Os traigo esta receta que he encontrado en un libro antiguo de cocina que recuerdo desde siempre en casa de mis padres. El resultado es un bizcocho delicioso, que sólo lleva 4 ingredientes y que nos ha sorprendido por lo fácil de su elaboración y lo buenísimo que está. Ingredientes: 6 huevos 250 gr de azúcar 150 gr de harina el zumo de 1 limón Preparación: Batimos las yemas de los huevos con el azúcar y el zumo de limón. Cuando estén bien batidos le incorporamos las claras a punto de nieve y por último agregamos la harina tamizada. Colocamos la masa en un molde redondo untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Horneamos a 180ºC hasta que esté dorado. Dejamos enfriar y desmoldamos. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.

Si te gustan los brazos de gitano, prueba a preparar este, de nata y yema tostada. ¡Queda delicioso! Necesitarás un soplete de cocina para quemar la yema.

Os enseñamos cómo decorar un brazo de gitano paso a paso. No os perdáis nuestras propuestas para decorar brazos de gitano originales y bonitos.

Hoy vamos a preparar un dulce muy sencillo. Se trata de un rico brazo gitano relleno de mermelada, en este caso será de melocotón ya que es la que tengo preparada pero podéis rellenarlo de la que más os guste, fresa, arándanos, naranja, frutos del bosque... Como podéis ver es un dulce muy enrollado y estoy segura de que os va a encantar. Es el acompañamiento ideal para un café, chocolate, té… o tal cual, porque para degustar algo tan rico no hace falta acompañamiento ni escusas. Ingredientes: 4 huevos 100 gr de azúcar 100 gr de harina 1 sobre de levadura Mermelada Azúcar glas Elaboración: Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añade el resto del azúcar hasta terminar de montarlas. Añádelas a las yemas. (Para que la tarea sea más sencilla os recomiendo montar las claras y las yemas con una batidora eléctrica de varillas. Ahorraras tiempo y el resultado es mucho mejor) Mezcla la harina y la levadura e incorpóralas a la masa anterior, ayudándote de una espátula y con movimientos envolventes para que la masa quede más esponjosa. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende encima de la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos. Cuando esté listo retira del horno y pon un paño limpio y humedecido en el bizcocho para darle la vuelta y retirar el papel. Enrolla con el paño puesto y dejalo enfriar para qué coja forma. Desenrolla el bizcocho, extiende por encima una capa bien generosa de mermelada y lo enrollas de nuevo. Para terminar y que quede más bonito corta los extremos y espolvorea azúcar glass por encima. Si eres de los de hacer mucha repostería aquí tienes la levadura en tamaño maxi y aquí el papel de horno tamaño familiar.

This recipe is a crowd favorite! People travel long ways to buy a fresh brazo gitano in Puerto Rico. No longer! You can make it at home!

plancha de bizcocho, pionono, arrollado

COMO HACER UN BIZCOCHO PLANCHA BASICO (para tartas, brazos de gitanos…) En varias ocasiones me habéis preguntado como hacer una plancha de bizcocho para enrollar …

INGREDIENTES : 4 huevos L / 100 gr de eritritol / un envase de 125 gr de yogur de coco / pizca de sal / 1 cucharadita de esencia de vainil...

Receta de brazo de gitano de crema. Brazo de gitano de crema. El brazo de gitano es una preparación de la repostería clásica que nunca pasa de moda. Básicamente consiste en una plancha de bizcocho (genovés o de soletilla por lo general) sobre la que se coloca un relleno y que después se enrolla hasta formar un cilindro alargado. Puede rellenarse con multitud de preparaciones (cremas pastelera, nata, trufa de chocolate, mermeladas, etc.). De entre todas las variedades posibles uno de mis preferidos es el brazo de gitano de crema.

