Lekker stamppotje van aardappels en bloemkool met een bite van walnoten en (vega) spekjes. Het kleine vleugje mosterd maakt de stamppot extra lekker.
Geniet van een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd en maak deze bloemkoolstamppot met pittige gehaktballetjes klaar.
Maak eens stamppot met bloemkool in plaats van aardappels. Dit recept voor bloemkoolstamppot met ham, kaas en prei is lekker, simpel en snel te bereiden.
Verwarm jezelf met onze winterse bloemkoolstamppot! Ontdek het recept op onze blog voor een smaakvolle en gezonde maaltijd!
Maak van je avondeten een feestje en eet deze bloemkoolstamppot met gehaktballetjes en kerriesaus
Gek op stamppot? Deze romige bloemkoolstamppot met dille en vis is heerlijk van smaak en binnen 30 minuten klaar! Eet smakelijk.
Boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, hutspot... Iedereen kent het. Maar, heb jij weleens bloemkoolstamppot gegeten? Bloemkool is niet meteen een groente waar je aan denkt als je een lekkere stamppot ...
Deze bloemkoolstamppot met halloumi en geroosterde paprikasaus is alles behalve een saaie stamppot. Een voedzame smaakbom!
Maak van je avondeten een feestje en eet deze bloemkoolstamppot met gehaktballetjes en kerriesaus
Boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, hutspot... Iedereen kent het. Maar, heb jij weleens bloemkoolstamppot gegeten? Bloemkool is niet meteen een groente waar je aan denkt als je een lekkere stamppot ...
Gek op stamppot? Deze romige bloemkoolstamppot met dille en vis is heerlijk van smaak en binnen 30 minuten klaar! Eet smakelijk.
Normaalgesproken maak je stamppot eigenlijk altijd met aardappels. In dit recept heb ik aardappels vervangen voor bloemkool. Vind je dit iets té, dan kun je ook kiezen voor bijvoorbeeld de helft aarda
Geniet van een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd en maak deze bloemkoolstamppot met pittige gehaktballetjes klaar.
Recept voor een lekker bloemkoolstamppot
- Brenda Kookt - Wat eten we vandaag? Stamppot! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op stamppot. Denk je bij stamppot alleen aan andijvie met spekjes of boerenkool met worst? Zonde
Omdat het nog steeds winter is, vandaag een makkelijk recept voor bloemkoolstamppot.
Stamppot rauwe andijvie. Een van de weinige stamppotten die ook hartje zomer nog lekker is. Hier in Portugal is andijvie eigenlijk alleen verkrijgbaar als je het in je eigen moestuin zet. Wel algemeen verkrijgbaar is frisée sla, die in Nederland ook wel krulandijvie wordt genoemd. Een lossere krop en dunnere bladeren, maar wel met een […]
Een koolhydraatarme bloemkoolstamppot gemaakt met knolselderij, sjalot en knoflook. Bij de stamppot serveer je heerlijke zelfgemaakte gehaktballetjes!
Recept voor een lekker bloemkoolstamppot
Ik had laatst een megagrote bloemkool in de groentelade liggen en vond dat een mooie aanleiding om er een stamppot van te maken. Je kan een bloemkoolstamppot van alleen bloemkool maken maar ik heb er ook nog eens aardappelen en prei doorheen gedaan. Het resultaat was een boterzachte stamppot die lekker smeuïg was door de toegevoegde roomboter. De hamreepjes pasten perfect bij deze zachte stamppot maar als je iets meer smaak wilt kan je er ook spekreepjes doorheen doen. Als jet het spekvet er ook nog eens doorheen stampt krijg je weer een totaal andere smaak.
Ook je kids zullen dit stamppotje met zijn zachte smaak heerlijk vinden.
Hartige taart en quiche recepten. Een hartige taart of quiche is altijd heerlijk om te eten en simpel om te maken. 13 recepten in 1 overzicht
Gesponsord – Bloemkool, ongetwijfeld een van mijn favoriete groenten want je kunt er zóveel mee. Lekkere puree van maken, roosteren, grillen, […] Het bericht Lichtpittige bloemkoolstamppot met gekruid
Een match made in heaven van alles wat ik lekker vind uit Italië. De bloemkool maakt deze stamppot licht, de gebakken mozzarellabolletjes zorgen voor een fijne bite.
De hele maand januari deelt de redactie van Seasons haar favoriete bloemkoolrecepten. Vandaag een (hart)verwarmende bloemkoolstamppot.
Deze bloemkoolstamppot heeft een Spaans tintje door de knapperige chorizo, amandelen en geroosterde paprika. Een topping van zilte feta maakt het helemaal af!
Een keer wat minder koolhydraten eten? Deze stamppot is heerlijk vol groenten, gemaakt op basis van bloemkool dus lekker romig maar niet te zwaar!
Stamppot rauwe andijvie. Een van de weinige stamppotten die ook hartje zomer nog lekker is. Hier in Portugal is andijvie eigenlijk alleen verkrijgbaar als je het in je eigen moestuin zet. Wel algemeen verkrijgbaar is frisée sla, die in Nederland ook wel krulandijvie wordt genoemd. Een lossere krop en dunnere bladeren, maar wel met een […]
Lekker stamppotje van aardappels en bloemkool met een bite van walnoten en (vega) spekjes. Het kleine vleugje mosterd maakt de stamppot extra lekker.
Een keer wat minder koolhydraten eten? Deze stamppot is heerlijk vol groenten, gemaakt op basis van bloemkool dus lekker romig maar niet te zwaar!
Geniet van een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd en maak deze bloemkoolstamppot met pittige gehaktballetjes klaar.
