Vous voulez organiser un anniversaire adulte inoubliable ? Nous avons les meilleures idées de jeux et d'animations à vous proposer…

Recette de Jambalaya Authentique

Pour 4 personnes : Cuisson : 10 minutes Préparation : 10 minutes Marinade : 1 nuit 1 morceau de pointe paleron de boeuf dénervé de 600 g Marinade : 5 cl de vinaigre de riz 5 cl de Saké 15 cl de sauce soja 1...

sel, gruyère râpé, beurre, farine, eau, oeuf

Aujourd’hui je vous propose une autre façon de faire une génoise ultra rapide et aérienne. Elle convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur génoise. Avec cette recette de génoise vous serez quasi sûr de réussir je dis bien quasi car il est toujours

Avec seulement 3 ingrédients, réalisez des rillettes de chorizo en toute simplicité. Parfaite pour accompagner votre apéritif, servez-les avec des petits toasts de pain grillé et/ou des crackers. Côté ustensile, munissez-vous de votre meilleur ami le blender afin de transformer votre chorizo en rillettes onctueuses. Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette "on ne peut plus simple" grâce à nos explications écrites illustrées de photos ;-)

Les nouilles udon, originaires du Japon, sont devenues populaires dans le monde entier en raison de leur texture moelleuse et de leur capacité à absorber

Aux commandes du célèbre restaurant Dishoom, les chefs Shamil Thakrar, Kavi Thakrar et Naved Nasir dévoilent dans un nouveau livre de cuisine leurs meilleures recettes indiennes. Dont celle du raïta, frais et gourmand.

On se retrouve aujourd’hui avec une recette végétarienne savoureuse et nourrissante avec ces petites galettes de lentilles corail, parfumées au curry. Elles seront parfaites pour un repas léger, accompagnées d’une salade. Les légumineuses sont une excellente source de nutriments, elles contiennent également de nombreux minéraux tels que le fer, le potassium, le magnésium et le […]

Le 10 mars dernier, Mr Loulou fêtait ses 5 ans. Mon Dieu que ça passe vite. À cette occasion il choisit toujours son thème en avance, et je m’organise pour la déco, le gâteau… Cette année c’est tout naturellement qu’il a choisi Mario Bross. Il est fan depuis qu’il a découvert la console Nintendo DS […]

Pizza Margherita : la perfection est simple! Une pâte à pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella fraiche et de basilic.

Soupe veloutée de petites pois garnies de feta. Une recette facile, légère et qui change.

Pas question pour Squeezie d'arrêter ses vidéos, malgré le confinement général. Il vient d'en sortir une, qui peut s’avérer très utile pendant cette

Découvrez une recette savoureuse de saucisses, champignons et pommes de terre au four, parfaite pour tous les repas !

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Quand les cerises pointent le bout de leur nez au mois de juin, la recette que j'adore faire c'est un bon clafoutis aux cerises bien gourmand.

Le taboulé c'est bon, mais que quand c'est fait maison ! Je ne suis pas du tout fan du taboulé commercial qui "baigne" dans la sauce... alors je préfère le faire moi même ! En plus ça permet de mettre ce que l'ont veut dedans ! Exit la menthe car à...

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Facile à préparer et à emporter, le rouleau de printemps s’adapte à toutes les garnitures. Avocat, chou rouge, asperges vertes, et même mangue pour un résultat sucré-salé, rien n’est interdit. Le seul ingrédient qui ne change pas est la feuille de riz qu’il suffit de tremper dans de...

Le salmorejo c'est la version moins connue et améliorée du gazpacho, une soupe froide espagnole à base de tomates, de pain et d'huile d'olive. Alors que le gazpacho contient plus de légumes et une consistance assez aqueuse, le salmorejo se réduit à 4 ingrédients et est plutô

Le houmous est devenu un indispensable de nos apéritifs entre amis, et il est en plus très facile à faire! Quelques pois-chiches, un coup de mixeur, et on obtient un houmous crémeux et savoureux.

Le gâteau creusois aux noisettes - Le creusois est une spécialité de la Creuse, il s'agit d'un délicieux gâteau aux noisettes à la fois fondant et très ...

À la rencontre des essaims météoritiques Les pluies d'étoiles filantes correspondent à la rencontre de la Terre avec des régions de l'espace qui contiennent une grande concentration de poussièr...

