Le cipolle in agrodolce senza cottura sono una ricetta facile e veloce da preparare anche se poi necessita di un lungo riposo in frigorifero. Le cipolle insaporite in questa maniera possono essere ...
Le zucchine al forno, grazie alla loro deliziosa salsa di accompagnamento, piaceranno pure a chi non gradisce le verdure diventandone quasi il piatto preferito. Infatti, sono talmente buone che non amarle è praticamente impossibile, pensate che pure i bambini le troveranno di loro gradimento. E, forse per la prima volta, mangeranno senza fare capricci. Poi, potrete concedervene una porzione pure se state seguendo un regime alimentare controllato, dandovi così la possibilità per una sera di gustarvi qualcosa di buono evitando preparazioni scialbe e tristi. La ricetta delle zucchine al forno, insaporitele così e le mangerete a pranzo e a cena! […]
Fresca, leggera e facile da preparare, la salsa tzatziki è un'ottima alternativa alla maionese. A base di cetriolo, aglio e yogurt, si prepara velocemente
Scopri tutti i segreti per preparare la maionese perfetta, l’intramontabile salsa d’accompagnamento a base di olio, uova e limone!
Fresca, leggera e facile da preparare, la salsa tzatziki è un'ottima alternativa alla maionese. A base di cetriolo, aglio e yogurt, si prepara velocemente
La peperonata è un gustosissimo contorno a base di peperoni, ideale come accompagnamento a carni. Leggi la mia ricetta per preparare una peperonata perfetta
RACCOLTA DI SALSE DI ACCOMPAGNAMENTO LIGHT, tutte semplicissime e veloci da realizzare! Leggere, buone, sane e genuine!
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Le cipolle caramellate creano dipendenza! Fatte una volta le si fanno sempre! Io le adoro, sia con i formaggi che come accompagnamento nei miei panini!
Una salsa d'accompagnamento dal sapore mediorientale, vegana e deliziosa? Prova la mia ricetta del Babaganoush!
Il baba ganoush è una salsa tipica medio orientale preparata con le melanzane, conosciuta anche come hummus di melanzane accompagnamento ideale per falafel.
Tante ricette facili e veloci per fare il pinzimonio. Perfetto per la stagione stagione sia come antipasto che come secondo piatto.
Quando preparo l’arrosto di carne, non posso fare a meno di preparare una deliziosa salsina per accompagnarlo. La salsa di cui ti parlo oggi, si prepara con ingredienti semplicissimi, sempre pres...
Le bietole e patate in padella sono un contorno semplice a base di verdure, perfetto accompagnamento di secondi piatti a base di carne. Le bietole e le patate semplicemente lessate vengono ripassat...
La ricetta tradizionale della bouillabaisse la zuppa di pesce di Marsiglia, con molti aromi e con la sua salsa tipica di accompagnamento.
È il condimento messicano per eccellenza: una crema vellutata a base di avocado, lime, pomodori e peperoncino, ideale per farcire tortillas e altri street food o per accompagnare i croccanti nachos
Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes… Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses et conviennent aux régimes sans gluten. &
La ratatouille è un piatto a base di verdure tipico della cucina francese, semplice da preparare e davvero gustoso.
Quando preparo l’arrosto di carne, non posso fare a meno di preparare una deliziosa salsina per accompagnarlo. La salsa di cui ti parlo oggi, si prepara con ingredienti semplicissimi, sempre pres...
L'hummus di barbabietola (o humus) è una delle tante varianti della famosissima ricetta mediorientale questa volta arricchito, per l'appunto, dalla rapa rossa e da tanti pinoli tostati. Facilissim...
Una maionese fatta in casa originale e sfiziosa, perfetta per guarnire e accompagnare tantissimi piatti.
