rien de meilleur que des bons blinis bien moelleux
noix de saint-jacques, écrevisse, moules, crevettes, vin blanc sec, échalote, beurre, crème épaisse, crème liquide, concentré de tomates, gingembre, sel, poivre
Voici la recette des rillettes de thon maison à la crème fraîche, petit suisse, persil, moutarde, echalote et citron. Ingrédients, préparation pour l'apéritif
Cette année encore, je ne ferai pas partie de ces personnes qui posteront une recette par jour jusqu'à Noël. Déjà parce que je m'y suis pris bien trop en
courge, oignon, échalote, carré frais, huile d'olive, coriandre, Ras el Hanout, ail, herbes de Provence, poivre, sel, citron, muscade, cube de bouillon
Faciles et ultra rapides à réaliser, ces rochers à la noix de coco sont des petites gourmandises à déguster à toute heure de la journée !
Recette facile du rôti de porc (à l'ail et au romarin) l'arista di maiale typique de Toscane
Ce confit oignons miel vinaigre balsamique vous servira de base pour de nombreuses préparations. il est assez facile à réaliser.
Ingrédients pour 2: 500g de pétoncles Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail émincées 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc sec 1 cuillère à café de jus de citron pressé 3/4 tasse de crème épaisse Persil frais haché, […]
Une recette qui fait retomber en enfance, un saucisson qui ressemble à un vrai, mes enfants se sont fait avoir, ne comprenant pas pourquoi je sortais du saucisson pour le gouter... pour un gros saucisson : 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 1 cuillère...
Cette recette de blini de sarrasin sans œuf et sans gluten sera du plus bel effet sur vos tables pour l'apéritif !
Un crumble crousti-fondant et acidulé aux fruits rouges ! Super rapide à préparer avec des fruits surgelés, à déguster nature ou avec une boule de glace vanille...
Depuis le temps que je vois cette recette sur la toile, j'ai enfin craqué ! Il faut dire que des pommes de terre se cachent toutes les semaines dans mon panier de légumes, je dois donc trouver de nouvelles idées pour les cuisiner ! Cette recette est...
Envie d'un apéro original et qui ne vous prendra que quelques minutes? J'ai ce qu'il vous faut... les ingrédients sont probablement déjà d...
Découvrez notre recette facile et rapide de Marmite de lentilles à la saucisse de Morteau sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Purée onctueuse de Céleri Rave Dukan
En voilà une belle recette de rôti du dimanche. Le plat familial qui embaume la maison par son odeur généreuse et qui rassemble toute la petite famille autour d’une belle tablée. Il suffit d&…
Si vous voulez prendre l'apéro tranquille et avoir un rôti de boeuf fondant, testez la cuisson à basse température. Régalade assurée.
Quand on fait attention à sa ligne, l’apéritif ce n’est pas toujours évident. Pourtant, il existe des alternatives pour ne pas faire exploser le compteur de calories. Aujourd’hui …
Photographe et styliste culinaire, je partage avec vous des recettes faciles et gourmandes pour le plaisir de tous.
Explorer le monde : D'où ça vient ? Je viens de réaliser un atelier qui aura pour thème la provenance des objets et des aliments.... On va se questionner sur ce thème, cela induira des notions de développement durable... Bref, je vais tenter, je vous...
Un filet mignon encore plus gourmand en y ajoutant une pointe de croustillant grâce à sa croûte !
Recette savoureuse de saumon au beurre composé, avec une délicieuse sauce. Un vrai délice qui ne prend que 20 minutes de préparation.
Véritable régal pour les papilles, les côtes d'agneau rôties fondent dans la bouche et sont délicieusement parfumées. À vos fourneaux !
Il y a plein de recettes de confiture dans le bocal, mais je viens de voir que je n’ai jamais partagé avec vous ma recette de confiture de framboise. La voici, la voilà ! Il y a des framboise…
Recette de bagels au saumon fumé et tartinade aux herbes fraîches
Un classique que l'on adore réaliser à la maison !!
Découvrez cette délicieuse recette de salade de betteraves à la feta et aux noix ! Une salade colorée et vitaminée à souhait !
Gratin dauphinois (le meilleur)
Si vous vous demandiez comment cuire un rôti de boeuf au four, voici mes conseils, que vous l'aimiez saignant, rosé ou bien cuit.
Découvrez nos meilleures recettes d’entrée d'automne qui mettent du baume au cœur.
Découvrez cette recette de figues rôties au chèvre et au miel. Servies à l'apéritif ou en entrée, c'est la recette idéal en ce début d'automne !
Cette année, mes deux pieds de courgettes ont été particulièrement prolifiques. Il est donc nécessaire de trouver de nouvelles idées pour utiliser au mieux ces grosses courgettes que j'ai cueillies à mon retour de vacances... Pourquoi pas en confiture? Cette idée peut paraître surprenant au premier abord, pourtant, les courgettes ont finalement un goût très neutre et en les associant aux citrons ont obtient un résultat étonnamment bon. On sent avant tout le citron, mais tout en douceur, sans agressivité. Il est bien difficile de dire que ce sont les courgettes qui font le reste! Cette confiture s'utilisera sans problème sur les tartines du matin. Je l'ai aussi goûtée avec du fromage. Confiture de courgettes et citron: 500 g de courgettes 2 beaux citrons 300 g de sucre 2 cc de Vitpris ou 1 pincée d'agar-agar Enlever la plus grosse partie de la peau des courgettes ainsi que les graines. La râper. Dans une grande casserole, mettre la courgette râpée, le jus des citrons et le sucre. Réserver 20 g de sucre pour plus tard. Laisser reposer pendant quelques heures, le temps que la courgette rende son eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Les courgettes doivent devenir translucides tout en gardant le jus. Mélanger le sucre réservé et le Vitpris (ou l'agar-agar) Saupoudrer sur la confiture et laisser cuire pendant quelques minutes. Mettre en pots stérilisés ou conserver au frais. Pour finir: pour un goût plus marqué en citron, il est possible d'ajouter les zestes si ceux-ci ne sont pas traités. Le Vitpris permet d'avoir une texture plus intéressante, car le jus a tendance à rester liquide et il finirait par disparaître en poursuivant plus la cuisson. Avec, on obtient une confiture parfaite. Et vous, comment l'utiliseriez-vous cette confiture? Mise à jour du 09/07/2023: cette confiture reste votre recette préférée de l'été. Et c'est vrai qu'elle est vraiment excellente. Je l'aime toujours autant avec un bon Cantal ou Salers. J'ai refait les photos. Elle est plus foncée que sur les précédentes car j'ai gardé toutes les peaux de mes petites courgettes et j'ai surtout utilisé du sucre roux. J'ai ajouté un zeste de citron. J'ai tout de même une préférence pour le Vitpris. La texture finale est à mon avis plus intéressante.
La sauce rémoulade est une sauce à base de mayonnaise. Découvrez la recette de cette sauce relevée parfaite pour les crudités et le poisson froid ou pané.
Un velouté de potiron qui fait l'unanimité à la maison, la chose étant suffisamment rare pour être signalée. Réalisez cette recette et régalez-vous.
Le brocolis fait partie des légumes que j’aime particulièrement et, de plus, il contient beaucoup de vitamines. Mais manger chaque jour de bonnes portions de légumes implique aussi de varier …
