Inspired by the many Italian cakes baked on Epiphany Eve as offerings to “La Befana”, this fruity golden cake (with a dash of spirit) is a Witches Cake. According to legend, Befana is an old witch …
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La Befana vien di notteYou will receive this design in the following formats:SVG FileTransparent PNGEPSDXF
Da quando sono giunta in terra d'Abruzzo mi sono sempre imbattuta in loro. Neole, nevole, pizzelle, ferratelle, cambiava il nome e un pò la tipologia morbida-croccante, ma sempre loro erano. La tradizione di famiglia della mia mamma prevedeva esclusivamente la preparazione di quelle croccanti, leggermente aromatizzate con la sambuca, ma le più ambite , da me e dai miei figli, erano quelle morbide. Sofficissime, da riempirti la bocca con un semplice morso...ventidue anni, tanto è durata la ricerca, ma alla fine ce l'ho fatta. Sarà stato un regalo di fine anno o un anticipo della Befana? Fatto sta che questa è la ricetta perfetta per ottenere quelle pizzelle morbide che ho sempre acquistato, pagandole fior di quattrini, e adesso, finalmente, riesco a produrmi da me! Indispensabile il tipo di ferro, credo che sia quello a fare la differenza! Ve la lascio come regalo della Befana , con tutto il mio affetto. Pizzelle morbidissime per 12/14 pezzi ferro per waffel doppie 5 uova intere 250 g zucchero semolato 80 ml olio di semi 400 g farina 00 8 g lievito per dolci buccia di un limone bio grattugiata succo di un limone 10 ml liquore a piacere ( per me Milk) 50 ml latte cannella in polvere vaniglia ( semi di una bacca o mezzo cucchiaino di quella liquida) sale un pizzico Mescolare uova e zucchero e renderle spumose, unire le spezie, la buccia grattugiata , succo di limone, liquore e olio. Inserire farina e lievito setacciati, per ultimo unire il latte per rendere l'impasto più morbido. La consistenza deve essere abbastanza liquida, ma non troppo. Cuocere nell'apposita macchina per un minuto circa. Si conservano a lungo in una busta di cellophane per alimenti. Il riposo di almeno 24 ore permette ai sapori di amalgamarsi meglio.
Anche quest'anno ho deciso di farvi i miei auguri per questa festa, con una poesia e ho scelto "La Befana" di Giovanni Pascoli. (immagine pr...
Praga, una città magica avvolta da misteri e leggende. L'essenza di Praga? I suoi comignoli bianchi e i dolcissimi trdelnik
It’s a pleasant afternoon, and you decide to treat yourself to some delicious pizza after a strenuous morning at work. After some time, you start feeling
Deze gestoofde wortel met sinaasappel en honing is het perfecte bijgerecht om met kerst te serveren. Heerlijk bij gebraden kip of wild.
