Eine weitere Spezialität sind Lappenpickert und Püfferchen. Dazu verrate ich euch jetzt mein Familienrezept.

Wer von Zimtschnecken eine Pause braucht, muss unbedingt diese Pistazien-Schnecken ausprobieren. Sie schmecken wie bei Cinnamood und sind die perfekte Kombination aus süß und salzig

Habt ihr schon mal etwas von Milchreis Törtchen gehört? So richtig Lecker mit Zucker & Zimt. Ich bis gestern Abend auch noch nicht. Da ich hatte noch etwas Milchreis und ein paar Erdbeeren übrig hatte, habe ich überlegt was ich damit machen könnte.

Sommerzeit, ist Picknickzeit. Ich habeleckere Kolokithokeftedes – Zucchinibratlinge gemacht. Dazu gibt’s einenLimetten-Joghurt-Dip.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei. Ich habe drei leckere Rezepte für feines Weihnachtsgebäck.

Einfache Tarte aus Blätterteig mit Tomaten und Mozzarella

Wie Ihr vielleicht wisst, habe ich eine Schwäche für Süßes ( *hust* )und es gibt Momente im Leben, in denen es einfach zu schwer ist, der süßen Versuchung zu widerstehen. Ich denke, ich bin damit nicht alleine, oder? Dennoch wollen wir uns ja alle gesund ernähren und die schlanke Linie nicht aus den Augen verlieren – […]

Erinnert Ihr Euch noch an die „Brownies, in denen man am liebsten baden möchte„? Ich kriege immer noch feuchte Augen vor lauter Schoko-Glück, wenn ich an sie denke. Ich liiiiiebe dunkle Schokolade. Und wenn sie zu Brownies wird – umso … Ist das mit Schokolade? Dann mag ich es! Heute: kletschige Blondies mit salzigen Macadamias Read More »

Wer sagt, dass Desserts nur süß schmecken müssen? Gourmets kombinieren da lieber süße Leckereien mit dezenten Salznoten!

Kuratiert & getestet: Rezept von Donna Hay: Zartbitter-Schokokuchen mit Salzbrezeln

Dieses würzige, salzig-süße Brokkoligericht mit Hoisin-Sauce wird sicher deine neue liebste Veggie-Hauptspeise oder Beilage. Probiere unser Rezept!

Dampfnudel Rezept für die Wokpfanne von Pampered Chef® | Germknödel aus der Pfanne | mit und ohne Thermomix | einfach und lecker #pamperedchef #germknödel #pfanne

In der Küche von Zora Klipp und Theresa Knipschild kommen sowohl Freunde leckerer Gerichte als auch Naschkatzen auf ihre Kosten. Ob süß oder salzig, klassisch und modern: Das Koch- und Back-Duo setzt dabei auf „frisch gekocht“ und Rezepten mit preiswerten Zutaten und einfacher Zubereitung. Norddeutsche Szeneköchin trifft Meisterkonditorin aus Nordrhein-Westfalen.

Die besten Peanutbutter Cookies, die ich je gegessen habe: süß-salzig, weich, aber mit Biss, und mit himmlischem Erdnuss-Geschmack.

Dieser wunderschöne Kuchen ist die optimale Mischung aus salzig und süß.

Der Pottkieker 2018 geht in die letzte Runde. Es gibt auf meinem Blog jetzt ein leckeres Rezept für eine westfälische Herrencreme.

Diese Nutella-Hörnchen aus Hefeteig mit der leckeren Nutella-Füllung sind einfach zubereitet und ein wahrer Traum für jeden Schokoladen-Fan!

Ich liebe süße Sachen und etwas ganz Besonderes ist ein persischer Safran-Reis-Pudding. Dieses leckere Rezept findet ihr auf meinem Blog.

Reisender, kommst Du nach Polen, solltest Du unbedingt die Torte „Pani Walewska“ – eine beliebte polnische Torte probieren.

Karpatka - eine polnische Spezialität mit Brandteig und einer Cremeschicht dazwischen, die viel Genuss verspricht.

Karpatka - eine polnische Spezialität mit Brandteig und einer Cremeschicht dazwischen, die viel Genuss verspricht.

Kleine Engadiner Nusstörtchen sind ein knuspriger Genuss, der der bekannten Nusstorte in nichts nachsteht.

