Cette recette du biscuit madeleine apportera par sa texture moelleuse et son goût beurré, une base gourmande pour vos desserts et entremets.

Dans ces biscuits verts, faits d’une pâte moelleuse à base de beurre et de cassonade, on a incorporé du thé matcha et des pistaches qui ajoutent du goût et de la couleur. À boire avec un grand verre de lait.

Après ma recette de Sablés Nantais, je vous en propose une autre de grands chefs : il s'agit de la recette du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq. Contrairement à la mienne, celle-ci contient de la poudre d'amandes et ne contient...

Des recettes sans blabla I En-K de gourmandise I Découvrez les recettes faciles et succulentes de Karine. Des recettes quotidiennes pour se régaler

Allez, recette facile et rapide aujourd'hui avec les biscuits aux noisettes ! Bien croustillants, un bon petit goût de noisette, ces b...

Cookies amandes,sans gluten,sans beurre;huile de coco

oeuf, sucre, farine, eau de fleur d'oranger, levure chimique, beurre, lait

Ces petits biscuits sont excellents à l'heure du thé !! Ou même pour le goûter des enfants. Ils sont juste parfaits !!!!! La seule difficulté est d'étaler la pâte de façon régulière, et à la bonne épaisseur. Pour ça, j'ai découvert un super rouleau...

En ce moment, les enfants ne veulent que des biscuits pour le goûter ou le petit-déjeuner, et les cookies aux pépites de chocolat sont de loin ceux qu’ils préfèrent. Je ne compte même plus le…

Biscuits sans farine 5 minutes, simples, doux, gourmands et pour toute la famille. Voici comment faire des biscuits délicieux en peu de temps et sans farine, idéaux pour tous. Idée recette des biscuits que vous pouvez offrir à vos amis, ou simplement conserver dans le garde-manger pour avoir un dessert gourmand tous les jours ! Comment faire les biscuits sans farine 5 minutes Ingrédients : 300 g d’Amandes grillées 80 g de Beurre mou 100 g de Sucre glace 1 Blanc d’œuf Extrait de vanille 1 pincée de Sel Sucre glace pour décorer Préparation : Dans un bol mettez les amandes hachées

Découvrez une recette classique et délicieuse de biscuits sablés au beurre. Parfaits pour accompagner un café ou pour les fêtes de fin d'année, ces biscuits offrent un mélange parfait de croquant et de tendresse.

Ne cherchez plus votre recette de sablés préférés, la-voici ! À l’approche de Noël, je me suis mise en quête de LA recette de sablés comme je les aime, avec un bon goût de beurre et d’amandes, pas trop cuits et qui se conserve plusieurs semaines. Et cette recette de Christophe Felder remporte pour l’instant tous les suffrages. J’ai déjà publié plusieurs recettes de bredele sur le blog, celle-ci est relativement simple et peut se faire toute l’année, ne demandant […]

J'ai préparé ces véritables petites madeleines moelleuses à l'orange pour le goûter. Délicieuses et finalement assez faciles moi qui m'en faisait une montagne. J'ai profité d'un concours organisé ICI pour trouver les plus belles recettes de madeleines réussies.

