Igazi őszi finomság a szilvás ricottás süti/ torta. Nagyon egyszerű elkészíteni és gluténmentesen is süthetjük kukoricalisztből is, A sütemény variálható más gyümölccsel is pl. almával, körtével.
Nekem a szeptember soha nem a nyár végét jelentette. Sokkal közelebb áll a szívemhez, mint a nyár, h...
Nagyon vágytam valamilyen szezonális édességre: azt már többször hangoztattam itt a NoSaltyn, hogy imádom a gyümölcsös pitéket, így a nyár számomra valódi Kánaán. Kelt tészta vagy omlós vajas tészta - szinte mindegy is, a lényeg, hogy sok-sok gyümölcs és kevés cukor csücsüljön rajta.
Ilyen hamar még semmilyen nasi nem fogyott el!
Mutatjuk az egyik legegyszerűbb muffint amit nem lehet elronatni! Ezek a bögrés receptek mindig nagy sikert aratnak, egyszerű elkészíteni és az eredmény sem marad el. Most egy alap receptet szeretnék megosztani Veletek, amit nagyon szeretek, mert sok féle gyümölccsel készíthető és mindengyikkel nagyon finom. Most egy szilvás változat...
Az omlós tésztának, a szaftos-diós tölteléknek, és a tetejére pakolt szilvának köszönhetően a pite szinte abbahagyhatatlan....
A clafoutis vagy más néven tejes pite, mint ahogy azt a neve is mutatja, egy francia eredetű desszert. Franciaországban tanultam ezt a receptet, még kezdő szakács koromban, de azóta is készítem rendszeresen. Nagyon gyorsan és könnyen összeállítható, nem igényel sok hozzávalót sem. Nagyon szeretem a hagyományos pitéket is (például a meggyes pitét), de izgalmas dolog szinte teljesen ugyanazokból a hozzávalókból, egy teljesen új dolgot létrehozni. Természetesen a szilva bármilyen gyümölccsel cserélhető. Leginkább a sárgabarackot vagy a meggyet ajánlom, de ez is ízlés és fantázia függő.
Óó ezt a sütit még Egerben sütöttem! Issssteni volt!✨ Készültem előre, mert tudtam hogy egy ideig itt kint Németországban még nem lesz konyhám, bár már csak a sütő hiányzik… a konyhabútor már…
Gyors vendégváró kellett. #énkönyvem
Teljesen egyszerű, klasszikus sütemény ez a lepény, amely mégis minden pontján eltér attól, amit megszoktunk. Így aztán a végeredmény egyszerre hagyományos és különleges.
"Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk." (Simone Weil 1909 - 1943 francia filozófus) Egy csipet aszalt gyümölcsöt, ha összerágunk egy csipet olajos magocskával, mennyei ízharmóniában lesz részünk. Szeretem desszert. Energizáló, tápanyagokban gazdag falat. Egészséges kényeztetés. Most összegyúrtam, hogy egyszerűen elérhető legyen, ha kell egy kis plusz energia. Aszalt szilva-dió golyó Hozzávalók 1 adag tisztított dió 1 adag aszalt szilva op. őrölt fűszerek (fahéj, szegfűszeg, stb.) Aprítógépben morzsásra daráltam. Nedves (picit nedves) kézzel, falatnyi golyókat formáztam belőle. (Zárható) dobozba raktam és hintettem a tetejére csipetnyi fűszert. Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
Nagyon finom és szaftos, ráadásul könnyen elkészíthető. A töltelék lehet akár körte, alma meggy, vagy amit éppen kívánunk. ...
