Það elska allir sem ég þekki heita brauðrétti! Ég hef útbúið þá nokkra í gegnum tíðina og einhvern veginn gerir maður alltaf sömu réttina. Nú ætla ég hins vegar í átak að prófa nýja brauðrétti og þessi hér er algjört dúndur! Fyrir sósuna sem hellt er yfir réttinn notaði

Brauðréttir eru mikil og merkileg trúarbrögð. Engin veisla er fullkomin án þeirra og helst má engu breyta ellegar getur veislan verið argasta klúður.

Já, kallið mig bara ömmu núna! Hér er nostalgían í öllu sínu veldi enda er líka Covid, það eru að koma jól og það er allt leyfilegt í eldhúsinu! Ekki skemmir síðan fyrir hvað það er ofureinfalt að útbúa þessa tertu! Það virðast allir elska brauðtertur, en allt of

Það er fátt betra en klassískur heitur brauðréttur en mamma gerði þennan brauðrétt mjög oft í afmælum og veislum svo uppskriftin er komin frá henni. Í afmælisveislum geri ég alltaf tvöfalda uppskri…

Ég átti afmæli núna á sunnudaginn. Ég elska að eiga afmæli og eitt af því sem mér finnst skemmtilegast er að halda afmælisveislu með fullt af veitingum. Ég er ekki að grínast mér finnst það æðisleg…

Þessi brauðréttur er afskaplega klassískur og góður og slær pottþétt í gegn - að minnsta kosti fullyrðir Berglind það.

Annar sunnudagur í aðventu … tíminn þýtur svo sannarlega áfram. Í dag fórum við í árlegt aðventukaffi til Ingu frænku í tilefni afmælis hennar. Að vanda bauð hún upp á gómsætar veitingar, upp…

Hér á Íslandi er varla haldin afmælisveisla án þess að bjóða upp á góðan brauðrétt eða tvo. Fyrir afmælisveislur geri ég vanalega venjulegan brauðrétt í eldföstu móti, rúllutertubrauð og svo einn a…

Hvenær var það aftur sem ,,heitir brauðréttir“ slógu í gegn hérlendis? Ég man ekkert eftir þeim fyrir 1975 eða svo en eftir sirka 1985 voru þeir ómissandi í saumaklúbbum árum saman og færðust…

Hver elskar ekki eðlu ?? Dásamlega ídýfu heita beint úr ofninum með tonn af osti ofan á, rjómaosti undir og salsasósu í…

Það er fátt sem toppar heita brauðrétti í veislum. Þeir eru sívinsælir og oft það fyrsta sem klárast því allir þá elska. Fermingar eru framundan og heitir réttir sniðugir í slíkar veislur og hér kemur einn sem sló heldur betur í gegn, bæði hjá ungum sem öldnum. Það skiptir

Eitt það skemmtilegasta sem ég veit um er að halda upp á afmæli barnanna minna. Löngu áður en þau eiga afmæli erum við farin að ræða um hvernig köku eigi

Hér á Íslandi er varla haldin afmælisveisla án þess að bjóða upp á góðan brauðrétt eða tvo. Fyrir afmælisveislur geri ég vanalega venjulegan brauðrétt í eldföstu móti, rúllutertubrauð og svo einn a…

Þessi uppskrift dugar fyrir fjóra og er fullkomin fyrir helgar brunchinn. Hér er svo um að gera að prófa sig áfram. Til dæmis er gott að bæta við nokkrum smjörsteiktum sveppum í sneiðum, aspas eða öðru grænmeti.

Hver elskar ekki Lækninn í eldhúsinu og ástaróðana sem hann er búinn að ofnbaka undanfarna laugardaga til heiðurs Helga Björs og Reiðmönnum vindanna.

1/2 samlokubrauð 1 bréf pepperoni 1 blaðlaukur 250 gr. sveppir 1/2 krukka sólþurrkaðir tómatar 5 dl. matreiðslurjómi 1 mexíkó ostur ...

Ég elska að fá mér heitt aspasstykki í bakaríinu og grunar það séu ansi margir sammála mér þar! Ég ákvað því að prófa brauðréttasalatið frá Salathúsinu í slíkan rétt og útbúa hér heima og almáttugur þetta var ALVEG EINS! Það tók aðeins nokkrar mínútur að útbúa þetta og "voila",

Dásamlegur heitur brauðréttur sem upplagt sem fljótlegt er að útbúa.

Heitt rúllubrauð er nauðsynlegt í allar veislur og önnur boð að okkar mati. Þessi uppskrift er algjör klassík með sveppum og aspas og svíkur því engan.

Ég elska brauðrétti. Gæti sleppt öllum kökum og borðað bara brauðrétti í veislum. Ef ég á að mæta með einhvað í kökuboð, mæti ég lang oftast með brauðrétt. Ég hennti í þennann brauðrétt fyrir vinnu…

Brauðréttir eru ein af undirstöðufæðutegundum þessarar þjóðar. Til að brauðréttur teljist vel heppnaður þarf hann að fylgja ákveðnum hefðum og þessi hér að neðan gerir það svo sannarlega.

Heitur brauðréttur með ferskjum, beikon, skinku, sveppum og camembert…borið fram með sinnepssósu Þessi réttur er bara svo bilað góður að ég mátti…

Þegar við systkinin vorum börn gerði móðir okkar svo ofboðslega góðan brauðrétt fyrir öll afmæli og veislur, gamla góða skinku- og a...

