Ce gâteau léger au Skyr et citron est un délice absolu qui ne manquera pas de satisfaire votre gourmandise et vos envies de fraîcheur.
Plongez dans l'irrésistible univers des muffins aux pommes avec un cœur fondant. Chaque bouchée de ces délices sucrés est une véritable explosion de saveurs. Imaginez des pommes juteuses, subtilement caramélisées et enrobées de douceur. Leur mariage avec la pâte moelleuse et parfumée à la cannelle crée une symphonie gustative
1er janvier, le jour des bonnes résolutions. Et, chais pas vous, mais pour moi, celle qui vient en premier, chaque année, c'est : je me remets au sport. Enfin, plus exactement, je me METS au sport (car il paraît que prendre un abonnement à la salle,...
Puisque c'est la mode des carrot cake et puisque je n'ai toujours pas fais le mien, voici donc aujourd'hui le gâteau aux carottes du Larousse des desserts de Pierre Hermé. J'ai dis "aujourd'hui" mais en réalité cela fait déjà un certain temps qu'il a été englouti, et digéré par tout le monde. Ce gâteau aux carottes est différent des carrot cake comme celui de Pascale dans son livre "Cookies, Muffins and co" avec son glaçage au fromage. Pas de glaçage ici, mais une croûte caramélisée aux amandes. Par ailleurs, ce gâteau est très sain car il contient beaucoup de carottes, seulement 25 gr d'huile (et pas de beurre dans la pâte) et des "bonnes graisses" à travers les noisettes et les amandes qui apportent en prime un goût exquis et fondant. Parce-que oui, ce gâteau est fondant, très fondant, quasi-humide comme je les adores ! Bon, c'est un gâteau "sain" mais énergétique quand même, avec la présence de fruits secs (noisettes, amandes, et quelques cerneaux de noix). Hermé, dans sa recette, fait ajouter les carottes râpées crues à la pâte et fait cuire le gâteau 40 minutes. J'ai préféré cuire les carottes à la cocote avant, les réduire en purée avant de les ajouter à la pâte. Il a cuit 10 minutes. C'est peut-être une des raisons pour lesquelles le gâteau était tout fondant. Miam ! Sans plus attendre, voici la recette : Gâteau aux carottes Ingrédients : - 250 gr de carottes - 2 oeufs - 100 gr de sucre (dont 30 gr de sucre complet) - 50 gr de farine - 10 gr de levure chimique - 60 gr de noisettes en poudre - 70 gr d'amandes en poudre - 2,5 cl d'huile (ou 25 gr) - 1 pincée de sel - cannelle - quelques cerneaux de noix grossièrement hachés Préparation : Eplucher, laver, et couper en gros morceaux les carottes. Les cuire dans l'eau à la cocotte minute pendant 5 minutes à partir du commencement de la sortie de la vapeur. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les noisettes et les amandes. Ajouter le mélange oeufs-sucre. Ajouter l'huile, le sel, la cannelle, les noix hachées, puis les carottes cuites et réduites en purée au moulin à légumes. Beurrer un moule à manqué, saupoudrer le fond d'un peu de sucre et d'amandes effilées, puis y verser la pâte. Cuire 10 minutes ou plus selon votre four, en faisant le test du couteau pour savoir si c'est cuit. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur une grille.
Un petit air venu de l'Ouest, voir de la Bretagne, souffle dans ma cuisine… sans doute l'influence des quelques jours de vacances à Belle Île en mer. Pour un retour en douceur, j'ai fait des petits gâ
Réalisez cette recette facile de muffins aux pépites de chocolat et vous régalerez toute la famille, que ce soit les grands comme les petits.
De délicieux muffins au yaourt et aux fruits rouges terriblement moelleux et réconfortants, surtout en cette saison ! Il faut bien se...
Vous connaissez les biscuits croquants à l'avoine d'IKEA ? Je les adore...(enfin ça c'était avant de savoir que leur tartelette contenait de la "BIP"...bref). J'ai trouvé une recette extra sur un blog anglais ICI , le résultat est top et c'est un vrai...
Régale-toi avec la meilleure recette healthy de gâteau moelleux pour le petit-déjeuner. En plus, la recette est sans gluten & sans lactose !