Maak eens stamppot met bloemkool in plaats van aardappels. Dit recept voor bloemkoolstamppot met ham, kaas en prei is lekker, simpel en snel te bereiden.
Het recept van vandaag komt uit de verrukkelijke Indiase keuken. Hugo maakt een Indiaas gekruide stamppot met bloemkool en aardappel én serveert daarbij een heerlijke gefrituurde ui die er ook nog eens prachtig uitziet. Kook je mee?
Een stamppot voor de zomermaanden. Bloemkoolstamppot zonder aardappelen en met een heerlijk stukje krokant gedroogde ham.
Dit was een erg goede combinatie. De stamppot met bloemkool werd goed op smaak gebracht met kerrie, gebakken ui, knoflook en een scheut kokosmelk. Erop kwam een varkensstoofje met garam masala, kokosmelk en tomaat. Een erg hartverwarmende hap voor een regenachtige dag. Het stoofvlees bevat ook gele spliterwten, welke de saus wat dikker maken, want ze vallen, net als in erwtensoep, bijna helemaal uit elkaar. Je koopt ze bijvoorbeeld bij de AH. Ik zou ze vanwege de kleur niet vervangen met de groene variant, maar het restant van de zak erwten kun je wel inzetten voor soep en dergelijke. Mocht je dat nou niet willen, en heb je meer emplooi voor linzen, dan lijkt het mij dat je die ook prima kunt gebruiken. Neem dan wel een linzensoort die gemakkelijk uit elkaar valt, zoals veel rode of bruine linzen doen. Je hoeft die niet voor te weken. Maar goed, ik vroeg me ook af wat je, behalve erwtensoep, nog meer kunt aanvangen met spliterwten. Maar dat valt toch niet tegen, hoor. Zo zal ik in het volgende blog een tomatencurry maken met een soort Burmese ‘falafel’ met gember, koriander en venkelzaad. En ik vond via Google ook een erwtensoep met kerriepoeder. Bijvoorbeeld deze. Lijkt me ook niet verkeerd. Bloemkoolstamppot met kokosmelk en kerrie, met stoofpot van varkensvlees, kokosmelk en garam masala bron van het stoofvlees: gebaseerd op een recept van de NY Times Van de stamppot heb je voldoende voor 4 personen. Met de varkensstoof kom je dan net uit, of je wilt voor 4 personen misschien iets meer maken als je grote eters aan tafel hebt. Begin met de varkensstoof: Let op! Het vlees en de spliterwten moeten een avond van tevoren klaar gezet worden. En het vlees moet 2 uur stoven. 600 gr procureur of 750 gr schouderkarbonade waar je het bot vanaf snijdt, in blokken gesneden 1 tl gemalen komijn 1 tl zout 1 tl garam masala (Toko, of AH heeft het ook wel, of maak het zelf) snuf cayennepeper, gemalen 70 gr gedroogde gele spliterwten (of linzen - zie boven) olie om te bakken 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, gesnipperd ½ tl kaneel naar smaak een 1/2 rode chilipeper, gesnipperd, of gebruik wat sambal oelek, maar bedenk dat je ook cayenne op het vlees hebt gedaan! 400 ml blik tomaatstukjes 125 ml kokosmelk (van een tetrapakje van 250 ml van GoTan, mijn favoriet – de rest gebruik je in de stamppot!) eventueel een theelepel mosterdzaad hand vers korianderblad, gesneden eventueel een eetlepel maïzena De avond van te voren snijd je het vlees in blokken en schep je het om met de komijn, zout, garam masala en cayenne. Dek het af en zet dit in de koelkast tot gebruik. Doe de erwten in een pan en giet er zoveel kokend water op dat ze 5 cm onderstaan. Laat ook dit een nacht staan en giet het daarna af voor gebruik. De volgende dag verhit je de oven voor op 160 graden (150 graden hetelucht). Verhit wat olie in een koekenpan en bak het vlees in twee porties bruin (hoeft niet gaar te zijn). Verhit nog een beetje olie in een braadpan die straks ook in de oven kan en bak daarin de ui goudbruin. Voeg de kaneel, knoflook en rode peper of sambal toe. Bak nog 1 minuut en voeg daarna het gebakken vlees, de tomaatstukjes, spliterwten, kokosmelk en eventueel het mosterdzaad toe. Het vlees moet nu net onderstaan. Zo niet, voeg dan nog een kopje (heet) water toe. Verhit dit tot het borrelt. Leg er dan een deksel op en zet de pan in de oven. Laat hem daar twee uur staan. Het vlees zou nu helemaal zacht moeten zijn. Ik heb er op het fornuis nog een eetlepel, met een beetje water aangemaakte, maïzena door geroerd om de saus wat dikker te maken. Strooi er voor het serveren wat verse koriander over. Voor de stamppot doe je het volgende: 1 kg geschilde, iets kruimige aardappel, in stukken 1 bloemkool (ongeveer 800 gram schoongemaakt), in stukken 40 gr roomboter 150 gr sjalot of rode ui, in grove stukken 2 tenen knoflook 1 iets opgehoopte el kerriepoeder, of meer naar eigen inzicht 150 – 200 ml kokosmelk, gebruik het restant van het vlees, eventueel aangevuld met gewone melk handje verse koriander, gehakt Kook de aardappels in gezouten water gaar. Kook de bloemkool apart gaar of voeg het na een kleine 10 minuten toe aan de aardappels. Verhit de roomboter en bak de grof gesnipperde ui bruin. Voeg in de laatste minuut de knoflook en kerriepoeder toe. Zet het daarna apart. Stamp de aardappels en bloemkool fijn met de kokosmelk (eventueel met wat extra melk). Roer de ui erdoor en daarna de verse koriander.
