Calda o fredda, l'acqua di zenzero è una bibita dissetante ed energizzante, e un’ottima base per cocktail, con l’aggiunta di bollicine
Acqua zenzero limone, una bevanda davvero rinfrescante che depura il sangue. Questa bevanda rafforza il sistema immunitario.
Credenze moderne colorate e esclusive, decorative, inedite e dalle connotazioni sperimentali per dare all'arredamento un tocco di bellezza.
Fare in casa un buon sciroppo di zenzero è facilissimo. Perfetto per preparare tisane o aromatizzare una tazza di tè o un bicchiere di acqua.
INGREDIENTI: (per circa 850 gr di confettura) 750 gr Zucca pulita 340 gr Zucchero 140 ml Acqua 2 cucchiaini Zenzero...
INGREDIENTI: 1,5 l di acqua naturale, 100 gr di zucchero di canna, 50 gr di zenzero fresco (già sbucciato), 1 limone. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sbucciate
La preparazione di acqua allo zenzero è molto semplice. Bastano pochi minuti per sfruttare appieno le proprietà di questo meraviglioso rimedio.
Ingredienti: 250 g di frutta a scelta, una manciata di foglie di menta fresca, 1 cetriolo, 2 lime, 1 litro di acqua naturale, una fetta di zenzero
Sciroppo per tosse e mal di gola Ingredienti: 100 ml di acqua 1 bustina di the 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di miele 2 arance ben lavate uno zenzero piccolo
Pur essendo una pianta tropicale, lo zenzero può essere coltivato in qualsiasi clima, sia dentro che fuori casa. Questa pianta può raggiungere un’altezza di un metro e mezzo, vivere fino a 5 anni e garantirci una fornitura costante di zenzero. Per cominciare hai bisogno di una radice di zenzero biologica. È importante che sia biologica, le radici “convenzionali” vengono spesso trattate con prodotti chimici che ne prevengono la germogliazione. Immergi la radice in acqua tiepida per 24 ore. Se possibile, prima ancora di immergerla, lasciala vicino ad una finestra, esposta ai raggi diretti del sole, per svariate settimane. Sebbene quest’ultimo passo non...
Per una ciotola vi serviranno: 🍚 80g di riso basmati 🍚 1 panetto di tofu 🍚 4 cucchiai di amido di mais 🍚 4 cucchiai di latte vegetale 🍚 4 cucchiai di pangrattato 🍚 q.b. olio di semi 🍚 q.b. cipollotto 🍚 q.b. semi di sesamo Per la salsa teriyaki: 🇯🇵 5 cucchiai di salsa di soia 🇯🇵 2 cucchiai di aceto di vino bianco 🇯🇵 Mezzo cucchiaino di zucchero 🇯🇵 q.b. zenzero fresco 🇯🇵 1 pizzico di aglio in polvere 🇯🇵 1 cucchiaio di amido di mais 🇯🇵 2 cucchiai di acqua
🕐Tempo di preparazione: 20 minuti 🕛Tempo di cottura: 20 minuti 🕛Tempo di riposo: 20 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per gli gnocchi: Farina di riso glutinoso 200 g Farina di riso 100 g Acqua calda 200 g Per il condimento: Zenzero qb Peperoncino fresco 1 Aglio 1 spicchio Olio di sesamo 3 cucchiai Salsa di soia senza glutine 50 ml Sciroppo d’acero 20 ml Carota 1 Zucchina 1 Cipollotto 1 Funghi shiitake 5-6 Gamberi sgusciati 6/8 Sale qb Pepe qb
Shot della salute 🫀 dei piccoli concentrati di vitamine, antiossidanti e sostanze con proprietà antinfiammatorie ✨ Perfette per rinforzare il sistema immunitario, specialmente in questa stagione più fredda 💖 Ingredienti (per circa 8 bicchierini da 60 ml): 🍊 2 arance 🍊 1 limone 🍊 70 g di zenzero fresco 🍊 40 g di curcuma fresca 🍊 q.b. pepe nero 🍊 1 pizzico di peperoncino di cayenna 🍊 2-3 cucchiai di sciroppo d’agave 🍊 200 g di acqua
GYOZA 🕐Tempo di preparazione: 45 minuti 🕐Tempo di cottura: 15 minuti 🕐Tempo di riposo: 30 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 25 ravioli 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per la pasta: Farina 00, 250 g; Acqua tiepida, 150 ml; Sale, 1 cucchiaino. Per il ripieno: Macinato di maiale, 200 g; Cipolla, ½; Spicchio d’aglio, 1; Zenzero fresco o in polvere, q.b. ; Carota, 1; Cavolo cappuccio, 80 g; Porro, 30 g; Salsa di soia, q.b. ; Semi di sesamo, q.b.
