sitruuna-mantelikakku,mantelikakku,kakku mantelijauhosta, mantelijauho, valkosuklainen kakku, gluteeniton, sitruunakakku,valkosuklaakakku
Perinteinen piimäkakku on helppo tehdä, koska ainekset vain sekoitetaan keskenään. Piimäkakku on mehevä ja pitkäänsäilyvä kuivakakku.
Valmista Köyhän kakku tällä reseptillä. Helposti parasta!
Voileipäkakku on kesäjuhlien ikisuosikki. Rukiiset leipäkerrokset tekevät siitä ruokaisan tarjottavan. Kakun kokoamista voi nopeuttaa tekemällä kakusta neliskanttisen. Kakku kannattaa valmistaa jo tar
Tässä aivan älyttömän hyvän suklaamoussejuustokakun ohje! Kakku voi aluksi vaikuttaa monimutkaiselta ja aikaa vievältä projektilta mutta kakun teko ei oikeastaan ole lainkaan hankalaa. Kakun teossa on muutama eri vaihe ja resepti kannattaa lukea kunnolla läpi ennen kuin aloittaa mutta muuten se ei ole sen vaikeampi valmistaa kuin muutkaan kakut. Kakku kannattaa valmistaa vähintään päivää ennen tarjoilua ja se säilyy hyvänä jääkaapissa useamman päivän. Sitten itse kakkuun. Mmmmm... kuola valuu jo kun ajattelen sitä! Kakun alin kerros on rapea Oreo-keksipohja. Sen päälle tulee täyteläinen paistettu juustokakkukerros ja sen päälle pehmeä suklaamoussekerros. Kakun kruunaa suklaaganache ja kakku koristellaan valkosuklaalla. Täytyykö minun edes sanoa että kakku oli hyvää? Laittoman H-Y-V-Ä-Ä. Ehdottomasti kaiken vaivan arvoinen eli kaikki kipin kapin leipomaan kakku vaikka isän iloksi isänpäiväksi! Taivaallinen suklaamoussejuustokakku 1 kakku, irtopohjavuoka 23 cm, n. 12 palaa Oreo-pohja: 24 Oreo-keksiä 60g voita Juustokakkukerros: 400g maustamatonta tuorejuustoa, huoneenlämpöistä 1½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 2 kananmunaa, huoneenlämpöistä 1½ dl kuohukermaa Suklaamoussekerros: 2 rkl kaakaojauhetta 3/4 dl kuumaa vettä 200g tummaa suklaata (44-70% kaakaota) 3½ dl vispi/kuohukermaa, kylmää 1 rkl sokeria ripaus suolaa Suklaaganache: 1 1/5 dl kuohukermaa 140g tummaa suklaata (70% kaakaota) Koristeluun: 50g valkosuklaata Tee näin: Pohja: 1. Tee ensin pohja. Lämmitä uuni 175 C. Pingota leivinpaperinpalanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Murskaa Oreo-keksit hienoksi muruksi, sulata voi ja sekoita keskenään tasaiseksi massaksi. 2. Painele seos vuoan pohjalle ja vähän matkaa reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä. Alenna uunin lämpötila 160 C asteeseen. Juustokakkukerros: 3. Tee sitten juustokakkukerros. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto pehmeäksi ja notkeaksi, n. 4 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola, vatkaa toiset 3-4 minuuttia kunnes seos on ilmavaa. 4. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa jokaisen jälkeen kunnolla, n. 30 sek. Lisää lopuksi kuohukerma ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Kaada massa vuokaan esipaistetun pohjan päälle. Laita uunin alimmalle tasolle leivinpaperilla vuorattu uunipelti siltä varalta että kakusta valuu hieman nestettä (jos irtopohjavuoka ei ole täysin tiivis). 5. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 40 minuuttia, kunnes reunat ovat pysähtyneet mutta keskiosa vielä tutisee. Sammuta uuni ja laita uunin luukku hieman raolleen, jätä kakku uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Ota huoneenlämpöön ja anna jäähtyä kokonaan, siirrä sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Suklaamoussekerros: 6. Tee suklaamoussekerros vasta kun juustokakkukerros on täysin jäähtynyt ja kiinteä. Rouhi suklaa karkeasti. Lämmitä vesi kuumaksi ja sekoita kaakaojauheen kanssa, laita sivuun. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa, laita sivuun. 7. Vatkaa kerma sokerin ja suolan kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kaakao-vesiseos sulaneen suklaan kanssa tasaiseksi. Lisää 1/3 kermasta suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös loput kermasta ja kääntele tasaiseksi lastan avulla varovasti. 8. Levitä suklaamousse juustokakkukerroksen päälle ja tasoita pinta. Koputa vuokaa pöytää vasten muutaman kerran kovaa niin että mahdolliset isot ilmakuplat häviävät. Laita kakku jääkaappiin noin tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi. Suklaaganache: 9. Paloittele suklaa. Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi, ota liedeltä ja anna jäähtyä aavistuksen verran, sekoita suklaan kanssa. Anna jähmettyä hetken ja levitä sitten varovasti kakun päälle. Tasoita pinta tarvittaessa. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Ota kakku huoneenlämpöön vähän ennen tarjoilua. 10. Vie terävä veitsi kakun reunojen ympäri. Irroita kakku varovasti vuoasta ja nosta varovasti tarjoilualustalle. Koristele valkosuklaarouheella. Vinkki! * Oreo-keksien tilalla voi käyttää Domino tai Dops brownie-keksejä. * Voit valmistaa koko kakun saman päivän aikana ja laittaa sen jääkaappiin yön yli. Toinen vaihtoehto on että valmistat pohjan, juustokakkukerroksen ja suklaamoussekerroksen yhtenä päivänä ja sitten kun kakku on saanut levätä yön jääkaapissa teet aamulla suklaaganachen ja koristelet kakun. * Suklaaganachea tehdessä pitää olla tarkkana ettei kerma ole liian kuumaa kun sen sekoittaa suklaan kanssa. Itse kiireessäni tein niin että sekoitin aivan liian kuuman kerman suklaan kanssa jolloin suklaan rasva erottui. Ganachesta tulee silloin ryynimäistä ja rumaa. JOS sinulle käy näin niin älä heitä ganachea pois, sen voi useimmiten nimittäin vielä pelastaa. Minä pelastin omani lisäämällä vielä kuumaan ganacheen tummaa suklaata kunnes olin tyytyväinen lopputulokseen. Suklaan lisääminen johtaa siihen että ganache kovettuu enemmän kuin jos laitat ohjeen mukaisen määrän suklaata mutta se ei mielestäni makua haittaa. Lopputulos ei myöskään ollut niin kiiltävä kuin se voisi olla mutta ei tämäkään mielestäni haittaa, pääasia ettei hyvää suklaata tarvitse heittää pois! Pelastustapoja on muitakin mutta niitä en ole itse kokeillut. Ennen ylimääräisen suklaan lisäämistä Ylimääräisen suklaan lisäämisen jälkeen Mitä me siis tästä opimme? Älä sekoita suklaata liian kuuman kerman kanssa (ainakin itse muistan tämän varmasti ensi kerralla). Jos kuitenkin teet näin niin älä heitä pois kuorrutusta sillä sen voi vielä pelastaa!
Olimme eilen häissä ja siellä tarjoiltiin Key lime pieta jälkiruoaksi. Se kakku ei ollut ihan tässä muodossa, vaan siinä oli vihreä paksu ki...
