Une recette de tomates confites maison, pour préparer des pétales de tomates confite ou des tomates cerises confites maison. Excellent et incontournable !Saison de la recette : Juillet - Début Octobre
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Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.
Les conserves de courgettes sont un bon moyen de garder vos récoltes d'été pour de longs mois et en profiter au coeur de l'hiver.
La tartinade de courgettes et persil est une préparation à base de courgettes, huile d'olive, persil, jus de citron, sel, poivre et ail. Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est parfaite à tartiner en apéritif ou en entrée. Préparation : Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Laver et couper les courgettes en
Profitant des nombreux légumes qu'on nous a donnés ces derniers temps, j'ai décidé d'en faire des conserves de ratatouille, afin de pouvoir en profiter
Koalas also sleep a lot, often up to 18-22 hours per day, to conserve energy as their diet requires a lot of energy to digest. Cute Koala Sleeping Sticker!
La confiture de figues grand-mère est une préparation à base de figues, sucre, cannelle et citron. Facile à réaliser, au goût et à la texture unique, elle est parfaite au petit-déjeuner et lors des collations de la journée. Préparation : Laver les figues, retirer les tiges et couper grossièrement. Placer tous les ingrédients dans un plat
Les tomates cerises en bocaux est une recette facile à réaliser. Vous allez pouvoir utiliser ces tomates de nombreuses façons en hiver
L’été est propice à la cueillette des fruits et des légumes du jardin. Pour pouvoir les consommer toute l’année, vous pouvez faire des conserves. C’e1
Encore meilleure le lendemain!
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Voici une recette que j’adore et qui deviendra vite un incontournable dans votre cuisine : les courgettes à la tomate.La combinaison des courgettes fondantes et des tomates juteuses est parfa…
Mise à l'honneur aujourd'hui d'une recette de "Poivronnade" du blog de Stéphanie Un dîner en provence. J’ai choisi sa recette car j’aime beaucoup ce genre de petite chose à grignoter à l’apéro ! C'est un pur délice pendant l'été. Non seulement c'est terrible sur des toasts, mais vous pouvez aussi l'utiliser en accompagnent pour des grillades, pizza, poisson .... Vous m'en direz des nouvelles :) . 1 poivron rouge (environ 250/300g) . 1 gousse d’ail . 200 g de fêta aux herbes . 1 cs d’huile d’olive . 1/2 citron vert (jus et zeste) . 20 de basilic frais . 1 cc de paprika . 1 pincée de piment d’Espelette . Poivre 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Lavez votre poivron, retirez le pédoncule à l’aide d’un couteau. Grattez les graines, coupez votre poivron en 2, retirez les nervures blanches. 3. Posez votre poivron sur un papier sulfurisé, puis enfournez (côté peau sur le dessus) jusqu’à ce que la peau du poivron brûle et soit partiellement noircie. Comptez 20 minutes 4. Une fois cuit, sortez le poivron puis placez dans un sac congélation . Laissez tiédir à température ambiante. 5. Émiettez votre fêta à l’aide d’une fourchette, ajoutez l’huile d’olive, le piment, le paprika, un peu de poivre et le jus de citron et mélangez bien de manière à assouplir la fêta. 6. Sortez vos morceaux de poivron du sachet, et retirez la peau. 7. Pelez puis hachez grossièrement votre gousse d’ail. Mixez ensemble l’ail et la chair de poivron de manière à obtenir un coulis bien lisse. 8. Mélangez la fêta et le coulis de poivrons, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ciselez très finement le basilic (ne le hachez pas, il aura tendance à noircir), puis ajoutez le à la préparation, mélangez bien, filmez et réservez au frais une heure avant de déguster.
Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)
Une autre confiture de figues maison très fruitée puisque chaque année à cette saison, je ramasse les fruits arrivés à maturité. La figue, un fruit que j'apprécie beaucoup surtout lorsqu'il est tout juste cueilli de l'arbre avec cette odeur très caractéristique du figuier.
Avoir su que c'était si simple faire des cretons, j'en aurait fait bien avant! Là j'en ai une bonne batch pour pas cher et tellement bon! Comme j'ai pris du porc haché maigre, il y a aussi moins de gras et personellement, je ne vois pas vraiment de différences. Cette recette, je la referai c'est sur! Je suis tellement plus du type salé le matin et surtout quand je dois me lever de bonne heure. Ces cretons deviendront mes meilleurs amis du déjeuner ;) Ingrédients : 2 livres de porc haché 3 tranches de pain émiettés 1 oignon râpé 1 c. à thé de sel Poivre au goût 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu 1 c. à thé de canelle moulue 2 tasses de lait Avec de la moutarde c'est bien meilleur! Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients et couvrir. Laisser mijoter à feu doux 1h30. Mélanger quelques fois durant la cuisson. Transvider les cretons dans des contenants de rangement et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur ou on peut les congeler. Source : Les petits plats de Dianeange
Le zucchine a crudo sott'olio sono una conserva invernale molto semplice da preparare e veloce... senza cottura mantengono la croccantezza e...
Je ne sais pas si cette recette est typiquement catalane mais c'est quand nous habitions dans les Pyrénées Orientales que ma mère l'a apprise. Toujours est-il que c'est une recette toute simple et dont je ne me lasse pas. En été, il y a toujours un plat de poivrons préparés dans le frigo! Et cette année, j'ai même testé d'en mettre en conserve... Verdict cet hiver, à l'ouverture des bocaux! Cette préparation se garde très bien plusieurs jours au frigidaire. N'hésitez pas à en préparer une plus grande quantité, vous aurez des poivrons déjà prêts pour agrémenter pâtes, salades, sandwichs, ou pour les servir tels quels en apéritif. Poivrons à la catalane 4 poivrons rouges et jaunes 3 gousses d'ail écrasées huile d'olive herbes fraîches (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, les placer dans un plat allant au four et enfourner. Retourner les poivrons régulièrement afin que toute la surface noircisse et cloque. Laisser tiédir les poivrons puis, au dessus du plat de cuisson, les peler (la peau se retire très facilement) et enlever le pédoncule et les graines. Déchirer à la main les poivrons en lanières et déposer les lanières dans un plat (en terre) creux, en intercalant régulièrement de l'ail écrasé. Passer au chinois le jus du poivron qui se trouve dans le plat de cuisson. Jeter les peaux et les graines et verser le jus récolter sur les lanières de poivrons. Recouvrir les poivrons d'un peu d'huile d'olive (un peu, il ne s'agit pas de poivrons à l'huile ici). Ajouter éventuellement les herbes aromatiques ciselées. Filmer et mettre au frais quelques heures avant de consommer.
Voici comment obtenir les meilleurs oignons caramélisés: type d'oignons, les techniques de cuisson et préparation et quelques recettes pour se régaler.
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La zuppa all'aglio è un classico in cucina. Se non l'avete mai provata, questo è il momento. Vi proponiamo tre...
La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d'un peu de Cognac ou de Whisky.
poivron rouge, feta, yaourt, huile d'olive, ail, paprika
Découvrez nos conseils et astuces pour bien cuire le dos de cabillaud à la poêle.
Une confiture très rapide à préparer, et très gourmande au bon de goût de pommes, avec une touche de vanille et de cannelle. Parfaite sur des crêpes, pancakes...
Saumon express délicieux pour un diner réussi... Quand je manque de temps ou d’inspiration pour cuisiner, je me tourne souvent vers cette délicieuse
DÉLICIEUX ! Essayez cette recette facile de concombres marinés et sucrés, et vous l’adopterez. Dans un grand bol, râpez 10 mini-concombres en tranches de ½ cm d’épaisseur. Saupoudrez 1 c. à soupe de gros sel (ou sel kosher). Mélangez, couvrez et laissez reposer à la température de la pièce pendant une heure. Dans une casserole, […]
Un véritable succès à chaque fois.
I Peperoni in agrodolce sono un contorno sfizioso, semplice da preparare e perfetto per ogni stagione. Chiusi nei barattoli possono essere conservati per molto tempo. Ideali per accompagnare second...
Une bonne idée de conserves pour votre belle talle de rhubarbe dans le fond de la cour. La confiture de rhubarbe c'est très bon et ça fait changement :)
oignon, sucre en poudre, vinaigre balsamique, huile d'olive
Régalez-vous grâce à ma recette de confiture de mûres facile à préparer, avec des mûres fraîches, congelés ou un mélange d'autres fruits ! Idéale pour vos tartines au petit déjeuner ou pour garnir vos crêpes, cette recette de grand-mère est à la fois onctueuse, fruitée et peu sucrée. Elle ravira vos papilles !
Il Pesto alla trapanese è un condimento squisito della cucina siciliana a base di pomodori, mandorle, pecorino, basilico, aglio rosso
