Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

A blogomra bukkanó kezdő IR-esek leggyakoribb kérdése, hogy honnan fogják tudni, mi tekinthető gyors és mi lassú felszívódású szénhidrátnak. Ilyenkor vakarom a fejem, mert nem tudok egy-két mondatban

Ez egy mintaétrend. Ezekkel a posztokkal segítséget, illetve ötleteket szeretnék adni, a diétázóknak, fogyókúrázóknak, inzulinrezisztensek...

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Gyors nyári saláta, amit humuszból maradt csicseriborsóval csináltam.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Mint az egészségtudatos táplálkozás híve, rajongok a zabpehelyért, pláne ha még találkozik az alm...

Hojicha 焙じ茶 bedeutet auf japanisch so viel wie "gerösteter Tee". Denn genau das ist Hojicha auch: ein gerösteter Grüntee.  Im Grunde genommen ist Hojicha ein waschechter Grüntee. Allerdings wird der Tee nach der Produktion noch einer feinen Röstung unterzogen. Dadurch bekommt der Tee ein fantastisches nussiges Aroma. Durch die Röstung wird der Tee auch leichter als normale Grüntees und verliert auch einen Großteil seines Koffeins. Hojicha kann also auch hervorragend noch im späten Nachmittag getrunken werden oder ist ideal für koffeinsensible Teetrinker.   Geschmack Der Geschmack von Hojicha ist mild nussig und erinnert an Walnüsse, Haselnüsse und entfernt auch an dunkle Schokolade und Kakao. Der Aufguss hat eine bernsteinfarben Tasse und überzeugt durch seinen milden und leichten Geschmack.  Hojicha hat kaum Bitterstoffe und schmeckt daher wunderbar weich. Durch die Röstung hat der Tee seinen Großteil an Koffein und Bitterstoffen verloren, wodurch er lecker und mild im Geschmack wird.    Herkunft & Fakten  Der Hojicha stammt aus einem nachhaltig arbeitenden Teegarten, welcher in der Region Kagoshima der japanischen Insel Kyushu liegt. Der Teegarten hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen.  Der Hojicha stammt aus dem selben Teegartenwie auch unser Sencha und Matcha!  Dämpfungsdauer: Asamushi あさむし, kurze Dämpfung von 20 - 30 Sekunden, Cultivar: Spezieller Blend aus verschiedenen Cultivaren Herkunft: Kagoshima, Kyushu, Japan Beschattung: Keine   Zubereitung Hojicha ist weniger empfindlich gegen höhe Wassertemperaturen als andere Grüntees. Wir finden aber, dass der Tee am besten schmeckt, wenn man 6 g Teeblätter mit 500 ml 80 Grad heißem Wasser 2 Minuten lang aufgießt. Unseren Hojicha kannst Du auch prima in einer Kyusu, einer original japanischen Einhandkanne, aufgegossen werden! Dazu 4 g Teeblätter mit 100 ml 60 Grad heißem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Probiere dafür doch mal unsere Kinto Kyusu aus!

Királyi villásreggeli tojásból ezúttal a 160 grammos diéta szabályai szerint. Egy biztos: nem fogtok csalódni!

Szakértőnk, Szarka Dorottya dietetikus írása Az inzulinrezisztencia étrendjének alapelvei után felmerülhet a kérdés, hogy rendben, de a gyakorlatban hogyan is lehet mindezt megvalósítani. „Hány óránként érdemes enni?”, „Pontosan milyen típusú ételeket fogyaszthatok az egyes étkezések során?”, „Hány gramm szénhidrátot egyek?” Persze az egyéni igényekhez, életmódhoz beállított szénhidrát grammok meghatározása elengedhetetlen, de a cikkben a klasszikus

A karácsonyi menüsort is elkészíthetjük egészségesen, kevesebb cukorral. Vrábel Kriszta egy egyszerű, ám annál finomabb receptet ajánl az ünnepi asztalra.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

11 ízletes és egészséges chia puding recept. Neked melyik lesz a kedvenced? Kísérletezz bátran!