Ces biscuits au sésame sont encore un vrai coup de coeur. Un p'tit bonheur tout simple avec un goût de reviens-y. Le goût du biscuit en lui-même est délicieux. Les graines de sésames grillées apportent un saveur nouvelle qui change de la traditionnelle amande ou même noisette, elles apportent un véritable bouquet de saveurs ainsi qu'un côté crunchy très agréable en bouche. A refaire très certainement car ils sont en plus vraiment très faciles à faire. p. 36 ≈ 18 quantités (proportions divisées par 4 par rapport à la recette d'origine) Pour la recette de Martha, cliquez ICI 50 g de graines de sésame 100 g de farine (type 45) 1 pincée de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Fleur de sel 90 g de beurre à t° ambiante 75 g de sucre 1/2 oeuf 1/2 c à c d'extrait naturel de vanille 1 pincée de vanille en poudre _ QS graines de sésame torréfiées jaune d'oeuf et eau Torréfier les graines de sésame: les mettre dans une grande poêle et les laisser colorer à feu doux pendant 5 à 10 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'une agréable odeur de grillé se dégage et que les graines aient prit une jolie couleur blond foncé. Laisser entièrement refroidir les graines ainsi torréfiées: il est préférable de les mixer à froid, car "les graines chaudes lièrent leurs huiles essentielles et perdent ainsi de leur saveur". Mixer 30 g de graines de sésame en poudre fine et réserver les 20 g restants pour saupoudrer. Crémer le beurre avec le sucre au robot à vitesse moyenne. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger et ajouter la farine et la poudre de sésame. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte bien homogène se forme. Réserver 1 heure au frais pour raffermir la pâte. Préchauffer le four à 180° Prélever des boulettes de pâte. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement et en les espaçant bien car ils s'étalent beaucoup à la cuisson. Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et dorer la surface des biscuits à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées. Cuire 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser reposer 5 min avant de les décoller et les laisser entièrement refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 7 jours.

Sablés viennois ou spritz selon Pierre Hermé - Je raffole de ces petits biscuits à la fois croustillants et fondants, ils sont juste parfaits à déguster ...

J'ai fait des madeleines ici , il y a peu de temps. Elles étaient très bonnes mais j'avais été un peu déçue parce que la fameuse bosse n'était pas autant sortie que je l'aurais souhaité. Et puis, comme par miracle, je suis tombée sur la recette des...

Découvrez notre recette « Les Meilleurs biscuits sablés au monde » ⭐ sur le blog Planète Gateau ⭐ ! Tutoriels, recettes et communauté bienveillante vous attendent ⭐

Le blog pâtisserie de Céline - Les Yeux Grognons

Recette du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq, ces petits biscuits sont parfait, très simple à réaliser, délicieusement croustillants, ils s'emportent partout et se conservent bien. Une super idée de cadeau gourmand pour les amateurs de noix de coco, comme nous ! Sablés coco - Ch. Felder / C. Lesecq (pour 35 biscuits) 110gr de beurre doux à température ambiante - 110gr de sucre - 1 oeuf - 110gr de noix de coco râpée - 110gr de farine - ½ càc de levure chimique Dans le bol du robot, muni de la feuille, mélanger à petite vitesse le beurre, le sucre, l'oeuf et la noix de coco jusqu'à obtenir une crème homogène. Tamiser la farine et la levure directement dans le bol, mélanger à petite vitesse sans insister, dès qu'une boule se forme éteindre le robot, il ne faut pas pétrir sinon la pâte deviendrait élastique. Verser la pâte sur un tapis de cuisson, poser un second dessus, abaisser au rouleau sur ± 4mm d'épaisseur. Laisser reposer le tout au frigo minimum une heure (la pâte doit être dure). Préchauffer le four à 180° Enlever le tapis de cuisson du dessus, replacer, inverser, décoller celui du bas (ça permet de détacher facilement les biscuits, après découpe, sans les déformer). À l'aide d'un emporte pièce Ø6cm découper des cercles de pâte, les poser au fur et à mesure sur un tapis de cuisson propre, posé sur une plaque, en les espaçant (ils s'étendent à la cuisson), réunir les chutes de pâte, ré-abaisser et former des cercles jusqu'à épuisement de la pâte. Enfourner pour 15 minutes, les sablés doivent êtes bien dorés. Laisser reposer 10 minutes avant de les transférer sur une grille. Après complet refroidissement, conserver dans une boite en fer.