Ég elska brauðrétti. Gæti sleppt öllum kökum og borðað bara brauðrétti í veislum. Ef ég á að mæta með einhvað í kökuboð, mæti ég lang oftast með brauðrétt. Ég hennti í þennann brauðrétt fyrir vinnu…

Brauðréttir spila stórt hlutverk í mörgum boðum og veislum. Það er því um að gera að skella í einn einfaldan og prófa sig áfram. Þessi brauðréttur er öðruvísi, bragðgóður og kemur virkilega á óvart. Dásamlegur með rifsberjasultu og vínberjum.

Það hljóta allir að kannast við að langa í eitthvað gott en vita ekki hvað það á að vera. Að finnast ekkert vera til en nenna ekki út í búð. Svo ekki sé minnst á sísvanga unglinga sem virðast botnl…

Ég átti afmæli á mánudaginn. Ég veit ég hef sagt það áður en ég segi það bara aftur, ég elska að halda upp á afmælið mitt. Veitingar hafa mikið með það að gera. Fullt hægt að tilraunast og það er a…

Brauðréttabakstur er keppnisíþrótt hér á landi enda fátt sem getur eyðilagt góða veislu hraðar en glataður brauðréttur.

Mamma er orðin þekkt fyrir þennan brauðrétt. Í veislum þar sem þessi brauðréttur er borinn fram, þá hikar fólk ekki við það að hópast strax í röð til þess að næla sér í brauðréttinn og er hann yfirleitt sá fyrsti til að klárast af þeim réttum sem eru bornir fram. Þessi uppskrift miðast við 2 […]

Ég elska brauðrétti. Gæti sleppt öllum kökum og borðað bara brauðrétti í veislum. Ef ég á að mæta með einhvað í kökuboð, mæti ég lang oftast með brauðrétt. Ég hennti í þennann brauðrétt fyrir vinnu…

Annar sunnudagur í aðventu … tíminn þýtur svo sannarlega áfram. Í dag fórum við í árlegt aðventukaffi til Ingu frænku í tilefni afmælis hennar. Að vanda bauð hún upp á gómsætar veitingar, upp…

Það er agalegt að þurfa að borða hráar gulrætur í öllum saumaklúbbunum sem framundan eru. Hér er rúllubrauð án brauðs heldur úr eggjum.

Það er aldrei of mikið framboð af góðum uppskriftum að heitum brauðréttum. Mér finnst allavega gulls ígildi að eiga margar slíkar uppskriftir í handraðanum enda er ekki hægt að halda kökuboð án slí…

Kaldur brauðréttur. Á sólríkum degi í byrjun sumars hitti ég nýstofnaðan saumaklúbb nokkurra Fáskrúðsfjarðarkvenna sem allar...

Að elda ostasamloku er einfalt. Ofur einfalt. Og ef það er gert rétt er það alveg einstaklega ljúffengt. Það eru nokkur skref sem þarf að fylgja. Almennt er það nú þannig að einfaldur matur byggir á því að maður noti góð hráefni. Og þar leikur osturinn auðvitað lykilhlutverk.

1 lítil dós majones 1 dós rækjusmurostur 1 dós sýrður rjómi 1 dós grænn aspas 1 skinkubréf 2 snittubrauð Majones, smurostur og sýrður...

Skonsubrauðterta. Í mínu ungdæmi voru brauðtertur einfaldlega skonsubrauðtertur, það var svo ekki fyrr en seinna að ég sá að til voru aðrar útgáfur. Þegar ég sé skonsubrauðtertur fer um mig notaleg sælutilfinning. Skrautið á brauðtertunum skiptir miklu máli, alveg jafnmiklu máli og brauðmetið og salatið

Góðir brauðréttir fara aldrei úr tísku og þeim eru ávallt gerð góð skil í veislum. Hér hittir súrdeigsbrauð safaríkan kjúkling og ítalska strauma. Það er því ekki að undra að mótherji minn í brauðréttaeinvíginu hafi snöggfölnað þegar þessi dásemd var reidd fram. Ekki væri verra að toppa réttinn með klettasalati og smá tómötum liggi sérlega lekkert á manni.

Það elska allir sem ég þekki heita brauðrétti! Ég hef útbúið þá nokkra í gegnum tíðina og einhvern veginn gerir maður alltaf sömu réttina. Nú ætla ég hins vegar í átak að prófa nýja brauðrétti og þessi hér er algjört dúndur! Fyrir sósuna sem hellt er yfir réttinn notaði

Stútfull af ofnbökuðu grænmeti og ricotta- og fetaosti. Þessi baka er ómótstæðileg og gjarnan á borðum hjá Vatnholtsgenginu þegar húsmóðirin er í stuði og útbýr ferskan ricotta skv. þessari uppskri…

Campell's brauðrétturÞessi gamli góði, hver man ekki eftir honum.Ég fékk reyndar ekki Campell‘s Ham/Cheese svo ég notaði í staðinn Aspassúpuna og bætti út í eins og 1.dl af mjólk til að þynna aðeins blönduna en rétturinn var afar bragðgóður og hitti alveg í mark hjá mínum gestum. Fyrir 4 4-6 brauðsneiðar 6-8 sneiðar af

Í dag ætla ég að gefa ykkur uppskrift (ef uppskrift skyldi kalla) að afskaplega einfaldri útgáfu af gómsætri pizzu sem ekkert þarf að hafa fyrir. Þetta byrjaði á því að ég sá mynd á Pinterest fyrir…

Hér gefur að líta brauðrétt sem mun 100% slá í gegn í næsta boði enda erum við að tala um farsælan samruna hins íslenska brauðréttar og texmex en flestir elska góða mexíkóska bragðblöndu.

Það er aldrei of mikið framboð af góðum uppskriftum að heitum brauðréttum. Mér finnst allavega gulls ígildi að eiga margar slíkar uppskriftir í handraðanum enda er ekki hægt að halda kökuboð án slí…