Hoy preparamos el bizcocho de la abuela, un bizcocho casero de los de toda la vida, con un suave sabor a naranja y vainilla y que destaca, sobre todo, por

Comenzamos mes, y aunque aún no es temporada de fresas. Las tenemos en el mercado, con una pinta estupenda... ¡¡que llaman la atención!! Compre para probar y estaban buenísimas. Muy dulces y con un intenso sabor a fresa que no era lo que me esperaba encontrar, en estas fechas. Así que, con una parte de ellas decidí preparar un brazo gitano. Hacía ya tiempo que no prepara. Es sencillo, muy fácil de preparar. Este bizcocho (bizcocho genovés) lo podemos utilizar tanto para hacer el brazo gitano, como para elaborar las clásicas tartas de pastelería. Rellenandolo y cubriendolo con la crema, que más os guste. La única diferencia es: que si lo queréis para tarta, tendréis que añadirle más levadura. A la masa para preparar el brazo gitano, no es necesario ponerle levadura. Pero a mí me gusta ponerle unos gramos para que quede más esponjoso, cuando no voy a ponerle ningún almíbar. Como iba a hacer en esta ocasión. Y dicho esto vamos al lio: Brazo gitano (nata y fresas) Ingredientes: Bizcocho genovés 4 huevos 150 g de azúcar glas 150 g de harina 4 g de levadura química Una pizca de sal Relleno: 500 g de nata para montar 250 g de fresas. Azúcar glas Elaboración: Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas junto con el azúcar. Le añadimos poco a poco la harina junto con la levadura y mezclamos bien. Montamos las claras junto con la sal a punto de nieve. Le añadimos las claras poco a poco a la masa de yemas azúcar y harina. Mezclando con cuidado y con movimientos envolventes. Preparamos la bandeja donde vallamos a hornearlo. La cubrimos con papen de horno. Extendemos bien nuestra masa por toda la bandeja. Horno precalentado a 180ª, durante 20 minutos o hasta que este dorado. Sacamos del horno y cubrimos con un paño limpio y dejamos que pierda el calor para poder manejarlo. Volcamos y retiramos el papel de horno, enrollamos junto con el trapo y dejamos enfriar. Montamos la nata, cuando coja consistencia le añadimos el azúcar glas (cantidad al gusto) Acabamos de montar. Estiramos le plancha de bizcocho y rellenamos con la nata y las fresas limpias y troceadas. Enrollamos. Adornamos al gusto, yo le puse azúcar glas , unos adornos con nata y unas rodajas de fresa Dejamos en la nevera para que este bien frio hasta la hora de servir.

Me gusta el anís, no para beberlo, pero sí para las pastas. Tengo una botella en casa de Marie Brizard que me recuerda a mi infanci...

Hoy toca una receta básica de Thermomix: el bizcocho genovés.

Para combinar el sabor de la calabaza y el queso crema, haz tu rollito.¡Simplemente delicioso!

¿Habéis desayunado ya? Hoy os traigo un bizcocho de naranja, sanguina, por supuesto, y sésamo caramelizado. Os va a encantar.

¿Tienes algún sobrante en casa de turrón de Jijona? Pues aquí tienes una forma creativa de convertirlo en otro dulce: un brazo de gitano. Está buenísimo.

Esto es un vicio. Eso de aprender a usar el horno para la reposteria, que desde que lo cambié no había hecho ni bizcochos ni magdalenas ni nada de bollería. Ahora que me he puesto a hacerlo unas veces salen bien y otras no tan bien. Asi es que me he propuesto aprender cómo funciona, y aquí estoy con un bizcocho de leche condensada que encontré en el blog de Bocados dulces y salados y que me pareció fácil de hacer. Y aquí está el resultado. Tuve que dejarlo 50 minutos porque lo puse en un molde rectangular grande. Por otro lado creo que ha quedado un poco tostado de más aunque lo puse a 170º y calor arriba y abajo. Creo que la próxima vez lo pondré solo fuego por abajo a ver qué tal funciona. Por lo demás de sabor exquisito y además esponjoso. Ingredientes: 120 g de harina 10g de levadura Royal 4 huevos 397g de leche condensada 60g de mantequilla a temperatura ambiente 100 g de almendra molida esencia de limón (esto se lo he añadido yo) Preparación: Precalentar el horno a 180º. Poner en un bol la leche condensada y la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta que quede bien mezclado. Añadir los huevos uno a uno y batir con las varillas entre cada adicción y seguir batiendo hasta que todo quede bien integrado. Agregar la harina que previamente habremos tamizado junto a la levadura y batir de nuevo hasta que no queden grumos. Agregar la almendra y mezclar hasta que se integre. Untar con mantequilla los moldes y echar la masa en ellos. Hornear durante 20 minutos (si los moldes son pequeños) o hasta que pinchéis con una aguja y esta salga limpia. En mi caso como el molde era grande lo he puesto 50 minutos Ya tenemos listo el bizcocho para la merienda. Y qué bien huele.................. Preparación con Thermomix: Poner en el vaso la leche condensada y programar a velocidad 3 1/2. Sin parar ir añadiendo los huevos uno a uno 5-6 segundos entre cada adición. Incorporar la mantequilla y la esencia de limón mezclando 30 segundos a velocidad 2 1/2. Luego añadir la harina tamizada con la almendra y la levadura mezclando 30 segundos a velocidad 2 1/2. Verter en el molde preparado y hornear a 180º durante 45-50 minutos. Si son moldes individuales se hornean 12-15 minutos. Fuente: Bocados dulces y salados