Golden soup 💛 cremosa e confortevole, perfetta per le giornate più fredde ❄️ Ingredienti (per 4 persone): 💛 2 piccole patate 💛 1 cipolla 💛 Un quarto di zucca delica 💛 2 gambi di sedano 💛 3 carote 💛 q.b. olio evo 💛 2 cucchiaini rasi di curcuma 💛 1 cucchiaino raso di paprika 💛 q.b. pepe nero 💛 1 cm di zenzero fresco 💛 300g di lenticchie gialle 💛 1 l di acqua calda 💛 q.b. sale Per la decorazione: 💛 q.b. olio evo 💛 q.b. prezzemolo tritato 💛 q.b. peperoncino fresco
Un guscio di frolla friabile che racchiude una crema al cioccolato bianco aromatizzata al mandarino ed un velluto al cioccolato fondente che profuma di zenzero. Agrumi e spezie per un dolce dal sapore invernale che bene si presta ad allietare le feste che ci attendono. Da un ricettario Etoile Per la pasta frolla 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli (2 di uova medie) scorza grattugiata di mezzo limone semi di mezzo baccello di vaniglia Questa è la mia frolla preferita: friabile, non troppo dolce e l'impasto si stende benissimo. Mettere in planetaria con la foglia il burro freddo a pezzetti con la farina, previamente setacciata, e gli aromi e lavorare quel tanto che serve ad ottenere un composto "sabbiato" (cioè a granuli fini; con questo metodo si inibisce lo sviluppo del glutine presente nella farina e la frolla risulta più friabile). Unire lo zucchero a velo setacciato ed i tuorli e lavorare quel tanto che serve a far amalgamare gli ingredienti. A questo punto la ricetta prevede di formare un panetto (non tondo ma "a mattoncino" perché così il freddo penetra più uniformemente e la frolla è più semplice da stendere). Avendo adoperato burro freddo da frigo e tuorli parimenti freddi però l'impasto da crudo si lavora bene anche subito. In ogni caso, dopo aver foderato lo stampo (io ne ho usato uno microforato di 4 cm di altezza) e bucherellato il fondo con i rebbi di una forchetta, porre il guscio di frolla in frigorifero. Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per una trentina di minuti (regolatevi con il vostro forno: potrebbero bastare una ventina). Se si usa uno stampo non microforato coprire il fondo della frolla e le pareti con carta forno e poi riempire di legumi (ciò per evitare che in cottura i bordi crollino miseramente. Da "Dessert al piatto" di Loretta Fanella (pag. 82) Crema di mandarino fredda 170 g di cioccolato bianco 12,5 g di burro di cacao 50 g di panna fresca 1 g di gelatina alimentare in fogli o in polvere 75 g di succo di mandarino fresco scorza grattugiata di mandarino bio (solo la parte arancione) Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro di cacao (non omettetelo perché ha funzione indurente; se non lo trovate in commercio, usate 2 g di gelatina alimentare anziché uno solo). Portare a bollore la panna con la scorza di mandarino (io l'ho lasciata prima in infusione a freddo per una notte perché in tal modo il sapore è più intenso e poi l'ho portata a bollore). Versare un po' alla volta la panna sul cioccolato sminuzzato ed emulsionare con la frusta. Unire la gelatina, precedentemente reidratata con 5 g (un cucchiaino di caffè) di acqua fredda e poi il succo (io l'ho filtrato). Frullare con un mixer ad immersione per affinare la struttura. Lasciare raffreddare la crema in frigorifero per due ore, coprendola con la pellicola alimentare a contatto. Da "Percorsi" di Gianluca Fusto Namelaka al cioccolato fondente e zenzero 110 g di latte fresco intero 5 g di glucosio 5 g di gelatina alimentare