A paradicsomos húsgombóc örök kedvenc, különösen akkor, ha úgy van elkészítve, hogy fogyókúrázók is fogyaszthassák.

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

Buddha Bowls sind bunte Gerichte, die in einer Schüssel serviert werden und eine ausgewogene Mischung verschiedener Zutaten enthalten. In Buddha Bowls sind verschiedene Arten von Gemüsesorten, Proteine, Getreide und Soßen. Der Name leitet sich von der ästhetischen Präsentation und der Fülle an Zutaten ab, die an den vollen Bauch einer sitzenden Buddha Figur erinnern soll.Wir

Főznétek valami egyszerűt, amivel nagyon gyorsan elkészülhettek? A csirke telitalálat ilyen esetekben, mert nagyon rövid idő alatt átsül, ráadásul, brokkolival és szezámmaggal még finomabb! Ízesítsétek az egytálételt fokhagymával, gyömbérrel és csilikrémmel!

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Az elmúlt egy hétben valahogy úgy jött ki a lépés, hogy habár szinte minden nap készítettem valami finomságot a konyhában, de valahogy mindegyikbe belecsúszott valami pici bibi, ami megakadályozott abban, hogy lencsevégre kapjam a végeredményt. A banánkenyérnek a teteje repedt meg túlságosan, a kacsa nem lett elég puha, a wokos tésztában picit puhák lettek a zöldségek. Beismerem, nem vagyok most formában. De szerintem betegeskedés után ennyi még belefér. :) Cserébe nagyon finomakat eszünk, csak nem kerülnek fel a blogra - egyelőre. Mert bizony a mai wokos vacsorát muszáj lesz hamarosan újra elkészítenem, mert fantasztikus íze lett. Így ha ezt a wokos receptet még nem is, de egy másikat hozok. Én nagyon szerettem ezt is, főleg, mert hús nélküli, és mostanában egyre inkább keresem a hús nélküli recepteket. Ja és a legújabb felfedezésem, nagy bologságomra, hogy lehet kapni cukor nélküli szójaszószt. Boldgság. :) Ja és még szezámolajat is kaptam végre, isteni ízt ad a zöldségeknek! Ázsiai zöldséges pirított barna rizs - 11 dkg barna rizs - 12 dkg zöldborsó - 3 szál újhagyma - 1 jó nagy sárgarépa (kb. 14 dkg) - 3 cmgyömbér - 1 gerezd fokhagyma - 2 ek szójaszósz - 1-2 kis szárítottchili / friss - olívaolaj A rizst leöblítjük, majd kevés olívaolajon megpirítjuk. Felöntjük kétszeres mennyiségű enyhén sós vízzel és lefedve 45 perc alatt megfőzzük. A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, az újhagymát hosszában félbe vágjuk és kb 3-4 centis darabokra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. A zöldborsót lobogó, enyhén sós vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük. Két evőkanálnyi olívaolajat felhevítünk a wokban (vagy magasabb falú serpenyőben), beledobjuk a fokhagymát, a gyömbért és a chilit, egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Kb. 5 perc sütés elég is neki. Ekkor hozzáadjuk a megfőtt zöldborsót, a szójaszószt, majd legvégül a rizst. Továbbra is nagy lángon hagyjuk és még néhány percig pirítjuk, néha átforgatva. CH tartalom: 38 g CH / adag Kalóriatartalom: 244 kcal / adag (amennyiben olyan suójaszószt használunk, amely nem tartalmaz cukrot, az 36 g CH-t jelent)

