Mevsimin kırmızı ve yeşil biberlerini kış için hazırlama vakti geldi. Daha fazla beklemeden kırmızı ve yeşil biberleri kullanacağım yemeklere göre küçük-büyük doğrayıp derin dondurucuya yerleştiriyorum. Ayrıca iri kırmızı ve yeşil biberleri de ocakta veya fırında közleyip kış günlerinde kullanmak için derin dondurucuda bulunduruyorum. Yapacağınız çok basit... Közlediğiniz biberlerin kabuklarını ve iç çekirdekli kısımlarını alıp poşetleyeceksiniz. Günü geldiğinde poşetinden çıkartıp salatanızı yapacaksınız, o kadar... Peki közlenmiş biber salatasını nasıl yapacağım diyorsanız, cevabı burada... MALZEMELER Yarım kilo kırmızı biber Yarım kilo yeşil biber (acı ve etli olanlarını tercih ediyorum) 1 adet limon suyu 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı acı kırmızı biber 2 tatlı kaşığı kuru nane Tuz YAPILIŞI Biberleri közleyin. Kabuklarını, baş ve iç kısımlarını, çekirdeklerini temizleyin. İri doğrayıp üzerine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, acı kırmızı biber, tuz ve kuru nane ekleyip hepsini karıştırın. Servis tabaklarına yerleştirip Patlıcan Kebabının veya ızgara etlerin yanında sunun. ***Salata için ekşi, yağ, tuz, sarımsak gibi tat veren malzemeleri isteğinize göre arttırıp eksiltebilirsiniz. Yalnız nar ekşisi olmazsa olmaz...
Pratikliği, uyumluluğu ve lezzetiyle en sevdiğimiz yemeklerden biri oluyor makarna. Suyu kaynat, tencereye tuz ekle, makarnaları at ve bırak pişsin. 15 dakikada akşam yemeği hazır! Bu leziz yemeği, bugün yine aynı pratiklikte ancak oldukça farklı bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz? Demleme makarna tarifi bugünkü konumuz. 5 dakika hazırlık süresi ve 15 dakika pişme süresiyle tabakta yerini alan demleme usulü makarna, elinizin en sık gittiği yemek tariflerinden biri olabilir. Çünkü kaynar suyu süzme derdi yok, israf yok. Peki bu leziz makarna nasıl yapılır? Gelin bakalım! Öncelikle zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp, sarımsakları ekleyin. Karıştırıp, 1 dakika kısık ateşte pişirin. Su ve makarna sosunu ekleyip iyice karıştırın. Makarnaları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene dek yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyunu çekince altını kapatıp krema ekleyin ve karıştırın. Demleme makarna yapımı işte bu kadar pratik! Haydi şimdi detaylara inelim; makarna yapımının püf noktalarını öğrenelim. Ardından servis önerilerine değinip kalori miktarını öğreneceğiz! Demleme Makarna Püf Noktaları Krema eklemeden önce makarnanın sertliğini kontrol etmelisiniz. Makarnalarınızın daha yumuşak olmasını isterseniz su ekleyin, kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin. İstediğiniz yumuşaklığa ulaşınca krema ekleyebilirsiniz. Demleme makarna su ölçüsü, kullandığınız makarnanın boyutuna ve kalınlığına göre değişebilir. En uygun su miktarı için paketin üzerindeki uyarıları kontrol edebilirsiniz. Ayrıca bu tarifimizde biz fesleğenli sos kullandık ancak siz damak zevkinize göre değişikliğe gidebilirsiniz. Salçalı, domates soslu, peynirli, kıymalı veya tavuklu bir şekilde demleme makarna yapmak mümkün. Demleme Makarna Servis Önerisi Demleme makarna tarifini hazırladık ve