Wat is Pão de queijo?Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken.De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.
Salpicão is een goedgevulde Braziliaanse kipsalade met onder andere ham, mais, doperwten, appel, rozijnen en mini friet chips. Hij is superlekker!
Een Açai bowl is een voedzaam en smaakvol ontbijt dat je in een handomdraai kunt maken. Het bestaat uit een dikke smoothie van açai bessen, die je in een kom schenkt en afmaakt met allerlei lekkere toppings. Açai bessen zijn supergezond, want ze zitten vol met antioxidanten, vitaminen en mineralen.
De Braziliaanse cocktail Caipiroska heeft bijna dezelfde bereidingswijze als de Caipirinha. Vervang de Cachaça door Wodka en klaar.
Dit metaalbord met krijtbord-ontwerp is een unieke en stijlvolle toevoeging aan elke bar, keuken of eetruimte, speciaal ontworpen voor liefhebbers van de beroemde Braziliaanse cocktail, de Caipirinha. Het bord combineert de industriële charme van metaal met de huiselijke en praktische aspecten van een krijtbord, waardoor het een veelzijdig decorstuk is dat zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is. Het bord is vervaardigd uit hoogwaardig metaal, wat zorgt voor duurzaamheid en een lange levensduur. De afmetingen zijn zorgvuldig gekozen om voldoende ruimte te bieden voor zowel artistieke illustraties als nuttige informatie. De randen van het bord zijn netjes afgewerkt om een strakke uitstraling te garanderen en om de veiligheid te verhogen door het elimineren van scherpe randen. De voorkant van het bord toont een aantrekkelijke afbeelding van een Caipirinha-cocktail, compleet met de typische ingrediënten zoals limoen, suiker, ijs en cachaça. De illustratie is uitgevoerd in krijtstijl, wat het bord een authentieke en ambachtelijke uitstraling geeft. Dit ontwerp is niet alleen een ode aan de populaire cocktail, maar dient ook als inspiratie voor de creatie van eigen cocktailvarianten. Het krijtbord-gedeelte van het metaalbord is speciaal behandeld om het schrijven en wissen te vergemakkelijken. Dit maakt het mogelijk om met krijt of krijtstiften berichten, menu's, recepten of speciale aanbiedingen te noteren. Het is een ideaal communicatiemiddel voor bars, restaurants of thuisgebruik, waarbij de inhoud snel en eenvoudig aangepast kan worden naar wens. De achterkant van het bord is voorzien van een ophangsysteem, waardoor het eenvoudig aan de muur bevestigd kan worden. Dit systeem is ontworpen om het gewicht van het metaalbord gelijkmatig te verdelen, wat zorgt voor een stabiele en veilige montage. Het metaalbord met krijtbord-ontwerp is niet alleen praktisch, maar ook een decoratief element dat een warme en uitnodigende sfeer creëert. Het is een perfect cadeau voor cocktailenthousiasten, een mooie toevoeging aan een huisbar of een functioneel accessoire voor professionele etablissementen die hun liefde voor de Caipirinha willen uitdragen. Het bord is gemakkelijk te onderhouden; het kan met een vochtige doek worden afgenomen om het krijt te verwijderen en het metaal schoon te houden.
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Wie kent het niet! Een lekkere tosti met Ham en Kaas. In Brazilië maken ze de tosti, ook wel Misto Quente genoemd, net even iets anders.Laat je verrassen door deze heerlijke variant die je gewoon maakt in de koekenpan.
In Nederland zijn de zwarte bonen wellicht niet zo bekend als de bruine bonen, maar in Brazilië eet men bij veel gerechten zwarte bonen. Zwarte bonen zijn voedzaam en lekker om soep van te maken. We hebben het gerecht Sopa de Feijão Preto vele malen gegeten in Brazilië.In Nederland maken wij het gerecht ook en delen graag het recept.
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Kip en cachaçaCachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is bij veel mensen bekend van de Braziliaanse cocktail Caipirinha. Het is misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar in dit geval is het marineren van kip met alcohol een heerlijk idee. Je kunt alle soorten kip gebruiken en het bakken van de kip kan ook op alle manieren zoals je het gewend bent.
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Wat is Canjica?Canjica is een Braziliaans recept wat je wel zou kunnen vergelijken met rijstepap alleen is het gemaakt van andere ingrediënten. Het gerecht wordt gegeten als ontbijt, lunch of als dessert en heeft een zoete smaak.