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek, vagy terhességi cukorbetegségük van, esetleg fogyókúra céljából a 160 grammos diétát követik. Az alapelv a következő: mindig a megfelelő mennyiségű és minőségű (gyors, illetve lassú) szénhidráttartalmú ételt kell (fontos, hogy az adott mennyiséget valóban meg is kell enni!) bevinni a szervezetbe. A finomított fehér cukor és liszt elkerülendő (előbbi leginkább teljesen kizárandó), így a receptekben főként nyírfacukrot használok, valamint min. 50%-ban teljes kiőrlésű lisztet. Nekem 180 grammos diétát kell követnem, ezért elképzelhető, hogy itt-ott nagyobb adag lesz felsorolva. A szénhidráttartalmat mindig az egyes receptek végén tüntetem fel (a korábbi recepteknél kb. 2012 nyaráig a szénhudráttartalmat még nem számoltam, így azok nincsenek külön feltüntetve). Az én 180 grammos diétám elosztása (ez személyenként változhat): Reggeli: 30 g lassú CH Tízórai: 20 g CH -ebből 10 g lassú és 10 g gyors CH Ebéd: 50 g CH (2/3-a lassú kell, hogy legyen) Uzsonna: 20 g gyors CH Vacsora: 45 g CH (1/4-e gyors is lehet) Kései vacsora: 15 g lassú CH Fontos figyelembe venni, hogy a szükséges beviteli szénhidrátmennyiség és annak megoszlása (gyors-lassú) személyenként változik! A lista jelenleg az alábbi témákra oszlik: reggeli, tízórai, ebéd, vcsora, kenyerek, édességek, rágcsálnivalók és kenyérre valók. Folyamatosan bővítem majd az új receptekkel. Ha kérdésed van, keress bátran itt, e-mailen vagy a facebookon! REGGELI: nálunk alapvetően kenyér alapú (kenyereket és feltéteket lásd lentebb) szokott lenni, de kísérletezem a diétának megfelelő sós süteményekkel is Kukoricás tk scone Újhagymás-kakukkfüves muffin Újhagymás scone Sült hagymás, parmezános scone / szódás kenyér Medvehagymás scone TÍZÓRAI: általában a sütemény (lásd lentebb) + gyümölcs/joghurt kombinációt választjuk, leszámítva pár joghurtos, ill. zabpelyhes "egytálat" Almás zabpehely avagy zabpelyhes alma Kókuszos-zabpelyhes joghurt Epres-zabpelyhes joghurt EBÉD: Baconben sült szűzpecsenye kakukkfüves-újhagymás gerslivel Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestoval Póréhagyma és karfiol krémleves A legjobb mustáros csirke Kakukkfüves sárgarépaleves Kuszkusszal töltött mini padlizsán Mindent-bele zöldségleves kukoricával Sült csirkecomb cukkinis bulgurral Kókusztejes vörös lencse és sárgaborsó leves Zsályás gombakrémleves Brokkolis-mogyorós-darált húsos tészta (wokos) Vörös currys pirított rizs csirkehússal (wokos) Sütőtökös cannelloni Sütőtökös kuszkusz Pirított sütőtök és brokkoli rákkal (wokban készítve) Rakott sütőtök Mangós csirkecurry Vörösboros sertéspörkölt rozmaringos túrógombóccal Hamis húsleves ázsiai beütéssel Sütőtökös-kókusztejes rizsleves Grillezett csirkemell sült juhtúrós sütőtökkel Tavaszi zöldséges tészta Babérral és fokhagymával sült csirke, karamellizált hagymás újburgonyával Csirkés-zöldborsós-csicseriborsós kuszkusz Libanoni bulgursaláta Baconbe tekert szűzérmék bazsalikomos-cukkinis zöldborsóval és bulgurral Zelleres paradicsomleves Gyömbéres-kókusztejes meggyleves Gyömbéres-citrusos-mézes lazac mazsolás kuszkusszal Zöldfűszeres csirkecomb paradicsomos-vörös lencsés rizzsel Sült töltött paprika