Med hele familien invitert på grilling idet nydelige sommerværet idag, bakte jeg disse fantastisk gode mini baguettene. Tror dette er noe av det beste jeg har smakt. De var luftige og utrolig gode …
Server disse saftige muffinsene lunkne. Da er de ekstra gode. Vaniljekremen i midten blir en ekstra overraskelse.
Disse «polarbrødene» har jeg laget en del i det siste. De inneholder mye proteiner og fungerer veldig godt som erstatning for brød. De er lavFODMAP, lavkarbo, glutenfrie og i tillegg su…
Når det kommer til glutenfri smuldrepai er det kun en oppskrift som gjelder. Og det er denne. Den er helt perfekt når du har gjester og helt super til varme sommerkvelder. Klikk på bildet for å kom…
Lyst til å servere litt småsøtt til 17. maifrokosten? Lag en knallgod hvetestang med vaniljekrem, kanel og sukker. Dette er en...
Her har du oppskriften på en knallgod suksesskake med en fantastisk god gul glasur! Og følger du oppskriften, blir kremen garantert perfekt!
Lavkarbo peanøttpletter er superdigg også er det skikkelig enkelt å lage og alt du trenger er sukkerfri sjokolade og salte peanøtter.
God fredag! Når man får besøk av familie i påska som verken tåler sukker, gluten eller laktose er det klart eg skal bake kake! Eg elsker virkelig å bake når det kommer til glede for andre, og når det er bakst eg er trygg på blir det hakket bedre. Eg har snart 7 år erfaring…
Denne kaken er en dansk klassiker. Jeg husker den fra mange koselige stunder da jeg var liten og det var for meg verdens beste kake. Det er en luftig og myk kake med helt nydelig topping med kokos og brunt sukker som blir en slags myk søt karamell. Den har nå også blitt en favoritt…
Når man oppdager at man kun har kulturmelk i kjøleskapet, når man har store planer om å ha en gjærbakst bakedag. Så da prøver man seg frem med det man har og resultatet ble faktisk utrolig bra. 200…
Lettvint og god kaffekos.
Supersunne kjeks kan spises til frokost, er supre å ha med på tur og kan varieres i det uendelig. Oppskriften finner du her på bloggen min Mat på bordet.
Når kveldskosen skal vera god, men enkel, kan dette vera ei grei oppskrift å henta fram.
Tressinspirert mandelkake med brunostkrem, jordbærkrem og hvit krem. Hvor mye jordbærsmak du ønsker i kremen, bestemmer du.
Osteiskake med søtt og salt. Salte kjeks i bunnen, sprø daimbiter i isen og en fløyelsmyk karamellsaus med et hint av salt. Vi snakker verdens beste iskake som er kåret til 2.plass i Norges beste b…
Saftig sjokoladekake med søt og syrlig, myk krem Glutenfri kake som godt kan avslutte påskemåltidet. Dessertkaken tar litt tid å lage,...
En gammel slager dette, fyrstekaken. Og her kommer den i ny drakt, nemlig glutenfri. Selvom deigen er glutenfri er den veldig enkel å jobbe med og resultatet er helt prima. Klikk på bildet for å ko…
Denne vaniljekaken kommer med en garanti. Tar du med deg denne på avslutning i barnehagen, eller serverer den på vennebesøk - så kommer noen til å be om oppskriften. Det har hvertfall skjedd meg hver gang jeg har hatt den med meg. Og jeg skjønner dem godt. Saftigere og bedre langp
Tykke, myke lefser med deilig "kling" er kjempegodt. Disse lefsene kan kjevles tynnere hvis man vil, men jeg synes de er best når de er lubne. Oppskriften kan halvveres, om ønskelig. Jeg laget hel porsjon, smurte dem, delte dem i passende biter, pakket inn og la i fryseren. Supert å ha på lur om noen skulle stikke innom en dag... Ca. 20 stk à ca. 100 g 25 cm Ø Lefsedeigen lages for hånd: 4 dl H-melk 6 dl kefir/kulturmelk 2 ts bakepulver 3 ts hjortetakksalt 1300-1400 g hvetemel + litt til utbaking "Kling" (fyll): 1 beger sæterrømme piskes med håndmixer 6 ss prim, romtemperert 2-3 ss sukker 1 ts vaniljesukker 1. Bland begge melkesortene med begge hevemidlene. Bruk en spiralvisp. Rør inn halvparten av melet først, med en sleiv, og tilsett resten av melet etter hvert. Når du ikke klarer å røre mer skraper du deigen ned på bakebordet. Bruk noe av det resterende melet og kna det inn i deigen. Samle deigen til en jevn klump. La den hvile minst 1/2 time før du begynner å kjevle. 