OFYR Brochettes à griller 105 (lot de 3 pièces) Rien de tel qu'une délicieuse brochette de viande faite maison sur le barbecue ! Ces brochettes OFYR Grill sont idéales pour une utilisation sur le gril brésilien, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour faire griller des marshmallows en toute tranquillité. Les brochettes OFYR sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et sont dotées d'une poignée en bois à l'extrémité, ce qui vous permet de les tenir facilement pendant la cuisson. La longueur de 105 cm garantit également une utilisation sûre. Les brochettes sont disponibles par lot de 3 et conviennent, entre autres, au Grill brésilien. Les brochettes OFYR 105 en bref : - Brochette pratique pour cuire la viande au barbecue - Disponible par lot de 3 pièces - Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité - Équipé de deux poignées - Utilisation sûre grâce à sa longueur de 105 cm - Convient également au gril brésilien OFYR (le gril illustré n'est pas inclus). - Convient également pour griller la guimauve.
Room, gamba's en knoflook, het klinkt als de perfecte combinatie. Zeker als je het verwerkt in deze heerlijke Braziliaanse garnalensoep.
Lekkere Braziliaanse Kokos Bonbons
Ik word ontzettend blij van dit Braziliaanse gerecht. Moqueca is een tropisch stoofpotje met vis, garnalen, tomaten, kokosmelk en limoensap. Heel smaakvol!
Wat is Pão de queijo?Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken.De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.
Wat is Caipirinha?De Braziliaanse cocktail Caipirinha is heel snel en simpel te maken. Als je op vakantie naar Brazilië gaat dan moet je dit zeker een keer geprobeerd hebben. Alle ingrediënten kun je kopen in Nederland. De meeste slijterijen verkopen wel Cachaça.
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Wat zijn cassave frietjes?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er frietjes van. De reden waarom het frietjes genoemd worden is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden, gekookt en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.
Wat is cassave chips?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er chips van. De reden waarom het chips genoemd wordt is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.Tijdens onze vakanties in Brazilië en soms ook in Nederland eten wij wel eens cassave chips en wij willen daarom ook graag het recept en bereidingswijze met jullie delen.
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Braziliaanse brigadeirosDe Braziliaanse brigadeiros is een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere toppings
Op deze pagina vindt je allerlei heerlijke Braziliaanse gerechten. Wij delen graag de Braziliaanse recepten zodat jullie het ook kunnen maken
Wat is Caipirinha?De Braziliaanse cocktail Caipirinha is heel snel en simpel te maken. Als je op vakantie naar Brazilië gaat dan moet je dit zeker een keer geprobeerd hebben. Alle ingrediënten kun je kopen in Nederland. De meeste slijterijen verkopen wel Cachaça.
Wat zijn cassave frietjes?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er frietjes van. De reden waarom het frietjes genoemd worden is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden, gekookt en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.
Braziliaanse brigadeirosDe Braziliaanse brigadeiros is een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere toppings
Wat is Canjica?Canjica is een Braziliaans recept wat je wel zou kunnen vergelijken met rijstepap alleen is het gemaakt van andere ingrediënten. Het gerecht wordt gegeten als ontbijt, lunch of als dessert en heeft een zoete smaak.
Braziliaanse farofa is een knapperig en smaakvol bijgerecht dat gemaakt wordt van gebakken cassavemeel of maismeel met verschillende ingrediënten.
Braziliaanse brigadeirosDe Braziliaanse brigadeiros is een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere toppings
Op zoek naar Braziliaanse producten in Nederland? Lees hier al onze tips en ervaringen bij het vinden van Braziliaanse producten in Nederland
Kip en cachaçaCachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is bij veel mensen bekend van de Braziliaanse cocktail Caipirinha. Het is misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar in dit geval is het marineren van kip met alcohol een heerlijk idee. Je kunt alle soorten kip gebruiken en het bakken van de kip kan ook op alle manieren zoals je het gewend bent.