Bulgurral töltött cukkini Zöldséges vöröslencse főzelék Gombás-sütőtökös csirkeragu Paradicsommal és burgonyával sült csirke Pisztráng spenótos bulgurral Paradicsomos csicseriborsó leves csirkehússal Gazdag paradicsomleves Cukkinis-csirkés pirított barna rizs Sült csirkemell paradicsomos-bazsalikomos kuszkusszal Csőben sült lazac karalábéval és spenóttal Aszalt paradicsommal és juhtúróval töltött csirkemell Paprikás-pórés pirított rizs sertéshússal Tejfölös karalábé és kukorica leves tönkölygaulskával Zöldbabos-pestos-pulykahúsos tészta Zöldséges pirított csirkemáj barna rizzsel Öthagyma-leves Indiai karfiolos rizs sült csirkemellfilével Zsályás sütőtökkrémleves Édesköménymagos sertésszűz gyömbéres sárgarépa salátával Paprikás csirkemell kukoricás-újhagymás majonézes burgonyával Zöldségleves kelbimbóval és gombával Kakukkfüves csirke téli zöldségekkel sütve Gombás sertésragu bulgurral Zellerkrémleves pirított szalonnával Görög paradicsomos töltött káposzta Ázsiai zöldséges pirított barna rizs Paradicsomos húsgombócok Kurkumás-fűszeres pisztráng mandulás rizzsel Szalonnás vegyes zöldségkrémelves Gyömbéres lazacpogácsa Szalonnás csirkecomb zöldborsós rizzsel Kínai keles pirított sertés rizzsel Babéros csirkemell hagymás lencsesalátával Csirkés-kolbászos-rizses egytál Hagymás csirkemáj gerslivel Thai zöldséges tészta csirkehússal, wokban készítve Indiai sült karfiol leves Zsályás-póréhagymás kukoricaleves Tárkonyos-mustáros csirkemell Ananászos csirkecurry Paradicsommal és kakukkfűvel sült pisztráng, fenyőmagos-bazsalikomos rizzsel Szecsuáni borsos lazac thai (gluténmentes) tésztával Sült paradicsom és csicseriborsó leves Pulykafasírt sajttal és gombával Csirkemell marokkói zöldségekkel, harisszás joghurttal Sült paradicsom leves Almás zellerkrémleves Zsályás húsgolyók sült céklás-fetás rizzsel Gombás rizs Egyben sült sertéskaraj Indiai karalábés, vörös lencsés leves Harisszás darált hús rizzsel Paradicsomos-gombás bulgur csirkehússal Zöld fűszeres csirkemell fokhagymás-tejszínes spagettivel Pisztráng pikáns édesburgonyával Snidlinges gombalves galuskával Kakukkfüves-paradicsomos csirkrakottas Hideg vörösboros meggyleves mandulával Brokkoli krémleves Csirkemell fűszeres-fetás padlizsánsalátával Bazsalikomos paradicsom krémleves Wokos zöldséges-mogyorós csirke Grillezett csirkemell sárgabarack chutney-val Nyári paradicsomos-cukkinis zöldségleves Paradicsomos-padlizsános csirkeragu Tejszínes rakott burgonya Ropogós tilápia paradicsomos-gombás spenóttal Fahéjas-csillagánizsos kacsa sütőtökös kuszkusszal Ázsiai fűszeres egyben sült lazac illatos rizzsel Töltött gömbcukkini Rizses egytál lazaccal és zellerrel Cukkinis-rákos spagetti Kardamomos-paradicsomos csirkecurry Póréhagyma-krémleves Kuszkusz sült zöldségekkel Egyszerű ázsiai zöldségleves Zöldségleves sárgarépával és zellerrel Fűszeres almával töltött sertéskaraj Sonkába tekert csirkemell meleg babsalátával Zöldségleves paprikás rántással Köményes szűzpecsenye paradicsomos lencsével Paradicsomos, kacsamelles pappardelle tészta Vadrizs sült zöldségekkel Parmezános-kakukkfüves bundában sült csirkemell Kínai öt fűszeres kacsamell zöldséges soba tésztával Marokkói padlizsános csirkeragu