sıra servis etmek için eşlikçiler seçmeye geldi! En baştan başlayalım ve bir başlangıç seçelim menümüze öncelikle. Başlangıçların en güzeli, domates çorbası bizim seçimimiz oluyor. Eğer siz demleme makarna salçalı olsun derseniz domates çorbası yerine yoğurtlu bir çorba tercih edebilirsiniz. Ara sıcak olarak mantar sote, salata olarak göbek salatası ve içecek olarak da ev yapımı meyveli buzlu çay öneriyoruz. Tatlısız olmaz diyenlerdenseniz mutlu sonu; içi akışkan çikolata dolu bir lava kekte bulabilirsiniz. Demleme Makarna Kaç Kaloridir? Enfes evde demleme makarna tarifimizin bir porsiyonluk miktarı yaklaşık olarak 400 kaloridir. Bu tarifimizi diyet yaparken küçük porsiyonlarda ve salata, sebze sote, ızgara et gibi diğer besin gruplarıyla destekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. Demleme Makarna Tarifini Sevenler için Birbirinden Leziz 3 Farklı Makarna Tarifi Demleme makarna ölçüsü nedir, demleme makarna kaç dk pişer ve dahasını yukarıda konuştuk. Şimdi sırada, demlemeye göre oldukça farklı bir yöntem olan fırın makarnalar var. Vejetaryen bir protein deposu olan mantarlarla hazırlanan mantarlı fırın makarna tarifi, fırın makarna alternatiflerimizden ilki. Süt ürünü seviyorsanız ve peynir aşıklarındansanız fırında peynirli makarna tarifimiz de olmazsa olmazlarınız arasına girebilir! Son olarak sebzelerin en güzellerinden biri olan kabak ile hazırlanan bir makarnamız var. Kabaklı fırın makarna tarifi, kabak sevmeyenlerin dahi favorisi olacak. Mutlaka denenmeli!
Makarnayı makarna yapan nefis soslardır.En az makarna yapmak kadar basit bu soslar ile makarnanızın lezzetine lezzet katacaksınız.
Başlığı kış çorbası yapıp tarifi mayıs ayında vermek de ancak benim başarabileceğim bir iş sanırım. Fotoğrafları çekeli uzun zaman oldu ama bilgisayarın başında oturmak o kadar zor geliyor ki bu gü…
Üşengeçlik kanında olmayan yok! Ben dahil hepimiz yatağımıza yattığımızda bir daha kalkmak istemiyoruz! Buradaki tarifler de işte tam üşengeçlere göre! Hem ü...
Ülkemizde İtalya'nın mantısı olarak bilinen Ravioli'yi evinizde denemek ister misiniz? İşte sizlere Ravioli tarifi...
Mikroplara kalkan olan, soframıza birincilikle yerleşen çorba tariflerinin püf noktalarını öğreniyor, hangi çorba nasıl pişirilir tek tek anlatıyoruz.
Mısır Gevrekli Tavuk Kremalı Tavuk Kremalı Tavuk Tarifi Bugünün üçüncü yemeği de,mısır gevreğiyle yapılan nefis bir tavuk tarif...
Yemeği zevk ve mutluluk haline dönüştürmek için kolay ve lezzetli ev yemekleri tarifleri.Tıklamanız yeterli.Teşekkürler.
Lezzetli bir köfte tarifine ne dersiniz?
Yemeği zevk ve mutluluk haline dönüştürmek için kolay ve lezzetli ev yemekleri tarifleri.Tıklamanız yeterli.Teşekkürler.
Patates oturtma tarifi ile patatesi bir şölene çevirebilirsiniz. Genellikle fırında pişirilen bu yemek tarifi sayesinde salata ve pilav ile akşam yemeğini hemen hazırlayabilirsiniz. İçerisinde bulunan
Şeflerin düellosundan (Filiz Çatalkaya'nın) yaptığı ve şeflerin çok beğendiği tarifi MALZEMELER 2 adet orta boy salatalı...
Klasik bir Alman pastası olan Karaorman pastası, çikolata ve mayhoş tadıyla vişnenin mükemmel birlikteliğini simgeliyor. Bu lezzet mutlaka tadılmalı.