Attention, énorme coup de cœur inside ! Voici une nouvelle recette de biscuits amaretti (vous commencez à savoir que j'adore cela, n'est-ce-point ? ) dénichée - le hasard fait tellement bien les choses ! - chez la talentueuse Karine, http://en-kdegourmandises.blogspot.fr/2014/05/amaretti-aux-biscuits-rose-de-reims.html. Ils sont encore meilleurs, je trouve, dégustés le lendemain avec un bon café ... ou du Champagne ?! Va ptet falloir essayer la deuxième option à l'occasion ... :-D Vos essentiels pour une quinzaine de biscuits: - 100 g de biscuits roses de Reims - 2 blancs d’œufs - 1 pincée de sel - 100 g de sucre - une pointe de colorant rouge (* facultatif) - 15 g de farine - 100 d'amande en poudre - quelques gouttes d'arôme d'amande amère ( à doser à votre convenance ! ) - 2 cs de lait - du sucre glace Dans votre mixeur, réduire en poudre les biscuits roses. Réserver. Dans le bol de votre robot, fouetter les blancs et le sel. Une fois qu'ils commencent à monter, ajouter le sucre petit à petit, tout en continuant de fouetter et en augmentant la vitesse du fouet. Lorsque vous obtenez une belle texture brillante, ajouter le colorant: utiliser la pointe d'un couteau et incorporer le colorant jusqu'à obtenir la couleur qui vous plaît. Fouetter encore. Cette étape est bien sûr facultative. Incorporer ensuite la farine, la poudre d'amande et la poudre de biscuits. Bien mélanger. Terminer par le lait et les gouttes d'amande amère. Fouetter quelques secondes. Préchauffer votre four à 150°. Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Placer votre sucre glace dans un large récipient. Prélever un peu pâte avec vos doigts, la façonner entre vos mains pour obtenir une boule de 3 cm de diamètre environ. La rouler dans le sucre glace, plus ou moins généreusement, comme vous le souhaitez. Poser la boule sur votre plaque (sans les aplatir) et procéder de la même façon avec toute la pâte. Espacer les biscuits de 2 cm sur la plaque et les disposer en quinconce. Enfourner pendant 15 minutes, cuisson à surveiller selon les fours. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortir la plaque du four et poser les biscuits sur un plat. Les laisser refroidir à température ambiante. Bonne dégustation !

Après le roulé léopard, je vous propose cette fois-ci des sablés léopard aussi épatants visuellement que bon gustativement ! ^^

Madeleines légères sans beurre WW, de savoureuses madeleines très légères sans matière grasse ni sucre, moelleuses à souhait et parfumées au citron

En ces week-ends confinés, rien de tel que de passer en cuisine pour laisser penser nos mains ; en préparant notamment les délicieuses madeleines de Cyril Lignac !

pour obtenir des madeleines avec de belles bosses, il n'y a pas de secret ni de miracle, il suffit d'appliquer quelques bons gestes

Les canistrelli corses pour moi c’est un souvenir d’enfance: quand j’étais petite je partais quasiment tous les étés avec ma famille dans le nord de la Corse. Je me souviens qu&rs…

Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc Aujourd’hui on s’évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Mais connaissez vous les Canistrelli ?? Ces petits biscuits secs Corse parfumés à l’anis et au vin blanc. Il existe plusieurs versions des Canistrelli : ceux à l’Anis et ceux […]

Encore une recette à la farine complète… Je suis dans une période de tests de plein de recettes avec cette farine. Je partage avec vous mes préférées.

J’ai vécu l’effet « Madeleine de Proust » avec ces madeleines espagnoles de mon enfance… Toutes les semaines, ma grand-mère et ma tante allaient en Espagne faire leurs courses (on…

Moelleuses et colorées, elles ont tout pour plaire.

Des madeleines qui existaient sur le blog depuis 2012 que j'ai décidé de remettre à l'ordre du jour! Des madeleines toujours autant appréciées! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule madeleines de Guy Demarle. Ce moule vous intéresse...

Voici une recette qui plaira à tout le monde : les madeleines faciles et inratables ! Ultra-moelleuses, bien dodues , avec une belle boss...

Une recette de madeleines de Lenôtre que j’ai adapté pour en faire une version sans gluten et qui a fait un tabac à la maison (c’est simple, sur 20, 2 survivantes à la fin du goûter de seulement 3 coquins !). La madeleine est vraiment … Ma madeleine de Proust. Je trouve que c’est un gâteau […]

Dans mon placard , j’essaie toujours d’avoir en permanence de la farine T80, de la farine T55 et de la farine de petit ou grand épeautre. C’est devenu une habitude et maintenant …