Pieczone różyczki kalafiora w przyprawach to pomysł na niebanalną przekąskę, która doskonale sprawdzi się na imprezę lub do filmu zamiast chipsów.
lubicie ricottę? jeżeli tak, spróbujcie jej w wersji z piekarnika, z pomidorkami, oregano i cebulą oraz 🌶️, jeżeli lubicie:-) #ricotta #pieczonaricotta...
Moja prababcia robiła ten przepis i od tego czasu cieszy się dużą popularnością w naszej rodzinie.Jeśli uważasz, że nie ma nic lepszego niż placki ziemniaczane, zdecydowanie spróbuj. Naleśniki z tego warzywa są dość nietypowe, ale bardzo dostępne o k
Adżapsandali, czyli klasyczna gruzińska jednogarnkówka, to nic innego jak ratatouille albo leczo – z bakłażanem w roli głównej.
Ciecierzyca pieczona z przyprawami może zastąpić każdą przekąskę, zarówno słodką, jak i słoną. Można ją zapakować dziecku do szkoły, zabrać do pracy, albo
Nic nie koi zmysłów tak dobrze jak miska gorącego makaronu jedzonego w towarzystwie najbliższych. Przez ostatnie tygodnie moja dieta mogłaby składać się praktycznie i wyłącznie z klusek. Wydawało mi się,…
Menemen to pyszna i bardzo sycąca jajecznica turecka, którą bardzo gorąco polecam. Przepis jest prosty i bogaty w sezonowe warzywa. Jajecznica po Turecku może być podawana nie tylko na śniadanie. Jest świetna!
Dojrzewające w sycylijskim słońcu bakłażany są podstawą wielu dań kuchni włoskiej. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy najlepsze sposoby na ich przyrządzenie!
Rydze w sosie, to najlepszy dodatek do makaronu, placków ziemniaczanych lub pysznego domowego pieczywa.
Podpowiadamy, jak zrobić zielone curry z bakłażanem i ze śliwką renklodą. To proste w przygotowaniu danie doskonale sprawdzi się jako sycący obiad lub wczesna kolacja.
Na Bliskim Wschodzie prawie wszystkie poznane przeze mnie kobiety, niezależnie od zajmowanej pozycji, gotują. W żadnej restauracji nie zjecie tak dobrych falafeli, humusu czy chlebków chapati jak te własnoręcznie przygotowane przez Egipcjanki, Jordanki czy Libanki…
Jak samodzielnie przygotować pasty curry i przekształcić je w pyszne, aromatyczne dania?
Już dawno w mojej kuchni nie było warzywnej imprezy – pomyślałem wracając z pracy do domu. Wiedziałem, że muszę coś z tym zrobić, by reputacja warzywnego świra, nie wyblakła jak czarny t-shir…
Nie wiem, czy kocham go bardziej za szybkość przygotowania, kremową konsystencję czy kojący stan, w który wprowadza mój brzuszek. Otula go od środka swoim aromatycznym ciepełkiem, rozgrzewa kurkumą i imbirem,…
Podpowiadamy, jak zrobić tacos z boczniakowym carnitas i salsą z żółtych pomidorów i grejpfruta. Gwarantujemy, że to proste danie z dodatkiem sosu chimichuri i pysznej salsy z żółtych pomidorów zasmakuje nawet sceptykom kuchni roślinnej.
Przepis na włoskie grzanki z soczystą brzoskwiniami, pomidorami i owczą fetą. Przekąska, idealna przystawka na szwedzki stół na przyjęcie, śniadanie bądź szybką kolację. Szybkie danie w greckim stylu przywodzi na myśl smak lata. Przygotujesz je w mniej niż 15 minut.
Papryka ramiro to odmiana bardzo popularna w krajach południowych. Podłużny kształt aż się prosi o opiekanie, czy faszerowanie. Nieśmiało pojawia się tu i tam na lokalnych bazarkach, tak też było i dziś w Falenicy – 5 zł za kilogram i tyle paprykowej radości. Niewiele myśląc umyłam 12 strąków, przekroiłam ja wzdłuż i napełniłam prostym farszem.… Czytaj dalej Błyskawiczna papryka faszerowana.
Pikantna, serowa pasta do pieczywa z serka kremowego i fety, doprawiona ajvarem, cebulą i czosnkiem.
Bakłażany w sosie sojowym to dość nietypowe danie – nigdy bym nie pomyślała, że tak mi zasmakuje! Przyznam, że bakłażany nie należą…
Warzywny gulasz, pełen cukinii, bakłażana i białej fasoli, to idealne danie na rozpoczęcie jesieni. Danie jest proste, tanie i co jednogarnkowe!
Placuszki z cukinii to idealny sposób w sezonie na przygotowanie lekkiego posiłku. Przepis zawiera tylko kilka składników, a placki smakują wyśmienicie.