Waarom kiezen voor ons messenblok zonder mes? Met ons messenblok zonder mes van geselecteerd edelhout van de Braziliaanse rubberboom krijg je een overzichtelijke, praktische en veilige opslag voor al jouw koksmessen. Het biedt de perfecte bescherming voor je duurdere messen tijdens het opbergen. Voordelen: Gemaakt van hoogwaardig edelhout van de Braziliaanse rubberboom Overzichtelijke opslag voor al je koksmessen Biedt optimale bescherming voor je messen Veilig opbergen van 13 messen en 1 slijpstaal of schaar Ons messenblok zonder mes is een must-have voor elke keuken. Het biedt niet alleen een veilige opslagoplossing voor je messen, maar zorgt er ook voor dat je keuken netjes en georganiseerd blijft. Daarnaast is het gemaakt door een gerenommeerde merkfabrikant, dus je bent verzekerd van kwaliteit en duurzaamheid. Specificaties: Materiaal: Geselecteerd edelhout van de Braziliaanse rubberboom Aantal plaatsen: 14 (voor 13 messen en 1 slijpstaal of schaar) Merk: Merkfabrikant
Ingrediënten 500g zwarte bonen 4 laurierblaadjes 150 g pompoen of zoete aardappel in blokjes 100g kliswortel of schorseneren, in stuks gesneden 200g kastanjes (als ze al gekookt zijn, mogen ze bijna op het einde toegevoegd worden) 100 g grof gehakte hazelnoten 200 g gerookte tofuworstjes (of gerookte tempeh) - optioneel 1 rode chilipeper zonder zaadjes Verse (Thaise) basilicum of verse koriander 1 t.l. versgemalen korianderbolletjes 1 t.l. versgemalen komijnzaadjes Paprikapoeder (als je geen gerookte tofu of tempeh wil gebruiken mag je hier gerookte paprika poeder gebruiken - in Gent is dat te vinden bij Dille & Camille) Nootmuskaat Zout Optioneel: Vers geraspte gember 1/2 theelepel sinaasappelzest Olijfolie (op het einde toevoegen) Stukjes seitan of sojabrokjes, gemarineerd met een beetje shoyu, gember, paprikapoeder en chilipeper Spoel de bonen tot het water proper uitkomt. Haal er de steentjes en de slechte bonen uit. Laat de rest 12 uur weken in water. Giet het water weg. Voeg nu nieuw water toe om de bonen te koken. Kook ze op een snelkookpan gedurend 20 minuten of laat ze 1 uur koken (het kan minder zijn, het hangt af van de soort bonen en hoe vers ze zijn) op een zacht vuur. Voeg nu de laurierblaadjes, het koriander- en komijnpoeder, de pompoen, kliswortel en hazelnoten toe. Laat het geheel nog eens 30 minuten koken, tot de groenten zacht genoeg zijn en het water een dikke saus is geworden. Haal de laurier uit het mengsel en voeg de kastanjes, de vleesvervangers als je kiest om ze te gebruiken, chilipeper en eventueel de sinaasappelschil toe. Laat weer een paar minuten koken, alvorens het vuur af te zetten en de verse basilicum erbij te voegen. Serveer met (basmati)rijst, fijngesneden en lichtjes in olie gebakken boerenkool, sinaasappelreepjes en eventueel met een typisch Braziliaanse “vinaigrette” (een salade van kleine blokjes tomaat, ajuin of groene appel, gedrenkt in citroen of azijn met olijfolie, zout en pijpajuin) Om de smaak het dichtsbij te krijgen van een originele Braziliaans recept is het belangrijk dat de zwarte bonen redelijk vers zijn (oud of slecht bewaarde bonen hebben een een aard/schimmel-achtig smaak). Ook moet er wel iets gerookt zijn als ingrediënt of smaakgever: ofwel door het toevoegen van gerookte tempeh, tofu, seitan, veg worstjes ofwel door het toevoegen van gerookte paprika, gerookte zout of "liquid smoke". Eigenlijk kan je allerlei wintergroenten gebruiken bij zo een stofpot: rapen, rodebieten, daikon, enz. Het belangrijkst is dat er verschillende teksturen samen op een pot komen met de bonen.
Maminha is een Braziliaanse benaming voor een stuk rundvlees dat onder andere namen als liesstuk, ezel of op zijn Amerikaans tri tip bekend is. Het vlees is heel gemakkelijk te bereiden. Vandaar de naam ezel. Zelfs de grootste ezel kan dit stuk rundvlees bereiden. In Amsterdam noemen ze hetzelfde stukje vlees daarom “een stukkie pas getrouwd” en in Twente een “eerste huwelijksstuk”. Dit vlees lukt altijd: zowel rosé als gaar gebakken is het heerlijk.
Het WK 2014 zit er bijna op, daarom hier mijn derde en voorlopig laatste stukje Braziliaanse culinaire cultuur in de vorm van deze Braziliaanse kip pasteitjes. In Brazilië ben ik nog nooit geweest, maar tegenwoordig kun je via internet met…
Maak vandaag coxinhas! Deze Braziliaanse populaire snacks worden omhuld met smaakvol deeg, gevuld met kip, groentes en vervolgens gebakken tot knapperige perfectie! Ze zijn echt heerlijk en een van mijn favoriete kipkroketjes! Laat me er alleen nog bij zeggen dat ze heel erg verslavend zijn, there is no turning back!
Braziliaanse brigadeirosDe Braziliaanse brigadeiros is een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere toppings
Weer zo'n heerlijke Braziliaanse lekkernij die snel, simpel en goedkoop te maken is. Sommige mensen voegen ook nog kokosmelk toe, maar wij gaan voor onderstaande variant zoals mijn schoonmoeder ze altijd voor ons maakt.
Wat is cassave chips?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er chips van. De reden waarom het chips genoemd wordt is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.Tijdens onze vakanties in Brazilië en soms ook in Nederland eten wij wel eens cassave chips en wij willen daarom ook graag het recept en bereidingswijze met jullie delen.