Kínai gyömbéres marharagu tésztával Paradicsomleves hüvelyesekkel, spanyolosan Aranydurbincs vele sült zöldségekkel Karamellizált hagymás sárgarépa-krémleves Bazsalikomos-zöldséges csirke Zöldséges sütőtökleves chilis petrezselyemmel Cukkinigratin hagymával és zöldfűszerekkel Thai bazsalikomos sültpaprika-leves Sült csirkecomb kelbimbós nyársakkal Paradicsomos-cukkinis-gombás csirkenyársak Thai gyömbéres tésztaleves garnélával Cayenne-i borsos csirkemell szezámmagos sárgarépával Kínai mogyorós-újhagymás csirke Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves Mustáros-zöldbabos sertés Fokhagymás csirke paradicsommal és olajbogyóval Paradicsomos padlizsánragu Gyömbéres-currys csirke sárgarépás bulgurral Rakott karfiol Tonhalas tészta Sült csirke spanyolosan Zöldbabos csicseriborsó leves Garnélás-paradicsomos csirke Nyárson sült csirkemáj Csípős-fűszeres sárgarépa krémleves Aszalt paradicsomos tészta Paradicsomos tészta Rozmaringos kacsamell rakott gyökérzöldségekkel Gyömbéres sárgarépa krémleves Szalonnás-gombás tészta Paradicsomos csicseriborsó- és vöröslencse-leves Sütőben sült mustármagos burgonya Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel Sütőtökkrémleves kókusztejszínnel Tejszínes-mustáros rakott burgonya Gyömbéres-babcsírás wokos tészta Rakott lazac Medvehagymás-kucsmagombás tészta Zsályával és szalonnával teker csirke Sült csirkemell balzsamecetes-szezámmagos zöldbabbal Csirke gombás paradicsomraguban Thai zöldséges-gyömbéres tészta sertéshússal Fűszeres-currys gyökérzöldségleves Tejszínes-csirkés spagetti téli zöldségekkel Penne fetával, olajbogyóval, csirkével és dióval Ánizsos-korianderes sült csirkecomb salátával Fűszeres pácolt csirkemell szeletek rukkolával és sült paradicsommal Csirke curry csicseriborsóval és spenóttal Rozmaringos-baconos csirkemell Medvehagymás-aszalt paradicsomos zellerpüré, sült csirkével Falusi csirkerakottas Zöldfűszerekkel töltött pisztráng Wokos kínai keles csirke tésztával Tárkonyos tejszínben sült afrikai harcsa spárgával Gombás-mascarponés tészta Sütőpapírban sült lazac édesköménnyel Zöldfűszeres húsgolyók káposztasalátával Mustáros csirkemell sült spárgával Tárkonyos pácolt csirkemell Mediterrán sertésragu Lazac póréhagymamártásos spagettivel Kolbászos-olajbogyós csirkemell Zöldborsós-spárgás tészta Bazsalikomos paradicsomszószban sült afrikai harcsa Mediterrán zöldségekkel sült csirkemell Hagynás-burgonyás paradicsomleves Darált húsos, wokos tészta Paradicsom- és paprikakrémleves Tárkonyos pulykaragu leves Narancsos-szójaszószos csirkemell grillezett spárgával Csirkenuggetsz Zöldborsófőzelék Zellerkrémleves füstölt makrélával és csírával Aszalt paradicsomos, teljes kiőrlésű penne Gyömbéres-mustáros csirke Cukkinis-fenyőmagos bulgur egytál Mentás zöldborsókrémleves Rákos curry rizzsel Gesztenyés pulykamell édesburgonyás spenótsalátával Lazac gránátalmás-mentás bulgurral Zöldséges lencseleves Szalonnába göngyölt pisztráng Tarka pulykafasírt Vargányás tészta VACSORA: Spenótos-fetás-csirkés rétes Kukoricás palacsinta Paradicsomos-mozzarellás csicseriborsó saláta Fetás csicseriborsó saláta Bazsalikomos-paradicsomos csicseriborsó saláta Sajtos-paradicsomos vöröslencse