El brazo de gitano (brazo de reina en otros países) es un bizcocho enrollado y relleno con crema. Te explicamos la receta fácil y cómo decorarlo ¡pruébalo!

El brazo Gitano es un bizcocho enrollado, relleno de arequipe, Nutella, crema pastelera y puede decorarse con azúcar glas, crema para batir, frutas. Mi tienda de amazon aqui!Brazo gitano | Brazo de Reina | Pionono | Facil y RapidoIngredientes• 1 Taza de Azúcar (220 grms) • 1 Taza de Harina (110 grms)• 4 huevos • Vainilla • 1 cdta de Polvo de hornear • ½ Taza de Arequipe/ Dulce de lecheInstrucciones1. Comenzar separando los huevos. 2. Batir las claras a punto de nieve, esto toma unos 5 minut

🎄😋😋 Elaboración del Rollo de frambuesa: Precalienta el horno a 190ºC y forra una bandeja de horno de 23x33cm con papel de hornear. Coloca los huevos, el azúcar y las semillas de vainilla en un tazón y bate hasta que esté muy pálido, esponjoso y espeso...

Deliciosa receta fácil y rápida de brazo de gitano relleno de una crema chantilly de coco y mermelada de piña.

INGREDIENTES Para la plancha de bizcocho: 6 huevos M 150 g de azúcar 150 g de harina de repostería Ralladura de 1 limón 1 pizca de […]

Bizcocho de mandarinas. En versión tradicional o con Thermomix el resultado es un bizcocho lleno de color y con un estupendo sabor a cítricos.

Blog sobre pastelería tradicional actualizada y creativa, con perfil didáctico.

De nuevo un bizcocho de plátano o banana bread que dicen los anglosajones. Esta vez con chocolate. Un desayuno increíble que con un café nos garantiza un inicio de cada mañana lleno de fuerza.