Voici une recette de moelleux au chocolat, hyper moelleux et aérien! J'ai testé plusieurs recettes de gâteaux dit moelleux mais souvent c'était un peu sec ou tout "raplapla"... mais j'ai enfin réussi à obtenir le résultat tant attendu, un gâteau bien...
Die Zwetschgenwähe gehört zu den beliebtesten Fruchtwähen. Mit diesem Rezept gelingen ein feiner Wähenguss und -teig garantiert. Mit Schlagrahm servieren.
Papapapapa, le feu de ça ! Un gâteau fondant de la mort 🤤 Pas de farine dans cette recette, elle est remplacée par de la poudre d’amandes qui lui donne une texture qui tue ! Pour le lait de vache, il peut être remplacé par...
Découvrez ma recette facile et rapide de l'amandier ! Il s'agit d'un gâteau fondant aux amandes qui vous fera craquer à coup sûr !
Si vous commencez à manquer d'idées pour occuper les enfants, initiez-les à la cuisine avec des recettes faciles. Ces florentins ne...
ces biscuits aux amandes et zestes d'agrumes, parfumés à la fleur d'oranger, sont tendres, un peu "chewy":
Recette de Barres diététiques aux flocons d'avoine et raisins secs. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
Un gâteau qui a traversé des générations chez les Taillefer. Un grand merci à Claudette !
Fruitcake White Truffles
Recette des carrés au citron, une pâte à tarte recouverte de crème citron irrésistible
Je n’ai jamais réussi à connaître l’origine du nom de ce gâteau, issu de mon livre Pomme , c’est une recette que j’avais notée dans mon ...
Je profite encore des cerises pour tester ce gâteau trouvé sur le blog "La cuisine de Dany - Epicétout" que j'ai réalisé à l'occasion d'un après-midi barbecue dans ma résidence avant le début de la tant attendue finale de la Coupe du Monde de Football. Que ce fut difficile de résister 24h avant de le manger. A la sortie du four, il embaumait tellement l'amande amère dont je vous recommande de ne pas faire l'impasse. En tous les cas, c'est un plaisir de vous offrir cette recette surtout si vous croulez sous les cerises à ne plus savoir comment les manger. Ingrédients pour un moule de 24 cm : - 40 g de farine - 30 g de maïzena - 150 g de poudre d’amandes - 1/2 sachet de levure - 150 g de sucre - 3 œufs - 250 g de mascarpone - 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère - 300 g de cerises - 60 g d’amandes effilées Préparation : Lavez et dénoyautez les cerises (gardez-en quelques unes pour la décoration). Préchauffez le four à 180° C. Mélangez la farine, la maïzena, la poudre d’amandes et la levure. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le mascarpone et l’extrait d’amande, puis mélangez. Ajoutez le mélange sec ainsi que les cerises dénoyautées. Mélangez bien. Versez ce mélange dans un moule à manqué graissé. Eparpillez les amandes effilées et enfournez pour 30 à 35 minutes environ. Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau et laissez refroidir avant de démouler. IMPRIMER LA RECETTE
Il neige sans cesse depuis deux jours... besoin de réconfort et cette gourmandise au chocolat était vraiment la bienvenue! Mais attention, ceci n'est réservé qu'aux accros au chocolat. En effet, ces carrés sont très fort en chocolat. Ingrédients 200 gr...
Voici la recette des amaretti au citron, pour ceux qui n'aimeraient pas les amaretti à la cannelle (poste précédent) Ingrédients : ...
Voici une recette parfaite de muffins aux pommes. Cette recette est simple, mais bien gourmande et plait à toutes les papilles.
Découvrez notre irrésistible recette de tarte suisse aux pommes, une douceur traditionnelle qui fera fondre les papilles des petits et grands gourmands ! Avec sa pâte moelleuse et parfumée au zeste de citron, sa garniture généreuse de fines lamelles de pommes et son soupçon de sucre glace, cette tarte
La neige a re-pointé le bout de son nez vendredi en Normandie, mais c'est le redoux qui est annoncé pour la semaine prochaine et ce week-end (avec un peu de soleil cet après-midi)!
