A Moroccan pastilla is traditionally filled with pigeon and apricots. This colourful vegetarian version uses sweet potato and cinnamon. Serve with roast carrots and buttered kale
Pastilla. La pastilla est un plat Marocain par excellence qui dit pastilla ou bastila dit le Maroc il existe plusieurs façon de la préparer pour ma part j’ai suivis celle de notre talentueuse se Nawal a force de la nous la poster sur facebook sa me...
Recette de la pastilla au poisson et fruits de mer. Une recette marocaine à base de feuille de brick, de poisson, fruits de mer et vermicelle.
Recette de la pastilla au poisson et fruits de mer. Une recette marocaine à base de feuille de brick, de poisson, fruits de mer et vermicelle.
Une idée de pastilla originale et bien facile à réalise. A base de courgettes, de thon et de fromage, elle se laisse facilement déguster avec une bonne salade verte Pour 4 personnes Préparation : 50 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients: Pour la farce: 1 oignon 20 g de margarine 2 courgettes 80 g de fromage frais (type saint môret) 200 g de thon au naturel en boîte 2 c à soupe de persil haché Sel et Poivre Pour les pastillas : 40 g de beurre 8 feuilles de brick Préparation: Éplucher et émincer l'oignon puis le faire revenir dans la margarine, ajouter les courgettes râpées à la grosse râpe. Mélanger et laisser cuire pendant 10 min. Ajouter le fromage, le thon égoutté et émietté, le persil, saler et poivrer. Mettre le beurre à fondre, placer une feuille de brick sur une assiette, la beurrer puis placer au centre un quart de farce. Rabattre les bords de la feuille de brick sur le milieu en faisant des petits plis. Retourner le tout sur une autre feuille de brick et la fermer de la même façon que la première. Badigeonner de beurre puis placer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Réaliser les autres pastillas. Mettre dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 30 min. Les pastillas doivent être dorées. Servir accompagnées de salade.
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Pastilla viande hachée (feuilles de brick), une recette qui n’est pas du tout compliquée et qui ravira tous les gourmands, bonne préparation les amis.
Soyons honnête….je ne suis pas une fana de la St Valentin….mais il faut vivre avec son temps, et il parait que maintenant, c’est une tradition chez nous…. Alors je m’adapte…..et vous ai mitonné un petit dessert fruité gourmand pour l’occasion… Une pastilla aux poires pour Valentin gourmet..… En fait, c’est aussi pour un concours… Un plat contenant au moins un des ingrédients aphrodisiaques suivants….amande, chocolat, gingembre, avocat, basilic, wasabi…. C’est que ça vous réveillerait un mort tout ça en même temps!… Ma pastilla, plus sage…à plus de cinquante ans, il faut rester prudent….en contient deux: amandes et gingembre…. La recette: 5 feuilles de filo 4 poires 4 c à s d’amandes en poudre 3 c à s de cassonade 1 c à c de gingembre en poudre 25g de beurre jus d’1/2 citron sucre glace 1 oeuf 75g (1/2 barquette) de Philadelphia leger Éplucher les poires et les couper en dès, les arroser du jus de citron, d’1 c à s d’amandes en poudre, du gingembre et de 2 c à s de cassonade et réserver. Faire fondre le beurre. Tapisser le fond d’un moule( de 20cm de diamètre, à bords assez hauts et si possible à fond amovible) de papier cuisson. Badigeonner une feuille de filo de beurre fondu et la mettre dans le moule en laissant dépasser le surplus. Saupoudrer d’un peu de sucre glace. Faire de même avec les 4 autres feuilles, en les croisant à chaque fois qu’on les pose dans le moule. Saupoudrer le fond d’un peu d’amandes en poudre, puis des poires. Battre l'œuf avec 1 c à s de cassonade, mélanger avec le Philadelphia. Verser sur les fruits et saupoudrer à nouveau de poudre d’amandes. Refermer la pastilla en rabattant les feuilles de filo, en les beurrant au pinceau à chaque fois. Cuire environ 35 minutes à 180°. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four. Manger tiède. C’est crousti-fondant…..léger….juste un peu épicé….. Rien ne vous empêche de le corser un peu plus….. Mots clés Technorati : pastilla aux poires,amandes et gingembre,saint Valentin,poires,pastilla
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Quand on parle de pastilla tout court on désigne la pastilla au poulet, la traditionnelle, préparée normalement avec des pigeons qu’on remplace pour raison de coût par le poulet. un plat emblématique de la gastronomie marocaine ! Personnellement je...
Voyagez au Maroc le temps d'un repas avec cette recette facile de pastilla aux fruits de mer expliquée pas à pas. Fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars...), champignons de Paris, tomates et bien d'autres ingrédients sont rassemblés pour réaliser cette entrée savoureuse en version individuelle ou en grand !
Cette recette originale sera très bien pour recevoir ou pour un dîner en famille.
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Quiconque va au Maroc ne peut échapper à ce classique, après celle aux fruits de mer, voici celle au poulet et aux amandes… Ingrédients : – 1 paquet de feuilles de bricks (environ 10 fe…
A new twist on the leaf design incorporating many bobbles. This does add to the amount of yarn used, but gives a lovely textured effect to the finished design.Baby soft Aran weight yarn on slightly larger needles and this turns into a beautifully drapey blanket.
Le nom de pastilla est emprunté pour cette recette essentiellement pour l’utilisation des feuilles de bricks et pour sa présentation car la farce est très éloignée d’une pastilla orientale. Ici, j’ai réalisé un mélange de steak haché, de courgette, de tomates (elles sont jaunes sur mes photos), de menthe, de feta et pignons de pin. J’adore vraiment ce mélange !