Dettagli Alimento vegetale a base di latte di Mandorla Ingredienti Mandolat®* reidratato 68% (acqua, Farina di Mandorla pelatadegrassata*10%), Crema di Mandorla* (Olio di girasole*, acqua, Olioextravergine di Oliva*, Farina di Mandorla pelata degrassata*1%, Salemarino italiano), Sale marino italiano. Addensanti: Agar agar. *=BIOLOGICO Consigli d'uso Mandorella è deliziosa spalmata sul pane o a tocchetti, in accompagnamento a verdure a crudo, grigliate o sottolio. Conservazione Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura dalla confezione. Certificazioni Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099) Valori Nutrizionali Energia/Energy 883 KJ/ 213 KcalGrassi / Fats 20.6 g (di cui acidi grassi saturi 1.7 g)Carboidrati / Carbohydrates 1.4 g (di cui zuccheri 1 g)Fibre / Fibers 2.2 gProteine / Proteins 5.6 gSale / Salt 0.6 g
Ottima salsa di accompagnamento di verdure o legumi o burger vegetali, ma anche da spalmare su crostini o piadine vi voglio oggi parlare di questa crema che ho così per caso assemblato dovendomi trovare a smaltire avanzi di frigo ....beh il sapore mi ha sorpreso e quindi l'ho già annoverata tra le creme papabili per il futuro ...anche per non proporre sempre il solito hummus ^_^ . CREMA DI TOPINAMBUR INGREDIENTI (dosi per circa 4 persone) 2 radici di topinambur medio grandi 1 scalogno o cipollotto fresco 3 cucchiai di legumi già cotti a scelta tra : ceci, fagioli bianchi, fagioli cannellini curcuma paprika dolce sale e pepe misto q.b. acqua q.b. olio evo q.b. succo di limone q.b. Lavare bene con la spazzolina il topinambur e lasciare la buccia (è commestibile). Tagliarlo a rondelle e metterlo in un pentolino in acqua a bollire per pochi minuti (10 max) poi scolarlo. se il sapore a crudo dello scalogno non vi piace mettete anch'esso intero in acqua assieme al topinambur. Nel bicchiere del minipimer metter prima i legumi sul fondo con 2 dita d'acqua poi il cipollotto e ttutti gli altri ingredienti, infine il topinambur. Frullare fino a raggiungere la stessa consistenza dell'hummus e assaggiare e ove occorre regolare di sapore. Ricordo che l'aggiunta di acqua allunga il tutto, mentre l'olio lo rende più cremoso. Servire con pepe misto macinato sopra. YUM ! NG (NOTAGUSTO) : al posto della curcuma si può utilizzare il curry donando alla crema un sapore più deciso ed esotico.
La salsa di melanzane veloce, detta anche caviale di melanzane, è una deliziosa e facilissima crema da spalmare, molto semplice da preparare e molto appetitosa.
Pour préparer Noël, je test aussi des recettes d’accompagnement qui changent un peu. L’orange permet d’adoucir le côté anisé du fenouil qui seront parfaits pour accompagner la din…
Verdure saltate in padella: un contorno saporito,leggero, gustoso e colorato, si prepara velocemente, perfetto per smaltire le ultime verdure in frigorifero
Un'idea semplice ma sfiziosa per i vostri antipasti. La crema di fagioli cannellini è una deliziosa mousse salata perfetta da gustare sui crostini di pane tostato o con verdure crude. Una ricetta facile e veloce per l'aperitivo o per iniziare piacevolmente la cena con gli amici e quella in famiglia. Il nostro consiglio è di prepararne in grande quantità, questa crema di fagioli andrà a ruba!
"Sforno" spesso crackers crudisti, insieme alle Chips di verdure sono sempre presenti in tavola. Questi nuovi crackers di zucchina ci hanno conquistato, dal sapore fresco e pungente si gustano con piacere come accompagnamento o come sfizioso intermezzo. Sarà davvero impossibile resistere,
Morbidi e facilissimi da fare, questi pancake sono ottimi soli o in accompagnamento a salumi, formaggi e verdure! La ricetta scritta è nel mio blog:...