Tästä ei syysherkku parane! Rapea kauramuru kätkee alleen omenaa ja ihanan pehmeän ja mausteisen juustokakun. Kakku on parhaimmillaan aikaisintaan seuraavana päivänä leipomisesta. 22 cm vuoka pohja 135 g kaurakeksejä 1 ½ rkl fariinisokeria mittaa tehosekoittimeen ja hienonna 50 g voita sulata ja sekoita keksimurun kanssa painele reuna-/irtopohjavuoan pohjalle täyte 300 g philadelphia-juustoa 150 g crème fraîchea mittaa kulhoon ja sekoita tasaiseksi ja notkeaksi massaksi 1 dl fariinisokeria 1 dl sokeria 1 mm suolaa 3 tl vaniljasokeria ½ tl kanelia 2 ½ rkl maizenaa lisää ja sekoita ¾ dl kermaa 2 isoa kananmunaa 2 isoa keltuaista lisää ja sekoita kaada pohjalle 3 keskikokoista punaista omenaa (red delicious) kuori ja poista siemenkodat kuutioi ja ripottele juustomassan päälle kauramuru 75 g voita 1 ¼ dl fariinisokeria 1 ¼ dl vehnäjauhoja ⅔ dl kaurahiutaleita 2 tl kanelia mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita murumaiseksi seokseksi ripottele kakun pinnalle paista 200 °C 10 minuuttia laske lämpö 160 °C ja paista noin 45-50 minuuttia kakku saa hieman hytistä keskeltä jäähdytä hyvin, kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä ♥ ♥ ♥
Miksei klassikkoherkkua laittaisi rullalle ja väliin ihanaa täytettä? Voi juku!
Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimmista klassikoistamme, hienojen juhlien erikoisuus. Valmistin sen pehmeämpänä ja kevyempänä kääretorttuna.
Täydellinen herkku kahvipöytään. Suussa sulavan kakun välistä löytyy paksu kerros täyteläistä maitosuklaamoussea.
Brita-kakku on yksi kesän ihanista klassikkokakuista. Se on helppo tehdä ja makumaailmaa saa helposti muokattua omaan makuun sopivaksi erilaisilla täytteillä. Kaikesta huolimatta olen elämäni aikana syönyt Britaa ainoastaan kaksi kertaa. Toinen oli vuosia sitten kummipoikamme luona ja toinen kerta viime …
Olen jo pitkään miettinyt millä konstilla saisin tehtyä passionmoussekakun ettei tarvitsisi käyttää passionpyrettä. Passionpyre kun o...
Kokeile ja ihastu! Helppoja kahvikakkuja valmistettaessa ei tarvitse vatkata taikinaa - taikina valmistuu kätevästi vain sekoittamalla ainekset yhteen!
Omena-kanelikakku Jos en ole muistanut kertoa, niin minä todella pidän omenapiirakasta. Minulla on kymmeniä erilaisia omenareseptejä, eli vertailupohjaa löytyy ja silti tämä on kaikista tähän saakk…
raparperi-mansikka-valkosuklaamoussekakku
Voileipäkakku on juhlien himotuin herkku. Yllätä vieraat ja kiepauta tällä kertaa voileipäkakku-kääretorttu.
Suklaisten browniestaikinan yhdistäminen juustokakkumaisen päällisen kanssa on monille jo tuttu juttu. Lopputulos on kuitenkin niiiin herkullinen, etten malttanut olla tekemättä sellaisia herkkupaloja nyt kun pääsin jälleen testailemaan uudistuneita Valio Viola® tuorejuustoja. Suklaa ja appelsiini ovat mainio pari, joten nappasin innoissani käsiini appelsiinin makuisen tuorejuustopurkin ja aloin leipomispuuhiin. Lopputulos palkitsi, jälleen! Tahmaisen kostea suklaabrownies on normaalisti todella täyttä tavaraa ja helposti se on myös todella makea, jolloin yksi haukkauskin saattaa joillekin olla liikaa. Nämä Valio Viola appelsiini tuorejuustolla maustetut suklaapalat eivät olleet lainkaan niin äkkimakeita, ja yhden suupalan jälkeen maistui hyvin toinenkin. Ja kolmas.. :) Tuorejuusto täydensi mukavalla tavalla tuon kostean ja täyteläisen suklaapohjan makua. Olivat toki nämäkin kokonaisuudessaan täyteläisiä, mutta todella, siis todella herkullisella tavalla. Tällaiset aineet-vain-sekaisin -ohjeet ovat