Csicseriborsós-kukoricás vegyes saláta Háromhagymás-ricottás tk quiche Kuszkusz cukkinivel,hagymával, olajbogyóval Paradicsomos-gombás rizzsel töltött paprika Paradicsomos kukoricasaláta Sütőtökös rukkola saláta édesköménymagos csirkével Sütőtökös-fetás rétestorta Fokhagymás-zsályás vajban sült sütőtök Saláta sült céklával és fetával Céklás-sárgarépás madársaláta csicseriborsóval Blini snidlinges ricottával, sült céklával Sütőtökös-burgonyás tócsni Lencsés-rizses egytál Zöldségpogácsa csicseribrsóból és fehérbabból salátával Újburgonya saláta retekkel Spenótos rizsgolyók sültpaprikás paradicsommártással Spenótos-juhtúrós quiche Kölessaláta friss zöldségekkel Marokkói ihletésű csicseriborsó- és rizssaláta Fűszeres lencse, sárgarépa és feta saláta Cukkinis lpény Paradicsmos-lencsés egytál Beluga lencse saláta paradicsommal és sült fetával Édesburgonyás vöröslencse dhal Körtés-diós-kéksajtos saláta Bazsalikomos-fetás spárgasaláta Majonézes káposztasaláta Zöldséges tócsni sütőben sütve Csírás-mentás sárgarépa saláta Thai tésztasaláta Retekcsírás-tökmagos saláta Joghurtos csicseriborsó saláta Füstölt makrélás, avokádós saláta Csírás, pirított diós rizs Lepénykenyér kétféle feltéttel Paradicsomos bulgursaláta Spanyol tortilla paradicsomsalátával Csírás-balzsamecetes paradicsomsaláta Nyers, csírás-céklás rukkola saláta Paradicsomos-fetás rukkola saláta Sárgarépa és karalábé saláta Saláta sütőtökkel, brokkolival, kecskesajttal Zöldségfasírt salátával Mazsolás-csírás zellersaláta Nyers csírás-diós céklasaláta Currys tojásaláta csírával Ricottás palacsinta füstölt pisztránggal és csírával Töltött uborkahajó Juhtúrós paprikasaláta csírával Töltött tojás Almás zellersaláta csírával Rukkola saláta csirkével, fügével, fetával Mini krumplilepénykék céklával és tormás tejföllel Majonézes csirkesaláta Sütőben sült fűszeres zöldségek sajttal Sajttal és lilahagymával sült újburgonya Tonhalas rizssaláta álá GoodFood Csirkesaláta mexikói beütéssel Makrélás paradicsomsaláta csírával Bulgursaláta uborkával és paprikával Grillezett szezámmagos spárga Tavaszi vegyes saláta csírával Feketelencse-saláta csírával, sült zöldségekkel Saláta marinált sült paprikával Édesköményes-narancsos rukkola saláta Spenótos vöröslencse dhal Nyers mángoldsaláta csírával Vegyes káposztasaláta csírával Ázsisai káposztasaláta csírával KENYEREK:  Teljes kiőrlésű kenyér Szezámmagos tk tönkölycipó Magos tönkölykenyér jénaiban sütve 100% tk kenyér Fűszeres-olívás kenyér teljes kiőrlésű liszttel Teljes kiőrlésű zsemle Hagymás tönkölykenyérke Sült hagymás, parmezános scone Gyors teljes kiőrlésű szódás kenyér Teljes kiőrlésű rozskenyér Teljes kiőrlésű szezámmagos tönkölykenyér Teljes kirőlésű bucik MIT TEGYÜNK A KENYÉRRE: Tonhalas-uborkás túrókrém Újhagymás fetakrémmel töltött sonkatekercsek Zöldfűszeres húskenyér Zödfűszeres-juhtúrós krémsatj Rukkolás túrókrém Paradicsomos tonhalkrém Fűszeres sültpaprika krém Házi fűszervaj Fetás gombakrém Majorannás csirkemájkrém Sárgarépás-hagymacsírás szendvicskrém Házi paprikás pulykamell sonka Oregánós makréla pástétom Kapribogyós füstöltmakréla krém Zelleres céklasaláta Sütőtökös mártogató Édesköménymagos-újhagymás lazackrém Túrókrém dupla retekkel Csírás ricottával töltött minipaprikák Sültpaprika-krém brokkolicsírával Snidlinges-fetás szendvicskrém Bazsalikomos cukkinikrém Harisszás babkrém Füstölt makrélás-csírás kétszersült Zsályapesztó RÁGCSÁLNIVALÓK:  Magos Graham-rudak sült paprika mártogatóssal Sajtos mini fánkocskák Fűszeres pirított magvak Köményes tönkölyropogós ÉDESSÉGEK:  Hajdinapalacsinta sült őszibarackkal Kókusztejes tejberizs ananásszal Fahéjas-gyömbéres szilva torta Fahéjas-szegfűszeges omlós keksz Citromos piskóta citromos-kókuszos tejszínhabbal Kávés-mogyorós aprósütemény Körtés-túrós pite Csokoládés aprósütemény Csokoládés diótorta Almás császármorzsa hajdinaliszttel Villányi almatorta Epres piskóta Kókuszkrémes piskótatekercs Mandulás banánkenyér Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény Ricottás amerikai palacsinta Szedres-áfonyás torta Áfonyás túrókrém Kókuszos-citromos halmok Hajdinapalacsinta szilvamártással Szilvás muffin Meggyes-túrós-mákos torta Kávés-diós kocka Csokoládés narancskrém torta Zabpelyhes-magos-csokis keksz Kukoricalisztes piskótatekercs házi meggylekvárral Sárgarépás-diós muffin Túrós-mákos lepény Áfonyás-vaníliakrémes kosárkák Vaníliás aprósütemények Egyszerű meggyes-mascarponés torta Könnyű mogyorós kuglóf Cseresznyelekvár Kókuszos-túrós-epres szelet Epres-mandulás keksz Teljes kiőrlésű tönkölylinzer házi sárgabarack lekvárral Meggyes mákfagylalt Szedres-mákos joghurtos szelet Málnás-ricottás túrótorta Hajdinalisztes gofri - gluténmentes Mandulás túrógombóc rebarbarás eperszósszal Mogyoróvajas-csokoládés sütemény Áfonyás-kókuszos muffin Kókuszos-zabpelyhes sütemény Csokoládés falatkák Vörösborban párolt körte mascarpone habbal Almás-mákos pohárkrém Csokoládés-diós-rumos torta Zabpelyhes cookie mandulával és aszalt meggyel Epres-kókuszos túrókrém Ribizlis-ananászos pohárkrém Vaníliás-meggylekváros aprósütemény Pudingos almás-diós torta Házi müzliszelet Édes, fahéjas pirított magvak Mazsolás-túrós lepény Mandulás linzer kardamomos eperlekvárral Bodzás és sima eperlekvár Epres charlotte Zabpelyhes-lekváros morzsasütemény Kókuszos kuglóf Túró Rudi-szelet Csokoládés-diós banánkenyér Pudingos-lekváros szelet Diós-kakaós keksz Ribizlis-joghurtos kocka Málnás, zabpelyhes cupcake Szőlős-túrós rétes Uramparancsolóm csokis-mákos tortája Meggyes-mákos piskóta Diós-almás mini muffin zablisztből Epres túrótorta Sütőtökös-(pekán)diós muffin Szilvás kevert sütemény Fahéjas rizspuding körtével és mascarponekrémmel Diós-sárgarépás kuglóf Egyszerű csokoládétorta Kókuszos aprósütemény Sárgarépás-diós kocka Csupa kókusz kókuszgolyó Kókuszhab szederrel Gesztenyekrémtorta Fahéjas-kávés muffin Baracklekváros piskótatekercs Gránátalmás panna cotta Fahéjas-kókuszos granola Epres-kókuszos mindenmentes sült tejberizs Epres-rebarbarás-kókuszvizes jégkrém Rebarbarás-citromos sütemény Cseresznyés crumble Narancsos-gesztenyés aprósütemény Vaníliakrémes-málnás kosárka Mangós-kókuszos jégkrém Fügés-ricottás mandulatorta Csokoládés narancskrém torta Mandulás-rebarbarás sütemény Almás-gyömbéres muffin Wun gati (thai kókuszzselé) mangószósszal Citromos-mákos torta ITALOK: Ribizlis limonádé Almás-fahéjas gyömbértea Citrusos-kókuszvizes limonádé