Entrée froide à base de boulgour et de persil, le taboulé est une spécialité originaire de la Syrie et du Liban. Très rafraîchissante, cette "salade d'herbes" est aussi légère et facile à préparer. Nous vous proposons de découvrir la recette du taboulé libanais.

Le fiadone est une tarte au brocciu

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Cousine belge du boeuf bourguignon, la carbonade flamande estun plat mijoté à base de boeuf, bière, cassonade et pain d'épices. Régal assuré.

Envie de changer du traditionnel gaspacho andalou ? Soupe froide à la pastèque, au melon ou encore au concombre… Piochez parmi notre sélection de recettes de gaspacho sans tomate pour revisiter cette entrée emblématique de la cuisine espagnole et grande favorite de nos menus estivaux.

Ces carottes rôties ail et persil sont tendres et juteuses à la fois ! Une façon originale et délicieuse de cuisiner les carottes !

Ma famille en raffole tellement c'est bon!

Voici une tropézienne réalisée avec la recette du chef Lignac et Benoît Couvrand . Elle est super bonne mais je vous conseille vivement...

Alors là, vraiment, ça déchire ! Je viens de tester un tataki de boeuf et son mode de cuisson à la japonaise qui consiste à juste saisir un morceau de boeuf (ou de thon, de saumon …) sur toutes les faces en le laissant cru à l’intérieur puis à le laisser mariner toute une nuit dans […]

Recette facile et pleine de saveurs. Si vous aimez le frais et les goûts prononcés, le taboulé libanais est une alternative goûtue au taboulé classique !

Il faut absolument tester ma recette de gâteau chocolat noix de coco sans gluten et sans lactose. Il est peu sucré et sans matières grasses

Bonjour à tous :) Certains d’entre vous m’avaient demandé la recette de la sauce dans l’article précédent. Je l’avais déjà écrite dans l’uns de mes premiers posts sur …

🥔LISTE DES INGRÉDIENTS Porc : J'ai utilisé de l'échine. Elle est un peu plus grasse que de la côte de porc, mais le gras apporte du goût au plat. Choisissez de l'échine de bonne qualité. L'idéal est d'avoir de la viande coupée extra-fines. On en trouve parfois dans les magasins portugais. Ail : Élément indispensable pour cette marinade, il apporte un goût indispensable pour toute bonne bifanas. Vin blanc : Il sert à déglacer la poêle et à apporter de l'acidité à la recette. Porto : son côté sucré va venir légèrement casser l'acidité du vin blanc et du concentré de tomates. Il va apporter de la douceur à ces bifanas et également un petit goût sympa.  Concentré de tomates : Il apporte un bon goût de tomate et va donner une belle couleur à la sauce. Paprika : il donne aussi une belle couleur à la sauce. Laurier : il apporte une saveur unique. On le retrouve très souvent dans la cuisine portugaise. Huile d'olive : La base de la cuisine portugaise.   💡CONSEILS ET ASTUCES Je fais mariner la viande pendant 24h. Vous pouvez laisser mariner moins longtemps, en gardant en tête de la faire mariner au minimum 1h pour retrouver les parfums des bifanas. Pensez à bien égoutter la viande avant de la mettre à cuire. S'il vous reste de la marinade, je ne vous conseille pas de la garder sachant que la viande crue à mariné dedans. Laisser réduire la sauce selon votre convenance. Je préfère quand la sauce est bien réduite et vient enrober la viande. Vous pouvez laisser un peu plus de jus si vous aimez que ce soit plus en bouillon. Goûter la sauce en fin de cuisson. Si elle est un peu trop acide, n'hésitez pas à ajouter un petite pincé de sucre   🥘LES VARIANTES Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons. Pour une touche plus épicée, ajoutez un peu de cumin. Pour une touche épicée, n'hésitez pas ajouter du piri-piri, la traditionnelle sauce pimentée portugaise. Vous pouvez le remplacer par du tabasco.    🔪 PRÉPARATION Étape 1 : mettre à mariner la viande avec l'ail, le vin blanc, le laurier, le paprika. Laisser mariner 24h. Étape 2 : mettre à cuire le porc. Étape 3 : ajouter le porto, le concentré de tomates, et le paprika. Étape 4 : laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle enrobe la viande.   🍴AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? Les bifanas sont traditionnellement servies dans du pain, comme un sandwich. Mais vous pouvez également les servir avec des frites, du riz et une salade pour un repas complet.   😋 CETTE RECETTE DEVRAIT VOUS PLAIRE Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express     Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !