➤ C'est la pleine saison des courgettes et je vous propose une recette vraiment sympa que je prépare depuis des années : les courgettes bolognaise. C'est LA recette parfaite pour manger des légumes avec plaisir ! Ce plat est hyper facile à réaliser et rapide à préparer (en tout, comptez 25 minutes, cuisson comprise). C'est d'ailleurs
Une recette de brioche vraiment facile et rapide à réaliser, très moelleuse... Comme pour toutes les brioches un temps de repos est nécessaire, sans compter celui-ci (car pendant ce temps là on fait autre chose ^^), vous ne passerai qu'un peu moins...
Les voyages et le dépaysement me manque beaucoup. Cette envie d'évasion se ressent jusque dans les plats que je cuisine au quotidien. Aujo...
La moussaka est un plat traditionnel grec composé de couches d'aubergines, de viande hachée et de béchamel, gratiné au four. Découvrez la recette pour réaliser la vraie moussaka grecque. Un plat riche et réconfortant idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.
J'ai encore des coings, alors j'en profite pour les utiliser de diverses manières. Ce soir, ce sera en confiture, et c'est délicieux ! Rien que la couleur, un rose orangé si délicat, fait envie. Et la confiture est à l'image de sa couleur, douce et suave. Les becs très sucrés seront séduits car, sans surprise, la saveur de cette confiture n'a rien d'acide, au contraire elle n'est que douceur ! La pectine contenue dans la peau et les pépins des coings est importante pour la bonne prise de la confiture et permet d'éviter l'emploi de sucre avec gélifiant incorporé. Il est indispensable d'utiliser des fruits bio ou pour le moins non traités puisqu'on se sert de la peau dans cette recette. Ingrédients 3 coings bio ou non traités (1 kg) 1 à 2 citrons 450 g de sucre cristal Préparation Placer au four préchauffé à 110° 3 à 4 pots à confiture et leur couvercle. A l'aide d'un essuie-tout, frotter les coings pour éliminer le duvet. Laver et brosser la peau. Couper les fruits en quartiers, les peler et retirer les parties dures au centre. Au fur et à mesure, placer les fruits épluchés et coupés en morceaux dans un grand saladier rempli d'eau citronnée. Mettre 300 grammes de ces épluchures dans le bol du Thermomix, ajouter 300 grammes d'eau et programmer 12 minutes, 100°, vitesse 1. Filtrer la préparation pour ne garder que le jus (environ 150 grammes). Dans le bol du Thermomix, remettre le jus de coings, les coings épluchés et égouttés (j'en ai obtenu 620 grammes), le sucre cristal et le jus d'un demi-citron. Programmer 35 minutes, Varoma, vitesse 1. Si la confiture tend à gicler, poser le panier vapeur sur le couvercle ou baisser la température à 100°. A la fin de la cuisson, tester si la confiture est prise en en versant une goutte sur une assiette bien froide. Si elle fige, la confiture est prête. Sinon, prolonger la cuisson de 5 minutes. Sortir pots et couvercles du four et y verser la confiture à ras bord. Visser les couvercles et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2015
Je suis une grande passionnée de mozzarella et de courgette. Je vous propose un gratin facile à réaliser avec une belle association de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de courgettes coupées en rondelles 1 boite de pulpe fine de tomates...
Partez à New-York sans bouger de votre cuisine grâce à ce fabuleux cheesecake au citron. Sur un lit de spéculoos, repose une crème onctueuse parfumée aux zestes de citron. Un dessert frais et acidulé pour un voyage culinaire qui vaut le détour !
Voici une recette que l'on retrouve sur beaucoup de blogs ! Chacun a sa recette, sa manière de faire ! Je voulais testé depuis longtemps, histoire de faire quelque chose de nouveau avec mes courgettes du potager. J'en ai donc choisi une, celle du blog Péchés mignons, à la fois très simple et super goûtu. On
Grains, cubes ou billes ? Si vous manquez d’idées pour cuisiner ce dimanche 7 juillet, découvrez nos trois recettes faciles du déjeuner, à cuisiner ensemble ou...
Le café Bulletproof est un régal, mais ces petits-déjeuners keto vous donneront envie de ne plus jamais sauter le premier repas de la journée.
Les jours passent sans que je n'ai ni le temps ni vraiment l'envie de cuisiner... Mais heureusement pour mon mari, mes enfants, et vous aussi, quelques petits plats de famille ont fait leur retour dans mes casserolles. Parmis eux, la Frita ! Un incontournable...
Notre velouté de carottes à la saveur sucrée, est à la fois crémeux et aérien. Dégustez-le chaud ou glacé. Un vrai délice… plein de vitamines !
Le cheesecake ou gâteau au fromage est la version nord-américaine du gâteau au fromage. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits (généralement des biscuits Graham). Le New York cheesecake est réalisé avec un fromage
Vous voulez faire des rouleaux de printemps véganes mais ne savez pas comment faire ? Transformez les en une salade thaï qui aura les mêmes saveurs !