Tavuk Fajita Tarifi nasıl yapılır? 2.676 kişinin defterindeki Tavuk Fajita Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Lezzetli kremalı sebze çorbası nasıl yapılır? Sebze çorbası tarifi nasıldır bilmek istiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz.
Herkese merhabalar. Sırada nefis herkesin farklı yaptığı isminin yöreye göre değiştiği ama aslen Karadeniz yemeği olan mıhlama var.Mıhlama yapmak çok kolay gibi görünse de aslında o kadar da kolay değildir,en azından iyi mıhlama yapmak,tutturmak biraz tecrübe işi sanırım.ilk mıhlama yapmak istediğimde netten biraz araştırmıştım,çünkü annemin yada bir başkasının elinden hiç yememiştim,o dönemde ilk denemem olacağı için ölçüler çok abuk gelmemişti çünkü ne yemiştim ne de yapmıştım.Ama yinede Allah Allah dedirtmişti,şimdi zamanla olması gerektiği gibi bir tarifi kendime kendime oluşturunca o tarifleri verenlere çok kızıyorum.1 su bardağı suya 1 su bardağı mısır unu olur mu hiç? Kopyala yapıştır yada oradan buradan duyup yazarsan oluyor işte.Neyse o günler çok ziyan verdim sonrada bir daha mıhlama tarifi bakmadım. Beni bu yazıyı yazmaya iten de bu oldu sanırım. Yalnız şunu da unutmamak lazım ki birçok yörenin kendine has aynı yada farklı adla mıhlama tarifi var,kimisi, bizim gibi peynirini bol koyar,kimisi mısır ununu daha çok koyup çok az peynir koyuyor.Kimisi sütle kimisi de suyla yapıyor,biz en çok bu halini seviyoruz, yani bol peynirli . Şimdi sizlere dilim döndüğünce deneyerek bulduğum püf noktalarını yazacağım,eğer sizlerinde önerileri varsa açığım, hemen o şekilde de dener yazıma eklerim zaten denedikçe yeni bir püf noktası bulursam yazıma ekleyeceğim. Bu arada,Anne eli gibi'yi instagram'da takip etmek isterseniz Bu linkten ulaşabilirsiniz. MIHLAMA YAPMANIN PÜF NOKTALARI #En önemlisi malzemenizin kalitesi,tereyağı,peynir ve mısır ununun kalitesi oranında başarı sağlarsınız. #Tereyağının piştikten sonra üzerine çıkmasını istiyorsanız (ki benim en büyük sorunum buydu ve kimse bununla ilgili yazmamıştı) tereyağı tavada eritip hemen mısır ununu eklemeyin,yağı yakmadan fokur fokur kaynatın ondan sonra ekleyin mısır ununu. #peyniriniz mutlaka eriyen,kaliteli bir peynir olsun,Trabzon kolot peyniri ya da dil peyniri en iyi sonucu veriyor ama ben bazen kaşar peyniriyle bile yapıyorum yinede güzel oluyor. #peynirini kattıktan sonra biraz eritip mutlaka kısık ateşte kendi haline bırakın,arada karıştırın dibi tutmasın ama çokta müdahale etmeyin.Eğer çok karıştırırsanız peynir içinde kaybolacaktır,dolayısı ile yerken uzayan o meşhur görüntü kaybolacaktır. #En son mutlaka tereyağı üzerine çıkmış olmalı,yoksa pişmiş sayılmıyor maalesef ,buna dikkat edip ocaktan öyle alın.Ve daha bol tereyağlı olsun isterseniz,pişmeye yakın üzerine biraz daha tereyağı ilave edebilirsiniz. #mutlaka sıcak tüketin yoksa ilk lezzeti bulamazsınız. #içine katacağınız yarı yarıya süt daha lezzeti olmasını sağlayacaktır. #Lezzetli olsun istiyorsanız tereyağından kaçmayın derim,ben biraz kaçtığım haliyle verdim ölçüyü ,sağlık açısından bir probleminiz yoksa biraz daha katabilirsiniz ama mutlaka köy tereyağı olsun derim. #İlk yaptığınızda