Igazán téli hangulatú, puha, szaftos sütemény gazdagon aszalt szilvával. A süti ízesítése gyömbérrel, mézeskalács fűszerrel és az aszalt szilva, igazán különlegessé, ünnepivé varázsolja a sütinket. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók 6 főre: 40 dkg aszalt szilva 20 dkg liszt 1 zacskó (12 g) sütőpor 20 dkg cukor 12,5 dkg (fél kocka) margarin 2 db
Nagymamáink nagy műgonddal és a világ legegyszerűbb alapanyagaival készítettek nekünk a legistenibb sütiket. Nemrégiben a Balatonnál is egy ilyen szilvás pitét kóstolhattunk Kati mamától. A süti tésztáját szinte mindenhez lehet használni, bármilyen gyümölcs kerülhet rá. Próbáljátok ki ti is!
Itt a szilvaszezon! Ha nem vagytok oda a piskótás sütikért, de imádjátok a szilvát, ez a tökéletes választás.
Gluténmentes vegán finomság, ami 10 perc alatt összedobható. Nemcsak az evés, de a készítés szempontjából is gyerekbarát, egészséges nassolnivaló.
Mi még egyáltalán nem unjuk a szilvás recepteket, reméljük ti sem! Ez a batyu akár reggelire is szuper választás, de vendégváró sütinek egyenesen tökéletes! Ha szeretitek a szilvás édességeket, akkor próbáljátok ki ezt a verziót is!
Az indián nyár még bőven bővelkedik az ízletes, zamatos gyümölcsökben, amelyekből isteni süteményeket készíthetünk a családnak.
Ismét egy olasz recept alapján készítettem ezt a finom pálinkás pitét. Ha pedig pálinka, mi más is lehetne, mint az olaszok híres grappája. Nem kell belőle sok, de nagyon domináns ízt kap tőle a sütemény. »HOZZÁVALÓK« Tészta : - 22 dkg liszt, 3 dkg őrölt mandula, 8 dkg porcukor, 12, 5 dkg vaj, csipetnyi só, 1 tojás Krém : - 1 tojás + 1 sárgája, 10 dkg cukor, kb 30 ml grappa, 5 dkg vaj, 10 dkg őrölt mandula Továbbá : kb 30 dkg magozott szilva, 2 - 3 ek barna cukor, mandulapehely A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább félórára. A krémhez, habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a vajjal, majd hozzákeverjük a pálinkát ill. a mandulát. A tésztával kibélelünk egy kb 22 cm - es piteformát, az alját villával megszurkáljuk és egyenletesen elsimítjuk rajta a krémet, vágott felükkel lefelé rápakoljuk a félbe vágott szilvát, megszórjuk barna cukorral és mandulapehellyel. Előmelegített 180 °C - os sütőben kb 40 - 45 percig sütjük.
Ezt a szilvás pitét (más gyümölcsből is elkészíthető) a tetején lévő vaníliás réteg teszi különlegessé. Többen jelezték csalódottan, hogy nem is krém van rajta. Valóban nem egy nyers, habos/vajas krém, hanem egy sült réteg. Ami viszont egy lágyabb, krémesebb ízélmény, mint ha hagyományosan pitetésztával borítanánk be a gyümölcsöt, ezért neveztem el krémes pitének.
Vasárnapi kávé mellé egy gyorsan elkészíthető finom tepsis süteményt vettem tervbe, ezért egy jól bevált, tavaly többször is elkészített szi...
Igazán téli hangulatú, puha, szaftos sütemény gazdagon aszalt szilvával. A süti ízesítése gyömbérrel, mézeskalács fűszerrel és az aszalt szilva, igazán különlegessé, ünnepivé varázsolja a sütinket. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók 6 főre: 40 dkg aszalt szilva 20 dkg liszt 1 zacskó (12 g) sütőpor 20 dkg cukor 12,5 dkg (fél kocka) margarin 2 db
Ez egy nagyon finom, könnyű rizsfelfújt, aminek a különlegességét a túró és az aszalt szilva ízkombinációja adja. Ez a különlegesség szintén a féltve őrzött családi receptgyűjteményből való. Próbáljátok ki!
triplán szilvás muffin
Szilvás csokis piskóta
Szuper könnyű, gyors és elképesztően finom. Most éppen szilvából készült, de bármilyen idény gyümölcs jó hozz...
