„Lepinje“ sind ein unverzichtbarer Teil der bosnischen Küche. Einst waren sie Mangelware, weil sie in den Bäckereien nur während des Ramadan zubereitet wurden. Mittlerweile sind sie, dank der Verbreitung von Ćevapčići-Imbissbuden, die ohne sie nicht auskommen, Massenware. Den besonderen Duft verleiht ihnen der Schwarzkümmel, mit dem sie vor dem Backen bestreut werden. Das Geheimnis dieses Fladenbrotes, das innen weich und außen knusprig sein soll, ist ein klebriger Teig und ein Backofen, der sehr heiß sein muss. Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. Lepinjama poseban miris daju sjemenke ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peče. Ovdje vam želim predstaviti jedan od mnogobrojnih recepata.
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Moin ihr Lieben, gestern hatte es zum Geburtstag unseres Sohnes diese Kokoswürfel gegeben. Die sind immer auf jeglichen Festen / Treffen sehr beliebt. Sie sind sooo lecker & für diejenigen die …
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Kljukuša je staro tradicionalno bosansko~hercegovačko jelo koje se priprema vrlo brzo i vrlo lako. Pre par godina sam dobila recept i od tada je rado spremam. SASTOJCI: – oko 2 kg krompira – 200 g brašna – 150 ml ulja – soli po ukusu – biber po ukusu – 2 glavice luka ili praziluk po […]
Ako si osoba od sira, ovo ja tempelopita bit će savršenoa za tebe
Bosnisches Essen! Entdecke mit unserem unterhaltsamen Guide die Top 10 Gerichte, die du nicht verpassen solltest. Kulinarische Abenteuer aus Bosnien!
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Es gibt viele unterschiedliche Rezept vom bosnischem Fladenbrot - Lepinje. Das Brot lässt sich auch gut einfrieren.
Strudelteig mit Kartoffel-Kalbfleisch-Füllung
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Easy and delicious stewed beef with potatoes in a flavorful tomato sauce with dill!
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Moin ihr Lieben, gestern hatte es zum Geburtstag unseres Sohnes diese Kokoswürfel gegeben. Die sind immer auf jeglichen Festen / Treffen sehr beliebt. Sie sind sooo lecker & für diejenigen die …
Das Rezept für traditionell bosnisches Landbrot stammt aus meiner Kindheit und ist etwas für alle Eiligen und jene, die keine Hefe vertragen. Es ähnelt dem Irischen Landbrot und wird schön weich, weil es mit Mineralwasser und Joghurt zubereitet wird. Es kann auch Natron statt Backpulver verwendet werden, dann bekommt es eine gelbe Farbe und einen besonders leckeren Geschmack. Am besten schmeckt es lauwarm zu allen möglichen Eintöpfen oder mit Teebutter, Frischkäse, Nuss-Nougataufstrich uvm. Ovo je jedan od recepata za tradicionalnu Bosansku pogaču koju znam iz djetinstva i idealan je za sve vas koji žurite ili ne podnosite kruh s germom. Pošto se priprema sa mineralnom vodom i jogurtom jako je mekana. Umjesto praška za pecivo može se koristiti i soda bikarbona, koja pogači daje lagano žutu boju i lijep miris. Najukusnija je topla, namazana s maslacem, kajmakom, Nutellom ili drugim namazima. Odlično paše uz mezu i razna variva.
„Lepinje“ sind ein unverzichtbarer Teil der bosnischen Küche. Einst waren sie Mangelware, weil sie in den Bäckereien nur während des Ramadan zubereitet wurden. Mittlerweile sind sie, dank der Verbreitung von Ćevapčići-Imbissbuden, die ohne sie nicht auskommen, Massenware. Den besonderen Duft verleiht ihnen der Schwarzkümmel, mit dem sie vor dem Backen bestreut werden. Das Geheimnis dieses Fladenbrotes, das innen weich und außen knusprig sein soll, ist ein klebriger Teig und ein Backofen, der sehr heiß sein muss. Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. Lepinjama poseban miris daju sjemenke ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peče. Ovdje vam želim predstaviti jedan od mnogobrojnih recepata.