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

Az itt következő felsorolásban szeretnék ötleteket adni sorstársaimnak, akik vagy inzulinrezisztensek , vagy terhességi cukorbetegségük van...

A tökéletes csirkemell nem léte… de igen, létezik! Ez a joghurtban pácolt csirkemell annyira ütős, hogy már magában is nagyon adja, de egy király, extrán fűszeres kuszkuszt is összedobtam mellé!

Köszöntelek az oldalamon! 🙂 Andrási Nóra vagyok. PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor, ez az oldal és három szakácskönyv szerzője, növényi étrend szakértő és mentor. Teljes értékű növényi étrenddel (TÉNÉ) nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét. Hosszú utat jártam be a 160g CH IR diétától a TÉNÉ-ig – azért dolgozom,...Tovább »

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

A múlt hétvégén a Tisza-tóhoz utaztunk. És mivel a napokat természetesen nem úgy terveztük, hogy az apartmanban töltjük, igyekeztem előkészülni, hogy a kedves kis napi hatszori étkezéses inzulinrezisztencia diétám miatt ne kelljen se feleslegesen a konyhában állni, se időzíteni a kirándulásokat. Épp ezért előző nap hozzáláttam, hogy olyan ételeket készítsek, melyek hidegen is élvezetesek. Még nyáron kinéztem egy receptet ismételten a GoodFood-ból, úgy tűnik, a kattanásom a receptjeik iránt nem csökken. :) Ez pedig egy húskenyér volt, jó sok friss zöldfűszerrel, ami természetesen az erkélyről került bele frissen. Nem sűrűn veszek ugyan marhahúst, de ennél a receptnél a kedvenc hentesemnél kaptam jó áron, így végül vettem. A tervem egyébként az volt, hogy egy kis paprikával két szelet kenyér között tökéletes úti-ebéd lehet belőle. De melegen, krumplival mondjuk remek főétel is lehet. A másik dolog, amit készítettem, egy rizssaláta volt. Nézegettem sokféle receptet, de inkább mentem a magam feje után. A rizssalátát ugyanis szeretem hidegen is, így szintén egy kis műanyag dobozkában, műanyag villával könnyen szállítható és fogyasztható ebéddé válik. Rizssaláta sült paprikával, zöldbabbal, fetával és pestóval (2 főre) - 12 dkg barna rizs - 16 dkg zöldbab - 2 kápia paprika - 10 dkg feta sajt - 45 g újhagyma - 1 ek pesto A barna rizst kb. 30 perc alatt megpároljuk. Közben a paprikát nagyobb kockákra vágjuk, kevés olívaolajjal összeforgatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsiben 160 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük. A zöldbabot lobogó sós vízben roppanósra főzzük, majd lecsepegtetjük. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk és a zöldbabot és az újhagymát megpirítjuk benne. Ha elkészült a rizs, hagyjuk a hozzávalókat langyosra hűlni, majd mindent összekeverünk: a rizst, a zöldbabot, a paprikát, a hagymát, a fetát és a pestot. Hidegen / melegen / langyosan tálaljuk. CH tartalom: 50 g lassú CH Zöldfűszeres húskenyér álá GoodFood - 50 dkg darált marhahús - 50 dkg darált sertéshús - 1 kis fej hagyma (kb.10 dkg) - 2 gerezd fokhagyma - 2 tojás - 1 ek frissen aprított oregánó - 1 ek frissen aprított kakukkfű - 2 kis ág rozmaring - 50 g zsemlemorzsa - 1 tk só - bors - olívaolaj (a sütőforma kikenéséhez) A hagymát és a zöldfűszereket felaprítjuk, a fokhagymát összepréseljük és egy nagy tálban minden hozzávalót alaposan összegyúrunk. Egy vekinformát olajjal kikenünk, belepúpozzuk a masszát. A tetejére még egy kevés kakkfüvet szórunk és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. 160 fokra előmelegített sütőben sütjük 70 percig. CH tartalom (12 szelet esetén): 1 szelet 3,6 g CH-t tartalmaz Forrás: GoodFood 2012. augusztus