Am gasit in sfarsit aluatul de foietaj perfect - foarte simplu, foarte rapid, foietat bine si frumos. L-am testat de cateva luni la multe preparate si de fiecare data cu succes, sincera sa fiu nimeni nu a facut diferenta cu aluatul de foietaj clasic. Eu ma consider destul de rabdatoare in bucatarie, am gatit de multe ori foietajul clasic dar nu m-a tinut mult elanul, este destul de multa organizare si foiala, pana la urma tot ajungeam la cel in comert. Reteta este dintr-o carte faina si clasica a unor chefi francezi, un cadou inspirat de la sot(pardon Mos Craciun:), aveti poze mai jos cu ea si o recomand cu drag. Dar si acolo reteta a fost putin gresita, am facut corectiile necesare, am testat de cateva ori si acum foietajul meu iese perfect de fiecare data. Mi se pare foarte buna ideea sa folosesc aici robotul de bucatarie, cel cu lama S, anume din aceasta cauza procesul este foarte simplu si banal. In caz ca nu aveti robot se poate lucra si cu mainile, dar aveti ceva de faramitat si posibil sa topiti prea tare untul in proces. Nu este imposibil, dar nu la fel de simplu cum ar fi cu robot - oricum investitia se merita si pentru alte retete. Din cantitatea de ingrediente de mai jos ies 2 foi dreptunghiulare, cam 20x30, la fel ca un pachet de foietaj din comert. Am facut din el 1 tava de urechi de elefant foietate si 1 tava de rulouri-pizza. Se pastreaza minunat si mult timp la congelator sau cateva zile la frigider, deci va puteti face rezerve din timp si ati scapat de o mare grija! vezi toata descrierea
Mai gustos si mai sanatos acest aluat de foietaj preparat in casa, merita tot efortul, pentru ca rezultatul este de nota maxima.
Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]
Astazi vreau sa va arat o prima reteta pentru aluat foietaj, intrucat avem mai multe optiuni, in functie de cantitatea de unt pe care o folosim in reteta. Este o reteta care ia mai mult timp, insa …
Grad de dificultate: Dificil Numar de portii: 1,2 kg Timp de preparare: 4-5 ore Am ”invatat” sa pregatesc foietajul de casa inca de mica privind la mama care face si acum cele mai bune prajituri cu osanza din lume. Abia cand am fost la casa mea si m-am incumetat in ale bucatariei, am pus in […]
Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]
Easier than you think, appetizer made from puff pastry and simple ingredients! Ingredients: puff pastry: 400 g (14 oz) parsley: 25 g (0.9 oz) melted...
Drob de pui in aluat
Carticele cu osanza haiose reteta prajituri cu osanza haiose cu untura haiose cu unt cu gem foietaj de casa hajos haiosi haiose de post
Nu vrei să consumi carne? Perfect! Avem aici o colecție bogată de rețete fără carne, atât de grozave, încât nici nu-i vei simți lipsa: tarte cu legume, budinci la cuptor și fel de fel de mâncăruri gustoase cu multe legume, ouă și brânzeturi.
Un nou aperitiv din gama Aperitive din aluat de foietaj pe care eu le ador si pe care le fac destul de des. Acestea le-am facut intr-o seara pentru cina, deci le-am servit calde. Au fost min…
Mod de preparare Aluat de foietaj rapid, Cum se prepara foietajul acasa. Scoate untul la loc cald si imparte-l in 17 parti egale – ...
Despre reteta de aluat de foietaj rapid v-am povestit AICI. V-am spus si acolo, va spun si acum… aluatul asta trebuie sa-l…
Credeți că e greu să faci foietaj de casă? Această rețetă simplificată de aluat franțuzesc vă va convinge că nu e deloc așa!
Tarta cu dovlecei si branza - din aluat foietaj. O tarta rapida si gustoasa cu felii subtiri de dovlecei (sau zucchini), cu o crema fina de branza si cascaval ras. O gustare faina de vara. Reteta rapida de gustare calda cu dovlecei si cascaval.
Rețeta pe care trebuie s-o aibă orice gospodină – Aluat pe bază de chefir fără drojdie – Pentru această rețetă,
Ingrediente: 1 pachet de aluat foietaj (Bella 2x400 g) 1 kg mere 100 g zahar 1 lingurita scortisoara 50 g unt 1 ou zahar pudra pentru decor (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||
Tartă cu brânză și sparanghel, o rețetă ușoară dar foarte aspectuoasă. Cum se face tarta cu brânză cu aluat de foietaj.
Tarta rasturnata cu pere caramelizate, migdale si aluat foietaj. Tarta Tatin cu pere sau mere si zahar ars - o reteta clasica a bucatariei
Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]
Am văzut de mult timp un desert care mi-a atras atenția, ceva foarte simplu dar fiind cu măr și scorțișoară am considerat că este și delicios. Cum îmi plac lucrurile simple astăzi ia venit rândul, deși nu recomand lucratul cu aluat foietaj pe căldură. În final a ieșit un dulce bun și aromat, chiar bun. … Citește în continuare Felii de măr în foietaj →
Aluat fraged
Rețete de aluat fraged de casă - cum se face aluat fraged cu untură. Rețetă de aluat cu untură să faci un aluat fraged pentru plăcintă și prăjituri de casă.
Prajitura Napoleon cu foi din aluat de foietaj si frisca este o prajitura rapida pe care o puteti pregati intr-o jumatate de ora.
Dacă iubiți croissantele cu ciocolată, le puteți pregăti acasă după rețeta de auat franțuzesc pentru croissante, din bucătăria franțuzească.
As mai adauga, la acest titlu „sau aluat de paine“ pentru ca l-am folosit la paine si a iesit extraordinar. M-am gandit ca ar fi util sa postez aceasta
Cremsnit reteta clasica de cremes. Prajitura cremsnit (krémes, crempita, Kremschnitte, cremeschnitte) este compusa din 2 foi de aluat foietaj si o crema de vanilie. Este una dintre favoritele familiei mele. Dupa sonoritatea numelor (germana, maghiara, sarbeasca) va dati seama ca este un clasic al patiseriei austro-ungare, raspandit in Europa Centrala si de Est si in […]
Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]
Tai aluatul filo cu foarfeca. Mai buna placinta n-am mancat! Ingrediente: aluat filo - 400 g brânză feta - 400 g iaurt - 150 g ouă - 1 buc lapte - 200...
Nu este nimic complicat , dimpotriva ,daca ati facut vreodata o paine de casa atunci va pricepeti sa faceti si un aluat pentru pizza
Pita bread: o paine indragita datorita aspectului si gustului. In varianta cu buzunar se poate umple cu diferite ingrediente: legume, carne.
Mai gustos si mai sanatos acest aluat de foietaj preparat in casa, merita tot efortul, pentru ca rezultatul este de nota maxima.