A fahéjas keksz - nálunk a mérete miatt fahéjas bogyó :-) - íze annyira, de annyira emlékeztetett Mama szilvás gombócára , hogy nem ha...
Gesztenyegolyó ünnepi hangulatban, aszalt szilvával és természetesen fehérjével!
Én úgy nőttem fel, azt láttam, hogy körülöttem mindenki megfőzi és megsüti a család asztalára az ételt. Éppen ezért furcsa nekem, ha valaki nem főz a szerettei számára, vagy csak nagyon ritkán. Mert nem tudnak, nincs rá idő, vagy csak nem szeretnek fakanalat ragadni. Pedig vannak -szerintem- elronthatatlan ételek, s igen rövid idő alatt elkészíthetőek. Nos, ez a süti is olyan, ami gyorsan kész van, csak össze kell kevergetni a hozzávalókat, a többit majd megteszi a sütő, no meg némi utómunka vár még ránk. Egyszerű is, nem hinném, hogy nagy tudásra lenne szükség egy kis kavargatáshoz. Akár gép is megteszi helyettünk. A kevés ráfordított idő és minimális tapasztalat mellé némi elszántság kell, s egy finom, puha, karácsonyi ízvilágú süti lesz az eredmény. S annyira nem is néz ki rosszul. 😊 Hozzávalók: 3 tojás 25 dkg cukor 3 evőkanál méz 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál fahéj 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 2 dl olaj 2 dl tej 10 dkg csoki + 3 evőkanál olaj a tetejére 1 üveg szilvalekvár tölteléknek Így készült: A tojásokat a cukorral és mézzel alaposan elkevertem. Hozzáadtam az szódabikarbónát, fahéjat, lisztet, kakaót, olajat, és kevergetni kezdtem, közben apránként adagoltam a tejet, míg egy sima, egynemű masszát nem kaptam. Sütőpapírral borított tepsibe öntöttem-simítottam a tésztát. (Tepsi mérete 28×32 cm.) 180 fokos sütőben sütöttem, tűpróbáig. (Ez azt jelenti, hogy a sütibe beleszúrt hústűre már nem ragad a tészta.) A sütit kihűlés után vízszintesen kettévágtam, az alsót vastagon megkentem szilvalekvárral, majd ráborítottam a felső lapot. A csokit az olajjal vízgőz fölött felolvasztottam, bevontam vele a sütit. A csoki dermedése után szeleteltem. Tényleg finom, miért is ne lehetne elkészíteni karácsonyra...
Csupa szilvás pite
Szilvával is isteni muffinokat lehet sütni, íme egy remek példa.
120 gr vaj 120gr (por)cukor 2 vaníliás cukor 2 tojás 150 gr liszt 1 sütőpor 100 gr darált dió 500 gr szilva fahéj porcukor A...
Agyon kerestem a recept forrását, de nem találtam. Azt ugye tudjuk, hogy a fahéj és a szilva remek házasságot szokott kötni. Beletöltöttem most ebbe a rendkívül omlós, finom pitébe és hát, nagyon gyorsan fogy! :) A tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg felkockázott, hideg vaj (!), 10 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, pici só, 1 tojássárgája A töltelékhez: 60 dkg szilva felkockázva, 3 ek cukor, őrölt fahéj, 1 ek étkezési keményítő, vagy pudingpor Tetejére: 1 tojás, porcukor A töltelékhez a szilvár a cukorral és a fahéjjal összefőzzük. Alacsony lángon, kb. 10 percig hagyjuk zubogni, majd adunk hozzá 1 ek keményítőt vagy pudingot és hagyjuk hűlni. A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kinyújtjuk. Egy 8 cm átmérőjű kiszúróval (jobb híján pohárral) köröket szaggatunk belőle és óvatosan kibéleljük a muffintepsi mélyedéseit. Ugyanannyi 6 cm-es kört is szaggatunk, a tetejére. Vigyázz! A tészta könnyen szakad, óvatosan kell vele bánni. Minden mélyedésbe teáskanállal elosztjuk a tölteléket, csak arra vigyázzunk, hogy ne érje el a tészta-kosár tetejét, mert akkor nem fog összesülni. Mindegyikre ráteszünk egy kisebb tésztakorongot. (Pont beleillik a mélyedébe) Tojással lekenjük és 200 fokos sütőben pirosra sütjük. Hagyjuk a formában hűlni, ha túl korán próbáljuk kiszedni, széttörik! Kihűlés után szépen kiborítható. Ha nem szilikonos a formád, az aljába tegyél sütőpapírt! Porcukorral meghintve tálaljuk.