Tarhana, tarana oder trahana (so wird sie im Nordwesten Bosniens - meiner Heimatregion) genannt, ist nicht irgendeine Suppe. Sie hat ganze Generationen ernährt. Tarhana ist eines der ersten Gerichte, die Kleinkinder angeboten bekommen (in einer milderen und gewürzfreien Variante), womit die Balkanesen fast alle mit ihrem Geschmack vertraut sind.
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Kvrgusa is a traditional Bosnian dish that is made by baking pieces of chicken in a flour, egg and milk batter and when it is done it tastes like a chicken pot pie. It is a very simple dish and very tasty too. My family did not make this dish at home that often, but whenever I ate it when we visited our friends or family I loved it. The last time I had this dish was a few years ago when we visited our close friends and neighbors while visiting Bosnia and Herzegovina and like anything that they make, it was very delicious. Today, I decided to try making it myself and we had it for dinner. Here is the recipe that I came up with: Ingredients: 2 1/2 cups of all-purpose flour 1 teaspoon of salt 3 eggs, beaten 1 1/4 cups of milk 1 1/2 pounds of chicken (or 1/2 of a chicken) pinch of Vegeta (or to taste) 3/4 cup of sour cream 1/2 cup of milk (to add to sour cream at the end) Directions: Heat oven to about 450 F Beat the eggs, then mix four, salt, eggs and 1 1/4 cups of milk well until batter is smooth Cut up the chicken into pieces Pour some oil into the baking pan to coat evenly and put in oven to heat up for a few minutes Take out the baking pan and evenly pour mixture into it Transfer chicken pieces into the bowl where you had the batter and sprinkle with Vegeta (or salt) and mix well Place chicken pieces onto the flour batter in the baking pan Put in the oven and bake for about 20 minutes until it starts browning a little Lower temperature to about 420 F and keep baking until chicken is fully cooked and browned In the meantime mix 3/4 cup of sour cream and 1/2 cup of milk Take out Kvrgusa and pour the sour cream and milk mixture over it evenly Put back into the oven and bake for another 5-10 minutes Take Kvrgusa out and let cool for a few minutes Serve with green lettuce salad seasoned with olive oil, vinegar and a few pinches of salt Prijatno! : )
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Pfannenbrot: lecker gefüllt und ohne Hefe!
Strudelteig mit Kartoffel-Kalbfleisch-Füllung
Najbrze, najmekanije, najukusnije lepinje koje sam ikada napravila. Uvijek se pojedu vruce...
Das Rezept für traditionell bosnisches Landbrot stammt aus meiner Kindheit und ist etwas für alle Eiligen und jene, die keine Hefe vertragen. Es ähnelt dem Irischen Landbrot und wird schön weich, weil es mit Mineralwasser und Joghurt zubereitet wird. Es kann auch Natron statt Backpulver verwendet werden, dann bekommt es eine gelbe Farbe und einen besonders leckeren Geschmack. Am besten schmeckt es lauwarm zu allen möglichen Eintöpfen oder mit Teebutter, Frischkäse, Nuss-Nougataufstrich uvm. Ovo je jedan od recepata za tradicionalnu Bosansku pogaču koju znam iz djetinstva i idealan je za sve vas koji žurite ili ne podnosite kruh s germom. Pošto se priprema sa mineralnom vodom i jogurtom jako je mekana. Umjesto praška za pecivo može se koristiti i soda bikarbona, koja pogači daje lagano žutu boju i lijep miris. Najukusnija je topla, namazana s maslacem, kajmakom, Nutellom ili drugim namazima. Odlično paše uz mezu i razna variva.