Hola a tod@s!! Bueno, sé que estoy desaparecida y tengo esto un poco abandonado, pero realmente no tengo tiempo de nada, ni siquiera los findes puedo descansar... :( entre los estudios y otras cosas estoy atareadísima, pero bueno he sacado este pequeño rato antes de seguir con las obligaciones para subir una receta que nos gustó mucho en casa y que seguro la repetiré. Es un brazo de gitano pero con un relleno salado, de jamón york, queso y nueces. Además, aprovecho para exhibir los últimos premios que le han otorgado a mi blog, que ni había podido recogerlos todavía. Comienzo por la receta, que por cierto, la he visto en varios blogs, asi que no citaré una fuente concreta. El resultado es un aperitivo muy rico, sobre todo por el contraste de los sabores dulce y salado, que seguro sorprenderá a los que lo prueben. INGREDIENTES: Para la plancha de bizcocho: -4 huevos -100 gr de harina -100 grs de azúcar -una pizca de sal Para el relleno: -lonchas de jamón york -una tarrina de queso de untar tipo philadelphia. -125 grs de queso azul o roquefort (yo utilizo una tarrina de las de queso azul "president" para untar) -unas nueces (10 unidades aprox.) PREPARACIÓN: .-Empezamos haciendo el bizcocho base, y para ello separamos las claras de las yemas de los 4 huevos. Mezclamos por un lado las yemas con el azúcar, y por otro lado montamos las claras a punto de nieve agregando una pizca de sal para que suban mejor. -Agregamos las claras montadas a la mezcla de yemas y azúcar y mezclamos con movimientos envolventes, con cuidado de que no se bajen. Después, añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando de igual forma, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos, y asegurándonos de que estén bien integrados todos los ingredientes. -Vertemos la crema sobre una hoja de papel vegetal o de hornear colocada sobre la bandeja del horno, y extendemos bien con la espátula para que quede igualada por toda la superficie. Horneamos en horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos, hasta que veamos la plancha de bizcocho dorada ¡¡pero no quemada!!. -Sacamos del horno y la disponemos sobre un paño húmedo. Enrollamos el bizcocho con el paño y lo dejamos enfriar. -Mientras preparamos el relleno, mezclando en un recipiente los dos quesos, batiendo bien con un tenedor y agregamos las nueces troceadas. -Cuando el bizcocho esté frío lo desenrollamos y extendemos sobre él la mezcla anterior, distribuyéndola por toda la superficie, dejando los bordes libres para que no se salga el relleno. Por encima colocamos las lonchas de jamón york. Enrollamos ahora el bizcocho relleno apretándolo bien, y lo envolvemos en papel film o albal. Dejamos unas horas en el frigorífico antes de servir, incluso se puede hacer el día antes, y cuando lo saquemos del frigo, retiramos el film y cortamos el brazo de gitano en rodajas para comerlo. Y ahora voy con los premios: El primero es el best blog, que me ha concedido un blog que acabo de conocer: http://biendespachao.blogspot.com.es, y es un premio para blogs con menos de 200 seguidores. Me hace mucha ilusión, asi que muchisimas gracias por dármelo!! Hay que contestar unas preguntas, así que ahí voy: - ¿Qué te gusta más cocinar, postres o platos de cuchara? Postres! sin duda :) - ¿Que es lo más importante para ti en una persona, la personalidad o el físico? La personalidad - ¿Cuándo empezaste el blog? Octubre 2011 - ¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo? Nadie... desde siempre me gustaba y empecé a investigar y a aprender. - ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido? Llevo poco tiempo y sigo los blogs que me gustan, pero he de confesar que la mayoría de conocidos que tengo en el blog es porque me han empezado a seguir y gracias a eso los he conocido, y me alegro mucho de ello. - ¿Qué te gusta más cocinar o que te cocinen? Cocinar. - ¿Comes en casa o en el trabajo? En casa. - ¿Sueles hacer recetas de verdura? Si, pero me gusta cocinar las verduras de forma sencilla... por eso no suelo subir recetas al blog de este tipo de comidas. - ¿Cuál es tu mejor receta? La tarta de 3 chocolates - ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga? Que sea sincera y me acepte tal como soy, con defectos y virtudes. - ¿Cuál es la mejor película que has visto? Uf... muchas... Titanic, El diario de Noa, La vida es bella... Y hay que otorgar el premio a otros 20 blogs, pero como la mayoría que conozco tienen muchos más seguidores que los que requiere el premio, no citaré ninguno... aqui lo dejo para que quien guste recoja el premio y lo coloque en su blog :) El otro premio se lo debo a Trini de La cocina de Trini Altea, que seguro todos la conoceréis, y le estoy muy agradecida porque una vez más se ha acordado de mí, y como puedo elegir premio entre los posibles que hay me quedo con el de dedicación a la cocina, que me parece muy bonito y simpático. Y es todo por hoy, espero no haberos aburrido demasiado. Volveré en cuanto pueda, y prometo ponerme al día en vuestros blogs!!

¿Qué os parece este entrante para la cena de NocheVieja? Es muy original por sabor y colores.

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Si tienes invitados por la noche, o bien, se te ha antojado preparar un postre para ti con frutos rojos, que tan saludables son, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso arrollado de ...

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