aivan ihania. Ne ovat todella helppotekoisia ja niissä menee vain hetki, jonka jälkeen herkku onkin valmis. Nämä palat ovat hyviä tarjottavia vaikkapa kevään ja tulevan kesän juhliin. Toki brownies maistuu arkenakin. Ja koska näiden tekeminen onnistuu ilman vatkainta, pienemmätkin lapset voisivat leipoa näitä äidille nyt tulevana äitienpäivänä, pienoisella isän avustuksella ;) Tuorejuustokerrokseen laitoin appelsiini tuorejuuston lisäksi vain munia. Makeutta ja makua tuli noista juuri sopivasti. Jälleen sain huomata, kuinka helppokäyttöisiä, maukkaita ja koostumukseltaan pehmeitä tuotteita valmiiksi maustetut Valio Viola tuorejuustot ovatkaan. Tuotteita ollaankin uudistettu erityisesti koostumuksen ja maun suhteen. Eli ne ovat pehmeämpiä ja samalla myös paremmin levittyviä ja myös maultaan vieläkin paremmiksi. Ihania! Tein muuten valmiille suklaaherkulle koemaistatuksia sokkona. En kertonut maistajilla tuotteesta mitään vaan "tungin" vain palan suuhun. Ensimmäinen kommentti oli "Hei, tämähän on hyvää". Toinen maistelija kertoi tuotteen olevan tosi hyvänmakuinen ja sen lisäksi ei-lainkaan-liian makea. Suklaan lisäksi makupaloista tunnistettiin mieto appelsiini. Herkulliset appelsiini-suklaabrowniepalat n. 20 x 30 cm vuokaan, n. 20 palaa Brownietaikina: 125 g tummaa (70%) suklaata 150 g voita 3 dl fariinisokeria 3 kananmunaa 2.5 dl vehnäjauhoja 0.5 dl tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta 0.5 tl suolaa Tuorejuustokerros: 400 g Valio Viola® appelsiini tuorejuustoa 2 kananmunaa Ohje: Tee ensin brownietaikina. Sulata suklaa ja voi mikron kestävässä kulhossa mikroaaltouunissa välillä sekoitellen. Sekoita joukkoon fariinisokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen kunnolla sekoittaen. Sekoita kaakaojauhot ja suola vehnäjauhoihin. Lisää jauhot suklaaseokseen ja sekoita sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat. Levitä suklaataikinasta 3/4-4/5 leivinpaperoidun n. 20 x 30 cm korkeareunaisen vuoan pohjalle ja tasoita. Tee tuorejuustotäyte vatkaamalla tuorejuustot ja munat keskenään kunnolla sekaisin. Kaada tuorejuustotäyte suklaapohjan päälle, tasoita. Tiputtele pinnalle loput suklaataikinasta nokareittain. Vetele pintaan kuvioita veitsellä. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 25 minuuttia. Piirakka on valmis, kun se on kiinteytynyt reunoilta, mutta höllyy vielä hieman ihan keskeltä. Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja laita vielä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Leikkaa kylmänä paloiksi. Vinkit: * Brownies on parhaimmillaan levättyään seuraavaan päivään jääkaapissa. * Brownie-palat kestävät myös pakastamisen. * Saat ohjeesta kokonaan laktoosittoman, jos käytät laktoositonta voita ja laktoositonta tummaa suklaata. Tuoreesta maidosta valmistetut Valio Viola® tuorejuustot ovat kokonaan laktoosittomia. Uudistuneiden tuotteiden rakenne on pehmeämpi ja maku on todistettu useiden tahojen kautta entistäkin paremmaksi. Valio Viola tuorejuustoja löytyy myös kevytversioina ja nyt toukokuun alusta lähtien ne kaikki ovat Sydänmerkkituotteita. Kannattaa muuten kokeilla myös Valio Viola tuorejuustojen suolaisia versioita. Itse ihastuin samantein mustavalkosipuli- ja chili-tuorejuustoihin. Makeita ja suolaisia tuorejuustoja yhdistää juuri se, että ne ovat helppokäyttöisia, pehmeitä ja täynnä makua. Yhteistyössä Valio
Seitsemän minuutin kakku sai aivan uuden maun ja koostumuksen, kun sekaan sujautettiin kasa Da Capo -patukoita. Kaikki ainekset k...
