Serranorullen passer helt perfekt til en hyggelig tapas aften. Server den sammen med mange andre små retter, og så har du et perfekt måltid. Tapas er bare så dejligt, smager skønt og nemt at server…
As a kid on New Year’s Eve I remember running around the house playing with other kids and my cousins while my parents where busy engaged in spirited conversation. Noise would fill the entire house,
Hvis du virkelig skal imponere dine gæster, så lav dem en rigtig lækker forret med blinis, som er garanteret at sætte appetitten i gang.
Super nem fetacreme med avocado! Perfekt som appetizer med kiks eller som smørepålæg i en sandwich. Med få simple ingredienser har du en lækker fetacreme.
We say YES to easy and elegant finger-food!
Tapas er en rigtig spansk klassiker. Vi har twistet de spanske tapas-opskrifter og giver dig her 6 opskrifter i nordisk stil.
Har du prøvet at lave din tahin selv? Hjemmelavet tahin aka. sesamsmør smager meget bedre end købt. Og det er billigt, nemt og hurtigt at lave.
De her lækre carpaccio tapas er næsten ikke til at modstå, for de kombinerer alt det gode fra det italienske køkken i én forret. Det dejlige kød serveres her på sprødt brød sammen med en ufattelig god dressing, rucola, ristede pinjekerner og selvfølgelig parmesan, så smagsoplevelsen er endnu bedre end den klassiske variant.
Skøn løgrelish med rosiner. Trænger din tapas eller ost til et løft? Så bør du prøve denne relish lavet med løg og rosiner. Du finder opskriften her.
PERSILLEOLIE (grøn olie) Denne olie er super nem at lave og vil med garanti overraske dine gæster både smagsmæssigt og visuelt. Du kan bruge den til alt fra lidt olie over en salat, som smagsgiv…
Spiced turkey meatballs are simmered in a fragrant broth that is thickened with sautéed onion and apricots. This versatile recipe can also be made using other ground meat or a plant-based meat substitute instead of the turkey.
Oh, how I love Gyros. But in general, I’m not a fan of lamb (it’s also very hard to get around here), and I don’t like that sour cream has a ton of calories, which are not at all …
Salty, sweet and smoky bacon is braised with sun-dried tomatoes, onion, shallots, brown sugar, and maple syrup. The result is this sweet-savory jam.
For nogle uger lavede min søn Andreas mad til en konfirmation. I går sendte han mig en mail med en reference som værtsparret havde skrevet til ham: “Tak for et fremragende konfirmationsarrang…
Toum er en meget kraftig hvidløgscreme fra det libanesiske køkken. Den minder en del om den spanske aioli men er noget stærkere.
Har du prøvet at lave din tahin selv? Hjemmelavet tahin aka. sesamsmør smager meget bedre end købt. Og det er billigt, nemt og hurtigt at lave.
A collection of the best healthy recipes on Closet Cooking for watching the game. whether you are throwing a party at home or you are out tailgating!
Opskrift på Haydari - klassisk tyrkisk yoghurt dip med feta, hvidløg og urter.
Løg Marmelade er den ultimative toping som hører til på enhvert burger sammen med Bacon. Har du ikke smagt det endnu så er det virkelig på tid til at pimpe din burger til den næste level. Karamelliserede Løg kan og vil du ikke undvære længer på din Burger når du først har smagt det. Opskrift […]
Tyrkiske opskrifter: Dette er en basis udgave af de tyrkiske bulgur, som bliver lavet i Alanya, men føl dig endelig fri til at eksperimentere
Please join me today at the beautiful Party Resources blog where Kate has been running her series on Holiday Party Tips and I sent her ...
Lakseruller med flødeost er en meget nem forret, som hurtigt blev vældig populær. Den består ganske simpelt at tortilla, der er smurt med flødeost og rullet sammen om røget laks og rucola. Lakserullen i skiver kan serveres som snack/tapas - eller som forret i selskab med lidt rejer. Hvis du serverer lakserullerne som en del af en frokostbuffet, kan du anrette dem på et stort fad og evt. udelade rejerne.
Delicious dolmas are Turkish essentials – any leaf, vegetable or seafood can be stuffed
Er det ikke bare noget med, at man lige nu går rundt med sådan en never disappearing-grilllyst i maven. Som om man hele tiden kan mærke suset, smage strejfet og dufte den der helt ubeskrivelige og meg
Kødfri mandag - lyder det som noget for dig? Det er et koncept vanløse blues, en af mine yndlingsbloggere/instagram profiler, har fast på programmet. Jeg er ikke selv særlig god til at finde alternative proteinkilder, til mine hovedmåltider. Eller... altså til morgenmad bruger jeg skyr, mandler, chiafrø og peanutbutter, men så rækker fantasien heller ikke ret meget længere. Selvfølgelig er jeg bekendt med mange af de vegetabilske proteinkilder så som bønner, linser, kikærter og æg. Jeg har fx en. linsesuppe og hummus på bloggen. Ikke desto mindre fik vanløse blues, via instagram, inspireret mig til at lave falafler. De blev intet mindre end fantastiske! Falafler: (ca. 15 stk) 250 g kikæter 1 bundt persille 1 løg 5 fed hvidløg 1 chili (uden kerner) en smule citronsaft 2 tsk spidskommen 3 tsk salt 1 tsk bagepulver 1 spsk loppefrøskaller Kikærterne sættes i blød natten over eller om morgenen. Herefter smides de i en foodprocessor med resten af ingredienserne. Når det hele er kørt til en grovkornet masse formes små kugler og ligges på en bageplade. pensel herefter falaflerne med olie eller brug en oliespray hvis du har dette. Falaflerne bages ved 200grader i ca 25 minutter. Det kan være en rigtig god idé at spare på kødet. De alternative proteinkilder er ofte billigere, bedre for miljøet og for mange mennesker lettere at fordøje. Anyways, om du er miljøaktivist, vegetar eller bare fløjtende ligeglad med det hele er de virkelig værd at lave. God fornøjelse med madlavningen...