in fogli o in polvere 25 g di acqua (per idratare la gelatina) 160 g di cioccolato fondente al 70% 225 g di panna fresca 35% di m.g. 2 g (o più) di zenzero fresco (mia aggiunta) Reidratare la gelatina con l'acqua fredda (dovrà essere assorbita interamente). Sminuzzare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. In una casseruola portare a bollore la panna. Togliere dal fuoco, unire il glucosio, la gelatina e lo zenzero grattugiato (prima di grattugiarlo tenerlo in congelatore, diversamente fuoriuscirà il succo). Versare il latte in tre-quattro volte sul cioccolato fondente fuso, frizionando energicamente fino ad ottenere una crema lucida. Mixare con il frullatore ad immersione per affinare la struttura, facendo attenzione a non inglobare aria. Controllare che il composto sia sopra i 35 °C (punto di fusione del burro di cacao) e unirvi la panna fresca. Mixare nuovamente facendo attenzione a non inglobare bolle d'aria. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno sei ore, coprendola con la pellicola alimentare a contatto. Montaggio del dolce Velare il fondo del guscio di frolla con uno strato leggerissimo di crema all'arancia. Posizionare internamente delle strisce di pan di spagna o di altro biscuit (io ne ho sempre di avanzato da altre preparazioni e congelato) e poi con due sac a poche riempire il guscio di frolla alternando le due preparazioni. Decorare con fogli di argento
🕐Tempo di preparazione: 10 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Zucchina, 1; Carota, 1; Cipolla, 1; Farina di ceci, 200 g; Curry (o garam masala), 1 cucchiaino; Origano, 1 cucchiaino; Zenzero fresco, qb ; Sale, 1 pizzico; Bicarbonato, 1 pizzico; Acqua, 100 g; Olio, 2 cucchiai; Olio di semi per friggere, 300 ml. Per la salsa “raita”: Yogurt greco, 150 g; Cumino, qb ; Menta fresca, qb ; Olio, 1 cucchiaino; Sale, qb
La tisana all’arancia e zenzero è un ottimo rimedio naturale per facilitare la digestione e prevenire la pancia gonfia. Questa tisana ha un sapore gradevole al palato ed aiuta a riscaldarsi, a rilassarsi e ad eliminare i liquidi in eccesso. Provate questa tisana dopo pranzi e cene abbondanti che affaticano e rallentano la digestione sentendoci così gonfi ed appesantiti. La tisana digestiva aiuta a prevenire meteorismo e aerofagia in quanto rilassa stomaco ed intestino, previene le infiammazioni, stimola il sistema immunitario, previene tosse e raffreddore insomma, un vero toccasana per il benessere del nostro organismo. La tisana digestiva non necessita di dolcificanti in quanto ha un sapore dolce; può essere presa costantemente o a cicli. Ingredienti: Scorza di 1 arancia non trattata 1 pezzetto di radice di zenzero fresco 1 bacca di anice stellato 1/2 stecca di cannella Preparazione: In un pentolino versate 400 ml di acqua e portatela a bollire. Aggiungete la scorza dell’arancia, (non prelevate la parte bianca perché risulterebbe amara) la cannella, l’anice stellato e lo zenzero privato della pellicina esterna. Fate sobbollire per 5/6 minuti poi spegnete. Fate riposare la tisana per 5 minuti poi filtratela e bevetela calda. Potete aggiungere alla tisana, dopo averla filtrata, il succo spremuto e filtrato dell’arancia.
Qui vi forniamo la ricetta base per il biscotto pan di zenzero, secondo la ricetta tradizionale olandese. Ingredienti: 700 gr di farina bianca 175 gr zucchero 175 gr burro q.b. latte 60 gr miele fluido 3 tuorli zenzero in polvere cacao limone zucchero a velo un albume lievito
