kebo homing: Germkipferl Kochen mit Herzchen: Häppchen in Pink lieberlecker: Brownie Ostereier Mädel vom Land: Vollkorncroissants Münchener Küche: Obazda Obers trifft Sahne: Sandwichtorte mit Frischkäse our food creations: Gefüllte Eier und Kartoffel-Baguette Pane-Bistecca: Schweizer Weggli Paprika meets Kardamom: Rosa Rote Bete-Heringssalat Prostmahlzeit, die Turbohausfrau: Geburtstagsbrunch Schönes + Leben: Zitronenrührkuchen mit Mohn und Lemoncurd Summsis Hobbyküche: Focaccia zum Brunch The Apricot Lady: Bagel zum Geburtstagsbrunch der Rettungsgruppe Unser Meating: Geburtstagsbruch mit Graved Lachs
Frisch gebackene Brötchen am Morgen sind einfach herrlich. Diese Käsebrötchen hier sind luftig, saftig mit einer krossen Käsekruste. Sie lassen sich prima am Abend vorbereiten , so braucht man sie in der Frühe nur noch formen, mit Käse belegen und in den Ofen schieben. So kann der Tag beginnen. Ich brauche für diese saftigen Brötchen nicht mehr viel Belag, etwas Butter oder Frischkäse reicht mir vollkommen! Die Kids essen sie ohne alles und sind begeistert. Ihr benötigt für 6-8 Brötchen: ♡ 250 g Wasser ♡ 1 TL Zucker ♡ 1/4 Würfel frische Hefe oder 1/2 Tüte Trockenhefe ♡ 375 g Mehl ♡ 1 TL Salz ♡ 100 g geriebenen Käse ( Gouda oder Emmentaler ) ♡ 1 Eigelb ♡ 1 EL Milch ♡ 1/2 Gouda - Scheiben zum Belegen Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37° / Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und geriebenen Käse zugeben und 3 Min. / Teigstufe kneten. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen 6-8 Teigbällchen formen, etwas flacher drücken. Eigelb mit der Milch verquirlen und die Teigbällchen damit bestreichen. Je 1/2 Scheibe Gouda darauflegen. Nach Belieben noch zusätzlich mit geriebenen Gouda bestreuen. Den Backofen auf 200 ° O/U- Hitze vorheizen. Brötchen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Verschwenderisch mit Superlativen umzugehen ist uncool, aber hier bin ich mir sicher: Ein besseres Tomatenbrot gibt es nicht. Zumindest für mich 🍅
Heute ist Backtag! Ich habe dieses köstliche selbstgemachte Rosmarin-Tomaten-Brot gebacken und es duftet einfach himmlisch! Fruchtige Kirschtomaten und aromatischer Rosmarin vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus. Das perfekte Brot für gemütliche Abende und gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen Italiens verzaubern! 😋🇮🇹 #Backen #RosmarinTomatenBrot #ItalienischKochen #Selbstgemacht #Genuss #Köstlich #Familienzeit
Bierbrot mit Röstzwiebeln und Schinkenwürfeln: Weizenmehl, Roggenmehl, Milch, frische Hefe, Bier, Zucker, Salz, Rohschinken, Röstzwiebeln
Ich backe viel zu selten etwas Herzhaftes, weswegen ich dies mit meinem Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Tomatenbutter ändern möchte. Ciabatta kommt ja bekanntermaßen aus Italien und bedeutet im Deutschen…
Selbstgebackenes Gewürzbrot mit aromatischen Gewürzen und einer herzhaften Kruste, gebacken nach der Slap & Fold Knead Technique