başarılı olamayabilirsiniz bunu da aklınızdan çıkarmayın,yukarıda da dediğim gibi kolay görünen ama biraz tecrübe el alışkanlığı isteyen bir yemektir. #mısır ununu rengi dönene kadar ama yakmadan iyice kavurun,hazır kavrulmuş mısır unlarından da kullanabilirsiniz o zaman daha çabuk kavruluyor. #Tuz miktarını peynirin türüne göre ayarlamanızı tavsiye ederim,dil peyniri gibi tuzsuz bir peynir kullanırsanız bu ölçüye 1 çay kaşığı yeterli olacaktır,tuzlu peynir kullanırsanız tuz miktarını azaltmalısınız hatta hiç katmaya da bilirsiniz,tercih sizin. Şimdilik benden bu kadar ,eklemem gereken bir madde olursa yazımı tekrar güncelleyeceğim,sizden de öneriler bekliyorum. MIHLAMA (KUYMAK) MALZEMELER 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı (eğer sağlık sorununuz yoksa ,tereyağı seviyorsanız 1 kaşık daha katabilirsiniz daha lezzetli oluyor) 2 yemek kaşığı mısır unu (ben kavrulmuş kullandım) 1 su bardağı su ve süt karışımı (200 ml) 1,5 -2 su bardağı kadar ince dilimlenmiş eriyen peynir (Trabzon kolot peyniri,çeçil peyniri,dil peyniri yada kaşar peyniri olabilir) yarım çay kaşığı tuz (dil peyniri gibi tuzsuz peynir kullanırsanız tuz miktarını biraz daha artırabilirsiniz) HAZIRLANIŞI Öncelikle tereyağı tavaya alıp kızdırın,yakmadan fokur fokur kaynamasını sağlayın.Yağ kızınca mısır ununu ekleyip rengi hafif dönene kadar kavurun.Ben kavrulmuş mısır unu kullandığım için çok fazla kavurmadım. Ardından su ve süt karışımını,tuzunu ekleyip,karıştırıp kaynamaya bırakın.Kaynayınca içine peynirini atıp ocağın altını iyice kısın,bir iki karıştırıp, peynirin erimesini sağlayın.Tereyağı üzerine çıkana kadar kısık ateşte çok müdahale etmeden pişirin. Tereyağı üzerine çıktıysa mıhlamanız hazır demektir.Bu aşamadan sonra dilerseniz üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını bir cezvede eritip üzerine dökebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun... Anne eli gibi'yi instagram'da takip etmek isterseniz Bu linkten ulaşabilirsiniz. Twitter : Reyhan Ksc instagram : reyhanksc facebook: anne eli gibi
Orijinal Brownie (Tam Ölçü) Tarifi nasıl yapılır? 23.036 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Tavuğun evlere en çok giren et çeşidi olarak mutfağımızdaki yeri tartışılmaz. Sıklıkla pişirdiğimiz tavuğun aynı tariflerinden sıkılanlara, farklı tatlar den...
Çıtır Börekler Tarifi nasıl yapılır? 3.135 kişinin defterindeki Çıtır Börekler Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Tavuk Dünyası Usulü Dağ Kekikli Kremalı Tavuk Tarifi nasıl yapılır? 13.992 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kıymalı Kremalı Poğaça, İzmirdenlezzetler Oya Genç
Malzemeler: · 1 tavuk göğüsü · 1yumurta · yarım limon suyu · 3-4diş sarımsak · ...
Selamlar, Ramazan Ayı tüm güzellikleriyle geldi bu senede... Bolluğu, bereketi, kalabalık sofraları, tatlı telaşı ile. Havalarda...
Milföy Pizza Tarifi nasıl yapılır? 18.731 kişinin defterindeki Milföy Pizza Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
3 Kaşık Yağ İle Karnıyarıklık Patlıcan Kızartma (Çok Pratik) Tarifi nasıl yapılır? 6.821 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
