As far as French cuisine goes, this Classic Beef Bourguignon is a must make! Tender beef swimming in a rich wine sauce--perfect for the holidays.
Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.
Une pizza dont la courgette serait la base... original et délicieux !
On découvre la nouvelle collection ENHET d'IKEA qui nous promet des design stylés, personnalisés et facile à monter + plein d'accessoires
Offrir un jeu ludique pour les enfants, c'est facile ! Pour cela, on transforme la cuisine DUKTIG pour lui donner un look de cuisine de grand !
Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, cette recette végétarienne est un vrai régal !
Avouons-le, cuisiner les légumes de saison n'est pas toujours simple au mois d'avril. Les légumes d'été nous tendent les bras. Les petits ...
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Le gravlax est une méthode de préparation du poisson et notamment du saumon qui provient de Scandinavie mais est aujourd'hui très appréciée en France. Voici donc une recette Saumon gravlax à la scandinave. Selon Wikipedia, le gravlax (nom d'origine suédoise), aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks…
Ces aubergines gratinées sont un vrai régal ! Une recette facile et économique parfaite !
Ces carrés croustillants aux légumes, se préparent en un tour de main puis s'emportent partout pour assouvir toutes les faims.
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Laissez-vous tenter par ce gâteau léger au Skyr et aux pommes ; pour un plaisir gourmand sans culpabilité.
Pour ceux qui commencent à me connaître , ce n'est plus un secret si je vous dis que je suis fan de la cuisine d'Ottolenghi. Cette salade d'aubergines est largement inspirée de ce chef. Je l'ai twistée à ma sauce, les pistaches se marient à merveille avec la sauce citronnée à l'ail.
Dans tout le bassin méditerranéen, la cuisine se pare de couleurs et nous régale de ses saveurs ensoleillées. Découvrez nos 3 délicieuses recettes du sud !
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