Lenticchie in umido - Immancabile accompagnamento del cotechino, le lenticchie in umido sono indispensabili per il cenone di Capodanno.
La crema fritta è una ricetta tipica marchigiana: sono bocconcini di crema croccanti e squisiti, perfetti come aperitivo o dessert!
poivron rouge, poivron vert, poivron jaune, haricots verts, courgette, carotte, huile d'arachide, soja, miel liquide, citron, gingembre, vinaigre de riz, ail, arachide, oignon
La Caponata est l'un des plats qui m’ont fait aimer les aubergines - que je détestais cordialement tout au long de mon enfance et adolescence … La première fois quand je l’ai goûtée (elle a été préparée par la maman mi-sicilienne d’une jeune collègue, pour être partagée au cours d’un pique-nique sous les pins parasols dans la garrigue…), j’ai été étonnée d’y trouver des ingrédients que je n’aurais jamais penser à marier avec les aubergines. A cette époque, je ne connaissais pas encore le mélange méridional câpres-olives-raisins secs-fruits à coque (en fait, la caponata siciliana doit comporter des pignons de pin, mais la maman de Céline les avait remplacés par des amandes, et je l’ai toujours imitée). Ce mélange se retrouve assez souvent dans les recettes siciliennes et italiennes - mais aussi issues d’autres régions chaudes, comme l’Espagne et les pays d’Amérique latine. Par ailleurs, il semble que ce plat typiquement sicilien a des origines espagnoles… En tout cas, depuis la découverte de ce mélange en compagnie des aubergines, je suis convaincue qu’il est capable de rendre tout produit méconnaissable, dans le sens le plus positif du terme ! La caponata se déguste essentiellement froide et gagne en saveur quand elle est préparée en avance. On peut également se simplifier la vie en faisant frire les aubergines la veille. Une fois transféré dans un récipient en céramique ou en verre, le plat peut être gardé au frais pendant plusieurs jours sans problème. Il peut être servi en entrée, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes. Caponata siciliana Ingrédients : Environ 125 ml d’huile d'olive 1 kg de petites aubergines allongées, coupées en dés, en rondelles ou en demi-rondelles 1 gros oignon, émincé 2 branches de céleri, coupées en croissants 2 gousses d’ail, émincées 400 g de tomates très mûres pelées, épépinées et coupées en dés 100 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux 2 c. à s. de câpres en saumure 2 c. à s. de pignons de pin (ou d’amandes mondées) 2 c. à s. de raisins secs 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge de bonne qualité (ou de vinaigre balsamique) 2 c. à c. de sucre Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) 2 c. à s. d’huile d'olive extra vierge (facultatif) Sel et poivre Préparation : Mettez les morceaux d’aubergines dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger pendant une heure. Rincez-les et essorez-les en pressant bien. Faites-les frire en plusieurs fois dans environ 100 ml d'huile chaude jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les sur papier absorbant. (Cette étape peut être réalisée la veille.) Faites tremper les raisins secs dans le vinaigre (pour 15 minutes au moins). Ajoutez 25 ml d’huile d’olive dans la sauteuse et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter le céleri et l’ail et laissez mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Rajoutez les tomates et le sucre. Laissez cuire pendant dix minutes à feu vif sans couvercle. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Remettez les aubergines dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Rajoutez les olives, les pignons de pin (ou les amandes), les câpres et les raisins avec le vinaigre et laissez cuire encore une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaississe. Ôtez du feu et laissez refroidir. Servez le plat de préférence le lendemain, parsemé de feuilles de basilic frais, et éventuellement arrosé d’un filet d’huile d’olive extra-vierge. Adaptée de Gourmet Traveller (Mars 2013)
Tre ingredienti per un contorno facile e veloce che è una vera coccola per il palato, le bietole alla parmigiana. Verdure fresche appena scottate e ripassate in padella con burro, spolverate poi di abbondante formaggio grattugiato: l'ennesima dimostrazione di come con ingredienti semplicissimi si possa creare un piatto gustoso e appagante.