Voici une autre idée de recette avec de l’aubergine : des spaghetti à l’aubergine et poivron rouge à la sauce tomate. Un plat à la fois « healthy », « veggie » mais surtout très savoureux. Sans plus tarder, voici la recette: Recette pour 2-3 personnes: Ingrédients: une grosse aubergine 1 poivron rouge 1 oignon 300 g de pulpe
C’est l’heure du goûter ! A nous les crêpes inratables et vite faites grâce nos pâtes à crêpe sans repos.
Le pain plat au yaourt ou flatbread est un pain cuit à la poêle qui allie simplicité, rapidité et saveurs irrésistibles. Il est parfait pour accompagner une soupe, une salade ou être dégusté seul.
lasagnes, oignon jaune, ail, céleri, carotte, boeuf haché, purée de tomate, eau, vin rouge, feuille de laurier, thym, basilic, muscade, fromage râpé, Parmesan, sel, poivre, farine, beurre, lait
Cheesecake New Yorkais, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Découvrez comment réaliser facilement une recette de salade de courgettes crues et tomates cerises ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat qui plaira à tous !
Le pain plat au yaourt ou flatbread est un pain cuit à la poêle qui allie simplicité, rapidité et saveurs irrésistibles. Il est parfait pour accompagner une soupe, une salade ou être dégusté seul.
Direction l’Italie avec cette recette de cannellonis à la viande hachée nappée de sauce tomate et de parmesan. Un plat délicieux et convivial !
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Il arrive souvent que la demie-baguette de pain (qu'elle ait été achetée chez le boulanger du coin, ou bien confectionnée maison, de vos blanches mains, par exemple selon cette recette), oubliée dans un coin de la cuisine, soit retrouvée quelques jours...
La lentille corail que j’ai reçue dans mon dernier panier surprise offert par mon partenaire le groupement des commerçants d’Oullins panier d’Oullins est un produit simple et rapi…
Préparez-vous cette délicieuse recette de chili au boeuf à la mijoteuse! Ça fait beaucoup de portions pour les lunchs et c'est très facile à faire :)
Voila une recette qui sort de l'ordinaire, un pain à l'avoine riche en fibres, plein de graines variées. Ce pain aux flocons d'avoine est absolument délicieux grillé et presenté avec une gourmande couche de beurre de cacahuète ou de creme d'avocat pour le gouter ou lors d'un brunch.
J’avais envie d’essayer quelque chose de nouveau avec les dernières aubergines de la saison et la cuisson vapeur me faisait de l’œil depuis longtemps. Ça rend les aubergines ultra fondantes! Ici j’ai réalisé une marinade aux inspirations vietnamiennes, j’ai servis ça avec un riz rond (type riz à sus
Saucisson et brioche sont à l’honneur dans ce plat lyonnais par excellence. Cyril Lignac livre au micro de RTL toutes ses astuces pour réussir le saucisson brioché.
Rondelles de courgettes épicées au grill-plancha Recette remontée, en attendant mon retour de vacances C'est la saison des courgettes, et vous le savez peut-être déjà, c'est l'un de mes légume préféré, je le cuisine à toutes les sauces. Vous retrouverez...
Pourquoi n’ai-je pas préparé cette recette plus tôt!? J’ai vraiment l’impression d’être passée à côté de quelque chose. Quelqu’un a eu la merveilleuse idée de mélanger deux de mes gourmandises sucrées préférées : Le brownie et le cookie. Force à toi, « personne » qui a eu cette...
Lorsque comme moi, on raffole autant des amandes que de la framboise, ce gâteau est un pur bonheur ! Il allie le fondant de l’amande en poudre à la touche acidulée de la framboise, le tout surmonté d’une pointe de croquant avec les amandes effilées… Vous l’aurez compris, ce gâteau est excellent, et je n’en attendais pas moins de lui puisqu’il est, semble-t-il, un grand succès de Guillemette et souvent présent à la carte de son délicieux restaurant… Quant à moi, j’ai trouvé la recette dans les pages du non moins délicieux « Desserts des jours heureux » ! - 200 g de beurre demi sel - 170 g d’amandes en poudre (j’ai utilisé de la poudre d’amandes entières ce qui donne ce petit aspect un peu rustique délicieux !) - 170 g de sucre - 4 œufs - 20 g de farine - 125 g de framboises - 60 g d’amandes effilées Faire fondre le beurre à feu doux et réserver. A l’aide d’un batteur, fouetter la poudre d’amande, le sucre et les œufs pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et mélanger. Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre. Répartir les framboises sur la pâte et saupoudrer d’amandes effilées. Enfourner et cuire 30 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
La Fabuleuse Tarte à la Tomate de Yotam Ottolenghi Dukanisée
Envie de légumes ? Envie d'une recette hyper gourmande ? Essayez cette parmigiana, un gratin d'aubergines à la tomates, à la mozzarella et au parmesan : une TUERIE ! Ça fait des années que je veux faire cette recette maison et je suis ravie d'avoir enfin sauté le pas !
Vous en avez marre de rater votre mousse au chocolat ? Si vous suivez la recette de Paul Bocuse, il y a de grandes chances pour que ce désagrément un lointain souvenir ! L'illustre chef français avait sa manière à lui de la réaliser et en plus d'être très simple, elle a ce petit "je ne sais quoi" qui la différencie de toutes les autres.