Les crêpes sucrées sans gluten sont indispensables, selon moi, par un dimanche d’hiver froid et pluvieux… Un peu comme les jeux de société ou un bon film avec un plaid sur les genoux ! Alors voilà une recette toute simple de crêpes, agrémentée d’une goutte defleur d’oranger, pour se régaler dans la bonne humeur. Si »more
Aujourd'hui je vous présente une spécialité réunionnaise, le "bonbon millet". Son origine est chinoise. Cette recette est très simple à réaliser et rapide également. En peu de temps vous réaliser ces délicieux gâteaux. La cuisson est très rapide. Un...
Voici de délicieuses viennoiseries, sucrées à souhait ! Toutes simples et très rapides à réaliser elles sont super pour le goûter. Si vous n’avez pas d’abricots frais, vous pouvez aussi…
Ces petits biscuits secs sont vraiment craquants. J'ai déjà publié plusieurs recettes équivalentes, à base d'amandes, de cacahuètes ou de noix de cajou. Mais comment s'en lasser ? De plus, ils se prêtent bien à être offerts en sachets individuels et avec l'arrivée de la St-Nicolas, le mois prochain, c'est l'idéal. Ingrédients 325 g de farine ½ cc de bicarbonate 200 g de vergeoise brune 115 g de beurre 100 g de graines de sésame 1/2 gousse de vanille Dans une casserole, verser la vergeoise, la vanille grattée, le beurre tempéré détaillé en petits morceaux ainsi que 80 g d'eau. Chauffer doucement : il s'agit uniquement de faire fondre le beurre, la vergeoise ne doit pas être dissoute. Laisser tiédir un peu et incorporer la farine et le bicarbonate puis ajouter les graines de sésame préalablement torréfiées à sec à la poêle. Verser la préparation dans un moule en silicone. Laisser reposer une nuit au frais. Le lendemain, préchauffer le four à 160°. Garnir trois plaques de cuisson de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Transférer la pâte durcie sur une planche à découper et à ce stade on peut décider de couper dans la longueur pour réaliser de petits carrés ou bien faire des tranches rectangulaires. Dans la première hypothèse, à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, couper une fois dans la longueur et réserver au frais l'un des tronçons afin de faciliter le découpage. Détailler de très fines tranches de pâte que l’on dispose sur les plaques. Enfourner et cuire 15 min. Sortir les plaques du four, attendre 1 min et les retourner. On s'aperçoit que les biscuits ont légèrement gonflé. Les recuire 10 à 15 min de l'autre côté pour que les biscuits prennent une belle couleur ambrée. Les refroidir sur grille et les conserver dans des boîtes en fer, ou bien les offrir en sachets. On peut préparer 6 sachets de 100 g plus quelques uns en réserve. Pour une version aux amandes effilées, c'est par ici ou aux cacahuètes, par là.
{ Battle Food 27 ! } C'est Steph, du beau blog http://cuisinemoiunmouton.com/cigares-aux-amandes/ , qui organise la Battle Food aujourd'hui ! Son thème, on ne peut plus gourmand, "l'Amande" sous toutes ses formes, a résonné en moi immédiatement car, oui, vous l'avez constaté, l'amande et moi, c'est une grande (et grosse) histoire. J'ai failli cependant manquer ce rendez-vous, mon calendrier, voyez-vous, m'a fait défaut. Ou alors l'âge me fait perdre la mémoire ? Ou bien ... Bref ! Je vous propose aujourd'hui une recette express, que je souhaite faire depuis longtemps (ce qui est une belle contradiction), http://www.odelices.com/recette/carres-aux-amandes-r3972/ . J'y ai simplement ajouté des noix de pécan... Vous savez encore une fois pourquoi je grossis ! Oui mais ... j'ai diminué le beurre et le sucre, AH ! ;-) Vos essentiels pour une tarte de 22 cm de diamètre à couper ensuite en carrés (ou non) : - un rouleau de pâte sablée (ou cliquer ici pour une recette de pâte maison sablée aux amandes: http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2014/05/tarte-aux-fraises.html ) - 1 cs de crème fraîche entière - 2 cs de miel - 70 g de beurre - 80 g de sucre - 100 g d'amandes émondées - 100 g de noix de pécan Dans votre four, préchauffé