A cobbler a crumble-höz hasolóan egy egyszerű gyümölcsös pite, ám ebben nem tésztamorzsa kerül a gyümölcsök tetejére, hanem egy könnyű és egyszerű tészta. Ezen a héten a legfinomabb cobblerekből hoztunk el néhányat.
Egy finom Almás-szilvás pite mákkal vacsorára, ebédre
Kicsit időigényes a tésztalapok sütése miatt, de a végeredmény mindenért kárpótol. A selymesen lágy és édes vaníliás krém, a kicsit fanyar ízű szilva és a csokoládé keserűsége teljesen kiegyenlíti egymást. A szilvapüré készítésénél ha netán hígabbra sikerül - ez függ a attól, hogy mennyire lédús a szilva és hogy mennyire főztük sűrű állagúra - keverjünk hozzá 1 tk kevés vízben feloldott zselatint. ( Biztos, ami biztos ! ) »HOZZÁVALÓK« Tészta : - 40 dkg liszt, csipet só, 15 dkg porcukor, 1 cs sütőpor, 20 dkg margarin, 2 tojás sárgája, kb 2 - 3 ek tejföl Vaníliás krém : - 2 tojás, 2 ek cukor, 2 púpos ek liszt, 1 vaníliarúd kikapart magja, 3 dl tej, 15 dkg vaj, 10 dkg porcukor Szilvakrém : - 60 dkg magozott szilva, 1 dl víz, 15 dkg cukor, fél citrom leve, 1 , 5 cs vaníliás pudingpor, 1 tk őrölt fahéj Csokimáz : - 10 dkg étcsokoládé, 1 ek étolaj A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd fóliába tekerve hűtőbe tesszük legalább 30 percre. Ezután a tésztát három részre osztjuk és egy kb 20 x 30 cm - es kivajazott, liszttel behintett tepsi hátán egyenként megsütjük. ( 180 °C - on kb 8 - 10 perc ) A vaníliás krémhez, a tojást, a cukrot és a lisztet simára keverjük. A tejet felforraljuk a vaníliamagokkal majd egy keveset a lisztes krémhez öntünk és a többi tejhez hozzáöntve sűrű krémmé főzzük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd csomómentesre keverjük a kihűtött krémmel. A szilvát apróbb darabokra vágjuk. A cukorral, a vízzel és a citromlével feltesszük főni, amikor már a szilva eléggé megpuhult, botmixerrel pürésítjük és még kb 15 percig főzzük. A pudingport kevés vízzel kikeverjük és besűrítjük vele a szilvapürét, majd ízesítjük fahéjjal. Az első tésztalapot visszahelyezzük a tepsibe, rákenjük a szilvakrémet, rátesszük a második lapot, erre rásimítjuk a vaníliás krémet és befedjük az utolsó lappal. Letakarjuk folpackkal és egy éjszakára hűtőbe tesszük puhulni. Másnap bevonjuk a csokoládémázzal és kockákra vágva kínáljuk. Háttér : http://www.fotohatterek.hu/
Rém egyszerű, viszont borzasztóan finom :).