Seit meiner Kindheit esse ich gerne Gugelhupf. Nun habe ich mal einen Orangen-Brioche Gugelhupf ausprobiert. Schaut euch mal das Rezept an.

Marrakesch, die Medina und die Gewürzstände dort haben mich nach meinem Urlaub dazu animiert einen leckeren Orangen-Gewürzgugelhupf zu backen.

Rezept für Galette des Rois aka Französicher Dreikönigskuchen. Schnell gebacken und ein feiner Genuss aus Blätterteig.

Cruffins sind eine lecker-knusprige Symbiose aus Croissant& Muffin. Dabei handelt es sich um einen Blätterteig der in einer Muffinform gebacken wird

Nach einem guten Essen brauche ich immer noch etwas Süßes, am liebsten in Form eines Dessert. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Apfelstrudel-Parfait.

Ein sehr leckerer Abschluss für das Weihnachtsmenü ist mein Dessert Rezept für Rotweinbirnen mit Cremoso von der Zartbitterschokolade.

Natron bindet überschüssige Säure von Früchten und enthärtet Kaffee- und Tee-Wasser. Dr. Oetker Natron kannst du in vielen leckeren Backrezepten einsetzen: 1. Bei manchen Teigen ist sehr viel Backtrieb nötig, z. B. weil viel Feuchtigkeit oder viel Fett im Teig ist, aber beim Einsatz einer großen Backpulvermenge kann im Gebäck ein Beigeschmack entstehen. Um dies zu vermeiden, wird in solchen Rezepten gerne eine Kombination aus Backpulver und Natron gewählt. 2. Für eine salzig-süße Geschmacksnote und saftige Konsistenz wird es häufig in amerikanischen Gebäcken, wie Muffins, Cookies oder Pancakes als Backtriebmittel verwendet. 3. Der typische Geschmack von Laugengebäck entsteht, wenn der geformte Hefe-Teigling kurz in aufgekochte Natronlauge getaucht wird. Diese kannst du mit unserem Natron ansetzen. Bitte beachte, dass Backpulver und Natron nicht einfach austauschbar sind, aber sich ergänzen. Damit Natron beim Backen eine optimale Backtriebwirkung entwickelt, benötigt es im Teig noch eine saure Zutat, z. B. Zitronensaft, Buttermilch oder Crème fraîche.

Ein Allrounder, den wir im ersten Almkurs 2018 für drei verschiedene Gebäcke verwendet haben. Das besondere daran ist der Kartoffelanteil, der das Gebäck herrlich saftig macht. Das Rezept ist für 1 kg Mehl ausgelegt. Die Teiglinge können nach der Reife im Kalten gelagert und blechweise nacheinander gebacken werden. Alle Zutaten außer Butter 5 Minuten auf niedrigster Stufe Weiterlesen...

Knusprige Kekse mit Schokolade, Karamell und einer guten Prise Meersalz. Süß und salzig in perfekter Kombination!

Heute habe ich etwas ganz Besonderes dabei. Dunkle Schoko-Cookies mit Schokostückchen und Karamell in der Mitte, mmmmhhhhhh! Als krönender Abschluss können sie mit etwas körnigem Salz besprenkelt werden. Diese Cookies haben einen Preis gewonnen. Das Rezept habe ich von Sally von Sallysbakingaddiction.com (auf Englisch). Mich wundert es gar nicht, dass sie damit den ersten Preis gewonnen hat. Jeder einzelne Bissen ist ein Genuss! Vielleicht bin ich etwas seltsam, aber das hier ist ein Cookie, den man mit geschlossenen Augen essen muss. Da ist jeder Bissen einfach so lecker, das muss man ganz intensiv genießen. Ich finde, das schönste Lob habe ich von meinem Mann bekommen. Er steht eigentlich gar nicht so auf die Kombo süß und salzig. Aber selbst er hat sich über diese Cookies hergemacht, als würde er nie wieder welche bekommen. Das sagt eigentlich alles. Sie sind nicht wirklich schwer, einzig etwas anstrengend ist es, wenn man die beiden Teigbällchen mit dem Karamell zu einem großen Ball formt (siehe Fotos). Aber ansonsten wirklich einfach. Auf den Bildern sieht man sie mit Rolos, aber natürlich gehen auch sämtliche andere Karamellbonbons. Ich habe sie auch schon erfolgreich mit „Sahne Muh-Muhs„, „Kuhbonbons„, „Werther’s Original“ und „Durchbeißer“ gefüllt. Einfach Augen auf und […]

No candy thermometer required! This sweet & buttery salted caramel sauce is my favorite topping for ice cream and many other desserts and cakes! With this never fail recipe you can make it at home using only 4 ingredients!!