à 180°, faire cuire la pâte sablée à blanc (dans un cercle sur un tapis de cuisson ou dans un moule à tarte) pendant 15 minutes environ. La sortir ensuite du four. Dans une casserole, placer la crème, le miel, le beurre et le sucre. Chauffer à feu doux et laisser fondre l'ensemble. Hacher grossièrement les amandes et les noix. Les ajouter à la préparation dans la casserole. Mélanger une minute puis retirer du feu. Préchauffer le four de nouveau à 170°. Verser la garniture sur le fond de pâte précuite. Enfourner à 170° pendant 20 minutes, cuisson à surveiller selon les fours. Retirer du four et laisser refroidir. Détailler en portions carrées ou présenter sous forme de tarte, à vous de choisir. En tout cas, régalez-vous ! Bonne dégustation ! * Super thème Steph ! * Les autres participants à ce défi vous attendent ici : cuisine moi un mouton ; radis rose ; cuisine voozenoo ; bistro de Jenna ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ;Safran Gourmand ; Framboises et bergamote ; Encore une lichette ; Gourmandises à Partager ; Les carnets de Sophie ; novice en cuisine ; aime-mange ; les gouts et les couleurs de Laurence ; au menu du jour ; fourchette a gauche ; tinou cuisine ; cook’n’blog ; la ligne gourmande ; cuisine 2 soeurs ; cgourmandise ; gourmand et bio ; cooking-bon appetit ; my little patisserie ; cayou cuisine ; trognon de pomme ; cucina libera ; les recettes de flo ; l’atelier de steph et lolie ; claire alice delice ; keskonmangemaman ; petite cuilliere et charentaise ; vg-tables ; quelques grammes de gourmandise ; gourmet et gourmand ; laety cuisine ; virginie moreau ;cookalifebymaeva ; potins en cuisine ; rose philange ; lealice delice ; gourmandise julie ; food and cook ; nowinparis ; turbigo gourmandises ; des recettes a gogo ;unflodebonneschoses ; nathalielielie ; popoteetnature ; latunisienne ; lacuisinedannaetolivia ; auxdelicesdevany ;epicesetmoi ; charlotte.ferrero (non blogueuse) ; lakiwizine ; agoodcookingday ; chocolatsvanille ; emisscooking ;lesgoourmandisesdesandrine ; yellowmustard5 ; serial-baker ; toutsimplementfaitmaisonleblog ; cuisinedamour ; un zest de soleil ; gourmandisepersonnelle ; lakitchenette ; lamedecinepasseparlacuisine ; rappelletoidesmets ;floencuisine ; pommedereinette ; bowl-and-spoon ; byacb4you ; lemonandsardine ; paruline-en-cuisine ;douceursmaison ; clickcookandtaste ; etcharlottedecouvritlacuisine ; melina-et-chocolat ; milkyetsapatisserie ;ladoubifabrik ; parfaimdaromes ; notesacroquer ; danslacuisinedemisstinguette ; marineiscooking ; theflyingflour ;Faismoicroquer ; aprendresansfaim ; le-miam-de-ninou ; lescookines ; lacantinedescousins ; latassefumante ;chapeauetmelon ; alatabledaida ; http://cookingnco.com/?p=990
Quel plaisir de réaliser des pâtes de fruits maison ! Dans cette recette créole, je vous explique tout pour les réussir avec des saveurs et des épices...
mirabelle, farine, oeuf, sucre, lait, beurre
Qui ne connaît pas les fameux Doowap ?! Ces briochettes ultra moelleuses et remplies de pépites de chocolat :D ! Et bien je vous propose de les réaliser maison, vraiment rien de compliqué encore un…
Oui, c'est possible de se préparer des biscuits santé aux pépites de chocolat! Ces délicieux biscuits ne contiennent pas de beurre, d’œufs ou de sucre raffiné... Et on fait aucun compromis sur le goût :)
La confiture de poires grand-mère est une confiture à base de poires, sucre de canne, rhum et citron. Facile et rapide à préparer, douce et savoureuses, elle est idéale au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Préparation : Laver les poires sous l'eau courante.Enlever la tige, couper en 4 et retirer le
Cette recette de saison ultra savoureuse, signée Cyril Lignac, vous ne pourrez plus vous en passer !
J'avais repéré la recette chez Cécile du superbe blog Sweet Kwisine il y'a quelques temps, faut avouer que la photo laissait apparaître un fondant si ... terriblement fondant !!! Et à la lecture de la recette, sans chichi ni artifices, j'avais juste...