2. Del deigen i 20 biter som du triller til runde boller. Dekk dem til så de ikke tørker ut. 3. Form ett og ett emne til runde små leiver før du begynner å kjevle. Bruk glatt kjevle til å begynne med. Snu leiven flere ganger og fortsett å kjevle med rutekjevle. Kjevle til leiven er 27 cm Ø. 4. Stek leiven på god varme, undersiden skal være opp, altså oversiden skal stekes først. Det blir finest overflate. Stek i 30 sekunder og snu den. Stek så til det er lysebrune prikker på den i ca. 30 sekunder til. Legg den på et fuktig klede inni en bærepose. Lukk posen godt til så all damp og varme holder seg der. Legg lefsene oppå hverandre inni posen. Der skal de ligge til de er helt kalde. Da er de myke og fine å smøre. 5. "Kling" er det samme som smørefyll. Pisk rømmen med håndmixer til den er tykk. Rør inn romtemperert prim og sukker. Smør dette utover lefsene, helt ut til kantene rundt det hele. Den siden som har de fine prikkene skal være ut. Det er altså retten på lefsene. Se bildet nedenfor. Brett sammen i tre og skjær opp i passende stykker. Jeg pleier å skjære av litt i hver ende og gi til "sultne munner" i familien. 6. Har du laget hel porsjon og ikke skal spise dem opp med det samme, pakker du dem inn i plast og putter dem i fryseren i porsjoner. (Plast er fy-fy, men har du et annet alternativ, er det fint.) Deilige lefser til kaffen!
Dette en variant av verdens beste, men med sjokolade og sjokolademousse... Hvis du er glad i sjokoladekake kommer denne kaken definitivt til å falle i smak. ...
nydelige boller til kaffekosen.
Jeg har strittet i mot lenge…men, i dag ga jeg etter. For, mange har spurt om jeg ikke kan lage gule...
Samme gjærdeig som før, bare med ny metode. Litt forskjell er, redusert melis og smør. Når en bruker kanelsmør pluss vaniljefyll, er det så pass søtt, at en kan redusere det søte og smøret i deigen…
Eltefrie sitronboller er den nye bollen! Deilig, myk gjærbakst med sitronfyll og sitronglasur. Oppskriften finner du her på bloggen min Mat på bordet!
I dag vil jeg dele oppskriften på luftige og grove rundstykker med havregryn. Disse hjemmebakte rundstykkene er perfekt både til frokost, lunsj og nistemat for store og små. Rundstykker med havregryn: 18 stk 500 g hvetemel 400 g grovt mel 100 g havregryn 1 pk tørrgjær/ 50 g fersk gjær 6 dl melk 125 g…
Det dufter deilig i huset akkurat nå. Disse står på benken og avkjøler seg, og den deilige lukta av gjærbakst fyller...
Nøttekake med tyttebærlokk er en saftig, god og holdbar kake som har et syrlig lag med tyttebærfromasj på toppen.
Myke, glutenfrie mandelcookies med 🍌+🍫 (uten fett og sukker). Småkaker som får deg gjennom hverdagen. Dette er superenkelt! Bare husk at...
Denne oppskriften gir to glutenfrie ekstra grove brød. De er svært saftige og fantastisk gode. Perfekt for en god og sunn start på dagen. Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Hei! Har du planer om å bake til helgefrokosten? Da burde du i så fall prøve dette brødet. Saftig og godt! Og ikke minst superlettvint å kaste i sammen. Kjør på, sier nå jeg. Er du skeptisk til gul…
Selvgjort er velgjort
Langpannebrød er supert å ha i matpakken, og krev lite innsats. Du trykker brøddeiga utover i ei langpanne, ruter opp og steiker. Så er det berre å bryte opp til... Fortsett å les »