Pre mnogo godina u jednom gradicu u Vojvodini, u takozvanoj "uskoj ulici" :), postojao je "Mlecni restoran" sa najboljim krempitama u gradu. Pre 40, i vise :)godina, recept i nacin pripreme su bili tajna. Za mene vec vise od 35 godina nije, dobila sam ga od moje sadasnje kume, a ona od njene rodjake koja je radila u Mlecnom... Dobra, stara dama Krempita, za sve vas... :) fotografija dodata 25. 12. 2016. god. fotografija dodata 25. 12. 2016. god. Sastojci 2 lista lisnatog testa 1 l. mleka - punomasnog 1 l. vode 200 g. brasna 10 jaja 500 g. secera 200 gr. gustina 4 kesice vanila secera po zelji 500 ml.slatke pavlake + 4 kasike secera NAPOMENA -nekada je mleko bilo sa puno vecim procentom masnoce, sa dansnjim punomasnim mlekom staviti 1,5 l. mleka i 500 ml. vode. Priprema Ja koristim već istanjeno lisnato testo, ako sami rastanjujete testo neka bude 3mm. tanko. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni prvih deset minuta, smanjiti na 180 stepeni i peći dok ne dobije zlatnu boju i dok se ne pojave hrskavi tanki slojevi lisnatog testa. Peći u plitkom plehu ili na poleđini pleha. Sveže lisnato testo mora biti većih dimenzija od pleha u kom će se formirati krempita jer ono ima svojstvo da se prilikom pečenja skuplja. za fil Odvojiti zumanca i belanca. Takodje od 500 g. secera odvojiti 10 kasika (150 g. )koje ce se umutiti sa belancima. Zumanca, secer, brasno, gustin i vanila secer izmesati sa oko 3-4 dcl. mleka da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostalo mleko i vodu staviti zajedno da prokuva. U medjuvremenu ulupati cvrst sneg od 10 belanaca i 10 kasika secera. Kada je mleko prokuvalo ukuvati smesu sa zumancima i uz mesanje kuvati nekoliko minuta. na umerenoj temperature . Jos vreo fil polako dodavati nekom vecom kasikom, jednu po jednu kasiku, u sneg od belanaca neprestano mesajuci mikserom najvecom brzinom. To je neophodno da bi se dobile vazdusaste, lagane krempite. Sve to treba da radite u dosta velikoj posudi jer ovog fila ima jako puno. Koristiti pleh dimenzija 28x37 cm. ako ce se naneti sloj slatke pavlake, ako ne uzeti pleh dimenzija 23 x32 cm. Jedan list lisnatog testa kada se ohladi iseci na kocke oko 5,5 x5,5 cm. Drugi ostaje ceo i taj ceo staviti kao donji. Preko istresti vruc fil i kada se malo prohladi poredjati secene kocke lisnatog testa ali tako da ona strana koja je bila dole pri pecenju sada bude gore, tako ce se dobiti ravan izgled. Posuti secerom u prahu.
Moin ihr Lieben, gestern hatte es zum Geburtstag unseres Sohnes diese Kokoswürfel gegeben. Die sind immer auf jeglichen Festen / Treffen sehr beliebt. Sie sind sooo lecker & für diejenigen die …
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Ukrainische Spezialitäten gehören zur osteuropäischen Küche. Die Besonderheiten der traditionellen ukrainischen Küche haben sich über
Unser beliebtes Rezept für Schnelle Yufka-Börek und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Dijanine kiflice Hvala od srca mojoj dragoj prijateljici Dijani na ovom fantastičnom receptu ...jer su kifle mekane kao pamuk a o ukus...
Pokušajte se domoći graha tetovca, nazdravite čašicom žolte za potpuni ugođaj i pripremite porciju kultnog jela
Immer, wenn es Burek gibt, denke ich an meine frühe Kindheit. Als ich ein kleiner Junge war und meine Verwandschaft in Bosnien besucht habe, erinnere ich mich gut daran, wie ich mit meiner Tante an einem großen runden Tisch saß und wir den Burek Teig gerollt haben, bis er so dünn war, dass man durchsehen konnte. Diese Momente sind meine liebsten Kindheisterinnerungen.
Kako ih ja spremam..:))
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Das Taj Mahal in Dubrovnik serviert authentische, bosnische Gerichte in schönem Ambiente. Ein Restaurant-Tipp für die Altstadt!