W tym wydaniu sałata rzymska mięknie, co nie oznacza jednak, że traci na swoim wigorze. Grillowana zyskuje dymny posmak, który zgrabnie łączy się z zadziornym sosem gorgonzolowym i kandyzowanymi orzechami…
Wegetariańskie kotlety pojawiają się u nas na obiad bardzo często. Czasem z kaszy, czasem ze strączków, a czasem po prostu ziemniaczane :) Tym razem w
ROTI - TAJSKIE NALEŚNIKI
Pieczone bakłażany z orzechami laskowymi to bez dwóch zdań najsmaczniejsze bakłażany, jakie kiedykolwiek jadłem. Bakłażany - łatwe przepisy dla każdego.
GULASZ Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY - kuchnia arabska
Lekka, dietetyczna, wiosenna pasta - wyśmienita do domowego pieczywa!
Po kaszance chciałam poeksperymantować z wegańskimi kiełbami. Zaliczyłam jedną seitanowo-fasolową wpadkę po której miałam uraz. Kilka dni temu postanowiłam jeszcze raz podejść do tematu. Tym razem padło na zwykłą, suszoną w piekarniku kiełbasę w trochę meksykańskim klimacie. Bazą jest fasola (a jakże! ;), zlepiaczem gęste tofu birmańskie, czyli woda i mąka z cieciorki, oraz siemię. Białe kawałki tłuszczu udaje ugotowana jaglanka. ;) Większość wegańskich kiełbas wymaga użycia agaru, przez co rozpadają sie w wysokich temperaturach. Zależało mi na mięchu, które bez obaw będę mogła pokroić w plastry i usmażyć. I... udało się! Luby zadowolony ;) Z proporcji podanych w przepisie wychodzi blacha kiełbas. Liczyłam na to, ze chociaż połowę uda mi sie zamrozić. Niestety (albo i "stety" ;) Luby i Małecka byli szybsi. Zostawili tylko dwie (widoczne na zdjęciach) kiełbarki. :) Przepis zdecydowanie do powtórzenia. ;) Wegańska suszona kiełbasa Składniki: 2 puszki czerwonej fasoli 1 i 3/4 szklanki wody 1/2 szklanki mąki z cieciorki 2 łyżki złotego siemienia lnianego 1/2 szklanki ugotowanej jaglanki sos sojowy i sól do smaku ostra papryka papryka wędzona (ok. 2 łyżek) pieprz łyzeczka gałki muszkatołowej 3 ząbki czosnku 1/2 szklanki płatków drożdżowych (można zamienić na zmielone ziarna słonecznika, smak będzie mniej "serowy" i "glutaminianowy", a bardziej "mięsny") olej do wysmarowania dłoni (tak, dłoni ;) Do roboty! Fasolę odsączamy z zalewy, blendujemy, siemię mielimy na mąkę. 1 i 1/4 szkalnki wody zagotowujemy. W pozostałej połowie szklanki zimnej wody rozpuszczamy mąkę z cieciorki. Kleik wlewamy do gotującje się wody. Cały czas mieszając, gotujemy na małym ogniu do porzadnego zgęstnienia. Masę przelewamy do fasoli, blendujemy razem z siemieniem, płatkami drożdżowymi, sosem sojowym, czosnkiem i resztą przypraw. Masa powinna być ostra, mocno wędzona i wyrazista. Dodajemy kaszę jaglaną, mieszamy. Masę chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Kiedy będzie już stężona, formujemy z niej kiełbaski (robimy to dłońmi zamoczonymi w oleju). Jeśli masa jest za mokra, możemy ją podpiec. Wykładamy ją na foremkę z matą lub papierem do pieczenia. Suszymy przez ok. 20 minut w 180 stopniach, co jakiś czas mieszając. Studzimy, a następnie formujemy kiełbasy. Kiełbaski pieczemy +/- 40 minut w 180 stopniach (czas zależy od stopnia wysuszenia jaki chcemy uzyskać). Kiełbaski będa wysuszone z zewnątrz, zyskają skórkę, jednak w środku będą miękkie, stężeją po kilku godzinach w lodówce. Po schłodzeniu upieczonych kiełbas, można je kroić w plastry, a nawet smażyć! :) Nie rozpadają się w wysokich temperturach! :) Smacznego!
owsianka z gruszką
Mój wczorajszy obiad :) Wielki kalafior wystarczył mi na dwie kolacje i dwa obiady. Dość oszczędnie :) A są coraz smaczniejsze więc warto ...
Szybki dodatek do dania głównego :-) Leniwe kojarzą mi się z dzieciństwem, dlatego je tak bardzo lubię... Mam…
A classic Japanese dish, nasu dengaku with miso glaze is sweet and savory. Ready in just 15 minutes.
