Siguiendo estos consejos, conseguirás un bacalao a la vizcaína que hará las delicias de todos los comensales.
Bacalao Dorado o Bacalhau á Brás. Esta es una receta curiosa de pescado ideal para aprovechar recortes de bacalao desalado que nos van quedando de otras elaboraciones. Como todas las recetas de aprovechamiento es muy socorrida para tenerla en todo buen recetario que se precie de serlo. Para esta receta…
Puerto Rican bacalaitos (cod fish fritters) are packed with flavor and fried until perfectly crispy. This seafood appetizer or side dish will quickly become one of your favorites to enjoy.
El bacalao al ajo arriero es una de las formas de preparar el bacalao más tradicionales de la cocina española. La receta que vamos a pres...
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Puerto Rican bacalaitos (cod fish fritters) are packed with flavor and fried until perfectly crispy. This seafood appetizer or side dish will quickly become one of your favorites to enjoy.
Siguiendo estos consejos, conseguirás un bacalao a la vizcaína que hará las delicias de todos los comensales.
Siempre que veo unos buñuelos de bacalao por las redes se me van los ojos y llevaba mucho tiempo queriendo prepararlos en casa. Como siem...
COD PATTIES WITH ALLI-OLI AND SHRIMPS (English recipe at the end of the page) Y seguimos este año con nuevos retos que nos hacen s...
City break or countryside staycation, these are our favourite autumnal destinations
El bacalao al horno siempre apetece, pero si lo preparas con patatas, cebolla, refrito de ajos y un poco de vino blanco, el resultado es espectacular.
Esta receta es ideal para sustituir el bacalao por rico y económico atún en aceite preparado al estilo Vizcaína, con el toque de las especias como laurel, el tomillo y el clavo. Los chiles güeros, las almendras y papas, esta preparación esta ideal si eres amante del atún y lo quieres preparar para darle un toque navideño.
Pudin de bacalao de Karlos Arguiñano
Esta receta con bacalao fresco la he visto en el "Blog de recetas", ver Aquí . La he preparado prácticamente igual, solamente he aña...
Receta de merluza a la catalana, un plato tradicional y sencillo de hacer que queda de rechupete..
Esta receta es un clásico de la cocina española, además de ser rica y fácil de preparar tiene muchos nutrientes
Curl up with a warm bowl of this bacalao a la vizcaina, a traditional Puerto Rican stewed cod with hearty potatoes, briny olives, and layers of flavor.
Receta paso a paso de bacalao con pasas. Una forma muy completa y sana de preparar el bacalao, acompañado de frutos secos y salsa de tomate.
I believe that most people think of Frank Ghery’s Guggenheim museum when they think of Bilbao. For people who are into football, they would also know of Athletic Bilbao, one of the better tea…
Aunque la semana santa ya pasó, nada tiene que ver que no sigamos consumiendo el bacalao con lo rico que está. Estas tortillita...
Cada semana se come en mi casa nos gusta muchísimo.
La cocinera Begoña Fraire, del conocido restaurante madrileño Étimo, nos ofrece una serie 'tips' muy prácticos relacionados con el pescado estrella de la Semana Santa
Un plato delicioso ideal para Cuaresma en el que el bacalao está acompañado de patatas, zanahorias, berenjena, calabacines, cebolla, etc. Si compramos bacalao salado, debemos ponerlo en remojo 24 horas en la nevera, cambiándole el agua cada 6 horas. Así estará en su punto de sal. Ingredientes: 4 trozos de lomo de bacalao desalado 2 zanahorias 2 patatas 1 berenjena 2 calabacines 1 cebolla 1 diente de ajo 5 cucharadas de salsa de tomate 3 cucharadas de aceite de oliva una pizca de comino sal, pimienta 1 huevo 180 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo Preparación: Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas. Pelamos y picamos el ajo. Lavamos la berenjena y el calabacín, pelamos las patatas y las zanahorias y los cortamos todos en rodajas no muy gruesas. Calentamos un poco de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadimos la berenjena y el calabacín y rehogamos durante unos 10 minutos. Cocinamos las patatas en un recipiente apto para microondas a máxima potencia unos 5 minutos. Luego las añadimos a la sartén de las hortalizas, salpimentamos y cocinamos todo junto unos 3 minutos más. Preparamos la muselina cascando el huevo y separando la clara de la yema. Montamos la clara a punto de nieve. Introducimos el ajo pelado y la yema en el vaso de la batidora, agregamos una pizca de sal y vertemos el aceite. Batimos hasta que la mezcla emulsione, añadimos la clara montada y la integramos con una espátula, con suaves movimientos envolventes. Reservamos en la nevera. Ponemos las verduras en una fuente de horno, las cubrimos con la salsa de tomate y colocamos encima los lomos de bacalao. Regamos con un poco de aceite y cocemos en el horno precalentado a 180ºC, 10 minutos. Pasado ese tiempo, ponemos sobre cada lomo de bacalao 2 cucharadas colmadas de muselina y volvemos a introducir en el horno, esta vez con la función grill, durante 3 minutos, para que se gratine la muselina de ajo. Retiramos y servimos enseguida.
Esta receta de bacalao rebozado con truco es muy sencilla, y lleva un consejo antiguo incorporado que lo convierte en un éxito.…
Casi del horno al blog. Este bacalao lo hemos tomado al mediodía, María y yo. Es bacalao fresco, skrei, el bacalao más exquisito del mundo. La receta la saqué de un folleto que edita www. mardenoruega. es: Skrei a la bilbaína. El único cambio que hice...
Mira esta deliciosa receta de Tortillitas de bacalao sevillanas.