Tällä mousseohjeella teen kakun aina, jos en ehdi testailla mitään uutta. Se onnistuu satavarmasti aina ja koskaan eitarvitsee jännittää onko kakku nyt varmasti hyvää tai pysyykö se kasassa (joskus re
Nämä leivokset ovat helppo ja nopea tapa vähän oikaista, kun kyseessä ovat perinteiset Runebergin tortut. Mehevyyttä antaa aromikas punssikostuke.
Amaretto-likööri antaa säväyksen helppotekoiselle ja vähärasvaiselle kahvikakulle. Tämän kuivakakun ohjeen antoi Kotiliedelle Eila Wäänänen.
Baileys juustokakku, kermaliköörijuustokakku
Perinteinen kinuskikakku kuorrutetaan itse tehdyllä kinuskilla ja kermavaahdolla. Täytteessä maistuvat ananas ja appelsiini.
Tämän aivan ihanan kakun ohje on Mimmin keittiöstä. Leivonnaisen nimeä ei kannata säikähtää, tämä on oikeastaan maustekakkua, eikä hapankerman makua erota. Kakku onnistuu erinomaisesti myös tuoreesta kermasta (eli ei vanhaksi menneestä) ja kuvan kakkuun käytinkin tuoretta kermaa. Ennen tarjoilua kakku sai pintaansa tomusokeria ettei näyttänyt noin kaljulle. Aivan ihana kakku vaikkapa jouluksi ja vieläpä hieman tavanomaista kevyempi kuivakakku, tähän kun ei tule muuta rasvaa kuin kerma. Ohje: 4 kananmunaa 3 dl sokeria 2 dl kermaa (hapanta tai tuoretta) 4 dl Semperin hienoa jauhoseosta ½ tl ruokasoodaa ½ tl leivinjauhetta yht. 2 tl kaardemummaa, kanelia ja inkivääriä Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon kerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet esimerkiksi lusikalla tai lastalla sekoittaen (älä vatkaa). Kaada taikina voideltuun ja (gluteenittomilla) korppujauhoilla jauhotettuun 2 litran vetoiseen vuokaan ja paista 150-170 asteessa noin yksi tunti. Kokeile kakun kypsyys tikulla.
Ruokaisa voileipäkakku koostuu ruisleivistä ja pulled pork -täytteestä. Kun kakku kootaan kulhoon, se muotoutuu kauniin pyöreäksi ja tasaiseksi.
Seitsemän minuutin kakku sai aivan uuden maun ja koostumuksen, kun sekaan sujautettiin kasa Da Capo -patukoita. Kaikki ainekset k...
Gluteeniton kakkupohja on helppo valmistaa gluteenittoman jauhoseoksen avulla. Täytä ja koristele kakkupohja esimerkiksi sesongin marjoilla ja kermavaahdolla.
Kevään vihreä avokado ja valloittava lohenpunainen ovat tämän kalaherkun värit. Vihreä pilkistää esiin neliapiloiden lehdistä. Avokado-lohivoileipäkakku.
Ohjeen tähän tosiherkulliseen maustekakkuun olen saanut 1990-luvulla Kenkäverosta. Siihen aikaan asuimme Mikkelissä ja olin töissä martoissa.…
Jouluinen piimäkakku maistuu piparkakuista tutuilta mausteilta. Kaunis kinuskikastike-tuorejuustokuorrutus aateloi kakun juhlapöytään sopivaksi!
Munaton, maidoton sekä helppo ja mehevä vaalea kakkupohja syntyi, kun halusin tarjota muna-allergiselle pojallemmekin kakkua.
Makean kinuskin ja suolaisten maapähkinöiden liitto on koukuttava. Voit kokeilla piirakkaan myös muita pähkinöitä. Mokkapalat kannattaa säilyttää jääkaapissa.
Munaton, maidoton sekä helppo ja mehevä vaalea kakkupohja syntyi, kun halusin tarjota muna-allergiselle pojallemmekin kakkua.
Marianne on klassikkomakeinen, jossa on ihanan rapea minttukuori ja suklainen sisus. Mariannejuustokakku on kahvipöydän ehdoton suosikki.
Kinderkakku, tuplasuklaajuustokakku