Süß trifft salzig: Die Liaison der beiden Geschmackskomponenten kreiert unwiderstehliche Desserts und verführt zu ungeahnten geschmacklichen Höhen.

Gebackenen Blumenkohl und Jagodzianki stelle ich als Rezepte im Rahmen meiner Rezension des Kochbuches „My little green Kitchen“ vor.

Knusprige Kekse mit Schokolade, Karamell und einer guten Prise Meersalz. Süß und salzig in perfekter Kombination!

Quarkkäulchen kennen wir noch von Omas Kaffeetafel. Mit ein paar Tricks lässt sich auch eine kalorienarme (und trotzdem fluffige!) Variante zaubern

Gesunde Waffeln mit wenig und gesundem Fett, gesundem Mehl, wenig Ei, gesunder natürlicher Süße aus Datteln und optional vegan, auch für Babys und Kleinkinder

Unsere Low Carb Cracker mit Sesam sind ein süßer oder pikanter Snack zum Abnehmen. Hier findest du das gesunde Diät-Rezept für zwischendurch.

Krümelig, käsig, köstlich: Diese Cheese Biscuits sind schnell gebacken und schmecken pur mit etwas Salzbutter, aber auch als Beilage zu Suppen oder Stews.

Ob süß oder salzig, klassisch oder modern: In der Küche von Fernsehköchin Zora Klipp und Konditormeisterin Theresa Knipschild kommen Freunde herzhafter Gerichte als auch Naschkatzen auf ihre Kosten.

*Werbung – Lasst euch nicht von dem bescheidenen Äußeren dieses Kuchens täuschen! Dieser Gâteau Breton, der es sich auf eines der wunderschönen rustikalen Brettern von Laura Living Style* bequem gemacht hat, ist nämlich ein kleiner Tiefstapler 😉 . Optisch bescheiden gegenüber den feinen Pâtisserie Kunstwerken, ist der französische Klassiker eine Geschmacksgranate! Wer von euch liebt den Geschmack von Butter und Salzkaramell?? Dann kommt hier euer Kuchenglück, die Erfüllung all eurer Kuchenträume ♥ ! Und das Beste: Der Gâteau Breton ist nicht nur köstlich, er ist auch relativ schnell zubereitet (wenn man mal die Kühlzeit nicht mitrechnet 😉 ). So richtig trumpft er dann aber bei der Lagerung auf! Mindestens 1 Woche hält er sich frisch und wird jeden Tag leckerer. Man sagt ihm sogar nach, dass die bretonischen Seeleute ihn früher mit auf’s Schiff genommen haben, um auf ihren langen Reisen davon zu zehren. Dieses traditionelle Gebäck aus der Bretagne besteht eigentlich nur aus Mehl, Zucker, Eigelb und Salzbutter. Von letzterem reichlich, nämlich mindestens 20 % sollte ein typischer Gâteau Breton Teig enthalten. Köstlich einfach so oder aber gefüllt mit Marmelade, Pflaumenmus oder wie hier, mit Karamell. Und da ich die Kombination von Süß und Salzig so liebe, habe ich […]

Ein leckeres Gebäck für eine britische Teatime findet ihr in meinem Rezept für Welsh Cakes aka Walisischer Keks. Schaut mal rein.

Die perfekte Mischung aus süß und salzig: Wassermelonen-Toast! Wir zeigen dir, wie du den Gaumenschmaus Zuhause zubereiten kannst.

Seit meiner Kindheit esse ich gerne Gugelhupf. Nun habe ich mal einen Orangen-Brioche Gugelhupf ausprobiert. Schaut euch mal das Rezept an.

Karpatka - eine polnische Spezialität mit Brandteig und einer Cremeschicht dazwischen, die viel Genuss verspricht.